FENOMENOS DE PERMEBLIDAD DE LA MEMBRANA CELULAR, DIFUSION,
OSMOSIS Y PRESION OSMOTICA.
MARIA MENDOZA PIÑA
MARIA TOBIO GUTIERREZ
SUSSEX PUELLO ROMERO
INTRODUCCION
El siguiente informe de laboratorio hace referencia a la práctica de fenómenos de
permeabilidad de la membrana celular, difusión, osmosis y presión osmótica haciendo
énfasis a esto comenzamos con la membrana celular y los organelos celulares como
mitocondria, cloroplastos y otros, no son estructuras estrictamente inflexibles rígidas ni
totalmente impermeables. Más bien son de naturaleza liquida en la cual sus componentes,
lípidos y proteínas, pueden moverse con cierta libertad al tiempo que permitan el paso de
ciertas sustancias e impidan el de otras, funcionando como un sistema diferencialmente
permeable, contribuyendo a determinar la composición química del protoplasma y organelos
que lo rodean. Con esto decimos que los fenómenos físicos de difusión y osmosis explican
parte del intercambio de materiales a través de las membranas biológicas, otros fenómenos
más complejos de intercambio de materiales comprometen a transportadores proteicos de
membranas y fenómenos enzimáticos y energéticos (1).Desde el punto de vista biológico las
soluciones que rodean las células se agrupan en tres clases: isotónicas con las mismas
presiones osmóticas celulares, hipotónicas con presión osmótica menor o hipertónicas de
mayor presión. De acuerdo al tipo de solución donde se encuentra, la célula presenta
comportamiento osmótico acorde con tendencia del agua a difundir a través de la membrana
celular.( 2) En esta práctica aprendimos fenómenos de difusión, osmosis y diálisis asociados
a membranas de sistemas vivientes, así mismo como es la influencia de la temperatura,
concentración en uno de estos fenómenos, al igual que observar fenómenos de osmosis y
presión osmótica en células vegetales mediante el método plasmolitico.
MATERIALES Y METODOS
Para la realización de esta práctica utilizamos el método teórico-práctico, donde nuestro
profesor iba explicando los conceptos y como realizamos los procedimientos.
1. Primero que todo el profesor realizo unas graficas las cuales llevan los resultados de
la práctica, tomamos los materiales que estaban en el mesón y los que nos tocaba traer
de casa.
2. Comenzamos la practica con el procedimiento de difusión, el primero fue el efecto
de la concentración sobre el tiempo de difusión, para esto se tomó tres tubos de ensayo
y en cada uno de ellos agregamos 10ml de agua, todos deban estar en reposo e igual
temperatura y procedimos a adicionar una gota de azul metileno en cada tubo de
ensayo perro en diferentes concentraciones (0.5%, 2 %,3.5%,5%) y observamos en
cada caso se anotó el tiempo al caer la gota y el tiempo final (cuando el color fuera
uniforme)
3. Segundo procedimiento realizamos el efecto de temperatura sobre tiempo de difusión
para este tomamos tres tubos de ensayo y agregamos 10ml de agua, el tubo 1 lo
sumergimos en hielo 6°C, el segundo tubo a temperatura ambiente y el tercer tubo lo
sumergimos en agua que se encuentra a 75°C en cada caso registramos la temperatura
con el termómetro. Agregamos sin agitar a cada tubo una gota de azul metileno al 5%
y se registra el tiempo que transcurre para difundirse.
4. Cuarto procedimiento realizado fue diálisis se elaboró tres bolsas de intestino de
cerdo y en
La primera de ellas se agregó 5 ml de glucosa 0.1M, en otro 5 ml de almidón y en el
último 5 ml de cloruro de sodio 0.1M. Se cierran las bolsas con un hilo resistente y
se introducen en un vaso de precipitado que contenga agua destilada, a la media hora
se retira del caso 9 ml del agua exterior y comprobamos la presencia de las sustancias
con las pruebas respectivas
(Fehling, lugol y nitrato de plata) y se anotan cuales atravesaron la membrana.
5. El quinto procedimiento que realizamos fue osmosis y osmómetro para esto
construimos un montaje con un corcho y una membrana de intestino de cerdo y un
tubo que puede ser una pipeta de 1ml en el cual se le agrego solución de sacarosa 1M,
todo esto se colocó en contacto sumergiéndolo en un vaso que contenía agua
destilada. Se observó si el nivel de la pipeta aumenta o disminuye, se registras el
tiempo y toma lectura cada minuto se observa y sacan los análisis respectivos.
6. El sexto procedimiento fue permeabilidad en células de elodea para esto realizamos
un montaje de una hoja de elodea, utilizando agua primero se observó el borde de la
hoja con él ocular 4x y 10x y hace énfasis en la membrana y en la pared celular. Se
realiza un segundo montaje usando una gota de sacarosa al 10% y se anotó
observaciones.
