HONGOS: ESTRUCTURA

LUZ MARINA LIZARAZO FORERO PhD

MICOLOGÍA, deriva del griego mykes/μύκης (hongo) y logos/λόγος (ciencia), se cree
que fue creada por el naturalista inglés Miles Joseph Berkeley, (Inglaterra 1803 -
1889) fue un clérigo, botánico, pteridólogo y micólogo. Considerado padre de la
Micología británica, su herbario de cerca de 10.000 especies de hongos (con
alrededor de 5.000 que describió) se conservan en las colecciones de los Reales
Jardines Botánicos de Kew.
FUNGI (latín, literalmente "hongos")
• SE DIVIDE EN TRES GRUPOS PARA ESTUDIARLOS A NIVEL DE LABORATORIO:

• HONGOS FILAMENTOSOS o MOHOS

• HONGOS LEVADURIFORMES o LEVADURAS

• SETAS
 HONGOS FILAMENTOSOS o MOHOS
 LA MAYORÍA SON PLURICELULARES,
 ESTÁN FORMADOS POR CÉLULAS QUE SE DISPONEN LINEALMENTE PARA CONSTITUIR LARGOS FILAMENTOS, ALARGADOS,
CILÍNDRICOS
 DE 2 A 30 mµ o MÁS (USUALMENTE 5-10 mµ) DE DIÁMETRO, A LOS QUE SE DENOMINA HIFAS.
-HIFAS SEPTADAS
-HIFAS SIN SEPTOS o ASEPTADAS o CENOCÍTICO
LAS HIFAS AL CRECER LLEGAN A FORMAR BOLAS COMPACTAS MICELIOS VISIBLES o TALOS COMO LOS MOHOS Y LAS SETAS

MICELIO o TALO
•AÉREO
•VEGETATIVO o PROFUNDO o SUBTERRÁNEO https://www.google.com/search?q=HONGOS+FILAMENTOSOS+o+MOHOS&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=2ahUKEwj3y-
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 LEVADURAS
TAMAÑO: 3 a 4 µm HASTA 12 a 15 µm

FORMA DESDE ESFÉRICA A OVOIDE, ALIMONADA, PIRIFORME, CILÍNDRICA, TRIANGULAR

E INCLUSO ALARGADA CONSTITUYENDO UN VERDADERO MICELIO O UN FALSO MICELIO.

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 SETAS
LAS SETAS CONSTITUYEN LOS CUERPOS FRUCTÍFEROS (PARTE REPRODUCTIVA) DE ALGUNOS HONGOS QUE PUEDE TENER DECENAS O
CENTENAS DE METROS.
A. COMESTIBLES
B. VENENOSOS
C. PSICOTRÓPICOS o ALUCINÒGENOS

B C
A

Fuente: https://i.pinimg.com/originals/18/95/13/189513030a8610c95690e6a0d78ce05e.png
 ESTRUCTURA CÉLULA FUNGICA FILAMENTOSA
NÚCLEO
VACUOLA DICTIOSOMAS
LISOSOMAS
NUCLEOLO
PARED CELULAR

MEMB CITOPLAS.

SEPTUM
GRANULOS

CUERPO DE WORONIN

MEMBRANA NUCLEAR
LIPOSOMAS VESÍCULA APICAL
RIBOSOMAS
RETÍCULO ENDOPLÁSMICO
MITOCONDRIA
GLIOSISOMAS

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 ESTRUCTURA CÉLULA FUNGICA FILAMENTOSA

Microscopia Electrónica de Transmisión. (M) mitocondria, (V) vacuola. Calrile, Watkinson y Gooday, 2001. Libro: Fungy. Biology and
Applications Editor Kevin Kavanagh
 ESTRUCTURA CÉLULA LEVADURIFORME

MET:- CW, pared celular; CM, membrana celular; CMI,

https://steemit.com/stem-espanol/@josedelacruz/celulas-fungicas
invaginación de la membrana celular; BS, cicatriz de la yema; M,
mitocondria; N, núcleo; V, vacuola; ER, retículo endoplasmático
(Reproducido con permiso del Profesor Masako Osumi,
Universidad de Mujeres de Japón, Tokio, en el libro Fungi Biology
and Applications. Editor Kevin Kavanagh)
 PARED CELULAR
ESTRATIFICADA: RETÍCULO DE MICROFIBRILLAS Y UNA MATRIZ
POLIMÉRICA

