AQUI TENEIS UNA PRACTICA GUIA DE INCUBACION
Procedimiento para la incubación artificial de huevos
Los avicultores principiantes están generalmente interesados en la
incubación artificial de sus propios polluelos. El éxito de este proyecto
dependerá del cuidado apropiado y de la fertilidad de los huevos
producidos, para poder obtener polluelos vigorosos. Los puntos descritos en
esta publicación ayudarán a mejorar el éxito del avicultor.
Selección de los huevos:
La mayoría de los productores eligen tantos huevos como sus criadoras
producen. Si el espacio de la incubadora es un factor limitante, es más
provechoso seleccionar los huevos de mejor calidad para incubar.
Algunas medidas a seguir para seleccionar los huevos para incubar:
Seleccione los huevos de las criadoras que están
1. ya desarrolladas, maduras y sanas;
2. han sido asequibles al gallo y producen un alto porcentaje de huevos
fértiles;
3. no se alteran mucho durante la estación de acoplamiento;
4. se alimentaron con una dieta completa; y
5. no han tenido problemas de cruza con aves parientes
(consanguinidad).
Evite los huevos excesivamente grandes o muy pequeños. Los huevos
grandes se incuban mal y los huevos pequeños producen polluelos
pequeños.
Evite los huevos con las cáscaras agrietadas o delgadas. Estos huevos
tendrán problemas con la de retención de humedad y dificultan el
desarrollo apropiado del polluelo. La penetración de bacterias patógenas
aumenta en los huevos agrietados.
No incube huevos excesivamente deformes. Guarde solamente los huevos
limpios para incubar. No lave los huevos sucios ni limpie los huevos limpios
con un paño húmedo. Esto quita la capa protectora del huevo y lo expone a
la entrada de las bacterias. El lavado y la acción del frotamiento también
provocan la entrada de micro organismos y de enfermedades a través de
los poros de la cáscara.
Cuidado y almacenaje del huevo
Muchas veces un productor atiende cuidadosamente al proceso de la
incubación pero desatiende el cuidado de los huevos antes de que se
coloquen en la incubadora. Incluso antes de que la incubación comience el
embrión está desarrollándose y necesita cuidado apropiado. Los huevos que
se incuban sufren de eclosión reducida si no se cuidan correctamente.
Abajo se enumeran los cuidados que ayudaran a mantener la calidad del
huevo para incubar.
1. Recoja los huevos por lo menos tres veces al día. Cuando las
temperaturas son altas y excedan los 85 grados del F. Recoja los
huevos 5 veces al día. Recogiendo los huevos dos o tres veces por la
mañana y una o dos veces por la tarde.
2. Los huevos levemente manchados se pueden utilizar para incubar sin
causar problemas en la incubación, pero los huevos sucios no deben
ser incubados. No lave los huevos sucios.
3. Almacene los huevos en un almacén fresco y húmedo. Las
condiciones de almacenaje ideales incluyen una temperatura de 55
grados F. y una humedad relativa del 75%. Almacene los huevos con
el extremo pequeño hacia abajo.
4. Cambie la posición de los huevos si no incuba periódicamente en el
lapso de 4-6 días. Dé vuelta a los huevos a una nueva posición una
vez diariamente hasta la colocación de ellos en la incubadora.
5. La fertilidad del huevo, se mantiene razonablemente bien hasta el
séptimo día, pero luego declinara rápidamente. Por lo tanto, no
almacene los huevos más de 7 días antes de incubar. Después de 3
semanas de almacenaje, la fertilidad cae a casi cero. Planee y tenga
un horario regular al incubar para evitar problemas de almacenaje y
bajas en la fertilidad.
6. Permita que los huevos frescos se calienten lentamente a la
temperatura ambiente antes de colocarlos en la incubadora. La
precipitación al calentarlos de 55 grados a 100 grados F. causara la
condensación de la humedad en la cáscara de huevo que conducirá a
enfermedades y a una baja natalidad.
Incubadoras:
El tamaño y el tipo de incubadora seleccionados depende de las
necesidades y de los planes futuros de cada productor. Muchos tipos de
modelos están disponibles. Para los ajustes continuos, se recomiendan
unidades separadas de incubadora y criadoras. Pero si todos los huevos en
la unidad están en la misma etapa de la incubación, una sola unidad puede
ser utilizada.
