Galletas de avena

Hago galletas de avena desde que me dejaron poner un pie en la cocina para algo más que
ayudar a preparar una ensalada, hace más de 20 años (¡qué feo sonó eso!). Por mucho tiempo
utilicé una receta de un librito titulado "Ama de Casa 87" que publicó Monterrey y que, por
alguna razón, mi mamá compró... La receta no está bien explicada -¡ni siquiera indica a qué
temperatura se debe poner el horno!-, pero aún tengo el librito recontra destartalado que me
robé de la cocina cuando me vine a [Link]. hace casi 7 años.

Esas galletitas de avena -especialmente la masa cruda- fueron causal de serias disputas con mi
hermano, quien no tenía la paciencia suficiente para esperar a que las galletas salieran del
horno y siempre quería robarse la masa cruda (cosa no muy recomendable dado que esa receta
tenía huevo y estábamos en plena época de salmonella). Varias veces la señora que nos
cuidaba tuvo que hacer malabares para evitar que yo pescara a mi hermano literalmente "con
las manos en la masa" y saliera corriendo a matarlo con cualquier "arma" que encontrara en
mi camino. ¡Una vez incluso la masa terminó en el piso y el único feliz fue el perro!

(Estas son las chiclosas)

En algún momento decidí experimentar con otras recetas y preparar las clásicas galletas de
avena chiclositas con pasas, pero luego me aburrieron y empecé a ponerles lo que encontrara
en mi cocina: otras frutas secas, como cerezas deshidratadas -que me encantan-, chispas de
chocolate amargo, trocitos de nueces, coco rallado... y también distintos sabores, como
esencia de vainilla, almendras, ralladura de limón o naranja. Además, no contenta con
preparar galletas chiclositas, también empecé a buscar una galleta de avena crocante, ¡y logré
dar con una receta que me encanta!

Hoy les traigo un duelo de galletas de avena: la chiclosa versus la crocante. ¿Cuál gana en tu
cocina?
Las chiclosas
Estas son las que quedan doraditas y firmes por fuera, pero suaves y chiclosas por dentro. La
receta me la dio mi amiga Diane. Después de haber probado varias, ¡me quedo con esta! Si
prefieres, puedes agregarle también la ralladura de una naranja o tres limones a la mantequilla
al inicio de la preparación.

Ingredientes:
1 taza (225 gramos) de mantequilla
3/4 taza (150 gramos) de azúcar rubia
1/4 taza (55 gramos) de azúcar blanca
1 cucharadita de esencia de vainilla (o la esencia que prefieras)
1 1/2 tazas (170 gramos) de harina sin preparar
1 cucharadita de sal
1/4 taza (60 mL) de agua hirviendo
1 cucharadita de bicarbonato de soda
2 tazas (160 gramos) de avena cruda
1 1/2 tazas de chispas de chocolate, pasas u otras frutas secas, nueces picadas, o lo que
prefieras

Preparación:
1. Forra una (o más, si es que tuvieses) bandeja para horno con papel manteca. Yo estoy
utilizando unas coberturas reusables de silicona, pero no es indispensable que tengas algo
como eso. El papel manteca es más que suficiente.

2. Bate la mantequilla, azúcar rubia y azúcar blanca hasta que estén bien cremosas.
Puedes utilizar una batidora o hacerlo a mano con una cuchara de madera o un tenedor.

Debe de quedar así:

3. Agrega la vainilla.
Sigue batiendo hasta que quede así:

4. En otro recipiente, mezcla la harina y la sal.

Agrégalas a la masa anterior y bate bien. ¡De a pocos para que tu cocina no se llene de una
"nube" de harina!

Debe de quedar así:

5. Aparte, disuelve el bicarbonato en el agua hirviendo.
Agrega esta mezcla a la preparación anterior.
6. Agrega la avena de a pocos.
Agrega las chispas de chocolate (o lo que estés utilizando en reemplazo) y mezcla bien. Yo
separé mi masa en dos y agregué 3/4 taza de chispas de chocolate a una mitad, y 3/4 taza de
cerezas deshidratadas a la otra.
Debe de quedar así:
7. Precalienta el horno a 180ºC (aproximadamente 350ºF).

8. Coloca cucharadas de mezcla bien separadas sobre la bandeja que preparaste en el paso 1.

Aplástalas ligeramente con los dedos para que queden como discos.

9. Hornea por 10 a 12 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados y se sientan
firmes al tocarlas despacio por encima. Aún estarán suaves, ¡no las hornees demasiado!
10. Déjalas enfriar en la bandeja (de preferencia sobre una rejilla) hasta que estén lo
suficientemente frías como para que no se rompan al levantarlas.

Puedes guardarlas en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por una semana, o
en la refrigeradora por un mes.

Las crocantes
Estas son las que hacen “crunch” al morderlas. ¡La receta es un híbrido de varias que probé!
A mí me encantan con ralladura de naranja, pero puedes experimentar y ajustarlas a tu gusto.
Si prefieres, puedes agregarle también entre 1 y 1 1/2 tazas de chispas de chocolate, pasas,
coco rallado, etc., junto con la avena, al final de la preparación.

Ingredientes:
14 cucharadas (200 gramos) de mantequilla
1 taza (225 gramos) de azúcar blanca
1/4 taza (50 gramos) de azúcar rubia
La ralladura de 1 naranja o 3 limones (opcional, pero MUY recomendable)
1 huevo
1 cucharadita de esencia de vainilla (o la esencia que prefieras)
1 taza (110 gramos) de harina sin preparar
3/4 cucharadita de polvo de hornear
1/2 cucharadita de bicarbonato de soda
1/2 cucharadita de sal
2 1/2 tazas (200 gramos) de avena cruda

Preparación:
1. Forra una (o más, si es que tuvieses) bandeja para horno con papel manteca. Yo estoy
utilizando unas coberturas reusables de silicona, pero no es indispensable que tengas algo
como eso. El papel manteca es más que suficiente.

2. Bate la mantequilla, azúcar blanca, azúcar rubia y ralladura hasta que estén bien cremosas.
Puedes utilizar una batidora o hacerlo a mano con una cuchara de madera o un tenedor.

3. Agrega el huevo y la vainilla y sigue batiendo.

Debe de quedar así:

4. Aparte, mezcla la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de soda y la sal en un

recipiente.
5. Agrega la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla y bate bien. ¡De a pocos para que tu
cocina no se llene de una "nube" de harina!

6. Agrega la avena y mezcla bien.

Debe de quedar así:

7. Precalienta el horno a 180ºC (aproximadamente 350ºF).

8. Coloca cucharadas de mezcla bien separadas sobre la bandeja que preparaste en el paso 1.
No te olvides de dejar espacio entre galleta y galleta.

Aplástalas ligeramente con los dedos para que queden como discos.
9. Hornea por 14 a 16 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.

10. Déjalas enfriar en la bandeja (de preferencia sobre una rejilla) hasta que estén casi frías
pues se seguirán volviendo "crocantes" con el calor que queda en la bandeja.

Puedes guardarlas en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por una semana, o
en la refrigeradora por un mes.
¿Cuál es tu preferida?

Etiquetas:

Avena, Galletas
TrackBack de esta entrada

114 Comentarios
17.06.10

Yeeeeh!!!
Una consulta por qué la diferencia entre azúcar blanca y rubia?

El azúcar rubia hace que los postres queden más húmedos, por eso se utiliza (o al menos
yo la utilizo, jeje) en dulces como brownies, galletas chiclosas, tortas húmedas... pues
ayuda a capturar humedad y evitar que se sequen cuando salen del horno :-) . Por eso
las galletas chiclosas tienen más azúcar rubia y menos blanca y las crocantes al revés.

Publicado por: Giovanna

17.06.10

una pregunta la mantequilla tiene que ser con con o sin sal

Siempre SIN sal ;-)

Publicado por: jorge k

17.06.10
He estado esperandolas!! Soy fanática mal de las alletas de avena!! Apenas las prepare te
cuento como me quedaron :) Empezaré por las chiclositas!

Siiii, ¡vi tu comentario en Facebook! ;-) me cuentas qué tal.

Publicado por: Roma

17.06.10

Ya estaba esperando la receta de esta semana, voy preparando casi todas a mi esposo le
encantan ¡¡¡¡¡¡¡¡

:-) ¡me cuentas qué tal quedaron!

Publicado por: Karina

17.06.10

Mi flaka ayer me pidió ke le lleve un pedazod e torta de chocolate, yo salí del trabajo felíz de
la vida, compré el pedazo de torta ke me pareció mejor adornadito y mas bonito, y en pleno
camino el chokolate me decia pruebame, pruebame, ys ps ke iba a hacer rebané un trozo
perpedincular a la cortada con mi fotosheck para ke no se diera cuenta de ke le habia sdacado
un pedazo, pero estaba rico, asi ke le saké otro pedazo, cuadre mi autito tico, y me lo comi
todo, obviamente no llegue a ver mi flaka y me dio pereza ir a comprar otro tambien porke
sabia ke iba a pasar lo mismo y ke me lo iba a terminar comiendo. Hoy tengo ke llevarle su
dichoso pastelito, pero como has puesto el post de galletas de avena, mejor le llevo las
galletas, aver si las venden.
Vero sería bacán y si no fuera molestia sin ke interfiera en ru recargada labor diaria ke hagas
un post sobre como hacer chocotejas.
Un besito y feliz navidad.

¡Agregaré las chocotejas a la lista de pedidos! :-)

Publicado por: Javier g.

