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SMAE

Este documento presenta el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes, el cual clasifica los alimentos en grupos y subgrupos, y especifica la cantidad de proteínas, lípidos e hidratos de carbono que aporta cada uno. El sistema permite calcular la composición nutrimental de las raciones de alimentos consumidas.

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Joasir Almeida
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Sistema Mexicano

Grupo del Subgrupos PROTEÍNAS LÍPIDOS (g) HIDRATOS


Sistema de (g) DE Grupo del
Equivalentes CARBONO Sistema de
(g) Equivalentes
Verduras 2 0 4 Verduras
Frutas 0 0 15 Frutas
Cereales y Tubérc Cereales y Tubérc
a. Sin grasa 2 0 15

b. Con grasa 2 5 15

Leguminosas 8 1 20 Leguminosas
Alimentos de Alimentos de
origen animal a. MBAP 7 1 0 origen animal
b. BAG 7 3 0

c. MAG 7 5 0

d. AAG 7 8 0
Leche Leche
a. Desc 9 2 12

b. Semidesc 9 4 12

c. Entera 9 8 12

d. Con azúc 8 5 30
Aceites y gasas Aceites y gasas
a. Sin prot 0 5 0

b. Con prot 3 5 3
Azúcares Azúcares
a. Con grasa 0 0 10

b. Sin grasa 0 5 10

Bebidas alcohólicas 0 0 20 Bebidas alcohólicas


Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes

PROTEÍNAS HIDRATOS DE
Subgrupos RACIONES (g) LÍPIDOS (g) CARBONO (g)

ras 0 0 0
0 0 0 0
a. Sin grasa 0 0 0 0
b. Con grasa 0 0 0
minosas 0 0 0
a. MBAP 0 0 0 0
b. BAG 0 0 0 0
c. MAG 0 0 0
d. AAG 0 0 0
a. Desc 0 0 0 0
b. Semidesc 0 0 0
c. Entera 0 0 0
d. Con azúc 0 0 0
a. Sin prot 0 0 0 0
b. Con prot 0 0 0 0
a. Con grasa 0 0 0
b. Sin grasa 0 0 0
as alcohólicas 0 0 0
GRAMOS 0 0 0
KCAL 0 0 0
PORCENTAJE #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0!
KCAL 0
TOTALES
Sistema Mexica

Grupo del Subgrupos PROTEÍNAS LÍPIDOS (g) HIDRATOS


Sistema de (g) DE Grupo del
Equivalentes CARBONO Sistema de
(g) Equivalentes
Verduras 2 0 4 Verduras
Frutas 0 0 15 Frutas
Cereales y Tubérc Cereales y Tubérc
a. Sin grasa 2 0 15

b. Con grasa 2 5 15

Leguminosas 8 1 20 Leguminosas
Alimentos de Alimentos de
origen animal a. MBAP 7 1 0 origen animal
b. BAG 7 3 0

c. MAG 7 5 0

d. AAG 7 8 0
Leche Leche
a. Desc 9 2 12

b. Semidesc 9 4 12

c. Entera 9 8 12

d. Con azúc 8 5 30
Aceites y gasas Aceites y gasas
a. Sin prot 0 5 0

b. Con prot 3 5 3
Azúcares Azúcares
a. Con grasa 0 0 10

b. Sin grasa 0 5 10

Bebidas alcohólicas 0 0 20 Bebidas alcohólicas


Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes

HIDRATOS DE
Subgrupos RACIONES PROTEÍNAS (g) LÍPIDOS (g) CARBONO (g)

ras 0 0 0
0 0 0 0
a. Sin grasa 0 0 0 0
b. Con grasa 0 0 0
minosas 0 0 0
a. MBAP 0 0 0 0
b. BAG 0 0 0 0
c. MAG 0 0 0
d. AAG 0 0 0
a. Desc 0 0 0 0
b. Semidesc 0 0 0
c. Entera 0 0 0
d. Con azúc 0 0 0
a. Sin prot 0 0 0 0
b. Con prot 0 0 0 0
a. Con grasa 0 0 0
b. Sin grasa 0 0 0
as alcohólicas 0 0 0
GRAMOS 0 0 0
KCAL 0 0 0
PORCENTAJE #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0!
KCAL 0
TOTALES

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