Ubique la incubadora y la criadoras dentro para protegerlas contra cambios
importantes del clima. Es esencial que el cuarto tenga un buen sistema de
ventilación para proveer suficiente aire fresco. Manteniendo las unidades
dentro es más fácil mantener la temperatura y la humedad uniformes.
Hay básicamente dos tipos de incubadoras las incubadoras de aire
forzado y ventilación natural. Las incubadoras con aire forzado tienen
ventiladores que proporcionan la circulación de aire interna. La capacidad
de estas unidades puede ser muy grande. Las incubadoras de ventilación
natural son generalmente pequeñas. Sin ventiladores para la circulación del
aire. El intercambio de aire es logrado por la subida y el escape del aire
caliente, viciado y la entrada de aire fresco por la parte baja de la
incubadora. Las temperaturas recomendadas varían entre los dos tipos de
incubadoras, así que siga la recomendación del fabricante que acompaña a
la unidad.
Condiciones para la incubación
Los resultados pobres en nacimientos, se producen comúnmente por un
control incorrecto de la temperatura y/o de la humedad. El control
incorrecto significa que la temperatura o la humedad fueron demasiado
altas o demasiado bajas por un lapso suficiente de tiempo que interfirió con
el crecimiento y el desarrollo normales del embrión. Los resultados pobres
también ocurren por una ventilación incorrecta, no mover los huevos y la
limpieza de las máquinas o de los huevos.
Obtenga la mejor natalidad manteniendo la temperatura a 100 grados de F.
a través del período completo de la incubación, al utilizar una incubadora
de aire forzado. Las fluctuaciones de menor importancia (menos que grado
del ½) sobre o debajo de 100 grados se toleran, pero nunca se debe dejar
que las temperaturas varíen más de 1 grado F. Los períodos prolongados
de altas o bajas temperaturas alterarán el éxito de la incubación. Las altas
temperaturas son especialmente serias. Una incubadora de aire forzado
que sea demasiado caliente tiende a producir nacimientos tempranos. Una
que funcione constantemente a temperatura mas baja tiende a producir
nacimientos tardíos. En ambos casos el numero de polluelos nacidos será
bajo.
Mantenga la incubadora de ventilación natural en 102 grados de F. para
compensar el calor que escapa de ella. Obtenga la lectura apropiada de la
temperatura elevando el bulbo del termómetro a la misma altura que la
bandeja de los huevos cuando los huevos se ponen horizontalmente. Si los
huevos se colocan en una posición vertical, eleve el bulbo del termómetro a
un punto sobre ¼ - ½- pulgada debajo de la bandeja de huevos. La
temperatura se mide en al nivel donde los embriones que se están
desarrollando (en la tapa del huevo). No permita que el bulbo del
termómetro toque los huevos o la incubadora, pues dará una lectura
incorrecta.
¡Compruebe que el termómetro! sea exacto, pues un error de un grado en
21 días puede interferir seriamente con el crecimiento embrionario.
Compruebe la exactitud del termómetro de la incubadora colocando el
bulbo al lado del bulbo de un termómetro clínico (del tipo utilizado para
medir la temperatura del cuerpo) o uno bueno de laboratorio. Sostenga
ambos debajo de agua tibia de un recipiente y compare sus lecturas.
Compense para cualquier variación del termómetro de la incubadora
aumentando o disminuyendo la cantidad de variación en décimas de grado.
Un termómetro con una fractura o una columna abierta del mercurio no
dará una lectura exacta, Deséchelo.
La humedad se controla cuidadosamente para prevenir la pérdida
innecesaria de humedad del huevo. La humedad relativa en la incubadora
se debe de controlar tres días antes de comenzar a incubar debiendo
permanecer en 58-60% o 84-86 el grado F., bulbo seco. Al incubar, la
humedad se aumenta hasta la humedad relativa de 65% o más.