17.06.10

Hola veronica!! yo tambien vengo de una familia que le gusta hacer postres (en mi caso
comenzo con mi bisabuela que hacia de todo). Por eso me encanta tu blog, tus recetas son
faciles de seguir, y mas las fotos no hay pierde. Hace unas semanas intente la de receta de las
islas flotantes, mi papa praticamente se acabo el pirex el solo. Tengo una pregunta, tienes
entre tus recetas alguna de lenguas de gato?? Una vez intente hacerlas y me quedaron terribles
y me quiero sacar el clavo...Bueno, gracias x este super blog!

¡Gracias! :-) Creo que sí tengo una receta de lenguas de gato... ¡la desempolvaré! jeje ;-)

Publicado por: Claudia

18.06.10

Me gusto la receta del post anterior hice una delicica de limon y me qudo deli hice tambien
una variacion con leche chocolatada y me quedo rica tambien ahora voy hacer las [Link]
me compre un horno electrico :)
¡Qué bueno que te quedo rica la delicia de limón y la de chocolate! y felicitaciones por tu
nuevo horno :-) luego me cuentas qué tal te van quedando los demás postres...

Publicado por: Ccarlitos

18.06.10

uhmmmmm, no soy muy ducha en los postres, recuerdo de pequeña solía ayudar a mi
hermana mayor y a mi mamá, pero cuando lo intentaba mi otra hermana, siempre nos salía
mal asi que desisti por mucho tiempo de hacer postres, con este blog las ganas de volver a
hacer postres me han regresado excelente, y muchas gracias por tus secretitos :D

:-) ¡qué bueno que te hayan regresado las ganas de preparar postres! Me cuentas cómo
te va...

Publicado por: giovanna

18.06.10

Hola Veronica he leido todos tus post, y todos los postres que nos enseñas se ven tan ricos,
que hasta ahora he hecho dos el de los huevitos de nieve y la delicia de maracuya muy bueno
he sido aplaudida por los miembros de mi familia, pero tengo mucho miedo de que los que se
realizan en el horno me salga feos ya que hay un factor negativo y es el reloj de mi horno no
se ve nada....habra alguna forma de tantear los grados sin verlos?¿¿?¿?
pero gracias igual por hacerme sentir que si puedo hacerlo....

¡Gracias! y qué bueno que te han quedado bien los postres sin horno :-). Con respecto a
las temperaturas, tienes básicamente dos opciones: (1) La mejor... conseguirte un
termómetro para horno de forma que no tengas que depender del que viene de fábrica, o
(2) hacerlo por acierto y error... empieza con una posición aproximada (teniendo en
cuenta que la mayoría de hornos van como de 100ºC a 250ºC) y si ves que se está
cocinando muy rápido por afuera le bajas un poco o si se está demorando demasiado le
subes un poco la temperatura... de esta forma te va a tomar unos cuantos intentos ver
más o menos cómo es tu horno, pero no creo que sea super difícil tampoco :-) La mejor
receta para probar sería la de galletas porque así tienes varias "tandas" de horneado
con las que ir tanteando. ¡Suerte! Me cuentas cómo te fue ;-)

Publicado por: Adaina

18.06.10

buena tu recet gracias ahora lo preparare, una pregunta no se si talvez puedas ayudarme, cda
vez que preparo un queque, saco del horno y la parte de arriba esta crocantido pero para el dia
siguiente la parte de encima se pone como humedo, la otra vez prepare unos mufins de
chocolate y paso lo mismo estaba humedo la parte de encima.

Es normal que queden un poco húmedos, pero si te quedan demasiado húmedos quizás
no estás dejando enfriar bien el queque o los muffins. Lo ideal es colocarlos en una
rejilla (aún dentro del molde) por unos 10 minutos y luego desmoldarlos y dejarlos
enfriar completamente sobre la rejilla. Si no tuvieses rejilla puedes sacar una de las que
vienen en el horno (fría) y colocarla sobre una olla o sobre el lavadero de la cocina.
¡Espero que esto te ayude! :-)
Publicado por: daniela
18.06.10

Hola Vero, haré las galletas chiclositas, nunca he hecho galletas asi que estoy un poco
emocionada, el sabor de la avena en la galleta se siente mucho? porque la avena no me parece
tan rica. Otra pregunta Vero: el papel manteca se engrasa o enmantequilla para que no se
peguen las galletas? POR FAVOR alguien de Perú sabe donde puedo encontrar las famosas
chispas de chocolate!!!!!??? :S GRACIAS!!!!

Bueno, de hecho sientes algo del sabor de la avena, pero no van a saber como un plato de
avena de desayuno jeje... si quieres "tapar" el sabor un poco más te recomiendo que
utilices la ralladura de limón o naranja además de la esencia de vainilla :-). Y no, no es
necesario engrasar el papel manteca, las galletas se separarán fácilmente si las dejas
enfriar lo suficiente antes de levantarlas. ¡Suerte! Me cuentas cómo te fue.

Publicado por: Shantimita

18.06.10

Quisiera saber si las galletas se pueden hornear en el microondas. Gracias.

No, ¡sorry! pero las galletas no quedan bien en el microondas...

Publicado por: Amelya

18.06.10

Hola Verónica,
Acabo de leer tu blog y la verdad es que me encanta. Veo que has dejado ya varias recetas y
esta me encanta. Mas bien quería saber si algunos de estos postres se pueden acompañar con
algun vinito, lo digo porque se pueden dar también después de un almuerzo o en la tardecita y
quizas tú sepas mas con que se puede combinar.
Slds y exitos en tu blog q desde ya me apunto para preparar algo.

¡Gracias! La verdad me agarras con los vinos porque yo no tomo nada (soy alérgica)
pero de hecho que con algún vino bajativo o de postre deben quedar muy bien :-) ¡me
cuentas si te animaste a preparar algo!

Publicado por: Carolina

18.06.10

Gracias Vero!!!!!!!!!!!!!! En mi casa hubo debate sobre cuál preparar, pero mi papá lo
resolvió hábilmente: las 2 versiones...jaja! Ya te cuento cómo me fue. Besos!

jajaja, ¡solución salomónica! ;-) de ahí me cuentas qué tal...

Publicado por: Grace

18.06.10

Consulta: Por qué una taza de harina de 110grms y la taza de azucar debe ser de 225 grms?
No es una sola medida el de la taza de medir (valga la redundancia)
La medida en VOLUMEN (1 taza) es la misma... pero diferentes ingredientes tienen
diferentes densidades (densidad = peso/volumen) así que las medidas en PESO son
distintas. Pongo ambas conversiones para aquellos que tienen balanza de cocina y para
los que utilizan tazas de medida :-)

Publicado por: Jess

18.06.10

vero en tus demas recetas me podrias confirmar si todos son con matequilla sin sal

Yo siempre cocino con mantequilla sin sal, así que la respuesta es SI ;-)

Publicado por: jorge k

18.06.10

A MI SIEMPRE ME SALEN MEDIO DURAS, NOSE XQ , RIKAS PERO UN POKO

DURITAS Y CHICLOSAS... :-(
OJALA QUE CON TU RECETE SI LE ACHUNTE.
QUE SE AGARRE LA PLEVISANI, QUE YA LE LLEGO COMPETENCIA!AJAJAJJ

Si siempre te salen medio duritas quizás las estás dejando demasiado rato en el horno...
sácalas en cuanto estén doraditas en los bordes pero aún suaves :-) ¡Suerte, me cuentas
qué tal te fue!

Publicado por: Emi

18.06.10

@shantimita
Ayer busqué las chispas de chocolate en todas partes y no las encontré :( podría jurar que en
Wong vendían unas bolsotas de chispitas de Hershey's pero ayer no las encontre :( Así que al
final compre cobertura y la pondré en trocitos...
Si alguien tiene el dato de donde comprarlas... ya somos 2 las que lo necesitamos!!

Mi primo compró en Wong, ¿quizás se les habían terminado cuando fuiste?

Publicado por: Roma

18.06.10

Hola Verónica!,
Te cuento que hace dos días hice la delicia de maracuyá, salió muy rico. Te tenía una consulta
con respecto a ésta receta, mi mami es alérgica al gluten, crees que podría reemplazar la
harina (de trigo) por algún otro tipo de harina alternativa?...
Gracias!

Elsa

¡Qué bueno que te quedó rica la delicia de maracuyá! :-) Con respecto al gluten, sí,
puedes reemplazar la harina de trigo por alguna harina alternativa (o una combinación
de varias), quizás no te queden con exactamente la misma textura, pero la diferencia
será mínima en el caso de galletas. Lo que sí, te recomiendo que tengas cuidado con la
avena... si bien la avena "pura" es libre de gluten, muchas veces las fábricas que la
producen también fabrican productos con trigo y por consiguiente la avena podría estar
"contaminada" con otras harinas. ¡Suerte! Me cuentas qué tal quedaron :-)

Publicado por: Elsa

19.06.10

Hola chicas, si pues hoy fui por plaza vea de miraflores y nada, no encontre las chispas de
chocolate a pesar que me las pase preguntando y buscando en seccion repostería, pero la
verdad nose como quedará al final si escojemos otra opción, que nos aconsejas Vero, al igual
que Roma no sabía si comprar cobertura de chocolate o chocolate de consumo normal, como
te comente no soy ducha, recién empezaré mañana con las galletitas, cual nos aconsejas en
caso contario si agregamos cobertor de chocolate o chocolate normal en trozitos,
uhmmmmmm porque yo compré al final la segunda opción , no sabía por cual decidirme
uhmmmmmm ... saludos y gracias por el consejo.