RETÍCULO DE MICROFIBRILLAS:
https://www.lifeder.com/wp-content/uploads/2019/04/F%C3%BAngica-
• DOS O VARIAS LÁMINAS 33.jpg

• ORDENADAS SIEMPRE PARALELAMENTE A LA SUPERFICIE DE LA CÉLULA: -PREDOMINANTEMENTE EN

SENTIDO LONGITUDINAL A LA HIFA,
-A VECES EN COMBINACIONES MÁS FRECUENTE: QUITINA Y Β- GLUCANO, QUITINA Y QUITOSÁNA o
FORMA ANULAR O HELICOIDAL (OBLICUAS), NUNCA VERTICALMENTE. QUITOSAN
Y UNA MATRIZ POLIMÉRICA: POLISACÁRIDOS, POLIPÉPTIDOS Y OTRAS SUSTANCIAS
-POLÍMEROS DE POLISACÁRIDOS FIBRILARES (80-90%)
o QUITINA (polímero β-1,4 de N-ACETILGLUCOSAMINA)
o Β- GLUCANO (polímeros β-1,6, ramificados de glucosa)
o QUITOSÁNA o QUITOSAN (QUITINA POBREMENTE ACETILADA o NO ACETILADA): polímero β-1,4 de
N-ACETILGLUCOSAMINA UNIDA A POLIMEROS DE GLUCOSAMINA)
o CELULOSA (polímero β-1,4 de glucosa)
o HEMICELULOSA: polisacárido de xilosa, arabinosa, galactosa, manosa, glucosa y ácido glucurónico,
que forman una cadena lineal ramificada. Entre estos monosacáridos destacan la glucosa, la galactosa
o la fructosa. Enlaces β (1-4).
o GLUCÓGENO: cadenas de 12 a 18 unidades de glucosa unidas por enlaces glucosídicos α-1,4.
o LEVANO: Polisacárido lineal compuesto de unidades (2-6)-β-D-fructosilo.
o MANANO (polímeros α –1,6, ramificados de manosa). Manosa es un monosacárido
o GALACTANOS: (Polisacáridos compuestos de unidades de galactosa.) Galactosa es un monosacárido
o GALACTOSAMINA Es un amino azúcar derivada de la galactosa, cuya fórmula es C6H13NO5
o MANOPROTEINAS son proteínas glicosiladas con restos de manosa
 PARED CELULAR
-PROTEINAS (aas sulfurados). LLAMADAS HIDROFOBINAS: HIDROFÓBICAS. LE DA RESISTENCIA AL MICELIO ÁEREO A LA DESECACIÓN Y
CAPACIDAD DE CRECER EN EL AIRE. PROTEÍNAS ASOCIADAS A LOS POLISACÁRIDOS Y LÍPIDOS (DOCUMENTO ADICIONAL)

-LÍPIDOS (ÁCIDOS GRASOS: ÁCIDO AGÁRICO, ESPICULISPÓRICO, MINEOLUTÉICO)

-POLIFOSFATOS

-IONES INORGÁNICOS

PARED DE LAS LEVADURAS

• -Polisacáridos (predominantemente β-glucanos para la rigidez) y MANANOS, PROTEÍNAS (principalmente manoproteínas en la capa más
externa que determina la porosidad), junto con algunos LÍPIDOS y FOSFATO INORGÁNICO.

• La QUITINA también se encuentra en las paredes celulares de la levadura y es un componente importante de las cicatrices de las yemas
 PIGMENTOS MELANINA (MARRÓN OSCURO A NEGRO)
• PIGMENTO MACROMOLECULAR.
• POLIMERIZACIÓN OXIDATIVA DE COMPUESTOS FENÓLICOS E INDÓLICOS.
• SE PRODUCE IN VIVO e IN VITRO
• CON FRECUENCIA EN HONGOS DEMATIÁCEOS (Cryptococcus, Fonsecaea pedrosoi )
• EN LAS PAREDES DE HIFAS VEGETATIVAS, ESPORAS O CONIDIOS Y CUERPOS FRUCTÍFEROS (Alternaria alternata)
• RESISTENCIA MECÁNICA, PROTEGE ESTRÉS AMBIENTAL (LUZ UV, RADIACIÓN SOLAR, DESECACIÓN, LISIS ENZIMÁTICA)
• AISLAR LAS HIFAS DEL ESTRÉS BIÓTICO Y ABIÓTICO
• LONGEVIDAD Y SUPERVIVENCIA EN EL MEDIO AMBIENTE (WHELER & BELL, 1988; GRIFFIN, 1994).
• SINTETIZADA DURANTE LA FORMACIÓN DE ESPORAS
• PATOGENESIDAD: APRESORIOS: MELANINA EJERCE UNA PRESIÓN ALTA EN EL MOMENTO DE LA PENETRACIÓN MECÁNICA, Colletotrichum lagenarium y Magnaporthe spp (Kubo et al., 1996).

