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Coca Cola Matriz de Riesgo

Este documento presenta la tercera parte del proyecto final de la licenciatura en Ingeniería Industrial Administrativa Higiene y Seguridad Industrial. Incluye una matriz de evaluación de riesgos que analiza posibles riesgos físicos, químicos, biológicos y ergonómicos asociados con el proceso de obtener la materia prima y el proceso edulcorante. Para cada riesgo, se especifica la causa, consecuencia, exposición, probabilidad, nivel de riesgo y acciones correctivas o preventivas. El documento fue

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Jaime Medina
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Coca Cola Matriz de Riesgo

Este documento presenta la tercera parte del proyecto final de la licenciatura en Ingeniería Industrial Administrativa Higiene y Seguridad Industrial. Incluye una matriz de evaluación de riesgos que analiza posibles riesgos físicos, químicos, biológicos y ergonómicos asociados con el proceso de obtener la materia prima y el proceso edulcorante. Para cada riesgo, se especifica la causa, consecuencia, exposición, probabilidad, nivel de riesgo y acciones correctivas o preventivas. El documento fue

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Universidad del Istmo

Facultad de Ingenierías y Tecnologías de la Información


Licenciatura en Ingeniería Industrial Administrativa Higiene y
Seguridad Industrial

Presentado por:
Jaime Medina 8-959-2252
Naddir Oseguera 1-722-1029

-
Profesor:

Luis Chanis

Tema:

3ra parte del proyecto final.

2021
1. Matrices de evaluación de riesgos.

CAUSAS O
TIPO DE
ACTIVIDADES RIESGO AGENTES CONSECUENCIA EXPOSICIÓN PROBABILIDAD CXEXP ACCIÓN CORRECTIVA O PREVENTIVA
RIESGO
CAUSANTES
 Usar equipo de protección personal
 Identifica las áreas y zonas de riesgo
 Evaluar el nivel de presión sonoro
Físicos: Montacargas y
Ruido maquinarias
1 10 8 80 Bajo  Programa de mantenimiento preventivo
 Señalizar las máquinas, equipos y zonas de alta
exposición al ruido

 Disminuir el peso de las herramientas


 Procurar su mantenimiento de manera permanente
Maquinarias y
Físicos:  Adquirir herramientas con antivibración
Vibraciones
Herramientas 1 10 8 80 Bajo
 Reducir el tiempo al que está expuesto el trabajador
 Realizar exámenes médicos anuales

 Realizar mantenimiento a las maquinarias y


herramientas
Físico:
Maquinarias
Incendio o
pesadas
25 3 3 225 Medio  Revisar si hay fugas de combustibles en
explosión maquinarias y equipos
 Tener extintores a la vista
 Caminar con precaución
Físico: Obstáculos en
El proceso de Caídas el área.
1 10 3 30 Bajo  Mantener el área ordenada y limpia
obtener la  Usar los debidos equipos de protección personal.
materia prima  Contar con escaleras en buen estado
Físico:  Mantener el área ordenada y sin obstáculos
Equipos
Caídas de
pesados y
15 4 3 180 Medio
alto nivel  Utilizar escaleras para subir y bajar a los lugares
maquinarias
necesarios
 No dejar el lugar de trabajo sin vigilancia
Contacto con  Usar los debidos equipos de protección personal.
Biológico
animales 25 3 1 75 Bajo  Inspeccionar el área antes de comenzar el trabajo
 Contar con botiquín de primeros auxilios
 Ambiente seguro
 No cargar con pesos que pasen el límite de lo
permitido
Ergonómico Sobreesfuerzo 5 6 3 90 Medio
 Charlas sobre levantamiento de cargas y postura
correcta al trabajar

 Adaptar el nivel de iluminación de acuerdo a la


actividad a realizar
Iluminación Fuentes de luz 1 10 8 80 Bajo  En la medida de lo posible aprovechar la luz natural
 Evitar el resplandor
 Usar los equipos de protección personal necesarios
 Usar los debidos equipos de protección personal.

Físico:  No poner manos en zonas donde puede haber


Maquinarias y
Atrapado
herramientas
50 3 3 450 Alto peligro
por o entre  No tener las manos sobre las maquinarias
 Darles el debido mantenimiento a los equipos

 Mantener las hojas de seguridad a la vista


Inhalación o  Contar con los equipos de protección personal
contacto con
Química:
sustancias
15 4 3 180 Medio necesarios
químicas  Identificar los químicos peligrosos

 Usar equipo de protección personal


 Identifica las áreas y zonas de riesgo
 Evaluar el nivel de presión sonoro
Físicos:
Ruido
Equipos 1 10 8 80 Bajo  Programa de mantenimiento preventivo
 Señalizar las máquinas, equipos y zonas de alta
exposición al ruido

 Disminuir el peso de las herramientas


Proceso
Edulcorante  Procurar su mantenimiento de manera permanente
Físicos: Maquinarias y  Adquirir herramientas con antivibración
Vibraciones Herramientas
1 10 8 80 Bajo
 Reducir el tiempo al que está expuesto el trabajador
 Realizar exámenes médicos anuales

 Mantener en orden el área de trabajo


 Contar con ambulancias en las instalaciones
Contacto con  No introducir manos o partes del cuerpo a las
Biológicos
bacterias
15 6 3 270 Alto
maquinarias
 Darles constante mantenimiento a los equipos

