22-06-2015
VERDURAS BAJAS EN POTASIO
VERDURAS MODERADAS EN POTASIO
mg potasio/porción comestible
< 200
mg potasio/porción comestible
Alimento Medida casera/gr mg potasio 200 - 350
Ajo 1 diente 16,0 Alimento Medida casera/gr mg potasio
Jengibre 1 porc para aliño (5 gr) 16,5 Albahaca 1 cda (5 gr) 171,6
Acelga cruda 1 taza (50 gr) 189,0
Pimentón rojo/verde 1 porción para aliño (10 gr) 17,7
Zapallo 1 trozo cazuela reg (80 gr) 191,2
Rabanito 1 un reg (10 gr) 23,1
Esparragos blanco, en conserva 5 un regulares (100 gr) 205,0
Berro 1 cda sopera (10 gr) 30,4 Zanahoria cocida 1 un reg (100 gr) 227
Rúcula 1 cda sopera (10 gr) 36,9 Berenjena cocida 1 1/2 taza 247
Limón 1 un reg (45 gr) 62,1 Zapallo italiano crudo 1 un chica (100 gr) 248
Perejil 1 cda sopera (10 gr) 80 zanahoria 1 un reg (80 gr) 257,6
Cebollin 1 cda sopera (30 gr) 82,5 Espinaca cruda 1 taza (50 gr) 264,5
Achicoria 1 taza (50 gr) 85 Zapallo italiano cocido 1 un chica (120 gr) 303,0
Acelga cocida 1/2 taza (110 gr) 303
Cebolla cruda 3/4 taza (60 gr) 94,2
Esparragos 5 un regulares (100 gr) 310
Repollo 1 taza crudo (50 gr) 123,0
Espinaca cocida 1/2 taza (110 gr) 344,0
Lechuga 1 taza (50 gr) 127,5
Champiñones enlatados 3/4 taza (100 gr) 128
Pepinillo dill 3 un medianas (110 gr) 139,2
Pimentón rojo/verde 1 un pequeña (80 gr) 141,6
Pepino de ensalada 1 taza (100 gr) 149
Endivia 1 taza (50 gr) 157
Brocoli hervido 1 taza (100 gr) 170
Porotos verdes cocidos 3/4 taza (70 gr) 170,6
Alcachofa cocida 1 un chica (50 gr) 176,5
Apio 1 taza (70 gr) 199,5
VERDURAS ALTAS EN POTASIO FRUTAS BAJAS EN POTASIO
mg potasio/porción comestible mg potasio/porción comestible
> 350 < 150
Alimento Medida casera/gr mg potasio Alimento Medida casera/gr mg potasio
Palta 1 un med (120gr) 480,0 Arandano 1/2 taza (50 gr) 39
Tomate 1 un reg (200 gr) 444,0 Coco desecado 1 cda (10 gr) 44
Champiñones cocidos 3/4 taza (100 gr) 355 Durazno en conserva 1 mitad grande (70 gr) 64,4
Coliflor 1 taza (110 gr) 355 Frutilla 5 - 6 unidades (50 gr) 83
Champiñones crudos 1 1/2 taza (100 gr) 369 Piña en conserva 1 rodela de 20*2 (80 gr) 83,2
Bruselas 1 porción reg (120 gr) 380,4 Frambuesa 1/2 taza (60 gr) 90,6
Betarraga cruda 1 taza (130 gr) 704 Manzana 1 un chica (80 gr) 96
Betarraga cocida 1/2 taza (90 gr) 817,2 Macedonia de frutas,
Conserva en su jugo 1/4 tarro drenado (84 gr) 100
Pera 1 un reg (90 gr) 112,5
Pepino dulce 1 un chica (100 gr) 117,0
Mora 1/2 taza (60 gr) 117,6
1/2 taza parte comestible
Granada (50 gr) 123,5
Piña 1 rodela de 20*2 (120 gr) 135,6
Mandarina 2 un reg (90 gr) 144,0
FRUTAS MODERADAS EN POTASIO
mg potasio/porción comestible FRUTAS ALTAS EN POTASIO
150 - 300 mg potasio/porción comestible
Alimento Medida casera/gr mg potasio
Huesillos 1 un reg (15 gr) 143,2 > 300
Pasas 1 cda (20 gr) 150,0 Alimento Medida casera/gr mg potasio
Mango 1 porc reg (100 gr) 150 Grosella negra 1 porc reg (90 gr) 307,1
Tuna 1 un reg (70 gr) 153,3 Higo fresco 5 un reg (50 gr) 324,8
