Departamento de Química

Facultad de Ciencias

Curso: Química-Laboratorio

Informe de la práctica 11

Título de la práctica: “Equilibrio químico III: Hidrolisis de sales”

Integrantes comprometidos con el trabajo:

 Nicolás Torvisco (
 Angela Giles ( 20191046)
 Sofía Rojas (20191288)
 Alex Domínguez (20191165)

Profesora a cargo: Mariella Cortez Caillahua

Fecha de entrega: 26/11/19

La Molina – Lima – Perú

 Índice

1. Carátula (Pág. 1)

2. Introducción (Pág. 2)

3. Revisión de literatura (Pág. 6 )

4. Metodología y resultados (Pág. 7-10)

5. Recomendaciones y conclusiones (Pág. 11)

6. Anexos (Pág.12)

7. Referencias bibliográficas (Pág. 13)

8. Cuestionario (Pág. Aquí pones la página. )

Introducción:
La hidrólisis es una reacción química donde ocurre la ruptura de la molécula del agua. Los
reactantes así como los productos de esta reacción pueden ser especies neutras como en
el caso de las moléculas orgánicas y/o iónicas como en el caso de las sales.

La hidrólisis de una sal describe la reacción de un anión o un catión de una sal, o de

ambos, con el agua. Por lo general, la hidrólisis de una sal determina el pH de una
disolución (Hidrólisis. A. González, 2009).

Siendo la palabra “hidrólisis” proveniente de los términos griegos hydro que significa agua
y lysis que significa rompimiento. La importancia de este tipo de reacción radica en el
equilibrio ácido base de las mentadas sales porque la gran mayoría de la composición
terrestre es agua, y en los ecosistemas que básicamente están constituidos por grandes
cantidades de esta ocurren una gran cantidad de reacciones químicas donde los iones
positivos producen disoluciones ácidas en agua y los negativos disoluciones básicas y estas
mismas a la larga al juntarse generan sales a su vez.

La hidrólisis también juega un papel fundamental en la meteorización química de las rocas

y por lo tanto, en la formación de los suelos.

Justificativa:

Nosotros creemos que la importancia de esta práctica radica tanto en su peso en cuestión
de conocimiento como también en la caracterización del PH de una solución a simple vista
y fácil reconocimiento, al tener información sobre los ácidos y bases que la conforman, de
igual manera su realización nos permite contrastar la efectividad de lo experimental con lo
teórico y a la vez afinar nuestra capacidad de análisis y asociación de conceptos con
respecto al tema de equilibrio químico.

Objetivos:

 Comprender que la procedencia de la sal influye en el rango de PH de la respectiva

disolución.
 Utilizar el dato del PH de la disolución acuosa de la sal para determinar la
concentración de los iones hidrógeno y/o hidroxilo.

Hipótesis:

 El viraje del indicador universal permitirá clasificar a las muestras en neutras,

ácidos y bases.
  Las concentraciones de H+ y OH- confirman la clasificación de las muestras ácidas y
básicas.

Reunión de literatura:
Chang (2013) afirma que una sal es un compuesto iónico formado a partir de la reacción
de un ácido y una base, se clasifican como electrolitos fuertes porque se disocian por
completo en agua para producir iones.

Siendo la hidrolisis de una sal, como ya habíamos planteado, la reacción de un anión o un

catión de una sal o de ambos con el agua, y siendo también esta misma la principal
causante del cambio del PH de la disolución.

Hidrólisis:

Petrucci et. al (2011) afirma:

Propiedades ácido base de las disoluciones de sales:

Brown et. al (2012) nos dice que las propiedades ácido base de las sales se deben al
comportamiento de sus cationes y aniones, ya que muchos de ellos pueden reaccionar
con el agua y formar iones H y OH en estado acuoso, y es por ello que es posible predecir
cualitativamente el PH de una disolución acuosa de una sal si se consideran los cationes y
aniones de la misma.

El pH de disoluciones salinas

Petrucci et. al (2011): “Estamos ahora en disposición de hacer predicciones cualitativas y

cálculos cuantitativos en relación a los valores de pH de las disoluciones acuosas de las
sales. Para cualquiera de estos objetivos, observe que la hidrólisis tiene lugar solamente si
(Pg. 754)
hay una reacción química que produce un ácido débil o una base débil. Son útiles las
siguientes generalizaciones.

• Las sales de bases fuertes y ácidos fuertes (por ejemplo, NaCl), no se hidrolizan: la
disolución tiene pH = 7.

• Las sales de bases fuertes y ácidos débiles (por ejemplo, NaC 2H302), se hidrolizan: pH > 7.
(El anión actúa como una base).

