Los movimientos del Qi se conocen como Qi Ji.
Los cuatro movimientos básicos y
saludables del Qi son:
o Ascenso.
o Descenso.
o Entrada.
o Salida
Los alimentos y las plantas chinas se clasifican atendiendo a su naturaleza, sabor,
dirección de actuación y meridiano con el cual se relacionan
Según las características podemos decir que existen:
o Cuatro Naturalezas.
o Cinco Sabores.
o Cuatro Direcciones.
CCUATRO NATURALEZAS
Las naturalezas se refieren al efecto que un alimento produce en el cuerpo en cuanto a
calentamiento o enfriamiento
se describen cuatro naturalezas principales, más una neutra:
o Caliente.
o Fría.
o Tibia.
o Fresca.
o Neutra.
A su vez las naturalezas se clasifican en dos tipos, según se sean carancteristicas Yin o a
Yang .
La naturaleza de tipo yin es la naturaleza fría y los distintos grados de “frescor”.
La naturaleza de tipo yang es la naturaleza caliente y los distintos grados de “tibieza”.
La natrualeza neutra noes ni yin ni yang, es decir ambas caracteristicas en ihuales
proporciones.
Naturaleza de tipo yin
Se asocia a propiedades antibióticas, sedativas y antiinflamatorias, en enfermedades
febriles en general, pues dispersan el calor, reducen la inflamación, refrescan la sangre y
detoxifican, realizan una acción sedante, y favorecen la eliminación de parásitos
intestinales.
Ejemplo ruibarbo, espinaca, apio.
Naturaleza de tipo yang
La naturaleza de tipo yang da a los alimentos una acción calentadora que puede ser
general o de sistemas u órganos concretos, determinadas funciones, pueden ser
estimuladas. La naturaleza yang puede ser caliente o tibia.
La naturaleza caliente puede dispersar Viento-Frío o Viento-Frío-Humedad que afecte al
sistema superficial, a la cabeza o articulaciones.
Ejemplos de alimentos con esta naturaleza yang: ramitas y corteza de la canela, rizoma
seco y fresco del jengibre , corteza de naranja.
Resumen de acciones y alimentos de naturaleza yin y yang
Naturaleza de los alimentos de tipo yin – Naturaleza fría y fresca
Acciones Alimentos
Dispersan el calor Apio Apium graveolens
Reducen la inflamación Espinaca Spinacia oleracea
Refrescan la sangre y detoxifican Ruibarbo Rheum palmatum
Realizan una acción inhibitoria y sedante Raiz de loto Nelumbo nucifera
Favorecen la eliminación de parásitos intestinales Yeso Gypsum fibrosum
Naturaleza de los alimentos de tipo yang – Naturaleza caliente y tibia
Naturaleza caliente
Acciones Alimentos
Dispersan Viento – Frío, y Viento – Frío –Humedad Ramitas y corteza de canela Cinnamomum
cassia
Acción calentadora
Jengibre seco y fresco Zingiber officinale
Restauran el Yang
Corteza de naranja Citrus reticulata
Acción analgésica
Disuelven flemas mediante el calentamiento del Bazo y
Estómago
Tonifican y estimulan
Dispersan Viento – Frío – Humedad como factores patógenos Azufaifas Ziziphus jujuba
externos
Regulan la circulación del Qi
Tonifican el Bazo
Acción calentadora
Naturaleza de tipo neutro
La naturaleza neutra en alimentos y hierbas presenta acciones más suaves y reguladoras.
Puede regular la circulación sanguínea, tonificar y reforzar el estado general, dispersar la
Humedad y el Viento, mediante la estimulación de la diuresis y realizar una acción
tranquilizante y sedante.
Estos alimentos tienen la ventaja que pueden combinarse con los de otras naturalezas sin
afectar demasiado al conjunto y pueden ser empleados durante más tiempo sin provocar
calor o frío residuales ni efectos secundarios .
Ejemplo: hongo Poria, es un hongo comestible enmuchas partes de China y la raíz de
Regaliz .
CINCO SABORES
Sabores asociados a yin: salado, ácido y amargo.
Sabores asociados a yang: dulce y picante, y neutro.
Sabor picante
Relacionado con el Elemento Metal P IG y Piel y con acciones de limpieza y descenso ,
dispersante y estimulante de la circulación de Qi y de Sangre , dispersa el viento,el frio,
contraresta la Insuficiencia de yin.Ejemplo:Ramas y corteza de canela y rizoma fresco o
seco de jengibre .
Sabor dulce
Corresponde al elemento Tierra . Su acción es tonificante de la energía Qi, asciende el Qi
y reguladora de los problemas de funcionamiento insuficiente del sistema digestivo .Apoya
las funciones de transformación de los alimentos sólidos y líquidos realizada por BP y E.
Ejemplo regaliz, miel.Asciende el Qi
Sabor ácido
Correpondencia con el elemeto Madera; su acción está relacionada con el Hígado, V
Biliar y con la sangre. Los alimentos y las hierbas de sabor ácido tienen efecto astringente
sobre líquidos y sudor, empleándose para tratar diarreas o sudoraciones excesivas.
Sabor amargo
Correspondencia con elemento Fuego. Tiene accion deshidratante, elimina humedad, y
por tanto una disminución del calor acumulado en el organismo. Tiene efecto sedante,
tranquilizante, al eliminar cuadros de calor .
Sabor salado
Correponde al elemento Agua, tonifica el yin, acción emoliente, reblandece masas, bocio,
drena excesos fecales, .efectos purgantes y/o laxantes .Ejemplo Aloe vera y algas como la
Laminaria.