Para usar como reemplazo de las chispas de chocolate, realmente puedes utilizar
cualquier chocolate en trozos... yo prefiero los semi-amargos o amargos, pero hay gente
que prefiere con leche también :-) ¿Por casualidad te has fijado en la parte donde
venden dulces a granel? Me parece haber visto chispas ahí cuando estuve en Lima... ¡me
cuentas cómo te quedaron!

Publicado por: Giovanna

19.06.10

Ay, Vero.. me dejaste con agua en la boca...

Te felicito, están lindas!

¡Gracias! :-)

Publicado por: Ivana da Silva

19.06.10

Hola Vero, hasta ahora tus recetas me han salido súper bien!! deliciosas!! pero hoy probé con
las galletitas
:-(( y no me fue bien... Seguí todos los pasos al pie de la letra para las crocantes, peso exacto,
etc pero no sé que pasó que al hornearlas se juntaron todas y quedó como tabla osea una
galleta grande ya que todas se unieron y estaban planas, 14 minutos y como estaban planas
obvio que algunas partes se doraron mucho... temperatura tal como indicas.

Tienes alguna idea de mi falla? tal vez las aplasté mucho? aunque se veían bien pero no tan
gorditas (antes de hornearlas) De hecho que intentaré otra vez!! ojalá puedas darme algunos
tips!

Gracias por tu tiempo!!

A ver, algunas posibilidades... (1) ¿utilizaste mantequilla o margarina? La margarina

tiende a derretirse más y hacer que las galletas queden más planas, (2) quizás las
aplastaste demasiado, si este fue el caso para la próxima solo aplástalas hasta que estén
ligeramente chatas y se terminarán de estirar en el horno. Es importante que dejes
bastante espacio entre galleta y galleta para que no se te haga un "galletón" en el horno
;-) y por lo que me dices quizás tu horno calienta más, así que a la próxima dales una
miradita a los 10 minutos a ver si ya están. ¡Suerte para la próxima! Espero haber
podido ayudarte a encontrar el error :-)

Publicado por: Valeska

19.06.10

Hola:
Que rico sería tener esas galletitas ahora, que estoy tomando mi cafecito. Mandame unas por
correo. Hummmm mi destartalado libro sigue sirviendo.
Un beso Reyna

;-)

Publicado por: Vicky

20.06.10

Uy gracias Vero por tu receta, la verdad de tan emocionada que estaba por mis primeras
galletitas, me queme algunos dedos de la mano izquierda, por agarrar sin guantes la fuente, no
sin antes recordar que al igual que Valeska se me quemaron la primera y segunda tanda de
galletillas, probando con la temperatura del horno la tercera llegaron bien, mi familia las
comio, y todo bien, muy ricas, gracias por la receta. Saludos intentatñe hacer otros postres la
proxima semana

¡Qué bueno que lograste dar con la temperatura correcta! Lamentablemente no todos
los hornos son iguales... pero al menos ya sabes para la próxima :-)

Publicado por: Giovanna

20.06.10

hola
felicitarte por el blog hice los panqueques hoy domingo poe el dia del padre , con mi hija de
13 años y me quedaron super pero los rellene con helado muy rico mi esposo quedo feliz
seguire haciendo tus delicias
un beso

¡Qué bueno que te quedaron ricos los panqueques! :-)

Publicado por: angela

20.06.10

holaaa! una preguntita esa receta apara cuantas galletas es?

Salen más o menos 4 docenas si las haces del tamaño que indico (una cucharada de masa
por galleta) :-)

Publicado por: daniella

20.06.10
hola vero,tego una pregunta acerca del bicarbonato de soda es "baking soda" verdad,pero esto
lo usan para limpiar tambien [Link] se cual es para cocinar y cual es para limpiar?...tengo
uno en casa que dice"pure baking soda"y abajito dice(baking,cleaning & deodorizing)este
mismo producto sirve para cocinar y limpiar no es muy fuerte para comerlo...Yo lo utilizo
para limpiar manchas dificiles de sacar.

¡Sí! Es el mismo que se usa para limpiar... no hay problema en comerlo, es más, también
se usa cuando tienes indigestión ;-)

Publicado por: jessica

21.06.10

Hola: amo tus recetas. Hice otra vez pie de limon, me quedo mucho mejor que la primera vez,
muchas gracias por compartir tus recetas. Ahora intentare con estas galletas a ver como me
va.

¡Gracias! y suerte con las galletas :-) ¡me cuentas cómo te quedaron!

Publicado por: Rita

21.06.10

Hola!!! nunca he mi vida he entrado a la cocina para preparar nada de lo que se dice nada!!
Solo agua hervida y un poco de hielo. Nunca me ha gustado en si la cocina porque la
relacionaba con comidas saladas, pero senti curiosidad por estas galletas que tanto me gustan
y siempre acudo a una amiga que las vende... Simplemente jamas pense que salieran bien!! y
hasta me han pedido mas en mi casa. Gracias

¡Qué bueno que te quedaron tan bien! :-)

Publicado por: Pandorita

21.06.10

esto es un éxito! primera vez que entro a tu blog, me encanta!! a ver si pruebo hacer las
galletas en estos dias. gracias por los datos, yo tampoco sabía la diferencia entre las
azúcares...

saludos :)

:-) ¡me cuentas si te animas a prepararlas!

Publicado por: ximena

21.06.10

=) Mis preferidas de ley son las crocantes, aunque confieso que no sabia de la existencia de
las chiclosas jaja las voy a probar =)

Seria bueno que un dia des una buena receta para hacer Budin y tambien si se puede
Chesseecake =D

Nota: Que raro se debe ver a un hombre preguntando por recetas de postres jaja!
¡Me cuentas si probaste las chiclosas! Con respecto al budín y al cheesecake ya están en
la lista de pedidos así que pronto las agregaré a la encuesta en Facebook... ¡no te olvides
de votar!

Y ¡no, para nada! No se ve raro que un hombre pregunte por recetas de postres... mi
hermano es famoso por su pie de limón (mi receta) y mi esposo es experto haciendo
crepes ;-)

Publicado por: El pipirisnai

21.06.10

Verónica
te felicito por tu blog. La verdad, yo, sólo preparo postres que vengan en caja y con las
instrucciones BIEN claritas..
Pero a mi hijo le encanta la cocina, y tus recetas se ven tan fáciles, que me hacen pensar que
hasta a mi me saldrán. La vez pasada él y Elba (la chica que me ayuda y es mi mano derecha
en casa) prepararon la delicia de Maracuyá y les quedó deliciosa, aunque la parte cremosa les
quedó un poco "fofa". Creo que por que al inicio no la pusieron en el freezer sino abajo, y no
"cuajó" bien.
Por cierto, Valezka me hizo acordar que a mi hijo también le salió un galletón en una
oportunidad: estaban muy cerca, se derritieron y expandieron y fue una galletota tamaño
fuente del horno.
Una pregunta: ¿dónde consigo esos famosos termómetros para el horno? Los ando buscando
hace 2 años y no lo encuentro. Les ayudaría mucho a mis reposteros caseros aunque igual se
las arreglan.
Mis felicitaciones por tu esfuerzo de ponernos deliciosas recetas al alcance de todos.
Julia

¡Gracias! :-)

Con respecto al termómetro... déjame averiguar dónde se pueden conseguir en Lima y te

aviso. Acá en [Link]. la verdad se consiguen en cualquier tienda de artículos para la
casa, pero por lo que he visto en Lima es más difícil conseguir ese tipo de
herramientas/instrumentos. A primera vista te diría que vayas a D'Cocina, pero no se
qué tal sean los precios en esa tienda. ¡Si averiguo algo más te aviso!

Publicado por: JuliaAT

21.06.10

una pregunta porque siempre usas bicarbonato de sodio? es que se compra en la farmacia??,
siempre leo tus recetas y las hago gracias por compartirlas.

El bicarbonato de soda es un agente "leudante" o sea que ayuda a que lo que se prepara
en el horno "crezca" :-) Es el mismo que se consigue en la farmacia pues también tiene
otros usos como en limpieza, para lavarse los dientes, como remedio contra la
indigestión, para absorber olores, etc.

Publicado por: patty

21.06.10
Me encanta la idea de tu blog. Recien lo leo y me parece mostro que compartas recetas que
has probado y que , además expliques las caracteristicas de cada una de ellas. Tendrás alguna
buena receta de alfajores??

¡Gracias! y sí, tengo una receta de alfajores que está en la lista de espera ;-)

Publicado por: andrea2700

21.06.10

Vero otra pregunta, la mantequilla vi que respondiste que tiene que ser sin sal....que pasa si
echas la que tiene sal ya no le echarias la cuchara de sal a las galletas??

