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Exportación del Bollo de Yuca en Colombia

Este documento presenta un simulador de comercio internacional sobre la exportación de bollos de yuca del municipio de Pivijay en Atlántico, Colombia. El documento describe el proceso de exportación siguiendo los pasos de realizar un mapa conceptual sobre teorías de comercio internacional, seleccionar un producto para exportar, describir sus características técnicas y comerciales, consultar su subpartida arancelaria, y seleccionar un tratado de libre comercio que brinde beneficios para la exportación del producto. El documento
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Exportación del Bollo de Yuca en Colombia

Este documento presenta un simulador de comercio internacional sobre la exportación de bollos de yuca del municipio de Pivijay en Atlántico, Colombia. El documento describe el proceso de exportación siguiendo los pasos de realizar un mapa conceptual sobre teorías de comercio internacional, seleccionar un producto para exportar, describir sus características técnicas y comerciales, consultar su subpartida arancelaria, y seleccionar un tratado de libre comercio que brinde beneficios para la exportación del producto. El documento
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Comercio Y Negocios Internacionales

Fase 1-Simulador

Presentado por:

Saireth Gutiérrez Sarmiento

Código: 1001995993

Grupo:102023_114

Tutor: Amauri Zapata

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA-UNAD

Escuela de ciencias administrativas, contables, económicas y de negocios - ECACEN

Administración de Empresas

IV Periodo

Marzo 2021
INTRODUCCION

El presente trabajo, se enmarca en las actividades de la asignatura de comercio


internacional, en donde es apreciable el interés de incursionar en los mecanismos de
exportación del país, poniendo al estudiante frente a un caso práctico del devenir del
comercio exterior.

Para la aplicación de la guía metodológica de la asignatura, se escogió un producto de


exportación como lo es el Bollo de Yuca en donde se aplican los elementos identificados en
la guía, para determinar los pasos más importantes en este proceso de comercio exterior.

El trabajo me permito conocer el proceso que debe llevarse para la exportación de un


producto y los mecanismos para el recibo de los recursos financieros producto de ese
negocio, donde se puede apreciar que hay necesidad de cumplir con unos exigentes
protocolos.

OBJETIVO GENERAL

Reconocer los conceptos propios del comercio internacional como escenario de


oportunidades para el crecimiento social y económico a nivel local, regional e
internacional.
DESARROLLO
1. Realizar un mapa conceptual sobre las teorías del comercio internacional.

2. Seleccionar de acuerdo con su ubicación geográfica y su entorno un producto


proveniente de una mipyme de su municipio o departamento el cual tiene o
puede tener potencial para ser exportado.
Este producto llamado bollo de yuca, es realizado en el municipio de pivijay atlántico y se
comercializa en todos los alrededores de la ciudad, desde tiendas hasta puestos ambulantes.
Este alimento que le da identidad cultural a este sector agrícola, ha adquirido suma
importancia entre los pivijayeros, los cuales aprovechan para comer esta delicia a cualquier
hora del día acompañado por un suero salado, chicharrones, carne frita, queso, huevo,
pescado u otros alimentos que pueden ser perfectamente acompañados por este. Tomando
como referencia la cáscara de la yuca, es de conocimiento que la ponen a secar, la empacan,
y la envían a Barranquilla para ser procesada y hacer concentrado para el pescado, cerdo y
ganado. Según declaraciones de José Polo Araujo, el almidón que sale de la yuca se pone a
secar, obteniendo una pasta fina que la utilizaban las mujeres después que lavaban,
cocinándolo para hacer especie de una jalea donde metían la ropa con el propósito de
dejarla bien acartonada y cuando la planchan queda en línea recta.
Teniendo en cuenta que este alimento es representativo en la región, en el año 1983 siendo
el primer alcalde municipal elegido popularmente, Eduardo Llanos, en conjunto con un
grupo de amigos, como Colombia Ternera, se creó el concurso del ¨Bollo de Yuca¨ que
después pasó a ser festival. Ya que conocemos sobre el famoso bollo de yuca, podemos
hacer que esas manos de madres cabeza de hogar, que se ganan su vida vendiendo estos
deliciosos bollos, se podrá en un futuro exportar para que los extranjeros y demás personas
conozcan de este producto y acompañen sus comidas con este.
3. Hacer la descripción de las principales características técnicas y comerciales
del producto o mipyme que presenta potencial para ser exportado (Ficha
técnica).

