Examen de leguminosas soya, alfalfa y vainita

Vainita Phaseolus vulgaris.

 Taxonomía: Familia: Fabaceae. Género: Phaseolus. Especie: P. vulgaris.
 N. común: Ejote, judías verdes, porotos verdes, vainicas, chaucha, vainitas, habichuelas, alubia verde.
 Origen: Centroamérica, México, Haití. (llevado en la conquista a Europa, mundialmente extendida).
 Periodo vegetativo: 2 – 3 meses (hortaliza), 4 – 5 meses (legumbre, grano seco).

BOTÁNICA

 Planta forma mejorada de frijol, C-3 (fotosíntesis: ciclo de Calvin), crecimiento controlado (genética). Ciclo
corto, alto rendimiento, se comercializa todo (vaina, grano), rico en vitaminas.
 Raíz poco profunda (superficial), pivotante, raíz principal y r. secundarias (3 a 7, corona, extensión lateral),
colonizados por Rhizobium spp. (BFN).
 Tallo pequeño, erecto, 40 – 60 cm (tardíos: largos), rastreros, ramificados, nudos y entrenudos, yemas
axilares, herbáceo, cilíndrico y levemente angular, ramas en grupo de 3 (triada).
 Hojas simples (primarias, opuestas, cordiformes, unifoliadas, acuminadas) y compuestas (enteras,
numerosas, trifoliadas, color diferente tonalidad, 3 foliolos, 1 peciolo y 1 raquis), estípulas bífidas,
movimientos nictinásticos.
 Flores racimos, color blanco y lila, polinización autógama (% polinización cruzada), escalonada, antesis
(apertura floral, 2 a 4 semanas), flores en triada, simetría bilateral.
 Fruto legumbre (grano seco), hortaliza (grano fresco, verde), 4 a 8 flores, 2 valvas, aplanada o cilíndrica, 7 a
20 cm, indehiscente, escalonada.
 Semilla arriñonada, 4 a 6 semillas, desinfectar (sanidad).
 Clima: 15 – 21 °C (óptimo). 10 – 28 °C (rango). Germinación: 5 – 8 días. Altitud: 1 200 – 2 100 msnm. Bajas
temperaturas: retarda crecimiento. Altas temperaturas: acorta periodo vegetativo. Floración
(moderadamente susceptible a la sequía). Susceptible a heladas.
 Propagación: sexual (semilla botánica).

HISTORIAL DEL USO Y MANEJO DEL TERRENO

 Cultivos anteriores.
 Plagas y enfermedades (zona y cultivo).
 Predios colindantes.
 Ninguna actividad en zonas protegidas (restos arqueológicos, reservas naturales); vertederos de
desechos, minería, etc.

SELECCIÓN DEL TERRENO

 Requerimientos del cultivo (agua, clima, mano de obra, accesibilidad al predio).

 Clima: proviene: andina alta, templado a cálido, 1 200 – 2 100 msnm.
 To 15 – 21 °C (óptimo). 13 – 26 °C (rango). 8 – 12 °C (mínimo).
 So franco arenosos, franco arcillosos, malos resultados en arcillosos (compactación, drenaje) y arenosos
(nutrientes), buen drenaje, nivelado, fértil (MO), medianamente profundo, alcalinos (pH 6 – 7, <5
afectado).

PREPARACIÓN DEL TERRENO E INSTALACIÓN

 Importante: establecimiento y altos rendimientos.

 Destruye e incorpora residuos de cosecha anterior.
 Reduce incidencia de plagas y enfermedades.
 Adecuada oxigenación y aireación de la raíz.
 Mejor aprovechamiento de nutrientes y agua.
 Machaco, eliminación de malezas (quema o incorporación), roturación en seco, nivelación, 2 rastras.
 Limpieza de campo (malezas).
  Terreno bien mullido (favorece germinación y emergencia).
 Diseño de surcos respetando las curvas de nivel (evita el arrastre y pérdida de S o).

SIEMBRA, ÉPOCA Y DENSIDAD

 Directa. Golpe (2 – 4 semillas), línea continua, voleo.

 Época costa (todo el año), sierra (riego / secano), primavera, invierno (problemas de patógenos).
 Distanciamientos 100s x 50p cm (tardíos), 80s x 40p cm (intermedios) y 60s x 30p cm (precoces).
 Cantidad 70 – 100 Kg/ha. Precoces (< distanciamiento, > semilla), tardías (> distanciamiento, < semilla).
 Profundidad 4 – 6 cm.
 Germinación epigea.
 Ambos lados del surco, en 3 bolillo.

RIEGOS

 Uniformes, ligeros, controlados (humedad), evitar contacto vaina-agua o suelo húmedo.

 Necesidades hídricas: 7 000 a 10 000 m3/ha (surcos).
 PERIODOS CRÍTICOS Siembra: para una buena germinación. Floración y llenado: sin interrupción.
 Calor (5 – 10 días), invierno (10 – 14 días).
 Exceso: enfermedades foliares y radiculares.
 Importancia: humedad aprovechada por Rhizobium spp.