Gracias Cariños Patty

Prefiero utilizar mantequilla sin sal pues nunca se sabe si la marca X o la Y tienen más o
menos sal que la que requiere la receta, pero sí, si vas a usar mantequilla con sal, omite
la sal adicional en la receta :-)

Publicado por: Patty

21.06.10

Las chispas de Chocolate lasc onsiguen en el Mercado El Eden antes de llegar al Ovalo de
Higuereta las venden desde 100gr son buenazas, ayudenme donde consigo la mantequilla sin
sal

¡Gracias por el dato! Mantequilla sin sal he visto en casi todos los supermercados
cuando estuve en Lima hace unas semanas... está al lado de la con sal ;-)

Publicado por: Monica

21.06.10

Holaaaaaa!!!!!!! buuuuuuu he preparado religiosamente tooooooodas tus recetas y todas me

han quedado excelentes!!! pero las galletas me quedaron desastrozas...no sé por qué!!!! en
sabor y textura....no sé qué me falló...repasé la receta varias veces para ver si me había
equivicado en algo, pero todo estaba ok.....buuuuuuu.......me he sentido frustrada :(:(:(

¡Qué raro! ¿Qué fue lo que salió mal? Si me das más detalles quizás puedo ayudarte a
encontrar el error... :-)

Publicado por: Eliana

21.06.10

Buenos dias Veronica,

Me llamo Diana, hace 2 semanas descubri tu blog el cual me encanta ya que los postres se ven
faciles a preparar!
Le cuento que ya voy haciendo 2! sii!; el primero fue el Pie de manzana, estaba nerviosa por
el resultado final ya que tuve unos inconvenientes con la masa, dificil de estirarla, para la base
hize lo que pude pero para cubrirlo no me salio bien, asi que decidi hacer tiras y me quedo
super!! estaba muy feliz, llevé unas tajadas a mis suegros y estaban encantados, y yo estaba
muy orgullosa ya que la mayoria de la gente, por aqui, compra la masa hecha, pero yo la hize
gracias a ti!.
El segundo postre fue la Delicia de " mango" en mi caso, lo hize este domingo, consegui
todos los ingredientes, lei por ahi, comentarios de personas que viven en Francia, y que no
encontraban la leche evaporada ni las galletas de vainilla, bueno para ellos, les digo que yo si
las consegui, la leche es Gloria (Lait concentré non sucré demi-écrémé) es una lata roja, y las
galletas vainillas son de Lu Thé, que rico! me comi las que quedaron.
Otra cosita, en las recetas no hay indicado para cuantas personas es el postre?, bueno..
Gracias por las recetas me fascinan, cuando mi postre de mango se acabe haré las Galletas de
avena Crocantes, me cae a pelo ya que tengo dos bolsas de avena que compré hace mas de un
mes o màs y no sabia como preparalas, ya que mi esposo no come de todo, super especial este
hombre en fin!
Gracias nuevamente !
Saludos
Diana

¡Qué bueno que te quedaron tan bien los postres! Y muchas gracias por el dato de los
ingredientes para los que están en Francia :-) ¡Suerte con las galletas!

Publicado por: Diana

21.06.10

Casi no hago postres, estas se ven buenas... voy a experimentar y te cuento...

¡Suerte! :-)

Publicado por: Gfayo

21.06.10

hola qué tal? me encantan estas galletas, y de hecho las haré!!

Tengo una duda, si uso harina preparada ya no necesito polvo para hornear y bicarbonato? O
necesariamente tiene que ser la harina sin preparar y ponerle el polvo y el bicarbonato?

A mi me encanta cocinar y si son postres más aún!! Mi novia quiere las galletas así que
mañana creo que somos perú!

Te recomiendo utilizar harina sin preparar y agregar el polvo de hornear y el

bicarbonato... la harina preparada tiene mucho más polvo de hornear y bicarbonato que
lo que pide la receta así que se te van a inflar demasiado las galletas :-) ¡Me cuentas
cómo quedaron!

Publicado por: Black_29

21.06.10

hola vero, me he leido todos tus pots, pero hasta ahora no he podido preparar nada, pero te
prometo que te hare saber como me quedaron cada uno apartir de julio que ya estare instalada
en mi casa y en mi propia cosina.... me encantan tus recetas, haces que paresca tan facil...
un abrazo de osa.
¡Gracias por seguir el blog! Me cuentas cómo te va cuando estés en tu propia cocina :-)

Publicado por: Patty

21.06.10

Gracias, disculpa off topic pero, por favor no se si me puede indicar como entro al facebook
de este blog lo recomendado pero, no me sale un link para entrar al facebook.

Dentro de Facebook busca "Rincón Repostero" y únete al grupo ;-)

Publicado por: El pipirisnai

21.06.10

Hola,

Que tipo de horno me recomiendas? para comprarlo y hacer lo que tu haces

En realidad cualquier horno eléctrico o a gas que no sea solo hornito "tostador" (y por
supuesto no microondas) sirve :-)

Publicado por: Ivan Cachicatari

21.06.10

Se puede usar solo azucar rubia? En la casa solo usamos de esa para todo... y tienes alguna
receta de postre para diabéticos? Es difcil encontrar cosas ricas hechas con educlcorante...

Puedes reemplazarla pero te van a quedar un poco más chiclosas ;-) Buscaré alguna
receta apta para diabéticos y la pondré en la lista de pedidos :-)

Publicado por: Ursula Diez-Canseco

21.06.10

quisiera saber donde consigo el azucar blanca y el azucar rubia o si alguna de estas es la que
usa uno normalmente y yo uso para las galletas una margarina para panaderia y reposteria flex
la venden en barras de kilo,pues yo la primera vez que hice galletas me quedo una sola,pero
creo que fue la margarina que habia usado y con esta marca me salen bien.

Azúcar rubia y blanca se consiguen en cualquier supermercado, son las mismas que se
utilizan normalmente. Yo no soy muy fanática de la margarina en general (no la utilizo
para nada) por eso coloco mantequilla en la receta, pero si has tenido buenos resultados
con esa margarina que indicas, ¡no hay problema! :-)

Publicado por: pita

22.06.10

Veronica, gracias por compatir tus recetas y secretos de reposteria. Lo que me encanta del
blog son la fotos que pones en cada preparacion que haces. Son de mucha ayuda.
Felicidades :)

¡Gracias! :-)
Publicado por: Patricia
22.06.10

Me he vuelto adicta a tu blog, ando esperando todos los miércoles a que publiques uno nuevo,
como te conté el de piña me salio espectacular (modestia aparte) y el de plátano igual, le puse
chocolate bitter en trocitos pequeños.

Gracias!!!! ahora toca las galletas... siempre he querido hacer galletas. Veré como me salen.

¡Qué bueno! y suerte con las galletas :-) me cuentas qué tal quedaron...

Publicado por: Luz

22.06.10

Hola Vero:
Hice las galletas chiclosas el domingo y me quedaron muy bien, estaba pendiente del horno y
en cuanto las vi doradas por los lados las saqué estaban un poco pálidas pero sabrosas, y no
sabe a casi nada de avena, me salieron bastantes pero no pasaron del lonche, al final las hice
con ralladura de naranja no encontré las chispas pero con los datos que leo para la próxima las
buscaré.
Ah claro que la mantequilla sin sal se encuentra en cualquier supermercado, lo dificil son las
chispas, sino las encuentro por Highereta usaré bitter en pedacitos :D gracias Vero.

¡Qué bueno que te quedaron ricas! :-)

Publicado por: Shantimita

22.06.10

Pues no lo se...tenia muuucho sabor a mantequilla...luego, a pesar que puse solo una
cucharada de masa, se estiro horrible cuando se horneaban y se pegaron unas con otras
mmmm las saqué cuando estaban doradas por los bordes...pero nunca "cuajaron" buuuuuuu
Mi cocina MABE tiene 5 niveles de fuego: 1,2,3,4 y 5 (es el más alto)...cuando dices 180º...en
que nivel lo pongo?
Por otra parte los brownies me quedaron deliciosos, igual que el keke de platano y la torta de
piña...la delicia de mango espectacular!!! gracias!!!!!

¡Qué raro! ¿Cuáles hiciste, las chiclosas o las crocantes?

¡Me alegra que te quedaran bien los demás postres! :-)

Publicado por: Eliana

22.06.10

Hola!!! hice las chiclosas!! pero tenían más aspecto de muffins jejejejeje
Ayudame con el dato del horno porfis :)
Muchas gracias por escribir...!!! me encantan tus postres!!!
Un besito.

Bueno, las chiclosas siempre quedan más suaves que una galleta "normal" pero no
debieron quedarte tan aguadas... ¿utilizaste harina sin preparar? Los hornos varían,
pero si el tuyo va de 1 a 5 me imagino que alrededor de 2 o 3 te debe dar la temperatura
adecuada para esta receta :-)

Publicado por: Eliana

22.06.10

Te cuento que prepare la Delicia de Maracuya para el dia del padre, me salio deliciosa nunca
antes habia preparado ningun tipo de postre, mi mami quedo sorprendida, mi papa penso que
lo habia comprado y mi hijita a cada rato habria la refri para meterle el [Link] comimos
despues del almuerzo repartí a todos menos a mi esposo porque el no se encontraba en ese
momento pero cuando llego se acerco a la mesa lo cogio para dirigirse a la sala y no sabes!!!!
se cayooo!!!jajajaj me acorde lo que contaste al inicio del post anterior. Si que tienen
tendencias suicidas jijijijiji el unico que se quedo sin comer fue el..pobre...

jajajaja ¡pobre tu esposo! pero qué bueno que te quedó rica la delicia de maracuyá :-)

Publicado por: Lo re
22.06.10

Hola, me encanta tu blog y me gusta tu forma de explicar la manera de preparar. Cuando tenia
15 años un amiga preparo galletas de avena y parecian tan faciles de hacer, ahora a mis 30
años y con dos hijos me dio por hacer las galletas y me quedaron como platillos voladores,
creo que las deje mucho en el horno. Una pregunta, se dejan las chiclosas solo los 12 minutos
como maximo? es todo? porque mi hijo me pregunta cada vez cuando vuelvo a preparar, ya
que con la ultima vez me desilusione. saludos.