• Las sales de bases débiles y ácidos fuertes (por ejemplo, NH4Cl), se hidrolizan: pH < 7.(El
catión actúa como un ácido).

• Las sales de bases débiles y ácidos débiles (por ejemplo, NH 4CH3COO), se hidrolizan, los
cationes son ácidos y los aniones son bases. Sin embargo, que la disolución sea ácida o
básica, depende de los valores relativos de Ka y Kb de los iones” (Pg. 755)
 Hidrólisis. A. González, 2009
Sales provenientes de ácidos y bases fuertes:

El HCl es un ácido fuerte y el NaOH es una base fuerte

que al reaccionar forman el cloruro de sodio, NaCl:

HCl   +   NaOH     →     NaCl   +   H2O           

La disolución de este tipo de sales produce soluciones neutras:

NaCl(s) +   H2O     →     Na+(ac) +   Cl–(ac)   

La disolución de una sal de este tipo no altera el equilibrio de disociación del agua, por lo tanto, la solución
es neutra:

[H+] = [OH-]

Sales provenientes de ácidos débiles y bases fuertes:

El HCN es un ácido débil y el NaOH es una base fuerte que al reaccionar forman el NaCN:

HCN (ac) + NaOH(ac)→ NaCN(s) + H2O

NaCN(s) + H2O→Na+(ac)+CN–(ac)

Este tipo de sales se hidrolizan produciendo disoluciones básicas:

                         

El anión de la sal acepta un protón del agua, formando el ácido débil (del que proviene la
sal), liberando iones hidroxilo, OH–, en consecuencia:

[OH–]> [H3O+]

pH > 7

Sales provenientes de ácidos fuertes y bases débiles:

El HCl es un ácido fuerte y el NH3 es una base débil que al reaccionar forman el NH4Cl:

HCl(ac)+NH3(ac) → NH4Cl(ac)

NH4Cl(ac) → NH4+(ac)+Cl–(ac) 

Este tipo de sales se hidrolizan produciendo disoluciones ácidas:

hidrólisis de
la sal
El catión de la sal cede un protón al agua, formando la base débil (de la que proviene la sal), liberando iones
hidronio, H3O+, en consecuencia:

[H3O+] > [OH–]
pH < 7

Hidrólisis. A. González, 2009

Sales provenientes de ácidos débiles bases débiles:

Chang (2013) nos dice:

 Pg. 702

Materiales:
Matraz Erlenmeyer Piceta

Papel Tisú
Probeta
Vaso de precipitados pHmetro

Acetato de Amonio
Acetato de Sodio

Cloruro de sodio Cloruro de amonio

Metodología:

 Como las disoluciones se nos fueron entregadas ya hechas procedimos a realizar la

medición con el pHmetro, después de realizar la medición a cada muestra se limpió el
electrodo con papel tisú y a hacer os cálculos para completar la tabla.
 Discusión:
En esta práctica no fue indispensable el uso de los implementos de seguridad, pero si para la
siguiente.

La práctica consistió en la medición de pH de las muestras y luego sus respectivas operaciones.

pHmetro
Hidrólisis pH (dato
Compuesto pH Agua (dato % de error % de
Acuosa teórico) hidrólisis
práctico)

NaCl (cloruro 7.00 7.00 6.847

de sodio)

Na(CH3COO) [OH]- 9.221 7.00 7.931

(acetato de
sodio)

NH4Cl (Cloruro [H]+ 6.847 7.00 5.634

de amonio)

NH4(CH3COO) [H]+ 4.779 7.00 5.238

(Acetato de
amonio)

Necesitamos también las muestras de NH 4(CN) y NH4F pero no se encontraron disponibles en el

laboratorio. Este hecho no nos permitió tampoco hacer una comparación completa con margen de
error de nuestro análisis.

1. RESULTADOS
Los resultados obtenidos entre los ph’s prácticos no se alejan en gran
medida de lo teórico, por lo que demuestra que la medición de ph por medio
del potenciómetro fue ejecutado de manera correcta, mejor dicho de
manera aceptable, ya que el margen de error crece en algunos datos.