FICHA TECNICA DEL PRODUCTO


NOMBRE DEL PRODUCTO BOLLO DE YUCCA
DESCRIPCION DEL PRODUCTO El bollo de yuca básicamente es un puré de yuca, la
forma tradicional de prepararlo es sólo con yuca y sal,
aunque las personas suelen combinarlo con otros
ingredientes como coco y anís. La masa se envuelve en
hojas de maíz y se acompaña con suero costeño o
cualquier alimento de preferencia.
LUGAR DE ELABORACION REGION CARIBE
ELABORACION Se ponen las hojas de mazorca en agua fría para
limpiarlas y suavizarlas un poco.
Se pelan las yucas y se cortan en pedazos de 10
centímetros de largo aproximadamente, se ponen en
una olla a cocinar en suficiente agua y se a añade una
cucharada de sal. Cuando estén blandas se sacan en
otro recipiente a enfriar.
Se muelen o se trituran en una procesadora de
alimentos.
Luego se ponen en un recipiente, se agrega el azúcar,
aguardiente, coco rallado y se amasa hasta que tenga
una consistencia suave.
Se coloca 1 o 2 cucharadas de la mezcla dentro de una
hoja de mazorca y se cierra haciendo una bolsa o
paquete.
Se amarran con un hilo dejándolos un poco apretados.
Se colocan los bollos en una olla con agua y se cocina
por 30 minutos.
Se sacan a escurrir en un plato

PRESENTACION

4. Consultar y seleccionar la subpartida arancelaria del producto.


5. Seleccionar uno de los tratados de libre comercio, bajo los cuales puede
aprovechar los beneficios de intercambio de su producto. Debe justificar su
elección.
Este tratado escogido donde aparece este producto antes mencionado, el cual le brinda
beneficio para la población colombiana. En suplir la necesidad en este mercado y que
Colombia cuenta con mayores proveedores, que tiene un amplio abastecimiento de
producción como lo es la yuca. Gracias a este tratado le facilita la confianza que tiene
ambos países de comercializar, no solo sea este producto, sino una gran variedad de
producto de viene del sector agrícola, en la importación y exportación con gravamen
preferenciales o productos no arancelarios. El cual este tratado contribuye con el
desarrollo económico social y político con nuestro país y da la facilidad de entrar a un
mercado gigante extranjero como es los Estados Unidos de América, en busca de la
rentabilidad y dar a conocer nuestros productos colombiano en ese país. Por otra parte,
la franja de precios que tiene nuestros productos hacia al mercado estadounidense, es
muy atractivo y que tiene la vigencia del tratado a 10 años. Pasando a otro tema está la
eliminación de barreras, se asumieron compromisos de no imponer determinadas
figuras jurídicas que impidan a los proveedores prestar sus servicios, no obligar a la
presencia local de los proveedores y no discriminar mediante limitaciones al número de
proveedores, al valor de los activos o de las transacciones y al número de empleados.

CONCLUSION

A fin de efectuar negociaciones internacionales, es de gran relevancia poseer los


conocimientos del comercio internacional. En este mundo globalizado como en el que
estamos viviendo actualmente se hace necesario el que se tenga conocimientos de los
mercados internacionales, pues los diversos países del mundo van a ser considerados
como un solo mercado ampliado.

Cada comunidad o país del mundo debe dominar y dedicarse en los bienes o servicios en
que tenga ventajas comparativas a fin de que pueda proveer al resto del mundo. A fin de
que su país pueda mejorar su economía, se considera que se deberá promover las
exportaciones a nivel de las microempresas, proporcionando a través de los diferentes
entes capacitación a los sectores que más lo requieran con el fin de incrementar la
producción y por ende generar nuevos puestos de trabajo.

REFERENCIAS BIBILOGRAFICAS

De Villa, M. (2016). From Multilatina to Global Latina: Unveiling the Corporate-Level


International Strategy Choices of Grupo Nutresa. Ad-Minister. Universidad eafit - medellín
– Colombia. ISSN: 2256-4322. Recuperado
de [Link]

Rozas Gutiérrez, S., Corredor Velandia, C., Lombana Coy, J., Silva Guerra, H., Castellanos
Ramírez, A., González Ortíz, J., & O. (2013). Negocios internacionales: fundamentos y
estrategias. Barranquilla, Col: Universidad del Norte. Páginas 1-80. Recuperado de 
[Link]

OVI - Teorías y estructura del Comercio Internacional Herrera Ramírez, H. (17,03,2020).


Tips to bear in mind before exporting. [Archivo de video]. Recuperado
de: [Link]

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