Bueno, depende de tu horno, pero yo diría que no menos de 10 minutos y no más de 13.
El problema es que si las dejas mucho tiempo se van a endurecer y ya no quedarán
chiclosas... cuando las saques van a sentirse blanditas aún, pero luego de enfriarlas
quedarán firmes. Si prefieres galletas más firmes aún, ¡anímate a preparar las
crocantes! Me cuentas cómo te quedaron :-)

Publicado por: Martha Mendoza

22.06.10

Hola Verónica,un favor estoy buscando una receta de empanadas de jamón y queso con masa
semihojaldrada, encontré recetas de otros paises y la verdad no me dan mucha confianza quizá
no me queda igual como aparece en la imagen, porfis a ver si me das una manito con esta
recetita porque quiero hacerlas para vender.
Muchas gracias!!

¡Uy, pero el blog es de cosas dulces! Lo que te podría sugerir es que utilices la misma
masa que explico en el post del Pie de Manzana (solo que utiliza agua y no jugo para
armarla) y las rellenes a tu gusto :-) Esa misma masa la empleo yo para hacer mis
empanadas de carne, pollo, queso, etc. ¡Suerte!

Publicado por: NOELIA

22.06.10
hola! bueno, antes decirte que hice la delicia de limon y quedo buenaza! solo creo que tenia
un toque amarguito, asumo que facil exprimi mucho los limones...
ahora la pregunta para estas galletas es que si puedo utilizar solo azucar rubia (no soy muy fan
de la blanca, en casa solo tenemos rubia)
me avisas, gracias!

isa

Puedes utilizar solo rubia pero la textura va a quedar un poco distinta... si vas a
preparar las chiclosas no creo que se note mucho, pero si preparas las crocantes no van
a quedar tan crocantitas pues el azúcar rubia tiende a ser más húmeda. ¡Suerte, me
cuentas qué tal te quedaron! :-)

Publicado por: isabel

23.06.10

Hola Vero! sabes que hice tu keke de plátano y me quedó delicioso, pero las galletitas
chiclosas no tanto :-(. Básicamente no quedaron chiclosas, ricas pero con textura crocante.
Creo que se puede deber a alguno de estos factores, crees que me podrías ayudar a
descubrirlo?
1) temperatura: la primera tanda seguía cruda después de 12 minutos, así que le subi la temp
(estaba en 350 F como dijiste, la subi como a 375). en general, ninguna tanda estuvo lista a los
12 mins exactos... que significa esto?
2) puse el horno en modalidad calor arriba y abajo. crees que debi ponerlo solo arriba? solo
abajo?
3) tamaño: creo que las hice muy chiquitas, se ven mas chiquitas que las de la foto
4) muy planas: quiza las aplasté mucho, me quedaron mas planitas que las de la foto. lo que
pasa es que crei que si las hacia muy gordotas no se iban a hornear por dentro.
5) la altura: estoy a 3,000 mts de altura, cambia eso en algo? he escuchado que es por eso que
queda tan feo el arroz en esta ciudad :-S
6) sugerencia mia: crees que deberia hacerla toda con azucar rubia en vez de blanca para que
me queden mas humedas?
Tienes algunos consejitos? de verdad quiero repetir esta receta hasta que me salga deliciosa!
Gracias por tus recetas, son lo maximo!!! Que lindo encontrar una blogger como tu!
Besos!

¡Qué bueno que te quedó rico el keke de plátano! Trataré de ayudarte con las galletas:

1. Si el horno está muy caliente van a quedarte más crocantes (pero si se te pasa la mano
se te pueden quemar por afuera antes de cocinarse por adentro). ¿Estás segura que
estaban crudas después de 12 minutos? Para que queden chiclosas hay que sacarlas del
horno cuando estén ligeramente doradas solo en los bordes... aún van a estar blandas y
si tratas de levantarlas se te van a romper como si estuviesen medio crudas. Se terminan
de poner firmes una vez afuera, con el calor de la placa de horno (por eso hay que
dejarlas enfriar en la placa hasta que puedas manipularlas sin que se rompan).

2. Esta bien que hayas puesto el horno así.

3. El tamaño influye en el tiempo de cocción, pero si eran más chicas deberían haberse
cocinado un poco más rápido y no al revés.
4. No es necesario aplastarlas demasiado pues igual se estiran en el horno.

5. La altura puede influir un poco. Nunca he horneado en altura, pero siempre he oído
que para hornear galletas en altura le agregues 20% mas de harina, o sea en este caso
utiliza aproximadamente 1 3/4 taza en lugar de 1 1/2. ¡Ojalá este sea el truco que
necesitas! :-)

6. Yo probaría primero agregando la cantidad extra de harina y sacándolas del horno en

cuanto los bordes estén dorados (si tocas una galleta por encima con la mano, no se te va
a "pegar" como lo haría la masa cruda, pero aún se sentirá medio "aguada"). Si aún así
te quedan crocantes, prueba con solo azúcar rubia.

¡Espero que algo de esto funcione! Me cuentas qué tal te fue con los experimentos :-)

Publicado por: Vale

23.06.10

Me encantannnnnn!!!! las galletas de avena son mis favoritas, las preparo en micasa cuando
tengo un tiemp olibre, pero ahora con estas recetas las mejoraré, ya te cuento...

:-) ¡me cuentas qué tal te quedaron!

Publicado por: Anonymous

23.06.10

Te contare que hice delicia de lucuma para el dia del padre...pero creo que me quedo muy
acido... demasiado limon quizas...ni modo...la practica hace al maestro...la proxima semana
delicia de durazno :)

Bueno, ahora que ya sabes que es demasiado limón para tu gusto, puedes ajustar la
receta :-) eso sí, ¡no se te vaya a pasar la mano pues sin el ácido no cuaja! Me cuentas
qué tal quedó la de duraznos ;-)

Publicado por: Eliana

23.06.10

Gracias Vero! ya apunté todos tus tips para volver a hacerlas, hasta que me salgan perfectas...
Me acabo de dar cuenta de que precalenté el horno mucho tiempo antes, es que en la receta
del keke de plátano recuerdo que una de las primeras cosas que tenía que hacer era lo del
horno, entonces lo hice en este caso pero creo que no era necesario hacerlo con tanta
anticipación (al comienzo de la receta).

Ya te contaré cómo me sale la nueva "generación" de galletitas.

En serio no sabes cómo te agradezco tus recetas, tu entusiasmo y el trabajo que haces, me
ilusiona mucho preparar estos postres, me encanta imprimir las instrucciones y luego, cuando
termino el postre, el papel está todo gastado, viejito, medio humedo, es una sensación bonita!
no se por qué!

ya te contaré mis progresos, gracias por todo! Realmente le aportas valor a El Comercio :-)
¡Gracias! :-) Estaré esperando a que me cuentes cómo te quedaron...

Publicado por: Vale

23.06.10

me encantaron las hice y a todo el mundo les gustaron, use ralladura de limón :D
gracias por esta receta!

¡Qué bueno! :-)

Publicado por: Chariii

24.06.10

Ya.!!! No importa...igual los otros dulces me han quedado deliciosos....ya me pasó la

frustración jejejeje!!!
El martes es mi pedida de mano...!!! y deseo preparar algún postre en la mañana para que esté
listo por la tarde!!! Alguna sugerencia plis???
Graciasssss!!!!

Bueno, depende de que tan formal/informal sea tu pedida y que tipo de postre
prefieras... si quieres algo frío podrías preparar temprano una Delicia (de la fruta que
prefieras), pero si se te antoja algo tibio como para el lonchecito podría ser la torta de
piña, un pie de manzana o sino la torta básica que sale en el próximo post ;-) y la puedes
rellenar y cubrir con manjarblanco y coco rallado o servirla así no más acompañada de
una macedonia de frutas :-)

Publicado por: Eliana

24.06.10

Hola Vero: Todas tus recetas son lo máximo y hasta ahora habìan quedado muy bien... pero
ayer preparè las galletas, fue un desastre... Salieron buenìsimas de sabor, pero muy muy
grasosas y a pesar que las coloquè bien separadas y no puse mucha cantidad de masa se
expandieron mal y se pegaron entre si, tanto asi que no fue posible despegarlas porque se
quebraban de lo delgadas que estaban. Mi horno no tiene graduación, per siempre o uso
calculando, esta vez lo puse a la mitad más o menos.
Què habrà pasado??? Alguna sugerencia???

¡Qué raro! ¿Será que las aplastaste mucho? Me parece raro que te quedaran grasosas y
sobre todo tan delgadas... ¿mediste bien los ingredientes? ¡Espero que te queden mejor
la próxima vez! :-)

Publicado por: nat

24.06.10

Siiiiiiii......quiero la torta!!!!
Estaré esperando atenta :)

:-)

Publicado por: Eliana

24.06.10

Hola por siaca, las chispas de chocolate yo las he encontrado en wong, marca Negusa. Las
encuentran junto al chocolate cobertura, y la bolsita de 100 gramos q alcanza para 2 ó 3
recetas aprox. cuesta como 8 soles.

¡Gracias por el dato! :-)

Publicado por: Paola

24.06.10

Verónica:

En vez de usar chispas de chocolate puedo usar cobertura de chocolate Bitter, con las que
hago mis chocotejas???

¡Claro! Solo cortala en trozos pequeños :-)

Publicado por: Mireya

24.06.10

Hola vero...me recomendaron tu blog porque soy un desastre en la cocina, y todo parece tan
fácil. Me encantan esas galletas. Solo una consulta, una amiga le agregaba mantequilla de
maní, eso es válido? Quedarían bien?

Gracias por todo. Besooos.