FUNCIONES DE LA PARED

• EXISTE EVIDENCIA QUE SUGIERE QUE LA PARED ES UNA ESTRUCTURA DINÁMICA EN LA QUE SE PRODUCEN CONSIDERABLES DIFERENCIAS CUANTITATIVAS Y CUALITATIVAS, NO SOLO ENTRE DIFERENTES ESPECIES DE
HONGOS, SINO TAMBIÉN ENTRE DIFERENTES FORMAS MORFOLÓGICAS DE LA MISMA ESPECIE E INCLUSO EN RESPUESTA AL ESTRÉS AMBIENTAL
• ES UN EXOESQUELETO RÍGIDO QUE PROTEGE A LA CÉLULA (PROTECCIÒN, FORMA):
-EVITAR EL SHOCK OSMÓTICO (ESFEROPLASTOS)
-INTERFASE CON EL MEDIO: ADHESIÓN
• CONDICIONA LA NUTRICIÓN ABSORTIVA
• CRECIMIENTO CONSTANTE
• INVOLUCRADA EN LAS INTERACCIONES ENTRE CÉLULAS:
-SITIO DE UNIÓN DE ENZIMAS Y RECEPCIÓN DE SEÑALES
-PROPIEDADES ANTIGÉNICAS: SUS COMPONENTES (Β(1-3) GLUCANOS, MANANOS, ZIMOSAN) SON RECONOCIDOS POR LOS RECEPTORES DE RECONOCIMIENTO DE PATRONES (RRP)
 MEMBRANA CITOPLÁSMATICA
• PROTEÍNAS 50% A) ESTRUCTURALES B) FUNCIONALES (PERMEASAS)

• LÍPIDOS:ESTEROLES (ERGOESTEROL) 50%

• FOSFOLÍPIDOS (FOSFOTIDILCOLINA FOSFOTIDILETANOLAMINA)

• SUSTANCIAS DE RESERVA: TREHALOSA, GLICÓGENO, GLICEROL, ERITROL, MANITOL, ARABITOL Y LÍPIDOS

-LOMATOSOMAS (LAMINARES O TUBULARES)

-PERIPLASMA que contiene proteínas y enzimas que no pueden penetrar en la pared celular

• FUNCIONES:

 UNA BARRERA SELECTIVAMENTE PERMEABLE (PERMEASAS) para el transporte de moléculas hidrófilas dentro y fuera de las células fúngicas

