Universidad Católica de Cuyo Sede San Luis – Facultad de Cs.

Económicas y Empresariales
Programas Año Académico 2021

CARRERA: CONTADOR PÚBLICO

PLANIFICACIÓN CURRICULAR
Año 2021
Asignatura: Costos

Curso: 3º Año

Equipo de Cátedra:

➢ Profesor Titular: ZABALA, Juan Carlos.

➢ Profesor Asociado: PARENTI, Walter Oscar.
➢ Profesor Adjunto:
➢ Jefe de Trabajos Prácticos:
Auxiliares de Docencia:
➢ Ayudante Diplomado:
➢ Ayudante Alumno:
Plan de estudios: 2002
Carga horaria total: 96 hs

Horas teórico/prácticas Horas Formación Práctica Total

80 16 96
Despliegue: Semestral

Promoción: Examen Final

CONTENIDOS MÍNIMOS:
Teoría general del costo. Elementos del costo. Sistemas de costeo. Costo para la toma de
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decisiones.

1- OBJETIVOS
1. Comprender la utilidad y necesidad de determinar costos con todos sus conceptos
y herramientas relacionadas.
2. Analizar la naturaleza de los componentes del costo, su comportamiento y su
relación con el período de costos, y unidad de producto.
3. Analizar sistemas de costos en relación con el sistema de producción (por
órdenes, por procesos y mixtos).
4. Comprender y manejar sistemas de costeo tradicionales (por absorción, variable,
integral) y nuevos sistemas (ABC, otros).
5. Comprender la naturaleza de los presupuestos dentro del planeamiento,
analizando su naturaleza, ventajas, limitaciones y requisitos de implementación.

6. Entender la naturaleza del control presupuestario, con sus fases, variaciones y

análisis de causas.
7. Comprender los tipos de decisiones que pueden tomarse en una empresa con
relación a costos, ponderando alternativas y utilizando criterios de costos
relevantes.
8. Enfrentar y resolver actividades prácticas sobre situaciones reales e hipotéticas,
que incluyan aspectos de la problemática que se quiere abordar, que por su
importancia, completitud y diversidad, resulten ser suficientes como para recrear
adecuadamente las variables críticas que se harán presentes y deberán ser
tenidas en cuenta, al momento de la resolución de las futuras actividades
profesionales.

2- CONTENIDOS CURRICULARES

UNIDAD I: INTRODUCCIÓN Y ASPECTOS GENERALES

Objetivos de la empresa, competencia estratégica, ventaja competitiva y el

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problema de los costos.

Los costos, concepto, factores que influyen, características, composición de costo
y precio, diferencia entre costo, gasto, pérdida, integración de los costos y gastos,
clasificación funcional, límites.
Sistemas de Contabilidad de Costos, definición y elementos. Clasificaciones,
análisis y concepto de cada sistema. División funcional de la empresa,
departamentalización.
Antecedentes y evolución de la Contabilidad de Costos, objetivos y fines.
Diferencias con la contabilidad financiera. Cuentas principales y Estado de
Costos.

UNIDAD II: CLASIFICACIÓN DE LOS COSTOS

Clasificación de los costos según: los períodos de contabilidad, la índole de los
bienes que la componen (función, naturaleza, forma de carga, variabilidad), el
tiempo en que se determinan, el grado de control, el tipo de industria y el fin que
persiguen. Conceptos.

UNIDAD III: ELEMENTOS DEL COSTO – MAT. PRIMA Y MATERIALES.

Terminología y clasificación. Ciclo de los materiales (cursogramas): a) en la
compra (costo del pedido), b) en el almacén (costo de tenencia). Gestión de stock.
Lote económico óptimo. Ratios o índices usuales. Técnicas de control de stock.
Envío de materiales al proceso. Contingencias (mermas, faltantes). Envases.
Métodos de valuación.

UNIDAD IV: ELEMENTOS DEL COSTO – MANO DE OBRA.

Concepto y clasificación. Sistemas básicos de pagos. Documentación, registro y
control. Contabilización de la mano de obra. Cargas sociales, liquidación y
contabilización. Tratamiento de horas extras y tiempos perdidos.

UNIDAD V: ELEM. DEL COSTO – COSTOS INDIR. DE FABRIC. (C.I.F.).

Concepto y terminología (unidad de costeo y costo unitario). Caracterización y
clasificación. Sistemas de aplicación de C.I.F. a) En base a costos resultantes:
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centrolarización, acumulación contable, secuencia de prorrateos, bases y

registraciones. B) En base a costos predeterminados: predeterminación de la
carga fabril; requisitos y frecuencia. Cálculo de cuotas. Aplicación. Tratamiento de
la carga fabril real. Cálculo y análisis de las variaciones. Registración contable.

UNIDAD VI: SISTEMAS DE COSTOS POR ÓRDENES Y POR PROCESOS.

A) SISTEMAS DE COSTOS POR ÓRDENES: Generalidades. Actividades en las
que se aplica. Ventajas e inconvenientes. Registros. Hoja de costos. Cuentas
necesarias. Formas de imputación de los elementos del costo. Contabilización.
Período de costos. Órdenes en proceso. Informes de producción.
B) SISTEMAS DE COSTOS POR PROCESOS: Sistemas de producción por
procesos, características. Conceptos básicos. Principales casos. Funciones de los
costos por procesos. Pasos básicos. Informe de costos. Producción equivalente.
Cuentas principales. Registración. Precios de transferencia internos.

UNIDAD VII: COSTOS PREDETERMINADOS.

