TECNOLÓGICO NACIONAL DE MÉXICO EN CELAYA
Departamento de Ingeniería Química
Laboratorio Integral II
Grupo A
Práctica 1. Equilibrio líquido-líquido.
Mezclas parcialmente miscibles
Equipo 1
Acosta Guerrero Diana
Contreras Miguel
López Valle Mario Edgar
Ortega Castro Valeria
Roque Rangel Miriam Arlette
Suárez Bustos Ángel Jesús
Profesor. Dr. Guillermo González Alatorre
9 de marzo del 2021
INVESTIGACIÓN PREVIA
1. Importancia del conocimiento de los diagramas de equilibrio líquido-líquido en
sistemas parcialmente miscibles.
Los diagramas de fases son herramientas esenciales para la ingeniería del equilibrio entre fases
y uno puede encontrar en ellos guías claves para determinar regiones factibles y óptimas para el
proceso. Es importante entender el significado fenomenológico de cada comportamiento y su
relación con las propiedades moleculares.
El diagrama de fases temperatura-composición nos dice en qué condiciones de equilibrio existe
una o dos fases (a 1 atm). En el siguiente diagrama, el punto a está situado en la llamada región
homogénea. Esto indica que un sistema agua-fenol al 50%-peso y una temperatura de unos 65
°C es miscible y aparece con una única fase homogénea. Si descendemos T hasta llegar al punto
b, observaremos un cambio de fase. Se trata de una transición en la que el sistema se vuelve
inmiscible y comienza la formación de una segunda fase, lo cual se evidencia porque la
disolución cambia de transparente a turbia. Al seguir disminuyendo T y llegar a un punto como
el c, el sistema vuelve a ser transparente, pero con dos fases separadas claramente distinguibles.
Ambas fases contienen los dos componentes, pero la concentración de fenol en una de ellas es
mayor que la concentración media y en la otra fase es menor que la concentración media.
2. Encontrar en la bibliografía el diagrama de equilibrio líquido-líquido del sistema
fenol/agua. Temperatura vs fracción en peso y explicar contenido.
En el diagrama de la imagen podemos observar dos regiones, la primera que se
encuentra dentro de la campana, se puede adjudicar la zona a una región donde
coexisten las dos fases, fuera de la campana se encuentra la zona donde solo existe
una fase y por último la línea que divide una zona de otra, se le puede considerar la
zona donde hay turbidez en el sistema.
En el eje y encontramos la temperatura, en el x el porcentaje en peso del fenol y agua.
Conforme se aumenta la temperatura, forzamos a que el sistema pase de dos fases a
solo una, alterando la naturaleza electroestática que exhiben y los mantienen en dos
fases.
3. Estado de agregación del fenol puro a 25°C y riesgos en su manejo.
A 25°C el fenol se encuentra en estado sólido.
Tóxico en caso de indigestión.
Tóxico en contacto con la piel.
Tóxico en caso de inhalación.
Se sospecha que provoca defectos genéticos.
Puede provocar daños en los órganos.
Puede provocar quemaduras en la piel y lesiones oculares graves.
4. ¿Por qué se formarán dos fases en el sistema fenol agua y otras mezclas?
Por su naturaleza química, no se toleran electrostáticamente las cargas de las
sustancias, el oxígeno tiene una parte muy electronegativa y el fenol tiene cierta
electronegatividad, lo que genera repulsiones y se forman dos fases. El fenol es una
sustancia hidrófoba, y al juntarse con el agua se hace una mezcla parcialmente
miscible que varía dependiendo la temperatura
INTRODUCCIÓN
Miscibilidad es un término usado en química que se refiere a la propiedad de algunos líquidos
para mezclarse en cualquier proporción, formando una mezcla. Dos líquidos se consideran
parcialmente miscibles si agitando volúmenes iguales de los líquidos juntos resultados en un
menisco visible entre las dos capas de líquido, pero los volúmenes de las capas no son
idénticos a los volúmenes de los líquidos añadidos.
Ilustración 1.1 Ejemplo de miscibilidad
OBJETIVO GENERAL
Encontrar experimentalmente el diagrama de equilibrio Fenol-Agua.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
1) Poder conocer por qué algunas sustancias son miscibles, parcialmente miscibles e
inmiscibles.
2) Ser capaz de tomar la decisión de cuando realizar una medición exacta y de cuando
no ser tan exactos, tomando en cuenta el objetivo final de la experimentación, los
reactivos a usar y el tiempo con el que se cuenta para realizar dicho experimento.