Nuez 6 unidades (30 gr) 157,2 Pasas 1/4 taza (45 gr) 351,9
Ciruela sin piel 2 un reg (95 gr) 163,4 Higos secos 5 un reg (50 gr) 356,0
Piñon 1/4 taza (48 gr) 165,1 Platano 1 un reg (100 gr) 396,0
Pomelo 1 un reg (120 gr) 169,2 Ciruela secas 5 un reg (50 gr) 398
Papaya 1 un reg (80 gr) 171,2 Coco fresco 1 porc reg (100 gr) 405,0
Sandía 1 porc reg (150 gr) 174,0 Avellana 1/2 taza (65 gr) 413,4
Chirimoya 1 taza picada (100 gr) 206 Uva blanca 1 porc reg (170 gr) 425,0
Caqui 1 un reg (120 gr) 206,4
Mani 1/2 taza (65 gr) 427,7
Fresa 1 porc reg (120 gr) 228
Almendra 1/4 taza (48 gr) 438
Ciruela, con piel, cruda 2 un reg (100 gr) 236,5
Pistacho 1/4 taza (48 gr) 524,6
Naranja 1 un reg (140 gr) 253,4
Mani salado 1 paquete (80 gr) 526,4
Cereza 20 unidades (100 gr) 255
Melón 1 porc chica (175 gr) 540,7
Membrillo 1 un chica (130 gr) 256,1
Uva negra 1 porc reg (170 gr) 544
Castaña de caju 1/4 taza (48 gr) 264,9
Kiwi 2 un chicas (80 gr) 265,6
Nispero 5 un (100 gr) 266
Peras desecadas 5 un reg (50 gr) 266,5
Guayaba 1 porc reg (100 gr) 290
Damasco 2 un grandes (100 gr) 295,0
Durazno 1 un reg (150 gr) 295,5
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22-06-2015
LACTEOS MODERADOS EN FÓSFORO
LACTEOS BAJOS EN FÓSFORO mg fósforo/porción comestible
100 - 200
mg fósforo/porción comestible Alimento Medida casera/gr mg fósforo
Queso cabra 1 trozo pequeño (30 gr) 100,2
Queso azul 1 trozo pequeño (30 gr) 108,6
Yogurt americano 1 un (125 cc) 116,2
< 100 Leche de burra 1 taza (200 cc) 120
Alimento Medida casera/gr mg fósforo Queso mozzarella 1 trozo pequeño (30 gr) 128,4
Mantequilla 1 porción pan 2 lados (10 gr) 2,3 Queso roquefort 1 trozo pequeño (30 gr) 133,5
Leche materna 1/2 taza (100 cc) 15 Queso edam 1 trozo pequeño (30 gr) 138,6
Tofu 1 trozo pequeño (30 gr) 28,5 Queso Cheddar 1 trozo pequeño (30 gr) 141
Queso crema 1 cda sopera (30 gr) 31,2 Queso fresco 1 reb regular (50 gr) 150
Queso ricota 1 cda sopera (30 gr) 47,4 Yogurt batido simple 1 un (125 cc) 157,5
Leche condensada 1 cda sopera (20 cc) 50,6 Queso chanco-mantecoso-gouda 1 reb (sandwish) 163,8
Leche purita cereal 1 med (20 gr) 80 Yogurt natural 1 un (175 cc) 166,2
Queso camembert 20-30% MG 1 trozo pequeño (30 gr) 85,8 Leche extracalcio en polvo 1 cda colmada (20 gr) 173
Queso brie 1 trozo pequeño (30 gr) 90,9 Leche en polvo 18% MG 1 cda colmada (20 gr) 176,6
Quesillo 1 rebanada reg (30 gr) 93,9 Queso holandes 1 trozo pequeño (30 gr) 182,7
Leche de soja 1 taza (200 cc) 94 Yogurt con fruta 1 un (175 cc) 183,7
Leche recién ordeñada 1 taza (200 cc) 184
Leche fluida entera sin sabor 1 taza (200 cc) 186
Leche en polvo semidescremada 1 cda colmada (20 gr) 186
Leche en polvo 12% MG 1 cda colmada (20 gr) 189,2
Leche descremada fluida 1 taza (200 cc) 190
Leche de coco 1 taza (200 cc) 192
Leche svelty en polvo 1 cda colmada (20 gr) 192
Yogurt promedio 1 un (175 cc) 197,7
leche fluida saborizada promedio 1 taza (200 cc) 200
Leche líquida larga vida svelty 1 taza (200 cc) 200