RESULTADOS
GRAFICAS
1. EFECTO DE LA CONCENTRACIÓN SOBRE EL TIEMPO DE DIFUSIÓN.
% Tiempo inicial Tiempo final Tiempo de
difusión (min)
0.5% 11:38 am 11:59 pm 21
2.0% 11:39am 12:08 pm 29
3.5% 11:40 am 12:10 pm 30
5% 11:41 am 12:04 pm 23
2. EFECTO DE LA TEMPERATURA SOBRE EL TIEMPO DE DIFUSIÓN.
T°C Tiempo inicial Tiempo final Tiempo en Tiempo de
min difusión
6° 11:52 am 12:25 pm 33 1980 seg
24°| 11:41 am 12:04 pm 23 1380 seg
75° 00:00 34.08 34.08seg
Conversión de minutos a segundos
a. 33 min * 60 seg / 1min = 1980 seg
b. 23 min * 60 seg/ 1min = 1380 seg
3. DIALISIS
PRUEBA COLORACION RESULTADO
Benedict Amarrilla rojizo Positiva
(carbohidratos)
Nitrato de plata Lechosa Positivo
(cloruros)
Lugol (Almidón) Naranjada Negativo
4. OSMOSIS Y OSMÓMETRO
Tiempo inicial Temperatura °C
12:14 pm 0.33°C
12:15pm 0.2°C
12:16pm 0.2°C
12:17pm 0.14°C
12:18pm O°C
ANALISIS Y DISCUCIONES
1. En la primera grafica efecto concentración sobre el tiempo de difusión
podemos decir que la relación
2. En la segunda grafica efecto de la temperatura sobre el tiempo de difusión
se dice que la relación es directamente proporcional ya que a mayor
temperatura mayor es el tiempo de difusión de la materia en este caso azul
de metileno debido a que cuando existe mayor temperatura habrá mayor
energía cinética habiendo aquí un mayor movimiento por lo tanto la
uniformidad de la mezcla es más rápida. Al igual que a menor temperatura
menor es la velocidad de difusión ósea que el tiempo será mayor.
3. En el proceso de diálisis en el primer tubo de ensayo se agregó lugol
usado para identificar polisacáridos, el almidón en contacto con el reactivo
toma un color azul violeta característico. La coloración producida por el
lugol se debe a que el yodo se introdujo entre las espiras de moléculas de
almidón también porque sus moléculas son de mayor tamaño y es
difícilmente soluble en agua; en este caso la coloración dado por el lugol
fue naranjada por tanto no es prueba positiva de que hubo diálisis con el
almidón lo que quiere decir que no traspaso la membrana.
En el segundo tubo de ensayo se agregó nitrato de plata para ver la
presencia de cloruros el cual dio una coloración lechosa siendo esta prueba
positiva, esto quiere decir que por difusión si logro atravesar la membrana.
En el tercer tubo de ensayo se agregó benedict el cual reconoce
carbohidratos (glucosa) la coloración que dio fue amarillo rojizo lo cual
es prueba positiva, si hubo diálisis.
4. En el proceso de osmosis y osmómetro durante la experiencia observamos
los diferentes niveles de agua en la solución de sacarosa en la pipeta, esto
es debido a la diferencia de concentraciones que había dentro y fuera de
la membrana en este caso el intestino de cerdo, donde había mayor
concentración de agua que de glucosa, también resulta importante destacar
la velocidad con que ascendía el agua, podemos analizar que esta
velocidad al principio era más rápida que al final, debido que al comienzo
existía una alta diferencia en las concentraciones y poco después esta
velocidad era menor ya que la diferencia de concentraciones era menor
que al principio y también porque la presión hidrostática igualo el flujo de
moléculas a través de la membrana en ambos sentidos, en donde esta
presión hidrostática recibe el nombre de presión osmótica. Este proceso
es hipotónico por que la concentración que tiene la sacarosa es mucho
mayor que a del agua y como esta en equilibrio ella deja ingresar agua y
por esta razón no se concentra tanto la sacarosa.
5. El proceso de permeabilidad en célula de elodea se observó en el ocular
4x y 10x con una gota de agua la hoja se puedo ver la células, de la misma
y la hoja hidratada, cuando se le agrega la sacarosa se logra observar que
se unen los cloroplastos y se da una plasmólisis ósea que hay perdida de
agua a través de la membrana todo esto se puede explicar debido a que la
permeabilidad es la capacidad de un material para permitir que un fluido
lo atraviese sin alterar su estructura interna. Se dice que un material es
permeable si deja pasar a través de él una cantidad apreciable de fluido en
un tiempo dado, en la experiencia observamos fue una semipermeabilidad
en la membrana de esta hoja, cuando estaba circundada en su medio
natural, observamos un poco de desplazamiento de agua hacia el interior
de la membrana y los cloroplastos alrededor de esta, siendo esto una
solución hipotónica, ya que la entrada de agua nos dice que la
concentración de esta es menor en el interior que el exterior, al cambiar el
medio de la célula, es decir de agua a sacarosa, observamos que había un
desplazamiento de agua hacia fuera de la célula, siendo una solución
hipertónica ya que la concentración interna es menor que la externa,
debido a que hubo una plasmólisis, es decir una contracción del
protoplasma celular que se separa de la membrana celulósica cuando se
sumerge en una solución hipertónica debido a la eliminación osmótica de
agua o en pocas palabras el rompimiento de la vacuola que restringe a los
cloroplastos.