 ACTIVIDADES ENZIMÁTICAS

 RECEPCIÓN Y SECRECIÓN DE MATERIALES

  CITOPLASMA:
 NÚCLEO

 MITOCONDRIAS
-LA MAYORIA DE LOS HONGOS LAS CRESTAS FORMAN TABIQUES APLANADOS PERPENDICULARES AL EJE DE LA MITOCONDRIA, PERO EN ALGUNOS HONGOS PROTISTAS TIENEN
FORMA TUBULAR O DISCOIDAL
-CONTIENEN ADN AUTOREPLICABLE
-VARÍAN SEGÚN LAS CONDICIONES DE NUTRICIÓN DE LA CÉLULA FÚNGICA
 RIBOSOMAS
- TIPO 80S
-LIBREMENTE EN EL CITOPLASMA O ESTÁN UNIDOS A LA MEMBRANA RUGOSA DEL RETÍCULO ENDOPLASMÁTICO O DENTRO DELA MITOCONDRIA
 RETÍCULO ENDOPLASMÁTICO: CONSISTE EN UNA RED DE MEMBRANAS ASOCIADA AL NÚCLEO Y CON NUMEROSOS GRÁNULOS EN SU SUPERFICIE.
 APARATO DE GOLGI PRODUCCIÓN DE VESÍCULAS SECRETORAS, CUERPOS LIPÍDICOS, INCLUSIONES CRISTALINAS (ERGOSTEROL) Y MICROCUERPOS.
-APARATO DE GOLGI Y VESÍCULAS ES EL SISTEMA DE SECRECIÓN PARA IMPORTACIÓN (ENDOCITOSIS) Y EXPORTACIÓN (EXOCITOSIS) DE LAS PROTEÍNAS
 CUERPOS CISTERNALES O DICTIOSOMAS:
-GRUPOS DE VESÍCULAS DE SECRECIÓN PROBABLEMENTE DERIVADA DEL APARATO DE GOLGI, ORIGINADAS A SU VEZ DEL RETÍCULO ENDOPLASMÁTICO.
-SE CREE QUE DESEMPEÑAN UN PAPEL EN LA FORMACIÓN DE NUEVOS COMPONENTES DE LA PARED.
-DA LUGAR A MACRO Y MICROVESÍCULAS
 VACUOLAS RESERVORIO INTRACELULAR DE GLICÓGENO, LÍPIDOS, POLÍMEROS DE METAFOSFATOS, AMINOÁCIDOS, IONES METÁLICOS.
FUNCIONES:
 PROTEÓLISIS
 TRÁFICO DE PROTEÍNAS
 CONTROL DEL PH CELULAR.
 EN HONGOS FILAMENTOSOS, LAS VACUOLAS TUBULARES TRANSPORTAN MATERIALES BIDIRECCIONALMENTE A LO LARGO DE LAS HIFAS
 EXTRAE AGUA DEL CITOPLASMA Y LO EXPULSA AL EXTERIOR POR TRANSPORTE ACTIVO
  CITOTOPLASMA:

 MICROCUERPOS ACTÚAN COMO RECEPTOR DE ACTIVIDADES METABÓLICAS.

-LISOSOMAS ENZIMAS HIDROLÍTICAS Y PROTEOLÍTICAS

-GLIOSISOMAS CONTIENEN ENZIMAS DEL CICLO DEL GLIOXILATO

-PEROXISOMAS USO OXIDATIVO DE FUENTES ESPECÍFICAS DE CARBONO Y NITRÓGENO, YA QUE CONTIENEN CATALASA Y OXIDASAS

-HIDROGENOSOMAS PRODUCE HIDRÓGENO MOLECULAR y ATP. SE CREE QUE PUDO HABERSE DESARROLLADO A PARTIR DE LAS MITOCONDRIAS.

-CUERPOS DE WORONIN (TAPONA LOS SEPTOS EN CASO DEL DAÑO DE LA HIFA)

-MICROTÚBULOS (EN HILERAS)

 GRÁNULOS

 SUSTANCIAS DE RESERVA: MANITOL, TREHALOSA, GLUCÓGENO

 CUERPOS DE WORONIN

-SUS FUNCIONES ESTAN EN RELACIÓN AL TIPO DE SEPTOS

 SEPTOS
CUATRO TIPOS :
 SEPTO COMPLETO
 SEPTO CON PORO SEPTAL ASOCIADO A LOS CORPÚSCULOS DE WORONIN https://encrypted-
tbn0.gstatic.com/images?q=tbn%3AANd9GcTr
 SEPTO MULTIPERFORADO 6qniJZEpwyOsTq06fyoTK44xZ9kTsT5FOQ&usqp
=CAU
 SEPTO DOLIPORO
 CORPÚSCULOS DE WORONIN QUE, EN CASO DE SER NECESARIO, TAPONEAN EL PORO IMPIDIENDO EL PASO DE CITOPLASMA Y
ORGÁNELOS. ESTO LO HACEN CUANDO UNA CÉLULA MUERE Y ASÍ EVITAN LA PERDIDA DE MATERIAL CELULAR.
 LAS QUE NO TIENE ESTOS CORPÚSCULOS TIENEN CRISTALES PROTEÍNICOS HEXAGONALES QUE PARECEN CUMPLIR UNA FUNCIÓN
SIMILAR.