Un método excelente para determinar humedad correcta es el observar a
trasluz los huevos en las distintas etapas de la incubación. El tamaño
normal de la celda de aire después de 7, 14, y 18 días de incubación para
un huevo de pollo se muestra en la grafica de abajo. Los ajustes necesarios
de la humedad se pueden hacer como resultado de la inspección al mirar el
huevo al trasluz. El peso del huevo debe disminuir cerca del 12% durante la
incubación si se esperan un buen índice de nacimientos.
Hay, con mucha frecuencia, confusión en cuanto a cómo se expresa la
medida de la humedad. La mayoría de las personas en la industria de la
incubación refieren al nivel de la humedad en términos de los grados F.,
(bulbo seco) más bien que a la humedad relativa por ciento. Los dos
términos son convertibles y la humedad real dependerá de la temperatura
(F.) según lo medido con un termómetro de bulbo seco. La conversión de
las dos medidas de la humedad se puede efectuar utilizando la tabla
siguiente:
Valores del wet-Bulb para cuatro temperaturas (de bulbo seco) en
la incubación
Humedad Relativa ¹ de 99 o 100 o 101 o 102 o
45 80,5 81,3 82,2 83,0
50 82,5 83,3 84,2 85,0
55 84,5 85,3 86,2 87,0
60 86,5 87,3 88,2 89,0
65 88,0 89,0 90,0 91,0
70 89,7 90,7 91,7 92,7
Las temperaturas de bulbo seco del 1; se demuestran horizontalmente para
los valores comunes de la incubación.
La humedad raramente está demasiado alta en las incubadoras
correctamente ventiladas de ventilación natural. El área de la bandeja de
agua debe tener el equivalente a la mitad del área superficial o más del
piso de la incubadora. La ventilación creciente durante los últimos días de
incubación y la eclosión puede hacer necesario la adición de otra bandeja
de agua o una esponja mojada. La humedad se mantiene aumentando el
área superficial expuesta del agua.
La ventilación es muy importante durante el proceso de la incubación.
Mientras que el embrión se está desarrollando, el oxígeno entra en el huevo
a través de la cáscara y el bióxido de carbono se escapa de manera igual.
Mientras que los polluelos nacen, requieren de una fuente creciente de
oxígeno fresco. Mientras que los embriones crecen, las aberturas de la
salida de aire se abren gradualmente para satisfacer la demanda
embrionaria creciente de oxígeno. Se debe de tener cuidado para mantener
la humedad durante el período del nacimiento. Los agujeros de ventilación
no deben de tener obstrucciones, para poder llevar aire puro sobre y
debajo de los huevos, esencial para el intercambio apropiado de Oxigeno
por bióxido de Carbono.
¿Qué debe hacer si la energía eléctrica se apaga durante la incubación? Una
respuesta apropiada depende de varios factores, algunos de los cuales
incluyen la temperatura del cuarto en el cual se encuentra la incubadora, el
número de huevos en la máquina, y de si los huevos están en la etapa
temprana o última de la incubación.
Las dos consideraciones más importantes de esta situación son (1) la
subsistencia de los huevos al recalentamiento y (2) estar seguro de tener
una fuente adecuada de oxígeno. Cuanta más cantidad de huevos se
incuban, mayor es la posibilidad de recalentamiento y sofocación de los
embriones.
Si el cuarto en el cual la incubadora está situada es caliente y sin mucha
ventilación, tendrá que reaccionar más rápidamente para accionar por
interrupciones de la energía eléctrica que si la temperatura del cuarto es de
75 grados F y esta bien ventilado. La protección más eficaz en contra del
recalentamiento y la sofocación es abrir la puerta de la incubadora o de la
criadora. Si la puerta deberá estar abierta poco o completamente y el lapso
de tiempo que se deje abierta dependerá de los factores mencionados
anteriormente.
Se debe dar vuelta a los huevos por lo menos 4-6 veces al día durante el
período de la incubación. No dé vuelta a los huevos durante los tres días
anteriores al nacimiento. Pues los embriones se estarán moviendo para
buscar la posición del nacimiento y no necesitan que se les de vuelta.
Mantenga la incubadora cerrada durante el nacimiento para mantener
temperatura y humedad apropiadas. Las salidas de aire deben estar casi
completamente abiertas durante las últimas etapas del nacimiento.