Objetivos de la predeterminación. Ventajas sobre los costos históricos.
a) COSTOS ESTIMADOS; concepto e importancia, cálculo. Procedimiento de
contabilización. Variantes según métodos de costos por órdenes o costos por
procesos.
b) COSTOS STANDARD; concepto e importancia, clasificación, determinación y
cálculo de variaciones. Procedimientos de contabilidad, variantes y presentación.
UNIDAD VIII: COSTEO DE LA PRODUCCIÓN CONJUNTA.
Clasificación de los procesos industriales según la relación entre el material
procesado y los productos obtenidos. Conceptos de producto principal, conexos y
subproducto. Métodos de valuación del producto principal, subproducto y
productos conexos.

UNIDAD IX: COSTOS DE DISTRIBUCIÓN.

Conceptos, importancia y objetivos de su estudio. Proceso de acumulación.
Clasificaciones. Asignación. Análisis por línea de producción, por área de ventas,
por modalidad de venta, por tipo de cliente. Aplicación de la contabilidad de
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costos a la etapa de distribución.

Servucción o Costeo en empresas de servicios.

UNIDAD X: COSTOS PARA LA TOMA DE DECISIONES.

Costeo Variable; principios básicos, comparación con el costeo por absorción,
métodos y críticas.
Otros Sistemas; Sistema de costeo integral. Conceptos y características. Sistema
ABC (Activity based cost). Conceptos y características. Sistema de Costo para
Gestión. Conceptos y Características.

UNIDAD XI: TOMA DE DECISIONES - PLANEAMIENTO Y

PRESUPUESTACIÓN.
Planeamiento y Presupuestación.
Presupuestos, conceptos, objetivos, ventajas, limitaciones, requisitos para
implementarlo.
Clasificación de los presupuestos y análisis de presupuestos en particular.
Control presupuestario, fases del control, variaciones y análisis de causas.

3- MODALIDAD DE ENSEÑANZA
CLASES TEORICAS: Con exposiciones y uso de recursos multimedia. Y distribución de
notas referenciales de clases, para su estudio posterior.
CLASES PRÁCTICAS: Se abordarán con resolución de Guías de Trabajos previamente
entregadas, con participación del alumno sobre casos reales o hipotéticos, tendiente a un
estudio, análisis y reelaboración conceptual que permita su transferencia al campo
profesional. El alumno abordará la resolución de ejercicios determinando costos, su
registro contable, liquidaciones (por ejemplo, en caso del costo de mano de obra y cargas
sociales) y efectuando presupuestos dentro del planeamiento y control presupuestario.
En virtud situación especial de Pandemia, en caso de no poder concretar todas las clases
presenciales, se trabajara también en forma virtual con base en Aula Moodle y ayuda de
otras herramientas para reuniones virtuales sincrónicas.

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4- SISTEMA DE EVALUACIÓN
Condiciones de aprobación y promoción El alumno deberá cumplimentar los requisitos
que establezca las reglamentaciones exigidas en los Estatutos de la Universidad Católica
de Cuyo y su Ordenanza de Docencia N.º 122-C.S.-2018. Materia No Promocional.

Los exámenes parciales (dos), tendrán una parte teórica, de preguntas a desarrollar y otra
práctica, en la cual se plantea un sistema de evaluación que integra el aprendizaje y el
desarrollo de las habilidades y destrezas para la práctica profesional relativos a los temas
desarrollados en clase acorde con el presente programa. El alumno deberá la resolver
ejercicios integradores sobre casos hipotéticos y problematizaciones donde su solución
sea la determinación de costos, su registro contable, y en su caso, las liquidaciones
pertinentes.
Examen Final: Con programa mosaico, con modalidad (presencial o virtual) oral (o escrito
dependiendo el número de inscriptos) y contenido teórico. Con extracción de 1 bolilla del
bolillero para comenzar y luego el Tribunal pregunta sobre cualquier tema/s del resto del
programa analítico.

5- BIBLIOGRAFÍA
Obligatoria
- Billene, R. (2016). Costos y la fijación de precios en la PYMES (1a ed.). Buenos
Aires: EDICOM.-
- Fernández, L., Uberti, M. C. (2013). Manual de Impuestos en Actividad
Agropecuaria (2a ed.). Buenos Aires: Errepar.
- Giménez, C. (1995). Costos para empresarios. Buenos Aires: Macchi.
- Giménez, C. (2007). Sistemas de costos. Buenos Aires: La Ley.
- Polo García, B. (2017). Contabilidad de costos en la alta gerencia: teórico-
práctico. Bogotá: Grupo Editorial Nueva Legislación. Se accede por
[Link] (Solicitar usuario y contraseña en
Biblioteca).
- Vázquez, J.C. (1999). Costos (2a ed.). Buenos Aires: Aguilar.

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Ampliatoria
- Backer, M. (1997). Contabilidad de Costos: un enfoque administrativo para la
toma de decisiones (2a ed.). Buenos Aires: McGraw-Hill.
- Del Río Gonzáles, C. (2003). Costos para administradores y dirigentes (16a
ed.). México: ECAFSA.
- Horngren, C. (1994). Contabilidad de costos: un enfoque gerencial (8a ed.).
Buenos Aires: Ed. Prentice Hall.
- Mendez Ferla, J. (1995). Costos: sistemas de tratamiento. San Luis:
Universidad Católica de Cuyo.
- Notas referenciales impresas de clases de la cátedra.
- Suplementos económicos de periódicos de actualidad, tales como Clarín,
Infobae, Ámbito Financiero, etc.