Sabor neutro
Sería un sabor soso. Los alimentos que se asocian a este sabor tienen propiedades
diuréticas, eliminando la humedad por esta vía (mientras las amargas lo hacen
principalmente a través del intestino). Se pueden recomiendar como apoyo para ayudar a
perder peso , la acumulación adiposa .
Acciones asociadas a los sabores
Sabor Naturaleza Acción
Picante Tibia Diaforética, dispersa Viento y Frío externos
Elimina la Humedad del Bazo
Disuelve Flema-Tan
Elimina la acumulación de Flema – Frío y de Flema – Humedad
Estimula la circulación de la sangre
Elimina estasis sanguínea
Caliente Calienta y elimina el frío de Bazo y de Estómago
Ayuda a recuperar el Yang de Bazo
Ayuda a recuperar el Yang de Riñón en casos de Frío interno o en casos de
shock
Analgésica
Estimula la frecuencia cardíaca
Fresca Diaforética, dispersante del Viento y calor como factores externos
Elimina Viento y Calor de los ojos, que se manifiesta con conjuntivitis, picazón y
enrojecimiento
Estimula el brote de erupciones
Fría Reduce el calor intenso acumulado en el interior
Dispersa el calor acumulado en el sistema de Qi
Alivia afecciones supurativas en el Sistema superficial
Estimula las manifestaciones supurativas
Dulce Caliente Nutre el Qi en síndromes de insuficiencia de Qi
Refuerza el Yang en síndromes de insuficiencia de Yang de Bazo y/o de Yang de
Riñón
Estimula la formación de sangre en síndromes de insuficiencia de sangre
Fría Febrífuga
Elimina el calor patógeno
Reduce el calor estival
Diurética en trastornos urinarios
Nutre el Yin en síndromes de insuficiencia de Yin
Disuelve y elimina Flema asociada a calor
Neutra Elimina el estreñimiento provocado por falta de líquidos orgánicos
Sedante, ayuda a calmar y tratar el insomnio
Nutre la sangre en síndromes con insuficiencia de Sangre
Amargo Fría Purgante, evita la retención de alimentos, toxinas, parásitos, etc
Emética, elimina la indigestión y el estancamiento de alimentos en el estómago
Remueve el calor patógeno mediante deshidratación
Alivia la acumulación de Humedad y calor sobre todo en los intestinos:
antidiarreico
Detoxificante en infecciones supurativas en el Sistema Superficial
Diurética, elimina la acumulación de Humedad
Ayudan a eliminar parásitos intestinales
Caliente Regula la circulación de Qi
Elimina estancamientos de Qi
Neutra Antitusiva y antiasmática mediante la eliminación de flemas y la regulación de la
circulación de Qi de Pulmón
Salado Fría Elimina el calor patógeno de la sangre: refresca la sangre
Sedante y tranquilizante
Anticonvulsivante: elimina el Viento patógeno que afecta al Hígado
Nutre el Yin, disminuye el calor interno producido por la insuficiencia de Yin
Elimina la Flema o Tan asociada a Calor en casos de flemas persistentes
Purgante y debilitante por la pérdida de líquidos y de Qi, por el enfriamiento
interno
Ácido Caliente Hemostática y astringente para frenar las diarreas severas
Fría Emética, elimina Viento asociado a Flema y toxinas de los alimentos
Neutra Antihelmíntica, elimina parásitos intestinales
Hemostática y astringente, frena las diarreas severas
Neutro Neutra Diurética, elimina Humedad
Fresca Diurética, elimina Humedad asociada a calor
CUATRO DIRECCIONES
Refleja el “sentido” en que se manifiesta la acción del alimento .
Por ejemplo, un alimento con acción antidiarreica se considera que tiene una acción
ascendente; un antiemético se considera que tiene una acción descendente. Igualmente un
sudorífico tiene una dirección de acción hacia el exterior o flotante y una sustancia
astringente de la sudoración, manifiesta una dirección de acción hacia el interior.
Las direcciones ascendente , flotante o centrifuga se consideran yang, mientras que las
direcciones descendente hundida y centripeta se consideran yin.
Direcciones características de los alimentos y actividad
DIRECCIÓN ACTIVIDAD
Ascendente Es una dirección de tipo yang.
Puede tonificar el Yang.
Acción emética.
Se emplean cuando las manifestaciones de una enfermedad se desarrollan hacia
abajo, con diarrea, hemorragias funcionales, prolapso rectal.
Flotante Es una dirección de tipo yang.
Se manifiesta desde el interior hacia el exterior.
Acción diaforética.
Elimina Viento y Frío.
Se emplea cuando las manifestaciones de desequilibrio se desarrollan desde el
exterior hacia el interior, como por ejemplo, inhibición de la sudoración, cuadros de
frío o dolor muscular sin sudor.
Descendente Se considera una dirección de tipo yin.
Se manifiesta hacia abajo.
Se relaciona con acciones purgantes, diuréticas, antieméticas y antiasmáticas.
Se emplea cuando las manifestaciones de la enfermedad se presentan hacia arriba
con vómitos, asma, tos, hipo.
Hundida Es de tipo yin.
Se manifiesta desde el exterior hacia el interior.
Produce astringencia, frenando el sudor
Se utiliza cuando la enfermedad se desarrolla desde el interior hacia el exterior, con
sudoración, sudores nocturnos.
Resumiendo, podemos decir que los alimentos pueden ser de tipo yin o yang atendiendo a
sus características de naturaleza y sabor, según se refleja en la siguiente
. Resumen alimentos tipo yin o yang
Alimentos de tipo yang Alimentos de naturaleza caliente
o tibia
Alimentos de sabor picante, dulce
o neutro
Alimentos de tipo yin Alimentos de naturaleza fría o
fresca
Alimentos de sabor amargo,
salado y ácido
