EVALUACIÓN DE PROYECTOS
FASE 2 - IMPLEMENTAR MÉTODOS PARA LA EVALUACIÓN DEL
PROYECTO SOSTENIBLE.
POR
KAROLAYNE BAEZ JIMENEZ
GRUPO
102059_185
PRESENTADO A
WILFRED VILARDY
COMUNICACIÓN SOCIAL
UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA
ESCUELA DE CIENCIAS SOCIALES, ARTES Y HUMANIDADES
CEAD VALLEDUPAR
18 DE OCTUBRE DE 2019
PASO 1
¿Por qué, usted como estudiante de la UNAD, matriculado en el curso Evaluación de
Proyectos, cree que es importante consultar en la Agenda Interna de Competitividad
las apuestas productivas que impulsan la productividad y competitividad de su región,
antes de elegir una idea emprendedora y evaluar su viabilidad?
Es fundamental que al momento de dar inicio a algún proyecto en específico sea este u otro
busquemos y utilicemos las herramientas necesarias las cuales nos permitan conocer más a
fondo sobre lo que queremos llevar acabo, entonces es que en donde la agenda interna de
competitividad nos permitirá conocer e identificar lo relacionado al tema, ventajas,
desventajas, oportunidades, logrando así conocer si es viable o no.
¿Cuál es la apuesta productiva que identificó en la Agenda de Competitividad para
definir su idea emprendedora que orienta su práctica sobre evaluación de proyecto
sostenibles, en el curso? ¿Por qué cree que cumple requisitos en orden a los aspectos
económico, ambiental y social?
La propuesta emprendedora identificada en mi región es iniciar un proyecto con el Nispero,
ya que es una fruta que permanece vigente durante todo el año, la encontramos en
diferentes parte arboles de este fruto, la cual puede ser utilizada de diferentes formas,
logrando generar ingresos los cuales puedan ser sostenibles. Considero que esta propuesta
mencionada anteriormente cumple con los diferentes aspectos que se deben tener en cuenta
ya que se tendrá los cuidados necesarios al momento de hacer la descarga de los palos,
brindarles un cuidado para que sigan estando en un buen estado y cosechando el fruto, del
mismo modo necesitaríamos un equipo de trabajo logrando de forma social contrarrestar el
gran índice de desempleo que está en la ciudad
PASÓ 2
FICHA TÉCNICA DEL PRODUCTO
(Caracterización del producto industrial)
NOMBRE DEL PRODUCTO Futmango
Futmango es un producto derivado del mango, 100%
natural, sin colorantes, ni sabores artificiales, sin
DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO
azúcar adicionada, el cual contara con tres
presentaciones, pulpa de mango, picada, y jugo
Principalmente la comunidad vallenata ya que es una
fruta muy apetecible en la región, del mismo modo
USUARIOS POTENCIALES DEL
otras ciudades ya que al igual consideran que es una
PRODUCTO
excelente fruta, por otro lado están las empresas
interesadas en comercializar dicho producto.
El mango es una fruta rica en aminoácidos, vitaminas
C y E, lo cual brinda un cuidado de la vista, piel, y del
mismo modo a contrarrestar la anemia
-Ahorro de tiempo al momento de preparar o consumir
VENTAJAS Y BENEFICIOS el producto
-Precio asequible para la canasta familiar
-Incremento de empleos
- La fabricación no genera daños al medio ambiente
CARÁCTERÍSTICAS FÍSICAS, Frutmango tienen un olor 100% a la fruta, un color
QUÍMICAS, ORGANOLÉPTICAS amarillo, un sabor delicioso - La pulpa de mango
cuenta con una textura espesa, con una temperatura de
41 º para lograr la conservación del producto en la
bolsa cipro
- La Picada cuenta con una textura en corte juliana con
MICROBIOLÓGICAS una presentación en una bandeja de icopor envuelta en
papel vinipel la cual permita mantenerse en buena
calidad
- Los jugos cuenta con una textura ligera, con una
presentación en un vaso, sellado y contramarcado
INGREDIENTES Mango
Como el producto es 100% natural, el tiempo de
VIDA ÚTIL
duración es poco, aproximadamente dos semanas
MANO DE OBRA REQUERIDA PERSONAL ADMINISTRATIVO
- Gerente (1)
- Sub gerente (1)
- Contador (1)
- Jefe de venta (1)
- Vendedor (1)
- Responsable de la comunicación y marketing (1)
- Asesores (3)
- Conductor (2)
- Vigilante (2)
PERSONAL DE PRODUCCIÓN Y CALIDAD:
- Líder de producción (1)
- Líder de calidad (1)
