UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA DE LA SELVA
FACULTAD DE INGENIERIA EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS
Departamento Académico de Ciencia Tecnología e Ingeniería
de Alimentos
LAB. INGENIERIA DE ALIMENTOS
MONOGRAFÍA DE FLUIDIZACIÓN
Introducción:
La fluidización ocurre cuando pequeñas partículas sólidas son suspendidas por una
corriente de un fluido que se dirige de abajo hacia arriba venciendo el peso de las
mismas. Cuando la velocidad del fluido debe ser lo suficientemente alta como para
suspender las partículas a la vez no tan elevada como para expulsar las partículas
fuera del recipiente.
Las partículas sólidas rotan en el lecho rápidamente, creándose un excelente
mezclado. El material que se fluidiza es casi siempre un sólido y el medio que fluidiza
puede ser tanto liquido como gas. Las características y comportamiento de los lechos
fluidizados dependen fuertemente de las propiedades del sólido y del fluido.
El fenómeno de la fluidización
Consideremos el lecho vertical relleno de partículas sólidas mostrado en la
Figura 5.1.
Si la velocidad del gas de fluidización (u) es muy baja no podrá contrarrestar el
peso de las partículas y el lecho se comportará como un lecho fijo (Figura
5.1a).
Existirá un valor de velocidad (velocidad mínima de fluidización, umf) a partir de
la cual el lecho se fluidizará (Figura 5.1b).
Velocidades mayores de fluidización conducen a una expansión del lecho,
pudiéndose dar una fluidización homogénea (Figura 5.1c). Cuando se fluidiza
con gas este comportamiento puede observarse sólo en condiciones
especiales (partículas livianas y gas denso a alta presión).
Los lechos gas-sólido presentan burbujas y canalización de gas cuando la
velocidad se aumenta sobre la de mínima fluidización (Figura 5.1.d). Cuando
las burbujas aparecen la agitación del lecho es vigorosa, y el lecho no se
expande mucho más allá de la altura de mínima fluidización, a este tipo de
operación se la denomina comúnmente fluidización burbujeante. En muy raras
ocasiones un sistema líquido-sólido se comporta como lecho burbujeante.
Las burbujas pueden coalescer y crecer a medida que ascienden por el lecho,
y eventualmente pueden ser los suficientemente grandes como para
expandirse a lo ancho del lecho. Si se trata de partículas pequeñas, ellas fluyen
hacia abajo en las cercanías de la pared, alrededor de los paquetes de gas que
ascienden (Figura 5.1e).
Si las partículas son más grandes, el lecho que queda debajo de una burbuja es
empujado como con un pistón. Los sólidos se reintegran al lecho porque “llueven” a
través de los paquetes de gas (Figura 5.1f).
Este comportamiento suele presentarse en lechos de pequeños diámetros.
Cuando el lecho se fluidiza a altas velocidades la velocidad terminal de las
partículas puede superarse, en este caso la superficie superior del lecho se
desdibuja. El gas se lleva material particulado y en lugar de burbujas se
observa un movimiento turbulento de paquetes de sólidos y espacios llenos de
gas de varias formas y tamaños (Figura 5.1g).
En estas condiciones el lecho se denomina lecho fluidizado turbulento.
Si la velocidad se aumenta más aún, los sólidos son arrastrados fuera del
lecho, existe un transporte neumático de los sólidos. (Figura 5.1h).
se presenta un lecho de “chorro” (spouted bed). Cuando se utiliza
gas para fluidizar, si se utilizan altas velocidades y las partículas son relativamente
grandes, el gas sale como un chorro que arrastra partículas hacia la superficie del
lecho. Los sólidos se mueven hacia abajo alrededor del chorro y también dentro del
chorro.
Lechos fluidizados vs. líquidos.
Los lechos densos fluidizados con gas se parecen mucho a los líquidos. Esta
característica se muestra en la Figura 5.3.
Por ejemplo los objetos livianos flotarán sobre la superficie.
Si el lecho se inclina, la superficie del mismo permanecerá horizontal.
Si se realiza una perforación en el lecho los sólidos saldrán como un chorro.
Cuando dos lechos fluidizados se conectan, el nivel tiende a igualarse.
Por último, la caída de presión entre dos alturas del lecho es aproximadamente
igual a la presión hidrostática entre ambos puntos.
Caída de presión en el lecho fluidizado y velocidad de fluidización mínima
(umf)
Lechos rellenos con partículas de igual tamaño
En el estado de mínima fluidización el peso de la partícula debe ser
contrarrestado por la fuerza ejercida (F) por el fluido que asciende y el empuje.
P = mp g = Vpρpg
donde Vp es el volumen del lecho ocupado por partículas. El empuje puede
expresarse como:
U = mf g = Vpρfg
El volumen de partículas total puede expresarse como sigue:
Vp = (1− ε) V
donde V es el volumen del lecho. En el estado de mínima fluidización la fuerza de
arrastre iguala a la gravitacional neta, en esta condición la porosidad es la de mínima
fluidización (εmf):
ΔpB A = (1− εmf )V g (ρp – ρf)
donde A es el área transversal del lecho (sin considerar la restricción de los sólidos),
en el estado de mínima fluidización el volumen del lecho puede expresarse como:
V = A Lmf
donde Lmf es la altura del lecho en el estado de mínima fluidización. Combinando las
ecuaciones (5.5) y (5.4), la caída de presión en el lecho en condiciones de mínima
fluidización está dada por:
La porosidad εmf es sólo un poco más grande que la del lecho fijo (como valor
típico podría asumirse 0.4), en efecto el estado de mínima fluidización es el estado de
transición de lecho fijo a fluidizado. En la Figura 5.5 se muestra la caída de presión
en función de la velocidad superficial. Hasta alcanzar el estado de mínima
fluidización, la caída de presión en el lecho aumenta con la velocidad según lo predice
la ecuación de Ergun. Cualquier velocidad de fluidización mayor que umf no provocará
un aumento de la caída de presión, sí cambiará la altura y porosidad del lecho para
seguir cumpliendo la ecuación (5.6).
Ecuación de Ergun
Considerando que la esfericidad permite relacionar los diámetros equivalentes que
conservan volumen y S/V ( dvψ = dSV )
Definiendo el Reynolds como:
son expresiones implícitas para el cálculo de la umf (velocidad superficial), la cual
puede ser estimada si se conoce el diámetro que mantiene la S/V de la población (o el
dv y la esfericidad), las propiedades del fluido y de la partícula, y la porosidad en las
condiciones de mínima fluidización.
Cuando las partículas son muy pequeñas:
Cuando las partículas son muy grandes:
Cálculo aproximado de la velocidad mínima de fluidización (sin conocer
el valor experimental de εmf).
En ausencia de datos experimentales, la porosidad del lecho en el estado de mínima
fluidización (parámetro necesario para el cálculo de la velocidad mínima de
fluidización) puede calcularse por correlaciones.
observaron que los grupos K1 y K2 se mantenían relativamente constante para
varios tipos de partículas. Hallaron que las siguientes relaciones se satisfacen
Teniendo en cuenta las ecuaciones se obtiene:
Puede utilizarse en ausencia de valores de porosidad minima de fluidización.