Sí, es una opción también :-)

Publicado por: Adriana

24.06.10

Me encanta tu blog! es muy facil porque fotos y lo explicas de una manera que hasta un
ratatuille lo hace! jajajaja :) queria preguntarte donde puedo comprar materiales de pasteleria
que no este tan caro.. y una recomendacion de una batidora por fis! gracias

¡Gracias! :-) Con respecto a los materiales... me han comentado que se consiguen a buen
precio en Magdalena y también en el Mercado El Edén (que queda por el óvalo
Higuereta), además claro del Mercado Central. La batidora la verdad cualquiera que
tenga al menos 5 o 6 velocidades y que sea fácil de desarmar para limpiar. Yo tengo una
de pedestal (después de años de soñar con tener una, jajaja) pero cualquiera de las
recetas que publico se puede preparar con batidora de mano también :-) ¡Suerte! Me
cuentas si conseguiste tus implementos...

Publicado por: ceci

25.06.10

Verónica,
Sorry la molestia pero ... y la nueva receta de la semana??
jejeje, ya sale... me han dicho que la suben hoy ;-)

Publicado por: Silvia C.

25.06.10

y el post d esta semana?? :(

¡Pronto sale! Me han dicho que lo suben hoy :-)

Publicado por: Maria

25.06.10

que paso vero si tu blog era el mas puntual ¿? esperaba con ansias que salga HOY pero como
siempre el comercio deja mucho que desear.. una consulta en tu facebook ya subistes la receta
por que ingrese ayer tarde y no habia nada aun .. espero salga pronto.

¡Sorry! Yo no subo los posts... yo mando mi post y en El Comercio lo suben, ¡así que no
depende de mi! Sé que tuvieron algunos inconvenientes ayer y me han dicho que sale
hoy pero no sé a qué hora :-(

¡Ya, por fin salió! Más vale tarde que nunca ;-)

Publicado por: jorge k

25.06.10

Desde el jueves viendo el blog pero nada .. que receta repito? quiero aprender algo nuevo
pleaseeeee Verooo yujuuuu ah Comercio grrrr

Paciencia... ya sale ;-)

¡Ya, por fin salió! Más vale tarde que nunca ;-)

Publicado por: Shantimita

25.06.10

SRES DEL COMERCIO!!!!!! GRRRRRRRRRRRRRRRR SUBAN EL POST DE

VERONICA DE UNA VEZ!!! NOS TIENEN EN ASCUAS!! PLEASEEEEEEEEE

Un poquito de paciencia... ya sale :-)

¡Ya, por fin salió! Más vale tarde que nunca ;-)

Publicado por: Anonymous

26.06.10

Hola Vero, he hecho tus galletas crocantes pero tengo que reemplazar el azúcar por fructuosa
y entonces ya no me quedan crocantes, sabes por qué??? tienes alguna sugerencia??? Gracias

Al igual que el azúcar rubia, la fructosa tiende a absorber más líquidos que el azúcar
blanca y por consiguiente los postres preparados con fructosa tienden a ser más
húmedos (y menos crocantes). Probablemente en la receta de las galletas chiclosas no
tengas problemas, pero las crocantes no van a quedar con la textura apropiada si las
preparas con fructosa. ¡Espero que esto haya aclarado tu duda! :-)

Publicado por: Belen

26.06.10

habrá receta hoy??? es sábado

:-(

¡Ya, por fin salió! Más vale tarde que nunca ;-)

Publicado por: Anonymous

26.06.10

Zzzzzzzzz......sigo esperando el post...al igual que mucha gente aqui....grrrrr

:-(

¡Ya, por fin salió! Más vale tarde que nunca ;-)

Publicado por: Eliana

26.06.10

buuuuuuu quería intentar hoy con la torta antes de prepararla para mi pedida de mano.....muy
mal de parte de los señores del comercio...no cumplir con una de las pocas cosas buenas que
tiene en su pagina!!!!!!!
grrrrrrrr

No sé qué habrá pasado :-( Ojalá la cuelguen a tiempo para que puedas prepararla este
fin de semana... por siaca te adelanto la lista de ingredientes para que si quiera puedas ir
avanzando con eso:

400 gramos (aprox. 3 5/8 tazas) de harina sin preparar

54 gramos (aprox. 1/2 taza) de maicena
340 gramos (aprox. 1 1/2 tazas) de mantequilla sin sal
454 gramos (aprox. 2 tazas) de azúcar (de preferencia blanca)
4 huevos
1 cucharadita de vainilla (o del saborizante de tu elección)
1/2 cucharadita de sal
1 taza de yogurt natural sin endulzar (o una taza de leche con una cucharada de vinagre
blanco o jugo de limón)

¡Por fin salió! Espero que aún tengas tiempo de hacer tu "ensayo" de torta :-)

Publicado por: Eliana

26.06.10
Gracias por aclararme esto me estaba volviendo loca con las galletas que nunca me quedaban
crocantes...jajajaj muchas gracia.!!!!!!

;-)

Publicado por: Belen

26.06.10

Hola Vero!, te cuento que hice la receta de las galletas chiclosas con chispas de chocolates y
me quedaron buenasas. Pese a que no llegué a ubicar las chispas (no siempre tienen en stock
en Wong), y me quedaron chispas de todos los tamaños. También estuve preocupada que las
galletas se me peguen y formen una gran galleta. Y las separe por mucha mucha distancia. Al
final han quedado muy ricas. Mañana intento las crocantes para saber cual es la ganadora, a
mi gusto.
Por cierto,alguien sabe donde venden unos envases para guardar galletas? Hoy fui a Casas &
Cosas pero nada.
Como ayer no colgaron la nueva receta, hice el keke de platano con chocochips.... Buenazooo
. No sé cual está mas rico , las galletas o el keke.
Nuevamente te felicito por tu blog y gracias por las recetas!

¡Qué bueno que te quedaron ricas ambas recetas! :-) mmm, ya se me antojó un keke de
plátano con chispas de chocolate ;-)

Publicado por: Maria Cristina

27.06.10

Hola, intenté la receta y quedaron muy bien. Gracias x el dato!....es dificil encontrar una
receta d galletas chiclosas q d verdad queden asi, pues siempre quedan crocantes :/.
Tendrás x ahi una receta d galletas chiclosas q tengan solo chispas d chocolate? (no avena), o
tal vez, variar ls proporciones d esta receta....

gracias!

¡Qué bueno que te quedaron ricas! :-) Tengo recetas de galletas con chispas de chocolate
para todos los gustos (chiclosas, esponjosas y crocantes), voy a agregarlas a la lista de
pedidos para otro post ;-) ¡No te olvides de entrar a Facebook a votar!

Publicado por: Claudia

29.06.10

ME ENCANTA TU BLOG!!!!!!!!!!!!

¡Gracias! :-)

Publicado por: Laura

29.06.10

hola vero,acabo de hacer las galletas crocantes y las primeras que meti al horno me quedo una
sola galletota y por los comentarios que lei anteriormente,corri y la siguiente cartera de
galletas puse menos y no las extendi tanto y estas ya me quedaron bien,esto es crucial para
que salgan bien,muchas gracias,luego hago las otras para compararlas.

¡Qué bueno que lograste corregir el error! :-) me cuentas cuáles te gustaron más ;-)

Publicado por: pita

30.06.10

Vero! gracias por los tips para la crema de chantilly y la leche evaporada en países donde no
venden!! Te pasaste como siempre :-)

:-)

Publicado por: Vale

5.07.10

Una consulta Veronica, he conseguido unas galletas de avena que llevan platano, son ricas,
pero me parece raro que en la envoltura solo pongan como ingredientes :Avena,azucar y
[Link] esos nuevos tipos de galletas planas y rectangulares que ahora se venden mucho
en lugares naturistas, Tú que crees?

Es posible que esos sean los únicos ingredientes... el plátano reemplaza al aceite en este
caso y no lleva ningún leudante (por eso son planas). Lo más probable es que utilicen
harina de avena en lugar de avena en hojuelas.

Publicado por: kathy

5.07.10

Vero! Ya hice las galletas del tipo " chiclosas"! Me quedaron deliciosas! Mi familia las
amó!!! Hoy espero hacer el queque de plátano...si Luciana lo permite, jaja.

¡Qué bueno que te quedaron ricas! :-) Suerte con el queque de plátano... y te entiendo,
era (y todavía es a veces) una odisea preparar postres con un bebé en la casa ;-)

Publicado por: Emma

9.07.10

Hice las crocantes xq esas eran las q hacia mi mamá y salieron buenazas, aunq al principio me
traume xqcuando chekaba el horno parecian q me iban a salir aguadas es q se expandieron
como no tenia idea (1ra vez q hago), pero en resumen taban ricas XP

¡Qué bueno que quedaron ricas! :-)

Publicado por: Psyvu

10.07.10

hola, quiero preparar las galletas chiclosas. quisiera saber si venden esos trozos de chocolate o
los tengo q preparar aparte?
En Lima venden chispas de chocolate en Wong (pero no siempre tienen, según lo que me
han dicho), también me han contado que se pueden encontrar en Magdalena y a veces en
el mercado El Edén. Si no consigues puedes utilizar chocolate para cobertura cortado en
trozos. ¡Suerte! Me cuentas qué tal quedaron :-)

Publicado por: erika

10.07.10

Hola Vero, primero te felicito por el blog, lo leo desde un principio pero es la primera vez que
comento. Me encanta que expliques todo al detalle (con fotos paso a paso además), de verdad
que hay que tener mucha paciencia para eso.
Hasta ahora he preparado el queque de plátano, brownies y las galletas de avena (chiclosas),
no me fué tan mal gracias a tus recetas.
Solo que me tomó mucho tiempo hornear las galletas (45' aprox.), la primera tanda me quedó
bien, pero la segunda me quedó crocante porque pensé que estaban crudas, no sé si cuando
están aparentemente crudas están listas, porque cuando se enfrían se van endureciendo...no sé
si me dejo entender =S jaja. En todo caso, ¿tendrás algún otro consejito para ver cuando estén
listas y queden chiclosas?
Gracias

Sí, para que queden chiclosas no te pases del tiempo indicado... una vez que están
ligeramente doradas en los bordes y no se pegan a tus dedos al tocarlas despacio, ¡ya
están! se van a terminar de poner firmes una vez afuera del horno. ¡Suerte para la
próxima! :-)

Publicado por: Mila

11.07.10

Hola Vero, me salvas con tu receta de galletas crocantes, quiero saber si hay diferencia entre
usar margarina o mantequilla
voy a probr la receta, gracias!!

