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Proceso de Mermelada de Ciruela

El diagrama muestra el proceso de producción de mermelada de ciruela de la empresa Las Tablitas S.A., que incluye las operaciones de lavar, seleccionar, deshuesar y refinar las ciruelas, cocinarlas junto con ácido cítrico, pectina, azúcar y agua, envasar la mermelada en frascos de vidrio con tapas de plástico, etiquetar y empacar los frascos en cajas de cartón.

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Proceso de Mermelada de Ciruela

El diagrama muestra el proceso de producción de mermelada de ciruela de la empresa Las Tablitas S.A., que incluye las operaciones de lavar, seleccionar, deshuesar y refinar las ciruelas, cocinarlas junto con ácido cítrico, pectina, azúcar y agua, envasar la mermelada en frascos de vidrio con tapas de plástico, etiquetar y empacar los frascos en cajas de cartón.

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DIAGRAMA DE OPERACIONES DEL PROCESO

EMPRESA: LAS TABLITAS S.A. PÁGINA: 1/2


DEPARTAMENTO: PRODUCCIÓN FECHA: 12/04/2021
PRODUCTO: MERMELADA DE CIRUELA MÉTODO DE TRABAJO: ACTUAL
DIAGRAMA HECHO POR: D. NACCHA APROBADO POR: D. TUPAYACHY

CIRUELA

LAVAR

SELECCIONAR

DESHUESAR

REFINAR

PEPAS

COCINAR

ACIDO CITRICO

PECTINA
AZUCAR
DILUIR
AGUA

VERIFICA DESAIRAR
R
FRASCOS DE
VIDRIO
HOMOGENEIZAR
ENVASAR
TAPAS DE
PLASTICO
PASTEURIZAR

TAPAR
ENVASAR
ETIQUETAS

TAPAR
ETIQUETA
CAJAS DE R
CARTON

EMPACAR

JLKL;
Curso: Estudio del Trabajo - Prácticas
__________________________________________________________________________

DIAGRAMA DE OPERACIONES DEL PROCESO


EMPRESA: LAS TABLITAS S.A. PÁGINA: 2/2
DEPARTAMENTO: PRODUCCIÓN FECHA: 07/04/2021
PRODUCTO: MESA DE MADERA MÉTODO DE TRABAJO: ACTUAL
DIAGRAMA HECHO POR: N. CORDOVA APROBADO POR: D. TUPAYACHY

Evento Número Tiempo


Operación
Inspecció
n
JLKL;

2
Curso: Estudio del Trabajo - Prácticas
__________________________________________________________________________

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