UNIDAD II –VOLUMETRIA DE NEUTRALIZACION:
Este es el problema que me dijeron les dio trabajo
hacerlo. Aquí se lo envío resuelto.
Problema 2.31.
Se valoró una muestra de vinagre comercial. Para esto se midieron 3
mL de vinagre y se tituló con una solución valorada de hidróxido de
sodio NaOH 0.1350 M, gastándose 19.0 mL de la base hasta el color
rosado con el indicador fenolftaleína.
a)Determine el % p-p de ácido acético (HAC o HOAC) en la
muestra.
b)Asumiendo que se conoce que el valor real teórico del
porciento de ácido acético es 5.0% p-p, determine % error
relativo.
Densidad del vinagre: 1.0035 g/mL. Masa molar CH3COOH: 60 g/mol.
5.11 % p-p de ácido acético y 2.2% error.
Tabla de valoración:
Alícuota Volumen NaOH Blanco
(mL)
1
2
3
Densidad del vinagre: 1.0020 g/mL. Masa molar CH3COOH: 60 g/mol.
Calcular:
a) Porciento peso – peso (%p-p) de ácido acético
(HAC)
NO SE ESTA CALCULANDO EN LA TABLA DE
TITULACION EL VOLUMEN PROMEDIO GASTADO Y
PROMEDIO GASTADO CORREGIDO, PORQUE EL
ENUNCIADO DEL PROBLEMA NOS DA UN SOLO
VOLUMEN, EL CUAL POR RAZONAMIENTO LOGICO NOS
INDICA QUE ESE ES EL VOLUMEN PROMEDIO GASTADO
CORREGIDO AL CUAL YA LE RESTARON EL VOLUMEN
CONSUMIDO POR EL BLANCO. SE ENTIENDE ESTO?
Paso 2:
a) Determinación % peso –peso (ácido acético - HAC):
PASO 3 –CALCULOS %P-P (HAC):
.
NO USAR FORMULA #1. COMO NO HAY
AFORO Y ALICUOTA, SE MODIFICA ESTA
FORMULA A LA SIGUIENTE #2.
b) Asumiendo que se conoce que el valor
real teórico del porciento de ácido acético
es 5.0% p-p, determine % error relativo.
UNIDAD II. Determinación de nitrógeno y proteínas
por el método directo.
Ejemplo 2.7
PAGINA 109 Y 110 MANUAL DE TEORIA
QUIMICA ANALITICA:
Se analizó el contenido de proteínas en una muestra de
0.4500 g de alimento de origen cárnico para animales,
usando el método de Kjeldahl modificado. En la valoración se
gastó 38.50 mL de HCl 0.09880M, ¿Cuál es el porciento p-p
de proteínas en la muestra?
*Observar que la masa molar se utiliza en mg / mmol.
Determinación de nitrógeno y proteínas, método
indirecto
Ejemplo 2.8 – Pagina 110, 111 y 112 –Manual de
teoría Química Analítica
Se pesó una muestra de 1.5000 g de leche de soya comercial para determinar su
contenido de nitrógeno y proteínas por el método de Kjeldahl. El amoníaco
liberado se recibió en 50 mL de HCl 0.03580 M. El exceso de ácido se tituló con
16.4 mL de una solución estandarizada de hidróxido de sodio (NaOH) 0.01940 M
en una valoración por retroceso.
Factor de proteínas: 6.38 y la Masa Molar N: 14.0 g/mol
ETAPA I ETAPA II
Calcular:
a) Porciento de Nitrógeno y % proteínas en la leche de soya.
6- Datos:
Peso muestra leche de soya = 1.5000 g VHCl = 50 mL HCl
MHCl = 0.03580 mmol/mL VNaOH =16.40 mL NaOH
MNaOH = 0.01940 mmol/mL Masa molar (ℳN
) = 14 g/mol
Masa mili molar N (mℳN
) = 0.014 g/mmol
7- Cálculos:
Método de cálculo No. I:
d-Calculamos ahora la masa de N:
Determinación de nitrógeno y proteínas, método indirecto
Problema 2.68 – Pagina 129 –Manual de teoría Química Analítica
Para calcular el porcentaje de proteínas de un preparado cárnico, se pesan 2.1000
g de muestra. El amoniaco (NH3) liberado se recoge en 40.00 mL de ácido
sulfúrico (H2SO4) 0,1150 M, para convertir el nitrógeno en ion amonio (NH4+). El
exceso de ácido requiere 11.00 mL NaOH. La solución de NaOH se estandarizo
con 0,2500 g de Ftalato acido de potasio (KHP) de 100 %p-p de pureza,
consumiendo 11.50 mL de la base. Factor de proteínas: 6.25 y la Masa Molar
N: 14.0 g/mol, Masa molar KHP 204.22 g/mol.
ETAPA I ETAPA II
Cálculos:
Paso I – Estandarización NaOH
Paso II: Calcular
a) Porciento de Nitrógeno y % proteínas en el preparado cárnico.
Paso III:
d) Masa (g) N =
QUIMICA ANALITICA
EMESTRE 2010-1
–S
TAREA UNIDAD III
VOLUMETRIA DE PRECIPITACION
QUIMICA ANALITICA – QUI-245 SECCIONES 03 Y 14
TAREA:
1O - ESTUDIAR CAPITULO 13 (FUNDAMENTOS DE
QUIMICA ANALITICA, SKOOG –WEST) Y UNIDAD III
DEL MANUAL DE TEORIA, INCLUYENDO LOS
EJEMPLOS RESUELTOS.
RESOLVER:
2O - PREGUNTAS 3.1 A 3.13 MANUAL TEORIA DE
QUIMICA ANALITICA:
3O - MANUAL TEORIA DE QUIMICA ANALITICA:
EJERCICIOS 3.14, 3.15, 3.21, 3.22, 3.23, 3
.24
(Respuesta: 6,585 ppm Cl- y 10,857 ppm NaCl), 3.31
y 3.35.
EJEMPLO 13.7 Volumetría de
Precipitación.
Referencia: FUNDAMENTOS DE QUIMICA
ANALITICA- SKOOG-WEST
Una muestra de 100 mililitros (mL) de agua
salobre, se hizo amoniacal y el sulfuro
contenido en ella, se valoró con 16.47 mL de
nitrato de plata (AgNO3) 0.02310 M.
La reacción analítica es:
Patrón: Ag NO3
VOLUMETRIA DE PRECIPITACION:
I – METODO DE FAJANS-Método directo
II – VOLUMETRIA DE PRECIPITACION
METODO DE MOHR- Método directo
III. VOLUMETRIA DE PRECIPITACION
METODO DE VOLHARD- Método indirecto
ETAPA I ETAPA II
INDICADOR: Fe3+-ALUMBRE FERRICO: NH4(Fe(SO4)2