Yo personalmente nunca utilizo margarina pero puedes usarla en esta receta si así lo
prefieres... el sabor será ligeramente distinto pero no creo que tengas mayor diferencia.
¡Suerte! Me cuentas qué tal quedó :-)

Publicado por: Daniela

13.07.10

Vero!!! Amo tu blog!!! Siempre me ha encantado la cocina y la repostería, pero también

estudio otra cosa y lo hago más que nada como hobbie... Hice tu receta de galletas chiclosas,
solo que la hice con mantequilla con sal :( Pero igual a todos les encantaron!!!! Y me han
pedido la receta, así que les recomendé a todos tu blog!!!
Gracias por todos los secretitos!!

¡Gracias! Y qué bueno que te quedaran ricas las galletas :-)

Publicado por: Fabiola

16.07.10
hola, una pregunta, si no tengo esa plancha para hornear, puedo poner la galletas en un pirex
para hornearlas??

No van a quedar igual si las horneas en vidrio. Podrías intentar hornearlas dentro de un
molde para torta (pero colocando solo unas cuantas por vez para que no se peguen y te
quede una galleta enorme), pero en el vidrio no van a quedar con la consistencia
adecuada.

Publicado por: Liz

16.07.10

Siempre que voy a la tienda a comprar una galleta busco las de cereal, pero ahora ya no ire a
la tienda por que las are, difinitivamente me quedo con las dos.... Gracias Vero por las recetas.
Espero me salguen bien....

¡Me cuentas qué tal quedaron! :-)

Publicado por: Helen V.

18.07.10

Hola Vero...
Q tal, soy un fanatico de tu Blog, y contigo estoy aprendiendo a hacer postres, el primero que
hice fue el pastel de piña y me quedo muy bien, justo fue para el 6to mes de mi hija :)
esta vez me anime a hacerle sus galletas crocantes....Mmmm pero me salio un galleton!!!!!!!
Jajaja la verdad es que lei en los comentarios q de repente es por que use margarina en vez de
mantequilla...lo que pasa es q no encontre...Pero aunque me salio un galleton no me salio
mal...Al final corte el galleton y todos lo comimos :P
De todas maneras no me voy a dar por vencido, me encanta tu blog y le seguire haciendo algo
diferente a mi hija cada vez que pueda....
Gracias Por tus recetas!!!!!!!

jaja, si, lo más probable es que haya sido la margarina... o quizás pusiste las galletas
muy juntas o las aplastaste demasiado... ¡más suerte para la próxima! :-)

Publicado por: Luchito

22.07.10

Hola!! hice las galletas y tuve algunos problemas:

1.- La primera tanda las horneé separadas durante 12 minutos y las saqué porque ya estaban
doradas en los extremos. Sin embargo, en el centro estaban aguadas pero pensé que se
endurecerían fuera del horno como leí en otros comentarios. Al final las boté porque nunca se
endurecieron, y ni siquiera las podía despegar del papel manteca.

2.- La segunda tanda, las horneé por un poco más de tiempo (25 min aprox) y para que no se
quemen les puse papel platino encima luego de los primeros 12 minutos. Quedaron bien,
efectivamente se endurecieron más fuera del horno, estaban ricas, pero lo que no estaba rico
era el papel...es que se pegó y comimos galletas partidas (porque al tratar de despegarlas se
partieron) con papel manteca, jajajaa. Hay algo que pueda echarle al papel para que no se
pegue en las galletas?
3.- Como ya no quise seguir malogrando las galletas sino consultarte primero, puse el resto de
la masa cruda en una bolsa plástica, la metí dentro de un taper hermético y a la refri. La
pregunta es, podré usar esa masa nuevamente o por el hecho de hacer estado en la
refrigeradora (parte de abajo, no freezer) ya no sirve?

Ayúdanos que nos quedamos con las ganas y para no sentirnos tan "inútiles" hicimos los
panqueques y como nos salió bien, nos levantó la moral :D

A ver, intentaré ayudarte pero necesito saber si preparaste las chiclosas o las crocantes...
con respecto a la masa en la refrigeradora, no te preocupes, no le pasa nada así que sí
podrás utilizarla. ¡Avísame! :-)

Publicado por: Mache

23.07.10

Preparé la receta de las chiclosas. Gracias po tu ayuda!!

Ya, las chiclosas van siempre a quedar suaves por dentro... lo más probable es que se te
pegaron al papel porque las dejaste demasiado rato en el horno (para que se
endurecieran). Si quieres una galleta más firme, prepara la receta de las crocantes :-)
¡Suerte!

Publicado por: Mache

30.07.10

Hola Veronica, Te cuento que un mismo dia prepare estas galletas de avena, las chiclosas y
tambien el keke de platano ambos me salieron buenazos.
Ahora que me salio todo rico siguiendo tu receta me aventurare hacer los rollos de
canela,nunca he usado levadura, pero estoy segura que si sigo paso a paso me saldra bien.
Me gusta como explicas las recetas , hace que me sienta segura que me saldra todo Ok.
Cariños
Erica

¡Qué bueno que te quedaron ricas las galletas y el queque de plátano! :-) Suerte con los
rollos de canela, ¡me cuentas qué tal quedaron!

Publicado por: Erica

8.08.10

Hola Verónica, he hecho las galletas de avena y dejame decirte que estan buenazas, to
máximo, ahora voy a hacer la de chispas de chocolate.

¡Qué bueno que te quedaron ricas las de avena! :-) Me cuentas qué tal te fue con las de
chispas de chocolate.

Publicado por: Luis

10.08.10
Vero, las galletas me salieron increibles!!!! muchas gracias
estoy comenzando a probar recetas sin azucar y estoy probando con sucralosa, has hecho con
sucralosa en vez de azucar? mas o menos cuanto sería la cantidad?

GRACIAS!!!!!!
SALU2
DANI

¡Qué bueno que quedaron ricas! Yo la verdad nunca utilizo edulcorantes artificiales de
ningún tipo, pero tengo una amiga que si lo hace y me pasó este link:
[Link] ¡Ojalá te ayude! Si necesitas que te
aclare alguna parte, avísame :-)

Publicado por: Daniela

18.08.10

Vero!
Yo se que esta receta es de hace tiempo pero me encanta... Hoy las quiero hacer otra vez pero
con sabor a café, en qué momento me recomendarías que lo agregue... Tengo café
instantáneo, pensaba agregarle un poco del polvito mezclado con azúcar, no sé, qué tal te
suena? Espero me puedas dar un tip para hacerlo! Un amigo me recomendó ponerle un trocito
de chocolate encima justo antes de que estén listas para que quede como con chocolate
derretido encima, creo que voy a intentarlo con algunas...
Gracias Vero!

El café instantáneo podrías mezclarlo con el azúcar como dices, o sino disolverlo en el
agua hirviendo (si vas a preparar las chiclosas)... y ¡definitivamente puedes ponerle el
trocito de chocolate! Me cuentas qué tal quedaron :-)

Publicado por: Vale

18.08.10

Vero, hice las galletas crocantes con rayadura de naranja y me salieron fenomenales. Quería
preguntarte si es que se puede hacer la mitad de la receta porque me salieron como 40! y no
quiero que se malogren. Quiero evitar la tentación!!!
Ah un comentario y pregunta. Para las crocantes se utiliza mantequilla derretida o solida? Yo
use la solida, que estaba igual media suave, pero luego viendo la foto parece como derretida
aunque en las intrucciones no dice nada al respecto.
Otra cosa, como tenemos tantos problemas con el horno, por que no publias algunas
equivalencias para medir la temperatura del horno. Aca te dejo la que yo use porque mi horno
tiene sólo números del 1 al 8.
150-175........1-2
175-200........2-3
200-225........3-4
225-250........4-5
250-300........5-8

¡Qué bueno que te quedaron ricas! :-) y la mantequilla es sólida... solo que en la foto está
casi cubierta por el azúcar así que no se nota jeje.
¡Por si acaso puedes congelar las que te sobren! Solamente ponlas en una bolsa
hermética y listo, te duran como 3 meses en la congeladora ;-) pero claro, si prefieres
puedes hacer solamente la mitad de la receta.

¡Gracias por las equivalencias de tu horno! Usualmente no las coloco porque hay varias,
dependiendo del modelo/marca y hasta del país de origen del horno... pero al menos las
que pusiste servirán para dar una idea :-)

Publicado por: Carola Flores

8.09.10

Hola vero, estoy haciendo las chiclosas... solo una consulta: el azucar cuando bato con la
mantequilla no se derrite verdad? Osea... toi q bato y bato i el azucar no se va. EL azucar se
siente hasta el final de la receta?

