Estado Portuguesa
Ubicado en la región centroccidental del país, limitado al norte con Lara, al
este con Cojedes, al sur con Barinas y al oeste con Trujillo.
Capital Guanare
Actividad económica: Agricultura y ganadería
Agrícultura: Maíz, arroz, ajonjolí, algodón, sorgo, caña de azúcar,
tabaco y café.
Ganadería: Cría de bovinos y porcinos.
Turismo, principalmente religioso.
Explotación petrolera.
Breve historia
1879- Estado del Sur de Occidente junto a Barinas, Cojedes, Carabobo y el
departamento de Nirgua.
Conformación de Zamora, conformado por las secciones Portuguesa,
Barinas y Cojedes.
Entre 1900 y 1908 el territorio se balanceó entre la conformación de
Zamora y la autonomía de sus secciones.
Designación del nombre: 4 de agosto de 1909
- Según las creencias urbanas el estado debe su nombre a una chica
de origen portugués quien se cree que acompañaba a los conquistadores
que fundaron la actual ciudad de Guanare y que se ahogó en las aguas del
río Temerí –
Cultura
Carnavales Turísticos – Celebrado en el Municipio Páez desde 1977.
Festividad en la que desfilan carrosas y comparsas por las principales calles y
avenidas de Guanare
Fiestas patronales de Piritu - Celebradas en honor a San Rafael Arcángel
cada 24 de octubre. Procesión del Santo, Quema de Arbolito de fuegos artificiales,
toros coleados, actividades deportivas y recreativas, exposiciones, eventos
culturales, presentación de orquestas, conjuntos y artistas entre otros.
Orquídeas Coromotanas – Celebrado en Píritu desde 1971. Cada 10 de
octubre se envía un ramo de orquídeas a la Virgen del Pilar de Zaragoza en
nombre de la Virgen de Coromoto
Patrimonio Cultural
Basílica Catedral Nuestra Señora de Coromoto – Construida entre 1710 y
1742, fue elevada a la dignidad de Basílica Menor por su Santidad el Papa Pío XII,
el 24 de mayo de 1949
Santuario Nacional Nuestra Señora de Coromoto - Se encuentra en el
kilómetro 25 vía Barinas. Es un monumento levantado en el sitio en que apareció
la Virgen en 1652. Fue inaugurado el 10 de febrero de 1996 por el Papa Juan
Pablo II.
Museo de los Llanos – Ubicado en el Parque José Antonio Páez, construido
en el período 1993-1995. Expone elementos sobre la cultura llanera y posadas al
estilo colonial. También cuenta con un Museo Arqueológico, un Archivo Histórico
del Estado, una Casa Llanera y una pequeña plaza.
Gastronomia
Principales productos que fundamentan la dieta en el llano venezolano:
Carnes de res, cerdo y pescados de río, además de animales de
caza como el chiguire, el venado, la lapa, entre otros
Productos lácteos, como la leche y quesos blancos y frescos,
aunque es representativo de la regíon el queso de año, también conocido
como queso llanero.
Arroz en todas sus presentaciones, esto debido a que Acarigua es
considerada como la capital del arroz desde que se puso en marcha el Plan
arrocero en 1949, por iniciativa de la Corporación Venezolana de Fomento
Arepas de maíz, yuca dulce, platano y topocho
Condimentos particulares como el vinagre y el comino.
Sopas:
Picadillo – Carne de pecho, topocho, yuca, ocumo, apio, aliños
típicos.
Sancocho de gallina
Hervido de pesado de río – Cachama
Sancocho de Curito
Sopa Baldera – Sopa en capas que se hornea. Arepas viejas,
tajadas, leche, suero, queso, huevo, y aliños
Cruzado llanero – Costillas de res y cochino, gallina, lagarto con
hueso, vegetales surtidos y los típicos aliños de la cocina venezolana
Platos secos
Carne asada a la llanera – Adobada con vinagre y sal, asada a leña
de mamón y ensartada en asadores de madera de guásimo. Cntornos
usuales: Yuca dulce, tostones, guasacaca, salsa picante y ensaladas
varias.
Pisillo de chiguire – Carne de chiguire, aliños típicos, vinagre, comino
y sal. Se srive en Semana Santa
Asopado de arroz con pollo – Pollo, limón , arroz, salsa inglesa, vino
blanco, oregano, tomillo, aliños típicos
Perico guanareño –
Piñón guanareño – Pechuga de pollo, platano verde, huevo,
mantequilla, harina de trigo, liños típicos,
Aliños típicos: Tomate, cebolla, pimentón, ají dulce ajo porro, ajo
Acompañantes
Arepa de maíz pilado, Arepa de chicharron, Cachapa, Casabe, Arroz,
Yuca Frita
Panes dulces, postres y atoles
Catalinas, pan de cambur,
mazamorra agria. Preparacion a base de maíz molido que se deja reposar para
que fermente y tenga el sabor agrio caracterisitico, al dia siguiente se cocina con
papelón hasta que cambie de color y tenga una consistencia espesa.
dulce de topocho: Preparacion a base de topochos maduros, los cuales se trituran
y se cocinan junto con azúcar o papelón, guayabita dulce y clavos de olor.
Bebidas
Chicha de pasta, maíz y topocho maduro, guarapo de caña, papelón con
limón,
carato de maíz: Es una bebida que usualmente se ofrece en las épocas navideñas
y se prepara con un almibar especiado de papelón y harina de maíz precocida.
Masato de yuca: Es una bebida fermentada que tradicionalmente se prepara con
yuca sancochada, la cual es masticada y escupida en un recipiente, en el cual se
mezcla con agua y se deja reposar para que el almidon de la yuca se convierta en
azúcar por acción de las enzimas de la saliva y que finalmente se fermenta para
convertirse en alcohol. Actualmente, esta forma de prepararlo se mantiene en las
etnias amazónicas, sin embargo, comercialmente se prepara moliendo la yuca y
agregando levadura de pan para la fermentación
Ruta
Acarigua – Arepa maíz pilado, mandocas, pastel de morrocoy
Guanare – Perico guanareño, Piñón guanareño
Piritu – centro-este de Portuguesa, Sancocho, pabellón cachapa.
Ospino – Pan de horno de maíz cariaco, chicharron, palo a pique
Biscucuy – Gallina rellena con especias, carne mechada y cochino ahumado.
Quinchoncho verde con patas de cochino
