1.
- Desarrolle los siguientes elementos de la estrategia a implementar:
a) Cree la Misión y Visión de la empresa.
Misión:
Satisfacer las necesidades gastronómicas de nuestros clientes ofreciendo
alimentos saludables y con los más altos estándares de calidad incentivando el
hábito de comer sano a través de un servicio innovador en un ambiente agradable
y a un precio justo.
Visión:
Ser un restaurante con un servicio de comida saludable, líderes en la innovación y
presentación de sus platos, entregando una alimentación sana y equilibrada con
una planificación y organización adecuada que responda a cualquier reto del
consumidor y de la competencia.
b) Confeccione Análisis FODA y desarrolle las estrategias FO, FA, DO, DA.
Fortalezas Oportunidades
- Información nutricional disponible - Constante publicidad de los medios
para los clientes de los productos que sobre la importancia de comer sano
se ofrecen
- Uso de insumos orgánicos - Tendencia hacia un estilo de vida
más saludable
- Calidad de los productos y del
servicio entregado - Aumento en las ventas del sector
gastronómico
-Diferenciación de los productos
ofrecidos - Continuo crecimiento de esta
tendencia en el mercado
Debilidades Amenazas
- Dificultad en crear cultura - Cambio en el gusto de los
- Mal concepto acerca de la comida consumidores
saludable por parte de los - Aparición de nuevos competidores en
consumidores la zona
- Alto precio de la comida saludable - La competencia de restaurantes en
- Empresa nueva no conocida en el comidas saludables
rubro - Competencia creciente del mismo
rubro
Fortalezas Debilidades
-Creatividad en la - Inexistencia de imagen
elaboración de sus platos de marca
- Falta de experiencia en
- Gran publicidad en el sector
internet y redes sociales - Uso de insumos
- Precios competitivos perecibles, de
vencimiento muy rápido
Oportunidades Estrategias FO Estrategias DO
-Idea innovadora - Realizar publicidad - Realizar breves
- Creciente preocupación extensiva en redes encuestas de satisfacción
por la salud sociales para atraer a a nuestros clientes para ir
- El consumidor se clientes potenciales midiendo aceptación y
encuentra dispuesto a - Atraer a los clientes corregir defectos
probar nuevos productos brindando un buen - Diversificación del
servicio y un amplio servicio
menú de comidas de - Producto con variedades
calidad de sabores que cumplan
- Aprovechar el con las expectativas de
posicionamiento en el los clientes
mercado para abrir
nuevos locales - Implementar cursos de
capacitación para el
- Innovación de personal del restaurante
productos bajos en
calorías y con precios
asequibles
Amenazas Estrategias FA Estrategias DA
- Aumento en el precio - Implementar productos - Implementar estrategias
de los insumos alternativos y sanos para de fidelidad con nuestros
- Inestabilidad económica diversificar insumos clientes
- Clientes poco fieles - Difundir nuestro servicio - Contar con políticas
personalizado hecho a la sanitarias adecuadas
medida del cliente para para brindar seguridad y
hacerles frente a los confiabilidad a los
competidores clientes
- Realizar ofertas - Aumentar la publicidad
accesibles del producto
- Abarcar un nuevo
segmento del mercado - Hacer promociones de
venta
c) Elabore Análisis competitivo según las 5 fuerzas de Porter,
- Mercado en crecimiento y
atractivo para inversionistas
- Competencia creciente del
mismo rubro
- Bajas barreras de salida
Amenaza de - Muchos competidores
nuevos
competidores - Competidores de tamaños muy
distintos entre ellos
-Sus estrategias no tienen un impacto
masivo entre los consumidores
Rivalidad entre los
Amenaza de competidores Poder de
productos existentes negociación
sustitutos del cliente
- Producto - Clientes
ofrecido tiene tiene mucho
cierta poder de
diferenciación elección
- Existen Poder de - Clientes
muchos negociación propensos al
productos del proveedor cambio
sustitutos de constante
similar precio y
calidad
- Muchos proveedores sustitutos
- Aumenta mucho para productos
determinados que son más
escasos
2.- Justifique por qué es importante el diseño e implementación de esta estrategia
para la empresa.
Al diseñar la estrategia se identificarán los puntos fuertes y débiles de la empresa,
lo que permitirá aprovechar las oportunidades que se presenten para tomar
ventaja frente a la competencia como también ayudar a prevenir posibles
situaciones de riesgo, ya que estarán mejor preparados ante cualquier
inconveniente.
Al implementar esta estrategia, se busca obtener ventajas competitivas que
permitan el éxito de la empresa a través de la innovación de productos saludables
agradables al paladar del consumidor, como también con entregas a domicilio
para aumentar las ventas.
Para atraer a más clientes y mantener a los que ya se tiene, realizar descuentos y
promociones a través de las redes sociales. Para brindar una mejor atención,
capacitar al personal del restaurante. Realizar encuestas para saber la opinión del
cliente con respecto a la atención entregada y al menú que se ofrece, con el fin de
ir mejorando y lograr posicionarse en el mercado gastronómico a través de la
comida saludable e innovadora.
Una buena estrategia es la base del éxito de la empresa.