Pese a todo ello, se presentaron  muchos aspectos en los cuales nosotros

pudimos tener mejor cuidado, como por ejemplo medir con mayor precisión
los insumos a usar o revisar el buen estado de los insumos y equipos
utilizados. En especial el manejo del potenciómetro, ya que las mediciones
muy precisas y requieren que el medidor de pH se calibra antes de cada
medición. Así mismo, las buenas prácticas de laboratorio dicta que después
de cada medición se enjuagan las sondas con agua destilada para eliminar
cualquier traza de la solución que se mida, se limpia para absorber el agua
restante que podría diluir la muestra y alterar así la lectura.
 En tanto a la seguridad que nos brinda el laboratorio es acogedor, ya que
siempre contamos con la supervisión de un docente y se cuenta con
insumos de protección , tanto individualmente como en el laboratorio.

2. CONCLUSIÓN
 Entendimos que la sal en medio acuosa se disuelve en iones, los
cuales según su procedencia (soluciones fuertes o débiles) al
reaccionar con el agua, formarán hidrógenos o hidroxilos.
 Mediante el cálculo del pH de las sales propuestas en la guía, a
través del potenciómetro, no solo se nos permitió encontrar la
concentración de iones hidrógeno o hidroxilo sin que tambien
pudimos determinar el porcentaje de hidrólisis.

3. CUESTIONARIO
1. ¿Cuál es el propósito de la práctica 11?

Comprender que la procedencia de la sal está relacionado con el rango de pH de

la hidrólisis acuosa correspondiente. También usar el pH de la disolución para
poder encontrar la concentración molar de los iones hidrógeno e hidroxilos.

 2. Definición solvólisis e indicar un ejemplo.

Es la ruptura de uno o más enlaces en un compuesto químico debido a la 

reacción en la que un disolvente reacciona con el soluto dando pase a la
formación de nuevas sustancias; aquí el disolvente actúa como un reactivo
nucleòfilo (es una especie que reacciona cediendo un par de electrones libres a
otra especie (el electrófilo), combinandose y enlazándose covalentemente con
ella).

 Ejemplo:

  3. Define hidrólisis e indicar un ejemplo.

La hidrólisis es una reacción química en la que  las moléculas de agua se dividen

en sus átomos componentes (hidrógeno y oxígeno) y forman uniones distintas con
alguna otra sustancia involucrada, alterandola en el proceso.

Es lo que ocurre, en otras palabras, cuando el agua es usada como disolvente.

Ejemplo: cuando se le agrega agua al ATP se hidroliza y forma ADP más su
fósforo inorgánico.

4. Calcular el ph y el porcentaje de hidrólisis de una disolución 0.1M de cianuro de

sodio (Ka(HCN) = 4.0 X 10 ) -10

Ácido débil y Base fuerte

NaCN                                         pH =9.3724 + ½ log [CN ] -

X = [CN ] = 6.32 X 10               pH = 9.3724  + (-2.60)

- -6

                                                   pH = 6.7724

% HIDRÓLISIS: (X/Concentración) x 100% = (6.32 x 10-6/0.1)100% = 63.2 x 10-4

5. Calcular el pH de una disolución de nitrato de amonio 0.2 M (Kb(NH3)= 1.8x10 ) -8

       NH4NO3(ac)  ------> NH4+      + NO3-

             0.2M                      0.2M 0.2M

                    NH4+  + H2O ----->   NH3 + H3O+

⦍⦎0  0.2                 -----   -----

⦍⦎d   -x          +x      +xFórmula: Kh = Kw/Kb =X20.2 - X

                 Kh =1x10  /1.8x10 = 5.56x10 = X20.2 - X

-14 -8 -7

Podemos despreciar a X del denominador por se un valor muy pequeño

                     X = 5.56x10 x 0.2-7

                     X = 3.33x10     -4

x = ⦍ H3O+⦎

   pH= -log⦍ H3O+⦎ = -log⦍3.33x10 ⦎ =3.48 -4

          _______________________________________

⦍⦎Eq 0.2-x                     x      x

6. Determinar el valor del pH y el porcentaje de hidrólisis de una disolución de

AlCl3 0.1 M. Ka=1,2x10 para ⦍Al(H2O)6⦎3+  -5
Esta sal es un sal neutra, ya que proviene de un ácido y una base fuerte, por lo
tanto su pH será siempre igual a 7.