No, no se derrite al batirla, se termina de derretir en el horno :-)

Publicado por: Adriana

11.09.10

Hola Vero,

preparé las galletas de avena chiclosas y me salieron buenísimas.. seguí la receta tal cual. He
leido varios post en donde dicen que sus hornos no tienen temperatura. El mio tampoco tiene,
asi que lo que hago es precalentar el horno a la mitad y de ahi cuando meto las galletas al
horno, le bajo un poco menos de la mitad y las dejo que se vayan cocinando por dentro,
cuando veo que por fuera se esta formando la capa dura, entonces le subo la temperatura a la
mitad y se termianan de dorar

¡Qué bueno que te quedaran tan ricas las galletas! :-) Y gracias por el tip para los que
tienen un horno sin marcador de temperaturas ;-)

Publicado por: Karla

30.09.10

Vero,
cómo aproveché el tiempo en la cocina con los alfajores de harina (mientras se horneaban) y
preparé las galletas crujientes!.Fantático!sólo debo de aplastarlas menos la siguiente ocasión
que hornee [Link] expandieron mucho para mi gusto.
En Alemania no se vende como en USA o Perú gelatina de sabores en sobres o cajitas. Yo
descubrí tu blog buscando la receta de torta helada(necesitaba las proporciones de gelatina
para preparar con colapiz -que si venden- y frutas).Aún está en mi lista de espera "de coraje"
para [Link] más tiempo..de allí que lo pienso...
Felicitaciones por el blog!. Y se aprende mucho con tus recetas y con el intercambio de
experiencias con los lectores.

¡Qué bueno que te quedaron ricas las galletas y que te esté siendo de ayuda el blog! :-)

Publicado por: elena

7.10.10
Vero, prepare las galletas crocantes, las retire del horno cuando los bordes estaban dorados
pero al tocar el centro de la galleta estaba suave. no lo deje mas tiempo por temor a q se
quemen. no encontre avena en hojuelas enteras como muestras en la foto, la mia estaba
partida pero no harina. pense q si enfriaban estarian crocantes, pero se pusieron chiclosas.
prepare la mitad de la receta. talvez el problema es q las prepare con margarina?.
otra cosita, para mi gusto estaban demasiado dulces. puedo bajarles el azucar, por ejemplo la
quinta parte de cada tipo de azucar?

Es muy probable que la margarina haya sido el problema... esa es una de las razones por
las que muchas recetas de galletas "chiclosas" utilizan margarina o manteca vegetal...
¡precisamente para hacerlas más chiclosas! Definitivamente puedes reducir la cantidad
de azúcar a tu gusto... la mayoría de las recetas no cambian radicalmente si les quitas
hasta 1/4 de la cantidad de azúcar que indican, y a decir verdad en muchas, no todas,
pero sí muchas recetas que he probado, he podido quitar hasta más de la mitad del
azúcar sin problemas :-) ¡Suerte para la próxima!

Publicado por: sonia

14.10.10

Me salieron excelentes estas galletas... las crocantes. Las traje a mi oficina hoy junto con los
brownies y volaron!!!! hasta yo me quedé con las ganas de comerme uno. Una consulta,
preparé unas como indicas con chips y todo y me salieron bien. Pero al preparar más masa,
me di cuenta q no tenía bicarbonato y no le pude poner, además me equivoqué y puse la
harina junto con la avena y recién mezcle con la masa. Estas últimas me salieron infladas
(pero igual crocantes) y no se aplanaron como las primeras... xq sería?? :(

¡Qué bueno que te quedaron ricas! :-) Con respecto a las "infladas"... el bicarbonato
ayuda a nivelar la "química" de la masa... una de sus funciones es debilitar las proteínas
de la harina (gluten), facilitando el proceso por el cual las galletas se esparcen o aplanan
en el horno... por ello, al no colocarle este ingrediente las galletas no se esparcieron bien
y quedaron infladas ;-)

Publicado por: Di!!

9.01.11

hola !!! felicidades x este block me encanta aqui aprendi a prepara los alfajores >>> lo q
quisiera es que ponga la receta de galleta de mana .la saludo desde miami soy de guatamala
pero mi esposo es peruano gracias x hacer la cocina facil buuenisima

Sí, tengo a la receta del maná en mi lista de espera ;-)

Publicado por: yessenix melendez

31.01.11

Buen día Verónica.

Te felicito por el blog, ayuda mucho, adcemás se nota la calidez y el cariño con los cuales se
edita.
Un par de consultas sobre las recetas de las galletas de avena ("crocantes y chiclosas"):
1. Qué pasa si reemplazo la mantequilla por aceite?
2. El incorporar una pizca de levadura haría que queden más esponjosas sin perder lo
crocantes?
Mil gracias!!

En estas recetas no te recomiendo reemplazar la mantequilla por aceite... la mantequilla

también da estructura a la masa y se te derretirían demasiado en el horno con el
aceite.... la levadura les daría un toque esponjoso pero se perdería lo crocante :-(

Publicado por: PATRICIA

4.02.11

te felicito y te agradesco las recetas años buscando la mejor receta y por fin me quedo con
esta no cabe duda de 22 recetas que probe esta es la mejor gracias

¡Me alegra que te quedaran tan bien las galletas! :-)

Publicado por: alberto

11.02.11

Hola Vero, Gracias por tus recetas, en mi caso, mi nino tiene alergia al huevo y siempre busco
recetas que no contengan huevo, asi que mi pregunta va para las galletas crocantes, como
podrias reemplazar al huevo? Muchas gracias por tu ayuda.

Puedes reemplazarlo usando linaza molida: 1 huevo = 1 cucharada de linaza molida

remojada en 3 cucharadas de agua tibia. La dejas reposar hasta que se forme como una
"goma" y la utilizas en la receta :-) ¡Suerte!

Publicado por: Jesica

28.02.11

Hola Vero! Te cuento que con el regreso a clase de los chicos, ayer decidí preparar estas
galletas para que las lleven al cole durante la semana. Bueno pues, quedaron tan ricas que voy
a tener que preparar otra tanda, ya que (literalmente) "volaron".
No tenía mantequilla a la mano así que usé margarina (confieso que con un poco de temor) y
en lugar de usar sólo chips, mezclé la mitad con nueces y le puse trocitos de cobertura de
cholocate encima. Mi esposo dice que están más ricas que las Chips ahoy.. jeje.
Gracias por ayudarnos a engreír a los que más queremos!

¡Qué bueno que quedaron ricas! :-)

Publicado por: Cecilia Kague

6.03.11

Hola Verónica, gracias por la receta no sabes cómo la estaba buscando.

Tendrás alguna receta de torta Browins...me encantaría aprender hacer este tipo de
postre...también me gustaría saber si tienes recetas para prepararles a los chicos para sus
loncheras.
Mil gracias
Publiqué varias recetas de brownies en Mayo 2010:
[Link]
También, si revisas los archivos del blog podrás encontrar recetas de muffins, kekes
variados, cupcakes, galletas, etc que puedes incorporar en las loncheras :-)

Publicado por: Lucy

4.04.11

hola! por alli leí que dijiste que se tenian que congelar las galletas una vez hechas para que
duren?? Yo pensaba guardalas en un frasco de vidrio (es para un regalo), y no sé que
porlbema vaya a haber con eso, o si debo cambiar la masa para que "dure" más... o si tal vez
las chispas de chocolate se derriten o algo así, es que pienso mandarlas como encomienda.
gracias

En un frasco hermético a temperatura ambiente te duran una semana o un poco más.

Las congelas cuando quieres guardarlas por varios meses :-). Siempre y cuando la
encomienda no esté a pleno sol, no creo que tengas problemas. ¡Suerte!

Publicado por: claudia

14.05.11

Hola de nuevo, vaz a decir que como molesto con mis dudas, pero no había visto esta receta y
pues la verdad soy fan de las galletas de avena, me encantan y quiero preparar algunas (junto
con el pan de limón); solo tengo una duda acerca de los tipos de azúcar, no entiendo a que te
refieres con "azúcar rubia"; supongo que la azucar blanca es la azúcar refinada que tiene ese
color, pero el azucar rubia no se cuál es; yo le digo azúcar morena o standar a la que es mas
cafecita que la azucar blanca, pero por las fotos de la receta no parace esa parece más bien
azucar mascabado, es esa a la que te refieres? por fa podrías sacarme de la duda, en verdad
quiero hornear esas galletas para dárselas de regalo a mi suegra =D gracias!

Azúcar morena está bien.... viene en distintos "colores" (unas más oscuras que otras)
pero es simplemente el azúcar sin refinar. ¡Suerte!

Publicado por: Marie

21.07.11

Hola! he preparado alguna recetas de tu blog y la verdad me han quedado muy ricas y he
dejado muchas barrigas contentas!, pero queria saber si esta galleta de avena es chiclosa asi
como las galletitas de starbucks que tanto me gustan, gracias!

Publicado por: Milu

13.08.11

Hola, realmente quiero felicitarte por tus recetas....una maravilla que pongas las fotos de cada
paso. Yo estoy en realidad haciendo mis pininos en repostería y estoy muy contenta de
hacerlo de la mano con tus recetas :) éxitos y muchas gracias.

Publicado por: Zarela Montoya

1.09.11
hola tu blog es un exito me encanta!!!
todos lo fines de semana hago una receta con mi hermana. mi receta favorita es la de las
galletas de avena chiclosas son realmente buenisimas! espero que pongas mas recetas te deseo
exitos y muchas gracias por las recetas

Publicado por: Belen Torres