LACTEOS ALTOS EN FÓSFORO CARNEOS/MARISCOS/PESCADOS BAJOS EN FÓSFORO
mg fósforo/porción comestible mg fósforo/porción comestible
> 200
Alimento Medida casera/gr mg fósforo < 60
Leche de cabra 1 taza (200 cc) 206 Alimento Medida casera/gr mg fósforo
Leche en polvo descremada 1 cda colmada (20 gr) 208,2 Clara de huevo 3 un (100 gr) 12
Queso gruyer 1 trozo pequeño (30 gr) 213 Mortadela 1 tajada reg (20 gr) 32
Queso emmental 1 trozo pequeño (30 gr) 223,8 pate 1 porc reg pan (10 gr) 45
Yogurt griego 1 un (175 cc) 227,5 Queso cabeza 1 porc reg (50 gr) 53
Queso suizo 1 trozo pequeño (30 gr) 228,6 Jamón de pavo 1 tajada reg (30 gr) 56,7
Queso parmesano 6 cdtas (30 gr) 242,1
Leche de oveja 1 taza (200 cc) 282
Leche de almendras 1 taza (200 cc) 560
Leche evaporada 1 tarro (400 cc) 808
CARNEOS/MARISCOS/PESCADOS MODERADOS EN FÓSFORO CARNEOS/MARISCOS/PESCADOS ALTOS EN FÓSFORO
mg fósforo/porción comestible mg fósforo/porción comestible
> 150
60 - 150 Alimento Medida casera/gr mg fósforo
Piure 10 lenguas (15 gr c/u) 162
Alimento Medida casera/gr mg fósforo
Vienesa de pavo 1 un reg (45 gr) 60,3
Cholga 1 un grande (70 gr) 165,9
Contre de pollo 2 un reg (60 gr) 63 Lengua cocida 1 porc reg (120 gr) 169,2
Tocino 1 tajada regular (20 gr) 67,8 Cerdo, lomo asado 1 porc reg (100 gr) 170
Vienesa de cerdo 1 un reg (45 gr) 70,6 Atún al natural 1 porc reg (100 gr) 170
Camarón 10 un reg (40 gr) 72 Pavo, pechuga, sin piel, a la plancha 1 porc reg (100 gr) 170
Jurel en aceite 1 porc reg (65 gr) 77,3 Croqueta de pollo 1 porc reg (100 gr) 173,3
Jamón pierna asado 1 tajada reg (30 gr) 78,9 Salame 5 tajadas para pan (75 gr) 183,75
Guatitas 1 porc reg para guisos (100 gr) 79 Carne cordero alta en grasa 1 porc reg (100 gr) 191
Turin 1 tajada reg (30 gr) 80,1 sardina en aceite 1/2 lata peq (65 gr) 191
Jamón serrano 1 tajada reg (50 gr) 83,5 Chorito crudo 10 un (10 gr c/u) 197
Langostino 10 un reg (40 gr) 86 Pato cocido 1 porc reg (100 gr) 203
Chuleta de cordero 1 porc reg (120 gr) 90 Berberecho en conserva 10 un (10 gr c/u) 204
Pollo pierna 1 porc reg tuto corto + largo (100 gr) 91 Conejo horneado 1 porc reg (100 gr) 206
Camarón congelado 10 un reg (40 gr) 91,6 Chorizo 1 un reg (80 gr) 216
Panita de pollo cocida 1 un (30 gr) 93,3 Carne de vacuno alta en grasa 1 porc reg (100 gr) 226
Lomo vetado 1 porc reg (100 gr) 95 Navajuelas 10 un (10 gr c/u) 233
Pollo pechuga 1/2 un (80 gr) 96 salmon crudo 1 porc reg (100 gr) 233
Huevo gallina cocido duro 1 un reg (50 gr) 100 Solomillo de vacuno asado 1 porc reg (100 gr) 236
Atún en aceite 1/2 lata peq (65 gr) 101,4 Ostra 10 un (15 gr c/u) 243
Lomo liso 1 porc reg (100 gr) 103 Bacalao fresco al horno 1 presa reg (150 gr) 246
Chuleta de cerdo 1 porc reg (120 gr) 104,4 Jurel natural 1 porc reg (100 gr) 246
Posta negra 1 porc reg (100 gr) 105 Salmón ahumado 1 porc reg (100 gr) 250
Locos 1 un reg (75 gr) 110,2 Salmón, plancha 1 porc reg (100 gr) 250
Posta rosada 1 porc reg (100 gr) 115 Machas en conserva 10 un (10 gr c/u) 258