 Ambiente seguro
 No cargar con pesos que pasen el límite de lo
Posturas permitido
Ergonómico
incorrectas
5 6 3 90 Medio
 Charlas sobre levantamiento de cargas y postura
correcta al trabajar

 Adaptar el nivel de iluminación de acuerdo a la


actividad a realizar
Iluminación Fuentes de luz 1 10 8 80 Bajo  En la medida de lo posible aprovechar la luz natural
 Evitar el resplandor
 Usar los equipos de protección personal necesarios
 Tener a la vista las hojas de seguridad de cada
Productos para producto
Química la limpieza de 15 6 3 270 Alto  Señalizar los químicos peligrosos
maquinarias
 Contar con el debido equipo de protección personal

 Mantener en orden el área de trabajo


 Contar con ambulancias en las instalaciones
Contacto con  No introducir manos o partes del cuerpo a las
Biológicos
bacterias
15 6 3 270 Alto
maquinarias

 Darles constante mantenimiento a los equipos


 Ambiente seguro
 No cargar con pesos que pasen el límite de lo
Proceso de Posturas permitido
Jarabe
Ergonómico
incorrectas
5 6 3 90 Medio
 Charlas sobre levantamiento de cargas y postura
correcta al trabajar

Temperaturas  Usar los equipos de protección personal adecuados


Físico
bajas
1 10 8 80 Bajo  Reducir el tiempo de exposición

 Adaptar el nivel de iluminación de acuerdo a la


actividad a realizar
Iluminación Fuentes de luz 1 10 3 30 Bajo  En la medida de lo posible aprovechar la luz natural
 Evitar el resplandor
 Usar los equipos de protección personal necesarios
Embotellado
 Tener a la vista las hojas de seguridad de cada
Productos para producto
Química la limpieza de 15 6 3 270 Alto  Señalizar los químicos peligrosos
maquinarias
 Contar con el debido equipo de protección personal

Físicos: Equipos 1 10 8 80 Bajo  Usar equipo de protección personal


Ruido  Identifica las áreas y zonas de riesgo
 Evaluar el nivel de presión sonoro
 Programa de mantenimiento preventivo
 Señalizar las máquinas, equipos y zonas de alta
exposición al ruido
 Ambiente seguro
 No cargar con pesos que pasen el límite de lo
Posturas permitido
Ergonómico
incorrectas
5 6 3 90 Medio
 Charlas sobre levantamiento de cargas y postura
correcta al trabajar

 Adaptar el nivel de iluminación de acuerdo a la


actividad a realizar
Iluminación Fuentes de luz 1 10 3 30 Bajo  En la medida de lo posible aprovechar la luz natural
 Evitar el resplandor
 Usar los equipos de protección personal necesarios

 Tener a la vista las hojas de seguridad de cada


Productos para producto
Química la limpieza de 15 6 3 270 Alto  Señalizar los químicos peligrosos
maquinarias
 Contar con el debido equipo de protección personal

 Usar los debidos equipos de protección personal.

Físico:  No poner manos en zonas donde puede haber


Maquinarias y
Atrapado
herramientas
50 3 3 450 Alto peligro
por o entre  No tener las manos sobre las maquinarias
 Darles el debido mantenimiento a los equipos

 Adaptar el nivel de iluminación de acuerdo a la


actividad a realizar
Iluminación Fuentes de luz 1 10 3 30 Bajo  En la medida de lo posible aprovechar la luz natural
 Evitar el resplandor
 Usar los equipos de protección personal necesarios
Inspección y
distribución.
 Mantener las hojas de seguridad a la vista
Inhalación o  Contar con los equipos de protección personal
contacto con
Química:
sustancias
15 4 3 180 Medio necesarios
químicas  Identificar los químicos peligrosos

 Tener a la vista las hojas de seguridad de


cada producto
Productos para
Química la limpieza de 15 6 3 270 Alto  Señalizar los químicos peligrosos
maquinarias
 Contar con el debido equipo de protección
personal
 Disminuir el peso de las herramientas
 Procurar su mantenimiento de manera
permanente
Físicos: Maquinarias y  Adquirir herramientas con antivibración
Vibraciones Herramientas
1 10 8 80 Bajo
 Reducir el tiempo al que está expuesto el
trabajador
 Realizar exámenes médicos anuales

 Usar equipo de protección personal


 Identifica las áreas y zonas de riesgo
 Evaluar el nivel de presión sonoro
Físicos:
Ruido
Equipos 1 10 8 80 Bajo  Programa de mantenimiento preventivo
 Señalizar las máquinas, equipos y zonas de
alta exposición al ruido

 Usar los equipos de protección personal


Temperaturas adecuados
Físico
bajas
1 10 8 80 Bajo
 Reducir el tiempo de exposición

Agua Carbonatada Azucar Colorane Caramelo Carbonato de sodio


Salud 1 Salud 1 Salud 1 Salud 2
Inflamable 0 Inflamable 1 Inflamable 0 Inflamable 0
Peligro Fisico 0 Peligro Fisico 0 Peligro Fisico 0 Peligro Fisico 0
Protección personal E Protección personal E Protección personal J Protección personal J

Cafeina Sucralosa
Salud 3 Salud 1
Inflamable 0 Inflamable 0
Peligro Fisico 1 Peligro Fisico 1
Protección personal E Protección personal J

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