LILIBETH ALBARRACIN CONDE, GHEORGHE MORAT
FACULTAD CIENCIAS AGRARIAS
PROGRAMA: ZOOTECNIA
UNIVERSIDAD DE PAMPONA
MATERIA: NUTRICION APLICADA
DOCENTE: SANDRA QUINTERO
ESPECIE – AVES
Las aves pertenecen al grupo de los vertebrados. Su principal característica es
que pueden volar. Para ello disponen de un cuerpo aerodinámico, con las
extremidades anteriores transformadas en dos alas de idéntica forma y medida.
Como excepción, la avestruz, el emú, el kiwi y el pingüino son de las pocas
especies de aves que no pueden volar. Como elementos característicos, las aves
tienen el cuerpo cubierto de plumas, respiran por pulmones y en lugar de dientes
tienen pico. La reproducción de las aves es de tipo ovípara. Es decir que después
de aparearse, ponen huevos y los dejan madurar hasta que nacen las crías.
Las aves son la clase más abundante del Planeta. En el mundo hay más de 9.000
diferentes. Las hay de muy variados tamaños pero todas las aves voladoras
poseen u cuerpo aerodinámico y músculos finos y potentes, pueden diferenciarse
en su corazón, dos aurículas y dos ventrículos, su piel carece de glándulas. En la
base de la cola están ubicadas sus dos únicas glándulas uropigiales, que
segregan una sustancia olorosa y grasosa.
Su sentido del olfato es casi nulo, al contrario del sentido de la vista que tienen
muy desarrollado. Al no poseer dentadura muelen la comida con la molleja y
almacenan una parte del alimento en el buche, para regurgitarlo y alimentar a sus
pichones.
Habitan en nidos que suelen hacerse en las ramas de los árboles, o utilizar como
nido huecos en un tronco o montículos de tierra. Allí depositarán sus huevos. Al
nacer los pichones se hallan en total estado de indefensión. Los padres colocan la
comida en sus picos y son ciegos
SISTEMA DIGESTIVO: El sistema digestivo de las aves se puede definir como un
conjunto de glándulas accesorias y órganos responsables de efectuar la actividad de
digerir los alimentos, transformándolos en sustancias nutritivas asimilables, para que
estas sean distribuidas por la sangre a todos los tejidos del cuerpo del ave.
1 Principales órganos y glándulas del sistema digestivo de las aves
Pico y cavidad oral
Esófago
Buche
Estómago
Hígado
Páncreas
Vesícula biliar
Intestino grueso
Cloaca
Bolsa de Fabricio
Pico y cavidad oral El pico de las aves es de queratina, presenta crecimiento
continuado a media que se va desgantando. Está adaptado en función de la
alimentación que consumen, al igual que ocurre con su lengua. La cavidad nasal
se conecta con la boca gracias a una pequeña abertura denominada coana.
Esófago posee una glándula que segrega mucosa y es muscular. En el esófago
y la cavidad bucal de aves granívoras, se encuentran sacos orales donde estos
organismos almacenan el alimento.
Buche En el sistema digestivo de las aves, el buche es una estructura accesoria
del esófago, sirve para almacenar temporalmente los alimentos. Esto facilita que el
ave pueda consumir alimento rápidamente evitando su exposición a potenciales
depredadores. Por su parte, en el buche no se presentan glándulas digestivas.
Estómago En el sistema digestivo de las aves, el estómago se compone de dos
partes, el proventrículo, el cual es la parte glandular, y el ventrículo o molleja que
es la parte muscular.
El estómago glandular segrega ácido clorhídrico cuya concentración permite
incluso la disolución de huesos consumidos por las aves carnívoras, también
segrega pepsina para facilitar la degradación de proteínas.
El estómago muscular, en aves granívoras está especialmente desarrollado, y en
aves que se alimentan de crustáceos y moluscos. Algunas aves consumen piedras
diminutas que se depositan en la molleja y colaboran en la trituración del alimento.
Hígado es la glándula más grande del sistema digestivo de las aves y al igual
que en los mamíferos almacena azucares y grasas, segrega fluido biliar
indispensable en la digestión de grasas, actúa en la síntesis de proteínas y excreta
desechos de la sangre. El hígado emulsifica los lípidos con el fin de facilitar su
degradación por la lipasa. El hígado también tiene la función de almacenar una
significativa cantidad de vitaminas y posee la capacidad de transformar el caroteno
en vitamina A.
Páncreas aporta enzimas digestivas al intestino delgado. Las enzimas
pancreáticas son la amilasa, procarboxypeptidasa, chymotrypsinógeno y
trypsinógeno. También descarga ribonucleasas y deoxyribonucleasas al intestino
delgado. A su vez, sintetiza insulina, una hormona endocrina que es esencial en la
regulación de los niveles de glucosa en la sangre del animal o glucemia.
Vesícula biliares un ensanchamiento del conducto hepático derecho
denominado cístico, encargado de llevar la bilis del hígado a los intestinos.
También sirve como lugar de almacenamiento de la bilis.
Intestino delgado Es aquí en donde se da la absorción de grasa, carbohidratos
y proteínas. A los ciegos gástricos, localizados por su parte en el intestino
delgado, se les atribuye la función de absorción de algunos ácidos grasos
producto de la fermentación de bacterias del ácido úrico como acetatos, butiratos y
propionatos. Estos ácidos grasos sirven de fuente energética para cuando la
requieran las aves.
Intestino grueso tiene poca acción digestiva y es relativamente corto. Su
función principal es de almacén de residuos de la digestión, en donde se recupera
el agua remanente que estos contienen para ser aprovechada de nuevo por las
aves. Por su parte, a través del recto, el intestino grueso desemboca en la cloaca.
Cloaca se localiza en la parte posterior del intestino delgado y es el lugar de
salida de los aparatos urinario, reproductor y del sistema digestivo de las aves. Se
divide en tres regiones. Inicialmente en la región anterior, el coprodeo es
encargado de recibir el excremento del intestino, por su parte el urodeo localizado
en la región intermedia, a través de los uréteres, recibe las descargas de los
riñones. El proctodeo posicionado en la región posterior, es la más grande y
muscular y gracias a una contracción de esta región, se expulsan los excrementos
del ave.
Bolsa de Fabricio es una glándula de estructura ovalada, localizada al final del
conducto intestinal en posición dorsal. Su función principal es la síntesis de
linfocitos para la defensa del organismo, se atrofia cuando el ave alcanza la
madurez sexual.
REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES EN AVES (POLLOS DE ENGORDE)
Requerimientos nutricionales esenciales en pollos de engorde
Nutrición de precisión de pollos de engorde en sus diferentes etapas
MAXIMOS – MINIMOS
MATERIAS PRIMAS
Harina de girasol
Soya extruida
Harina de soya
Palmiste
Harina de pescado
Harina de carne
Harina de hueso
Harina de carne
Aceite vegetal.
Ajonjolí, torta.
Alfalfa, harina.
Algodón torta.
Arroz con cáscara.
Arroz puliduras.
Arroz, grano.
Arroz, salvado.
BIBLIOGRAFIA
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%20cerdos.pdf
https://www.solla.com/productos/avicultura/pollo-de-engorde
https://www.zoobarcelona.cat/es/animales/aves