MALAS HIERBAS

 2 – 3 deshierbos hasta la floración.

 Primeras semanas: limpieza de terreno.
 Generalmente manual, superficiales.
 Tardías: aporque, soportes o tutores.

FERTILIZANTES.

 Plan de fertilización análisis de suelo (salinidad, nutrientes y enmiendas), necesidad nutricional (estado
fenológico), solubilidad de fertilizantes y características del lugar (tipo de suelo, pendiente, drenaje).
 Recomendación 0 – 80 – 60 NPK (40 N sin rotación ni abonado).
 Aplicación fondo de surco, entre planta y planta o en banda.
 Orgánicos estiércoles de aves, vacuno, caprino, guano de isla (mejoran estructura).
 Químicos Urea, SFT, DAP, K2SO4, KCl.
 Momento pre-siembra (rastra), siembra y emergencia.
 Inoculación de Rhizobium etli.

CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES

 Personal capacitado con conocimientos básicos y experiencia en identificación de plagas.

 MIPE para el cultivo de vainita.

Gusanos cortadores de tallos.( Feltia experta, Agrotis ípsilon, Spodoptera sp.)

 Cortan tallos recién emergidas (cuello).

 Polífagas. Hábito nocturno.
 Lesiones: entrada de hongos.
 Exponer larvas al sol, aves (preparación) y controladores naturales (lagartijas, ciempiés, ranas,
mariquitas, sapos).
 Recoger manualmente las larvas (daño).
 Trampas para adultos (melaza + agua [1:2]).
 Buena preparación de terreno.
 Riego por machaco.
  Eliminar malezas (limpieza de campo).
 Desinfección de semilla (químicos).
 Rotación de cultivos.
Mosca minadora.( Liriomyza huidobrensis)

 Hace galerías en las hojas, mayor daño al atacar a las hojas trifoliadas.
 Daños fuertes: producen amarillamiento del follaje hasta ocasionar la muerte.
 Rotación de cultivos.
 Recoger manualmente (partes afectadas).
 Buena preparación del suelo.
 Eliminar malezas y restos de cosecha anterior.
 Riegos oportunos.
 Insecticida (sistémicos).
Barrenador de brotes- Crocidosema aporema. Epinotia sp

 Larva pequeña, cabeza negra y cuerpo blanco verdoso. Rosadas y cabeza marrón claro (adulto).
 Oviposición: brotes, hilos sedosos en hojas.
 Ataca brotes (se secan), tallos, frutos y vainas
 Daño: retraso en crecimiento y pudriciones internas.
 Eliminación de malezas (campo limpio).
 Rotación de cultivos.
 Aplicación de MO.
 Riego por machaco.
 Suelos limpios (no infestados).
Mosca blanca. Bemisia tabaco

 Haz o envés (actividad), oviposición dispersa.

 Estados inmaduros inmóviles (hojas viejas).
 Daño directo: succiona la savia de las hojas reduciendo el vigor, clorosis y desecación (i.
chupador, sin importancia económica).
 Daño indirecto: fumagina, vector de virus (BGMV: Virus del mosaico dorado, BYMV: virus del
moteado clorótico).
 Controladores biológicos: Metacanthus sp. Nabis sp. (chinches) Encarsia pergandiella, Encarsia
sp. (avispas).
 Trampas cromotrópicas amarillas.
 Barreras vivas (Zea mays).
 Variedades resistentes.
 Control de malezas (campo limpio).
 Tratamiento de semilla (químico no tóxico, cuidar controlador).
Barrenador de vainas. Cydia fabivora; Laspeyresia leguminis

 Pupas subterráneas. Larvas (daño). Adulto: polilla típica (grisáceo). Huevos en masas (verde-
grisáceo): brotes, flores y vainas jóvenes.
 Partes tiernas. Perforan: tallos, vainas (galería: daño en el interior) y semillas (pudrición interna:
hongos).
 Ciclo de vida: 20 – 30 días. Severo: reduce rendimiento.
  Control biológico: Trichogramma pintoi. Bracon sp. Orgillus sp. (parasitoide). Rhinacloa
forticornis (predador).
 Eliminación de malezas (limpieza).
 Rotación de cultivos.
 Aplicación de MO.
 Riego por machaco.
 Suelos limpios (no infestados).
 Insecticidas (sistémicos).
Pegador de la hoja. Omioides indicata

 Larva: color verde claro. Daño.

 Parte interna de las hojas doblándolas y pegándolas: come y esqueletiza (parénquima).
 Se alimenta de las áreas pegadas.
 Controlador biológico: Trichogramma pretiosum, T. bactrae (parasitismo, 2 a 3 veces, intervalo
de 8 a 10 días). Chrysoperla externa (huevos y larvas pequeñas, 4 000 – 8 000/ha).
 Trampas para adultos (melaza + agua [1:2]).
 Eliminación de malezas.
 Insecticida (preventivo, no tóxico).
Falso medidor de la hoja. Chrysodeixis includens, Pseudoplusia includens

 Daño: larva. Importante: previo al llenado.