DESARROLLO EXPERIMENTAL
Preparar 10 soluciones de fenol-agua a las
diferentes concentraciones requeridas.
Calibrar balanza analitica y pesar la cantidad de
fenol necesaria para cada solucion considerando
que tienen que ser cantidades aproximadas a las
requeridas debido a que el fenol es higroscopico.
Diluir el soluto pesado en tubos de ensayo y
someterlos a baño maria hasta que la mezcla de
dos fases se convierta en una solucion translucida.
Cuando esto suceda, retirar el tubo, registrar su
temperatura con un termometro y registrar los
datos.
Con los datos de temperatura registrados podemos
hacer uso de un software graficador, en nuestro
caso "Excel".
Con los datos obtenidos graficamos Temperatura
vs Concentracion y debemos observar una
campana con un máximo en 40°C
aproximadamente.
ANÁLISIS DE RESULTADOS
Fenol Fenol Agua Concentración Concentración
calculado pesado añadida esperada (% real T°C
(g) (g) (ml) (m/m) % m/m
0.5 0.48 9.5 5 4.51 19.8
1 1.0158 9 10 10.14 40.6
2 2.0574 8 20 20.46 67.3
3 3.0417 7 30 30.29 72.1
4 3.999 6 40 39.99 72.9
5 5.1026 5 50 50.51 68
6 6.0277 4 60 60.11 55.8
7 7.0078 3 70 70.02 40.8
8 7.934 2 80 79.86 19
No se registró
9 9.1591 1 90 90.16
cambio
Tabla 1. Concentración y temperatura Fenol-Agua
Para el cálculo de los porcentajes de las concentraciones reales, se usa una regla de tres. A
continuación, se muestra el ejemplo con la primera concentración:
9.98 𝑔 − 100%
0.48 𝑔 − 𝑥
𝑥 = 4.51%
Fenol-Agua
80
70
Temperatura (°C)
60
50
40
30
20
0 20 40 60 80 100
Porcentaje en peso
Gráfica 1.1 Diagrama de equilibrio fenol-agua
Una vez obtenida la representación gráfica del diagrama de equilibrio fenol-agua (gráfica
1.1) observamos que el punto en el que se alcanza la igualdad de composición de ambas fases
está situado aproximadamente a una temperatura crítica de disolución de 72.9°C y
composición de 39.99% en peso.
CONCLUSIONES.
A partir de los resultados recabados podemos observar la gran importancia que tiene el
manejo de nuestros datos graficados en ellos podemos observar cuales fueron los puntos de
igualdad observado en la practica que fue en la temperatura de 72.9 °C con la composición
de 39.99% comparando nuestros datos finales podemos concluir en que las graficas tanto la
experimental como la obtenida de bibliografía cuentan con comportamiento y geometría muy
similar. También podemos notar una gran influencia en el aumento de la temperatura como
factor a considerar en el comportamiento final de nuestros resultados.
CUESTIONARIO
1. ¿Qué sucede si aumentamos la temperatura de arriba de la temperatura de
disolución?
Al aumentar la temperatura en cualquiera de los puntos de disolución se obtiene una
sola fase, es decir, la solución pasa a la región homogénea.
2. ¿Qué factores afectan la miscibilidad de los líquidos?
La concentración de la solución y la temperatura de mezcla.
3. Dar ejemplos de líquidos miscibles, parcialmente miscibles e inmiscibles a
temperatura ambiente.
LÍQUIDOS MISCIBLES: LÍQUIDOS INMISCIBLES:
leche y té aceite y leche
café y alcohol glicerina y agua
tequila y coñac gasolina y agua
vainillina y agua aceite y alcohol.
LÍQUIDOS PARCIALMENTE MISCIBLES
Fenol-agua
4. Determinar la temperatura de concentración de la co-disolución (también
conocidas como temperatura y concentración críticas).
Tc=72.9°C, Concentración crítica= 39.99% en masa.
BIBLIOGRAFÍA
1. Pedro Adrián Robles Vásquez. (2012). Modelado de equilibrio líquido-líquido de
sistemas que contienen líquidos iónicos usando el método asog (N.o1) Antofagasta
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2. Daniel Prats Rico. (2011). Contribución al estudio del equilibrio líquido-líquido en
sistemas cuaternarios (N.o 1). UNIVERSIDAD COMPLUTENSE DE MADRID.
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3. M. Diaz-Pena & A.Roig. (2012). Diagrama de fases del sistema agua-fenol a 1 atm.
Química Física, Alhambra.
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