CONCLUSIONES
Con lo anterior se concluye que obtuvimos conceptos claros con referencia a los
fenómenos de permeabilidad, como identificarlos y trabajar con ellos; al igual que el
proceso de difusión utilizando las relaciones (concentración/ tiempo de difusión y
temperatura / tiempo de difusión), se logró aprender sobre influencia de las
concentraciones en el comportamiento de una célula que pueden llegar a generar
fenómenos como plasmólisis.
REFERENCIAS
1. BIOLOGIA “Vida en la tierra” Teresa Audsirki Gerald Audsirki, México 1997.
2. Angulo Ugalde y bioquímica manual de laboratorio. Universidad de Costa Rica
1999.
3. Bioquímica - Horton, H. Robert; Moran, Laurence A; Ochs Raymond S; Rawn,
J. David; Scrimgeour K. Gray - México, D.F: Prentice-Hall Hispano-Americans,
1995
4. Química - Sienko, Michell J; Plane, Robert A - Madrid: Aguilar, 1967
PREGUNTAS
1. En cuál de las experiencias anteriores se produjo el fenómeno de plasmólisis?
Explique.
Se produjo en el procedimiento de permeabilidad en células de elodea El
fenómeno de la plasmólisis se dio en el montaje de la hoja de elodea, la cual
contenía sacarosa al 10% como medio extracelular, esta plasmólisis ocurrió
debido a que esta sustancia era una solución hipertónica ya que la concentración
interna es menor que la externa, provocando la salida de agua hacia el medio
extracelular, es decir eso provoco una contracción del protoplasma celular que se
separa de la membrana celulósica cuando se sumergió debido a la eliminación
osmótica de agua o en pocas palabras el rompimiento de la vacuola que restringe
a los cloroplastos.
2. Indicar algunos procesos biológicos en plantas y animales relacionados con la
osmosis.
1. Absorción de nutrientes (plantas).
2. Respiración de la planta.
3. Intercambio de gases en el proceso de la circulación en los pulmones, más en
los alvéolos.
4. Control en concentración en la sangre de iones, sales, proteínas en los riñones.
5. En los vegetales el agua se encuentra a mayor concentración fuera de ellos
que en su interior y las moléculas de agua por ósmosis ingresan a la planta.
3. De un ejemplo de una aplicación práctica del principio de la diálisis en el campo
de los seres vivos.
Podemos encontrar un ejemplo práctico de diálisis en los riñones, en la que los
productos de desecho que se difunden a través de la membrana artificial del
aparato (riñón), pueden retirarse de los organismos, pero los eritrocitos, que son
proteínas sanguíneas, no se difunden a través de la membrana y se retienen en el
organismo. Otro ejemplo es la diálisis renal, que es un tratamiento médico que
se utiliza para eliminar los materiales de desecho de la sangre en los pacientes que
no presentan una función renal eficaz.
4. Establezca algunas diferencias entre la difusión simple y el transporte activo
Difusión simple Transporte activo
• No hay gasto de energía. • Requiere gasto de energía.
• Es el movimiento cinético de • Es el transporte en el que el
moléculas o iones a través de desplazamiento de moléculas
las moléculas. en la membrana es e5n
• Las partículas se mueven a dirección ascendente.
favor del gradiente de • Las partículas se mueven en
concentración. contra del gradiente de
. concentración
5. Como se explica que algunos microorganismos puedan vivir en ambientes
acuáticos con una alta salinidad, en cambio otros en un medio de agua dulce?
Los organismos que viven en los mares son habitualmente isotónicos respecto al
medio salino en el que habitan. Lo cual es una forma de evitar problemas de
pérdida o ganancia de agua. Las células de la mayoría de los invertebrados
marinos también son isotónicas respecto al agua del mar. De modo semejante, las
células de los invertebrados son isotónicas con la sangre y la linfa, que constituyen
el medio acuoso en el que las células viven.
6. Como puede incidir una mayor o menor presión osmótica en la adsorción de iones
por la raíz de una planta, en una solución de nutrientes? Explique
Puede incidir ya que a una mayor presión osmótica de los iones en la absorción de
nutrientes con respecto a la raíz, favorece la deshidratación de la planta, debido a que va
a ver un flujo de agua desde la raíz hacia la solución de nutrientes. Y si hay una menor
presión osmótica en la absorción de nutrientes con respecto a la raíz esto favorece la
absorción de agua por parte de la planta.
