Estudio del Mundo Natural
Licenciatura en Educación Preescolar 1er semestre
BROMATOLOGÍA DE ALIMENTOS COMUNE
TOMATE VERDE
% Porción
Humedad % Fibra g Energia Kcals H de C. g
comestible
86.00 92.40 2.40 24.00 4.50
Lisina mg Metionina mg Fenilalanima mg Treonina mg Valina mg
--- --- --- --- ---
A. G Sat A. G Poli g Calcio mg Fosfóro mg Sodio mg
0.03 0.08 18.00 --- 13.00
Retinol mcg A. Ascorbico mg Tiamina mg Riboflavina mg Niacina mg
4.00 2.00 0.08 0.04 1.70
AJO
% Porción
Humedad % Fibra g Energia Kcals H de C. g
comestible
100.00 64.00 1.20 114.00 24.00
Lisina mg Metionina mg Fenilalanima mg Treonina mg Valina mg
--- --- --- --- ---
Cobre mg Manganeso Calcio mg Fosfóro mg Sodio mg
260.00 460.00 35.00 156.00 13.00
Niquel Selenio Tiamina mg Retinol mg Vitamina E
10.00 20.00 0.22 5.00 0.01
NOPAL
% Porción
Humedad % Fibra g Energia Kcals H de C. g
comestible
78.00 90.10 3.50 27.00 5.60
Lisina mg Metionina mg Fenilalanima mg Treonina mg Valina mg
69 12.00 92.00 82.00 65.00
A. G Sat A. G Poli g Calcio mg Fosfóro mg Sodio mg
--- --- 93.00 --- 2.00
Retinol mcg A. Ascorbico mg Tiamina mg Riboflavina mg Niacina mg
260.00 8.00 0.03 0.06 0.30
CALABAZA
% Porción
Humedad % Fibra g Energia Kcals H de C. g
comestible
52.00 87.80 1.40 40.00 10.40
Lisina mg Metionina mg Fenilalanima mg Treonina mg Valina mg
43 9.00 33.00 27.00 48.00
A. G Sat A. G Poli g Calcio mg Fosfóro mg Sodio mg
0.02 0.02 33.00 --- 3.00
Retinol mcg A. Ascorbico mg Tiamina mg Riboflavina mg Niacina mg
143.00 11.00 0.14 0.01 0.70
% Porción
Humedad % Fibra g Energia Kcals H de C. g
comestible
Lisina mg Metionina mg Fenilalanima mg Treonina mg Valina mg
A. G Sat A. G Poli g Calcio mg Fosfóro mg Sodio mg
Retinol mcg A. Ascorbico mg Tiamina mg Riboflavina mg Niacina mg
% Porción
Humedad % Fibra g Energia Kcals H de C. g
comestible
Lisina mg Metionina mg Fenilalanima mg Treonina mg Valina mg
A. G Sat A. G Poli g Calcio mg Fosfóro mg Sodio mg
Retinol mcg A. Ascorbico mg Tiamina mg Riboflavina mg Niacina mg
% Porción
Humedad % Fibra g Energia Kcals H de C. g
comestible
Lisina mg Metionina mg Fenilalanima mg Treonina mg Valina mg
A. G Sat A. G Poli g Calcio mg Fosfóro mg Sodio mg
Retinol mcg A. Ascorbico mg Tiamina mg Riboflavina mg Niacina mg
ESCUELA NORMAL PARA EDUCADORES DE ARANDAS
TOS COMUNES EN LA REGIÓN
E VERDE
Proteínas g Grasas g Isoleucina mg Leucina mg
1.00 0.20 --- ---
Arginina mg Histidina mg Purinas mg Colesterol mg
--- 1.60 0-15 0.00
Potasio mg Hierro mg Magnesio mg Zinc mg
204.00 0.50 10.00 0.07
Piridoxina mg Ac. Folico mcg Cobalamina mcg
--- --- 0.00
JO
Proteínas g Grasas g Isoleucina mg Leucina mg
5.30 0.20 --- ---
Arginina mg Histidina mg Purinas mg Colesterol mg
--- --- --- ---
Potasio mg Hierro mg Magnesio mg Zinc mg
510.00 1.40 134.00 1000.00
Rivoflavina mg Nianica mg A. Ascorcico mg Yodo mcg
0.12 0.50 13.00 40.00
OPAL
Proteínas g Grasas g Isoleucina mg Leucina mg
1.70 0.30 69.00 88.00
Arginina mg Histidina mg Purinas mg Colesterol mg
--- --- 0-15 0.00
Potasio mg Hierro mg Magnesio mg Zinc mg
166.00 1.60 --- ---
Piridoxina mg Ac. Folico mcg Cobalamina mcg
--- --- ---
ABAZA
Proteínas g Grasas g Isoleucina mg Leucina mg
0.80 0.10 37.00 52.00
Arginina mg Histidina mg Purinas mg Colesterol mg
36.00 16.00 0-15 0.00
Potasio mg Hierro mg Magnesio mg Zinc mg
347.00 0.70 32.00 0.13
Piridoxina mg Ac. Folico mcg Cobalamina mcg
0.15 --- ---
Proteínas g Grasas g Isoleucina mg Leucina mg
Arginina mg Histidina mg Purinas mg Colesterol mg
Potasio mg Hierro mg Magnesio mg Zinc mg
Piridoxina mg Ac. Folico mcg Cobalamina mcg
Proteínas g Grasas g Isoleucina mg Leucina mg
Arginina mg Histidina mg Purinas mg Colesterol mg
Potasio mg Hierro mg Magnesio mg Zinc mg
Piridoxina mg Ac. Folico mcg Cobalamina mcg
Proteínas g Grasas g Isoleucina mg Leucina mg
Arginina mg Histidina mg Purinas mg Colesterol mg
Potasio mg Hierro mg Magnesio mg Zinc mg
Piridoxina mg Ac. Folico mcg Cobalamina mcg