 Raspa el envés de las hojas (mancha transparente), luego se alimenta de la hoja (irregular)
dejando solo nervadura. Vainas (esporádico).
 Adultos: actividad nocturna. Oviposición: hojas. Larva (envés) camina arqueando el cuerpo
(medidor). Pupa: envés.
 Control biológico: Nabis sp. Geocoris sp. (predadores). Trichogramma sp. (parasitoide).
Nomurea rileyi. Entomophthora spp. (entomopatógenos).
 Rotación de cultivos.
 Aplicación de MO.
 Riego por machaco.
 Suelos limpios (no infestados), limpieza
MEDIDAS DE PREVENCIÓN Y CONTROL.

 Eliminar restos de cultivos anteriores.

 Eliminación de plantas hospederas o infestadas.
 Riegos oportunos.
 Adecuada preparación del terreno.
 Desinfectar semillas.
 Control de malezas.
 Recoger de forma manual los gusanos presentes.
 Rotación de cultivos o descanso de campo.
 Uso de trampas amarillas y de melaza.
 Control biológico: entomopatógenos, parasitoides, depredadores.
PRINCIPALES ENFERMEDADES EN VAINITA
Pudrición radicular. Rhizoctonia solani (plantas jóvenes). Fusarium solani. F. oxysporum (plantas adultas).

 Pudre semillas y raíz a nivel plántula.

 Estrangula el tallo a nivel del cuello evitando la traslocación hacia la parte aérea del agua y
nutrientes extraídos por la raíz.
 Rotación de cultivos (gramíneas).
 Buen manejo de agua.
 Desinfección de semilla.
 Estructura del So adecuada.
Roya. Uromyces phaseoli.

 Lesiones en las hojas, peciolos, tallos y vainas.

 Inicio: áreas chicas de color crema claro. Luego se forman las pústulas de color marrón oscuro y
halo amarillo.
 Severo: defoliación.
 Favorecido por To y HR altas.
 Eliminar rastrojo.
 Fungicida.
Pudrición de la base del tallo. Sclerotinia sclerotiorum.

 Ataca tallos, peciolos y vainas; aparecen primero lesiones húmedas y luego un moho blanco.
 Tallos y peciolos: moho blanco y se secan.
 Vainas: pudrición.
 Favorecido por alta HR: mayor presencia.
 Rotación de cultivos.
Oidiosis. Erysiphe polygoni.

 Polvo blanquecino en el haz de foliolos.

 Ataque severo: daño en tallos y vainas.
 Favorecido por climas cálidos y alta HR.
 Variedades resistentes (nutrición).
 Buen manejo de agua.
 Fungicidas foliares.
Antracnosis. Colletotrichum lindemuthianum.

 Se transmite por semilla y en ataques severos causa una importante reducción en el

rendimiento.
 Lesiones, muerte (plantas pequeñas). Manchas oscuras en las hojas, peciolos y tallos (plantas
desarrolladas).
 Vainas: lesiones redondas, hundidas, con borde definido y centro oscuro.
 Rotación de cultivos (gramíneas).
 Buen manejo de agua.
 Desinfección de semilla.
 Estructura del So adecuada.
Virosis- Moteado de la vaina del frijol - BPMV (Comovirus).

 Ataca al frijol, vainita, pallar y soya.

 Manchas cloróticas, crecen y forman una clorosis generalizada. Mosaico, ampollas y necrosis
terminal.
 Transmitido por Bemisia tabaci (persistente).
 Enfermedad sin control funcional.
 Utilizar variedades resistentes.
 Maíz o sorgo forrajero alrededor de los campos (evitar migración de insectos transmisores).
 Eliminación de malezas (campo limpio).
MEDIDAS DE PREVENCIÓN Y CONTROL

 Rotación de cultivos.
 Uso de semilla de buena calidad.
 Adecuado distanciamiento de siembra.
 No sembrar a una alta densidad (clima húmedo).
 Eliminación de plantas enfermas y rastrojos.
 Uso de cultivares resistentes.
 Incorporación de MO (prevención por nemátodos).
 Aporque oportuno y buen manejo de malezas.
COSECHA.

 Manual (más usada) y mecánica.

 Verde: hortaliza. Seca: legumbre.
 Hortaliza 2 a 4 recolecciones.
 Rendimiento 25 000 Kg/ha (hortaliza). 2 000 – 2 500 Kg/ha (legumbre).
 Clasificación tamaño, color, forma de vaina y usos.
 Consumo en fresco, congelado y deshidratado.
 Conservación 15 – 20 días (hortaliza). 2 años (legumbre).