- Operadores logísticos (8)
Pulpa: envasarla en bolsas cipro, dependiendo el
gramaje que solicite el consumidor
CONDICIONES DE EMPAQUE Y
Picada: Los corte de juliana colocarnos en la bandeja
EMBALAJE
de icopor y cubrirlo con papel vinipel
Jugos: envasarlos en vasos y sellarlos
- Despulpadora de frutas (1)
- Balanza digital (1)
- Lavadora de alimentos (1)
REQUISITOS MÍNIMOS Y/O - Maquina extractora de jugos (1)
NORMATIVIDAD - INVIMA si es
- Selladora para vasos (1)
el caso - BPM - BPA , laboral, entre
otros. Relacionados con el proceso - Refrigeradores (2)
industrial (tecnología - maquinaria
y equipos especiales y específicos). - Mesa de trabajo (2)
- Set de cuchillos (2)
- Celular y teléfono (2)
- Carro transportador (2
MANO DE OBRA DIRECTA E INDIRECTA
PERSONAL CANTIDAD SALARIO COSTO
ADMINISTRATIVO INICIAL ANUAL
GERENTE 1 3.500.000 3.500.000
SUBGERENTE 1 2.500.000 2.500.000
CONTADOR 1 1.900.000 1.900.000
JEFE DE VENTAS 1 1.500.000 1.500.000
VENDEDOR 1 1.200.000 1.200.000
RESPONSABLE DE COMUNICACIÓN 1 1.000.000 1.000.000
Y MARKETING
ASESORAS 3 900.000 2.700.000
CONDUCTORES 2 830.000 1.660.000
VIGILANTES 2 830.000 1.660.000
PERSONAL DE PRODUCCIÓN Y
CALIDAD
LIDER DE PRODUCCIÓN 1 1.200.000 1.200.000
LIDER DE CALIDAD 1 1.200.000 1.200.000
OPERADORES LOGISTICOS 8 830.000 6.640.000
MAQUINAS Y EQUIPOS
DETALLES DE INVERSIÓN CANTIDAD COSTOS COSTO TOTAL
UNITARIOS
DESPULPADORA DE FRUTAS 1 850.0000 850.0000
BALANZA DIGITAL 1 100.000 100.000
LAVADORA DE ALIMENTOS 1 2.000.000 2.000.000
MAQUINA EXTRACTORA DE JUGOS 1 300.000 300.000
SELLADORA PARA VASOS 1 700.000 700.000
REFRIGERADORES 2 1.000.000 2.000.000
MESA DE TRABAJO 2 500.000 1.000.000
SET DE CUCHILLOS 2 90.000 180.000
PASÓ 3
Nº Pregunta Yenis Araujo 1 Karolayne Báez Jiménez Nombre Nombre Nomb
2 Estudiante e
Estudiant
4 Estud
e3
nte
5
1 Producción especializada de Producción especializada
frutas, nueces, plantas en pulpa de mango,
bebestibles y especias – picada y jugo
Mango
2 El producto será pulpa del El producto el cual se
mango procesada para su cómo aplica como
conservación. proyecto sostenible
pertinente a la apuesta
productiva de la Agenda
de Competitividad de la
región es el Mango
3 La apuesta productiva que Este producto presenta
identifique como idea una gran idea de negocio,
emprendedora fue el mango, ya que el mango es fruta
siendo este una fruta que se da que se encuentra presente
bastante en nuestra región y se en la ciudad en cualquier
puede conseguir fácilmente, época del año, del mismo
creo que cumple con los modo la comunidad esta
requisitos ambientales porque costumbre a consumir
utilizaremos solo la fruta que este producto en sus
produce el árbol sin afectar el hogares, lo cual hace que
mismo, no habría afectaciones al momento de utilizar
a nivel ambiental con esta este producto tengan la
apuesta productiva; de acuerdo necesidad de acceder a él,
con lo económico la inversión muchas viviendas venden
será poca comparada con las las cargas lo cual lo cual
ganancias que se podrían el capital es bajo para
generar por el fácil acceso a la nosotros como
fruta con la que se trabajaría fabricantes, en el ámbito
como materia prima y por ambiental este proyecto
último, en relación a la parte no presentara afectaciones
social, se estaría ayudando ya que se tendrán los
directamente a la comunidad cuidados al momento de
en la cual se esté llevando a hacer las descargas, y del
cabo el proyecto ya que este mismo modo el cuidado
generara empleos. que se necesita para que
este siga cultivando
frutos, y como último y
no menos importante en
el ámbito social generar
empleo ayudando así a
contrarrestar el desempleo
actual de la ciudad, del
mismo modo genera el
inicio de una nueva
empresa la cual propulse
una fruta de nuestra
región.
4 El número de empleos que El número de empleados
generara a nivel familiar es de que generaría a nivel
aproximadamente 10 empleos. familiar serian 10.
5 De acuerdo con el número de El número de empleos
empleos que se generara a la que se generara a la
comunidad serian entre 15 y comunidad serian 10 a 15
20 empleos. personas
6