Atún en agua 1/2 lata peq (65 gr) 120,2
Langosta 1 porc reg (100 gr) 261
Longaniza 1 un reg (80 gr) 128
Pejegallo 1 presa reg (150 gr) 276
Huevo gallina crudo 1 un reg (65 gr) 130
Congrio 1 presa reg (150 gr) 303
Berberecho crudo 10 un reg (100 gr) 130
Asiento picana 1 porc reg (100 gr) 135
Sardina en agua 1/2 lata peq (65 gr) 308,7
Huachalomo 1 porc reg (100 gr) 135 Trucha 1 presa reg (150 gr) 312
Filete 1 porc reg (100 gr) 136 Merluza 1 presa reg (150 gr) 333
Corvina 1 presa reg (150 gr) 339
Pollo pierna asado con cuero 1 porc reg tuto corto + largo (100 gr) 140
Riñones cocidos 1 porc reg (120 gr) 367,2
Pavo pierna 1 porc reg (100 gr) 141
Lenguado 1 presa reg (150 gr) 390
Corazón cocido 1 porc reg (100 gr) 142
Chorito en aceite 10 un (10 gr c/u) 426
Reineta 1 presa reg (150 gr) 522
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22-06-2015
CEREALES BAJOS EN FÓSFORO CEREALES MODERADOS EN FÓSFORO
mg fósforo/porción comestible mg fósforo/porción comestible
< 50 50 - 100
Alimento Medida casera/gr mg fósforo Alimento Medida casera/gr mg fósforo
Maicena 3 cdas (30 gr) 3,9 Croissant 1 un normal (55 gr) 52,2
Corn Flakes 1 porc ind (35 gr) 22 Galletas integrales 7 un (40 gr) 53,2
Galleta salada 1 puñado (20 gr) 30 Sémola 3 cdas (40 gr) 54,8
Natur 1 taza (30 gr) 33 Quinoa cocida 4 cdas soperas (40 gr) 56
Chuchoca 1 cda sopera (13 gr) 35,3 Galleta de agua 8 un (40 gr) 59,6
Marraqueta 1/2 un (50 gr) 42,5 Arroz cocido 1 taza (150 gr) 70,5
Papas fritas, chips 1 paq individual (34 gr) 44,2 Chuño 4 cdas soperas (40 gr) 71,2
Papa hervida 1 un regular (100 gr) 47,5 Biscocho 1 porc (80 gr) 74,4
Puré, de papa, con leche 1 taza (100 gr) 48 Hallulla 1 un med (100 gr) 85
Mote Maiz cocido 3/4 taza (100 gr) 89
Cereal promedio (estrellitas) 1 porc ind (35 gr) 94,1
Cabritas 1 1/2 taza (35 gr) 98,3
CEREALES ALTOS EN FÓSFORO
mg fósforo/porción comestible LEGUMBRES ALTAS EN POTASIO
mg potasio/porción comestible
> 100
Alimento Medida casera/gr mg fósforo
Nestum promedio 7 med (25 gr) 106,7 > 350
Galleta triton 4 un (45 gr) 108,4 Alimento Medida casera/gr mg potasio
poroto viejo cocido 3/4 taza (100 gr) 113 Lentejas cocidas ¾ taza (140 gr) 517
Harina Tostada 4 cdas soperas (40 gr) 116,8 ¾ taza (100 gr) 560
Porotos cocidos
Fideo cocido 3/4 taza (110 gr) 118,8
Arroz Integral cocido 1 taza (150 gr) 124,5 Garbanzos cocidos ¾ taza (130 gr) 378
Cereales desayuno base de trigo, avena, maíz, miel y nueces 1 porc ind (35 gr) 126 Habas 1 taza (150 gr) 402
Mote Trigo cocido 3/4 taza (100 gr) 127 Arveja cocida 1 taza (160 gr) 256
Harina Trigo 1 taza (120 gr) 129,6
Poroto granado 3/4 taza (120 gr) 133,2
Avena 3 cdas soperas (30 gr) 141,9
Arvejas cocida 1 taza (160 gr) 144
Cereales desayuno base muesli 1 porc ind (50 gr) 144,3
Choclo cocido 1 taza (160 gr) 164,8
Habas cocidas 1 taza (150 gr) 187,5
Garbanzo cocido 3/4 taza (130 gr) 218
lenteja cocida 3/4 taza (140 gr) 252
Cereales para el desayuno, ricos en fibra, tipo "All-Bran" 1 porc ind (35 gr) 287