7. Estimar el valor del pH en el punto estequiométrico de la valoración de 25 ml de

HCOOH(ac) 0.1 M con NaOH(ac) 0.15 M. (Ka(HCOOH) = 1,8x10 ). -4

HCOOH(ac) +NaOH(ac) -------> NaCOOH(ac) + H2O(l)

                2.5x10 moles                      3.75x10 moles

-3 -3

Nota: HCOOH es el reactivo limitante       NaCOOH(ac) + H2O(l)  -----> COOH-(ac) +  Na+

             0.1M                                        0.1M 0.1M

             COOH-    + H2O ------>  HCOOH + OH-

⦍⦎0  0.1                 -----   -----

⦍⦎d   -x          +x      +x

          _______________________________________

⦍⦎Eq 0.1-x                     x      x

Fórmula: Kh = Kw/Ka =X20.1 - X

                 Kh =1x10  /1.8x10 = 5.56x10 = X20.1 - X

-14 -4 -11

Podemos despreciar a X del denominador por se un valor muy pequeño

                     X = 5.56x10 x 0.1

-7

                     X = 2.36x10    

-6

x=⦍OH-⦎

   pOH= -log⦍OH-⦎ = -log⦍2.36x10 ⦎ = 5.63 -6

1) pOH +pH =14

    pH =14 - 5.63 =8.37

8. Se prepara una disolución mezclando 200 ml de Na3PO4(ac)0.27 M y 150 ml

de KCl(ac) 0.62 M. ¿Cuál es el pH de la mezcla

Ambas sales son sales neutras y al combinarlas, sin importar la cantidad siempre
se conservarán neutras, es decir su pH será igual a 7.

9. La cocaína es una base débil cuyo pKb es 5.59. Calcular la proporción de las
concentraciones de cocaína y su ácido conjugado en una disolución de pH=8
Con los datos tenemos:

pKb = -log⦍Kb⦎ = 5.59

               ⦍Kb⦎ = 10-5.59 = 2.57x10 -6

                           2. pH = -log⦍H3O+⦎ = 8

                                     ⦍H3O+⦎ = 10-8

Fórmula: Kh = Kw/Kb = X2C0 - X

                 Kh = 1x10 x 2.57x10 = 3.89x10 = X2 C0- X

-14 -6 -9

Conocemos X y es 10-8 por lo tanto podemos despreciar su valor en el denominador.

                     C0=(10-8)23.89x10-9       C0=2.57x10-8

              C17H21NO4(ac)    -----> C17H20NO4-   + H3O+

⦍⦎0          C0             ----- -----

⦍⦎d           -x      +x             +x

             ________________________________________

⦍⦎Eq      C0-x          x x

ANEXOS

 CH 3 COONa CH 3 CO O −¿¿ + pOH = -log(1,66.10−5 ) = 4,779

Na+¿¿
ph + pOH= 14 pH = 9,221
CH 3 COO + H 2 O CH 3 COO H +
 CH 3 COON H 4 CH 3 CO O −¿¿ +
OH −¿¿
N H 4+¿¿
Inicio 0,5
CH 3 CO O −¿¿ + H 2 O CH 3 COO H +
Reacción X OH −¿¿
Produce X X N H 4+¿¿ + H 2 O NH 3+ H 3 O+ ¿¿
Equilib. (0,5-X) X X
CH 3 CO O −¿¿+ N H 4+¿¿
X.X Kw 10−4 CH 3 COO H + NH 3
Ke = = Ka = =
0.5− X 1,8. 10−5
Inicio 0,5 0,5
5,55.10−10
Reacciona X X
X 2 = 2,775.10−10 X = 1,66.10−5
Produce X X

Equilib. (0,5-X) (0,5-X) X X

( 0,5− X ) . Y
Ka=¿ ¿ = = 1,8. 105
X

X.X −5
( 0,5− X ) .(0,5− X) 3,08.10
=

X 2 = 1,54.10−5 X = 3,92.10−3

(0,5−3,92.10−3 )Y
= 1,8.10−5
3,92.10−3

0,496.Y −5
−3 = 1,8. 10
3,92.10

7,056.10−8
¿Y = = 1,422.10−7
0,496

pH = -log(1,422.10−7 ) pH = 6,487

 NH 4 Cl NH 4+¿¿ + Cl−¿¿

NH 4 + H 2 O NH 3 +
+ ¿¿
H3 O

Inicio 0,5

Reacciona X

Produce X X

Equilib. (0,5-X) X X

X.X 10−4 −10

=
(0,5−X ) 1,8.10−5
= 5,5510

X 2 = 2,775.10−10 X = 1,66.10−5

pH= -log(1,66.10−5) pH = 4,779

 REFERENCIAS BILIOGRÁFICAS

Guía de Prácticas de Laboratorio (2019). Química General. Lima, Perú: Departamento Académico
de Química.

Chang, R (2013). Química. México: Mc Graw Hill Education.

Cedrón, J. (2011). Química general. Lima, Perú: Creative Commons Atribución-NoComercial-

SinDerivadas 3.0

Gonzáles, A. (2009). Hidrólisis. Lima, Perú: Av. Universitaria Nº 1801