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Armeria Spp.

La Clavelina de mar contiene plumbagina, que es irritante en altas concentraciones, pero tiene propiedades antibióticas y sedantes a dosis normales; su consumo requiere precaución debido a su capacidad de acumular metales pesados. Se utiliza en la cocina tras ser cocida y tiene aplicaciones medicinales limitadas, aunque se investiga su uso en cosmética y farmacéutica. Armeria maritima, conocida como Herba de namorar, es valorada por sus propiedades simbólicas y medicinales, además de atraer polinizadores y ser popular en xerojardines.

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Armeria Spp.

La Clavelina de mar contiene plumbagina, que es irritante en altas concentraciones, pero tiene propiedades antibióticas y sedantes a dosis normales; su consumo requiere precaución debido a su capacidad de acumular metales pesados. Se utiliza en la cocina tras ser cocida y tiene aplicaciones medicinales limitadas, aunque se investiga su uso en cosmética y farmacéutica. Armeria maritima, conocida como Herba de namorar, es valorada por sus propiedades simbólicas y medicinales, además de atraer polinizadores y ser popular en xerojardines.

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A

La Clavelina de mar (Herba de namorar ou Herba empreñadoira) contiene plumbagina que es irritante en elevadas
concentraciones, pero con una acción antibiótica y sedante a dosis normales. Aplicada en fresco podría provocar
dermatitis. Es una hiperacumuladora de metales pesados, por lo que evitar recolectarla en sitios contaminados.

Usos comestibles:
Hojas, deben cocinarse, ya que en crudo podrían provocar irritaciones del tracto digestivo. En Siberia las cocían en leche.
Flores crudas, acompañando a las ensaladas. Tienen un sabor salado y ligeramente dulce con matices amargos. Consumir
moderadamente. Pueden comerse cocinadas sin problemas, por ejemplo en tempura, recuerdan al sabor de los calamares.
Son plantas muy ricas en sales minerales, sobre todo yodo, hierro, flúor, bromo y sodio; además de mucilagos y plumbagina.

Usos medicinales:
Aunque es poco empleada como planta medicinal, hojas y flores secas se han usado
para ciertos desórdenes nerviosos, en tratamientos adelgazantes y en infecciones
urinarias debido a su acción antibiótica. El extracto de esta planta está siendo
investigado para su uso en cosmética como antiarrugas y como un filtro de rayos UVA, y
por su capacidad antioxidante para su uso alimentario y farmacéutico.

Otros Usos: [Link]


Armeria maritima
El nombre de Armeria deriva del celta “Ar mor” que significa al borde del mar.
Sus flores atraen a abejas, mariposas y polillas. Muy empleada en xerojardines por su
rusticidad. Ha sido cultivada desde el siglo XVI. Algunas especies están protegidas.
Su esencia nos ayuda a estar en sintonía interior y avanzar a pesar de las experiencias
duras de la vida, ayuda a recobrar la confianza espiritual.
En Galiza se dice que es buena para solventar los problemas de amores, de ahí el
nombre de Herba de namorar. También que aumenta la fertilidad (Herba empreñadoira).
Estudios recientes encontraron que plantas que crecen en ambientes con metales
pesados producen espermidina y espermina (aisladas en el semen humano) para
liberarse de ellos. Estas sustancias son capaces de unirse al zinc, metal que favorece la
creación y movilidad de los espermatozoides y en la mujer regula su ciclo menstrual.
Según la leyenda esta flor del amor se relaciona con Áine (diosa de los 4 vientos, el
cielo y la fertilidad) y Deva (diosa de todos los mares que emana vida, pureza, salud y
amor). Las leyendas gallegas hablan de recogerla en la noche de San Xoán y metérsela
en un bolsillo a la persona amada sin que se dé cuenta.

FLORES DE HERBA DE NAMORAR EN TEMPURA


1 ramillete de flores con un poco de tallo, 140g harina, 250ml de agua muy helada (o la
que admita), 1 huevo, aceite y sal
Armeria pubigera
Mezclar en un bol el huevo, la harina y la sal. Ir añadiendo el agua y mezclando hasta
conseguir una textura parecida a las natillas (ni muy densa ni muy líquida). Sumergir las La clavelina de mar
flores en grupos de 3 o 5 en la mezcla y freírlas 2 o 3 minutos hasta que se doren. resiste el viento y la sal,
Ponerlas en un plato con papel absorbente y servirlas calientes con cualquier salsa. Lo alegra el acantilado
ideal es que el aceite esté a 180ºC, que es cuando empieza a echar un poco de humo. y atrae al enamorado.

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