FUNCIONES DE LOS SEPTOS

• INTERCAMBIO DE MATERIAL CITOPLASMÁTICO (SUSTANCIAS INÓRGANICAS Y MACROMOLÉCULAS) A TRAVES DE LOS SEPTOS
PERFORADOS
• INTERCAMBIO DE ORGÁNULOS (SEPTO CON PORO SEPTAL ASOCIADO A LOS CORPÚSCULOS DE WORONIN Y SEPTO DOLIPORO)
• DA SOPORTE ESTRUCTURAL ESPECIALMENTE EN CONDICIONES DE SEQUEDAD
• AISLAN LOS COMPARTIMIENTOS
• ENVEJECIMIENTO
• REPRODUCCIÓN
PARENTOSOMA
-EN HONGOS BASIDIOMYCOTA.
-TIENE FORMA DE PARÉNTESIS Y SE ENCUENTRAN A AMBOS LADOS DE LOS POROS EN LOS SEPTOS DOLIPOROS QUE SEPARAN LAS
CÉLULAS DE LAS HIFAS. NO SE CONOCE NI SU FUNCIÓN NI SU COMPOSICIÓN.
 CITOPLASMA:
PROTEASOMAS
-COMPLEJOS SUBUNIDADES DE PROTEASAS IMPLICADOS EN LA REGULACIÓN DEL RECAMBIO DE PROTEÍNAS
RED DE CITOESQUELETO: CONSISTE EN MICROTÚBULOS Y MICROFILAMENTOS (EN HILERAS)
-CONFIERE ESTABILIDAD ESTRUCTURAL AL CITOPLASMA
-CIRCULACIÓN DE LAS ORGANELAS Y SEPARACIÓN DE LOS CROMOSOMAS EN LA DIVISIÓN CELULAR
SUSTANCIAS DE RESERVA: MANITOL, TREHALOS, GLUCÓGENO
GRÁNULOS

CÁPSULA
• PRESENTE EN ALGUNAS LEVADURAS (Criptococcus neoformans)
• COMPUESTA POR MUCOPOLISACÁRIDOS (GXM Y GALXM)
• FACTOR DE VIRULENCIA
• PROPIEDADES ANTIFAGOCÍTICAS
• PROTECCIÓN FRENTE A RADICALES LIBRES Y DEL NITRÓGENO
 NÚCLEO
PRESENTA UNA DOBLE MEMBRANA CON POROS,
ESFERICO o OVALADO
TAMAÑO 1-2 um
CONTIENE CROMOSOMASESTA RECUBIERTO POR UN NUCLEOPLASMA (ADN-PROTEÍNA COMPLEJOS)
NUCLEOLO, QUE ES EL SITIO DE TRANSCRIPCIÓN Y PROCESAMIENTO DEL ARN RIBOSOMAL
•
SEGÚN EL NÚMERO DE NÚCLEOS QUE CONTIENE:
UNICELULAR: UNINUCLEADO
PLURICELULARES: UNINUCLEADOS, BINUCLEADOS, PLURINUCLEADOS o MULTINUCLEADOS

SEGÚN LOS CROMOSOMAS QUE LOS NÚCLEOS CONTIENE:

HAPLOIDE: (Del gr. ἁπλόος: simple) POSEE UN ÚNICO JUEGO DE CROMOSOMAS
DIPLOIDE: (del gr diplóos: doble) POSEE UN DOBLE JUEGO DE CROMOSOMAS
POLIPLOIDE o ANEUPLOIDE (Que posee un juego múltiple de cromosomas) CON TRES O MÁS JUEGOS COMPLETOS DE CROMOSOMAS
SEGÚN LOS TIPOS DE NÚCLEOS QUE CONTIENE:
• MONOCARIÓTICAS: un sólo núcleo, generalmente haploide (n), en algunos casos diploide (2n).
 NÚCLEO

DICARIÓTICAS: con 2 núcleos, HETEROCARIÓNTICO (Del gr. ἕτερος Significa diferente)

siempre haploides (n), POR EL con al menos 2 núcleos genéticamente distintos

PROCESO DE DICARIOTIZACIÓN, HOMOCARIÓNTICO (Del gr. ὁμο- Significa igual) con 2 o

PUEDEN SER A SU VEZ: más núcleos genéticamente semejantes