Los huevos se colocan inicialmente en la incubadora con el extremo grande
para arriba u horizontalmente con el extremo grande elevado levemente.
Esto permite al embrión seguir orientado en una posición apropiada para el
nacimiento. Nunca coloque los huevos con el extremo pequeño para arriba.
En una incubadora de ventilación natural, donde se da vuelta a mano a los
huevos, puede ser provechoso poner una "X" en un lado de cada huevo y
un "O" en el otro lado, utilizando un lápiz. Esto sirve como ayuda para
determinar si a todos los huevos se les dio vuelta. Al darles vuelta, este
seguro de tener las manos bien limpias. Los huevos manchados con aceite
tendrán posibilidades reducidas de eclosionar.
Tome precauciones adicionales al dar vuelta a los huevos durante la
primera semana de incubación. Los embriones que se desarrollan tienen
vasos sanguíneos delicados que se rompen fácilmente cuando son
sacudidos bruscamente o golpeados, matándose así al embrión.
La siguiente tabla enumera los requisitos de la incubación para
varias especies de aves.
No le de
Incub. Tem Humeda Humedad Ventilación
vuelta
Especies Period p d los últimos totalmente
después
(dias) (F.) ¹ (F.) ² 3 días abierta
del
Gallina 21 100 85-87 Día 18 90 Día 18
Pavo 28 99 84-86 Día 25 90 Día 25
Pato 28 100 85-86 Día 25 90 Día 25
Muscovy
35-37 100 85-86 Día 31 90 Día 30
Duck
Ganso 28-34 99 86-88 Día 25 90 Día 25
Gallina de
28 100 85-87 Día 25 90 Día 24
Guinea
Pheasant 23-28 100 86-88 Día 21 92 Día 20
Peafowl 28-30 99 84-86 Día 25 90 Día 25
Bobwhite
23-24 100 84-87 Día 20 90 Día 20
Quail
Coturnix
17 100 85-86 Día 15 90 Día 14
Quail
Chukar 23-24 100 81-83 Día 20 90 Día 20
Grouse 25 100 83-87 Día 22 90 Día 21
Pigeon 17 100 85-87 Día 15 90 Día 14
El 1; mide los grados F. en una incubadora de aire forzado. Para las
incubadoras de ventilación natural, agregue 2-3 grados ² la humedad.
medida en grados F. utilizando un termómetro de bulbo seco. Utilice la
tabla para convertir a humedad relativa.
LAS MEDIDAS SANITARIAS.
Limpie y desinfecte a fondo la incubadora y la criadora antes de cada
utilización. Quite todas las cáscaras de huevo, quite el polvo, y el material
adicional con una escobilla o una aspiradora. Lave la unidad con una
solución detergente caliente y aclárela con agua.
Un trabajo cuidadoso de la limpieza da lugar a una mejora 95-99% en
control de las enfermedades. Cuando se hace correctamente, poco o nada
de desinfectante es necesario. Si se utilizara un desinfectante, el amoníaco
cuaternario es el desinfectante más comúnmente empleado para el equipo
como la incubadora y las bandejas para eclosionar. "Quats" es un
desinfectante relativamente no-irritante, anticorrosivo, de baja toxicidad, y
es razonablemente eficaz ante la presencia de material orgánico.
La incubadora y sus componentes deberán estar limpios y liberados de
materia orgánica antes del uso del desinfectante, quats, que es una buena
opción.
La fumigación es otra herramienta para el control de las enfermedades y es
algo bueno emplearla cuando la limpieza es pobre, los huevos están sucios,
o las máquinas están llenas de huevos y es difícil vaciarlas y limpiarlas
correctamente. El proceso de la fumigación puede ser peligroso al operador
si no se realiza cuidadosamente. Entre en contacto con el departamento de
la extensión de las aves de corral en la universidad de estado de Mississippi
o su oficina local del condado del agente para información adicional sobre la
fumigación correcta de las incubadoras.
La eclosión del huevo.
El avicultor principiante encontrará generalmente problemas al incubar las
primeras hornadas de huevos. Afortunadamente, las causas para la
mayoría de estas podrán ser diagnosticadas y corregidas.
