Universidad “Mayor de San Andrés”

FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Y FINANCIERAS

PRACTICA PRE PROFESIONAL I

INTEGRANTES:
 CHOQUE CHAUCA ERICK JHONNY
 ESCOBAR QUISPE ANA RAQUEL
 HUANCA POMACOSI JOSÉ ANDRES
 MACIAS CABRERA JHOMAR
 TARQUI QUISPE ALVARO WILSON
DOCENTE:
Lic. Ricardo Villavicencio Núñez
Fecha: 08 de marzo de 2021

La Paz - Bolivia
ANALISIS DIAMANTE COMPETITIVO DE LA EMPRESA LTA. DELIZIA
Condiciones factoriales Empresa LTA. Delicia
Recursos Humanos Calificados.
Actualmente la sociedad Boliviana cuenta con personal apto y calificado, para cubrir con las
competencias requeridas en el mercado de oferta de empleos. Un gran aporte que hace nuestro
sistema de educación en el nivel Profesional y Técnicos, estos profesionales cumplen con la
demanda laboral requerida por las grandes y medianas empresas.
En nuestro caso la Empresa “DELIZIA” al momento de reclutar personal, elabora un proceso de
selección de personal por méritos y competencias que es aplicado a todos los postulantes al puesto,
son muy estrictos en el campo de la experiencia previa que tiene el postulante en anteriores prácticas
laborales, esto sería el punto que resalta al momento de incorporar un personal a la empresa la
experiencia laboral.
Infraestructura.
La empresa “DELIZIA” actualmente cuenta con una infraestructura apropiada para la producción y
elaboración de productos procesados, con una maquinaria moderna de tecnología Italiana.
La compañía de alimentos delicia salía fortalecida en los años de duras competencia e inicio una
etapa de mayor inversión al ver consolidado la marca delicia en el mercado, la empresa se
reorganizo profesionalizando sus mandos y estructurando una fuerza de venta que le permitía
expandir su mercado al nivel nacional.
En el 2001 inaugura una nueva planta industrial en el alto cuya infraestructura es la mayor dedicada
e helados y jugos de frutas en el país, el hecho de contar con una infraestructura moderna posibilito
que CAL (compañía de alimento).Tiene instalaciones en las importantes capitales a nivel nacional
para poder facilitar todo el proceso de distribución, comercialización y elaboración del producto.
Base Científica y desarrollo tecnológicos.
La Empresa al pasar de los tiempos desde su creación a estado siempre al margen competitivo con
relación a su competencia (PIL), esto quiere decir que la empresa siempre estuvo pendiente en la
modernización de sus productos, como ser en implementación de tecnología para la elaboración de
sus productos, como ser maquinaria, personal científico y la Innovación.
También aplica modelos de campos de estudio que son; estudios de mercados, mejoras en sus
procesos de producción y también en creación de nuevos productos que satisfagan la nuevas
demandas del mercado.
Condiciones de demanda Empresa LTA. Delizia
DELIZIA es una empresa líder en Bolivia en la producción de helados, jugos y otros productos
lácteos, reconocida no sólo en el país sino también en el exterior.
Nace como idea de negocio en 1988 cuando el señor Felipe Veraloza junto a su esposa, quienes
trabajaban como distribuidores de yogurt Nordland, decidieron invertir en la compra de equipos
italianos para fabricar helados. La aceptación de los helados pronto se generalizó a nivel nacional. El
crecimiento paulatino de la empresa, gracias a la inyección de capital financiero, se extendió
rápidamente en otros mercados, diversificando la línea de productos
Anteriormente la demanda de leche fresca en el Altiplano estaba concentrada en la empresa PIL La
Paz, la cual ejercía un monopolio en el mercado y practicaba políticas de precios y condiciones de
compra que afectaban negativamente la producción de leche. A partir de 2006 el aumento
internacional del precio de la leche en polvo redujo el atractivo que para la industria de alimentos
boliviana tenía el importar este producto y ayudó a generar cierta actividad en la producción interna
y en el acopio de leche fresca por parte de la industria nacional
Factores diferenciadores de Delizia
-Saber escuchar al mercado, lo que los consumidores desean.
-Fijar precios razonables, cuidando de no afectar a sus consumidores en momentos de inflación.
-Para el equipo de trabajo se selecciona los mejores profesionales, tanto por su capacidad, espíritu de
trabajo, como valores morales
-Descripción del producto. Delizia
Posee una variedad de 150 productos entre los cuales se encuentran:
Yogures, Yogures de leche, Yogures de fruta, Bombones, Dulces de fructosa, Helado aromático,
Helado con leche, Helado blando, torta helada, etc.
Delizia en cifras.
530 empleados. Es una de las 50 empresas más grandes de Bolivia según sus ventas anuales. US$
14.695.671 en ventas anuales. 50.000 puntos de venta. Primera en producción de helados en Bolivia
con una participación del 65 por ciento del mercado nacional. 40 por ciento de participación en el
mercado nacional de yogurt. 40.000 kilos diarios de capacidad para la producción de yogurt y
helado.

Sectores conexos Empresa LTA. Delicia

Industrias proveedoras y proveedores de materia prima
En cuanto a lo nacional
Proveedores de leche del acopio de la leche vacuna fluida es realizado del altiplano boliviano (en
franca competencia con PIL), materia prima básica para la elaboración de los productos lácteos. Esta
materia prima principal es acopiada directamente de las localidades de Achocalla, Callapa, Chicani,
Viacha, Pucarani, Patacamaya, y Laja de la Ciudad de La Paz y otros lugares. En este sector se
cuenta con 10 tanques de enfriamiento a lo largo de estas localidades y cuatro tanques cisternas para
su recolección.
Productores de materia prima para jugos de naranja ice fruit. Mas de 300 productores de palos
blancos podrán aprovisionar de materia prima a la empresa Delizia.
Lacteosbol la empresa estatal producirá tres millones de litros de jugo de naranja para la empresa
Delizia, según el convenio firmado.
La adquisición de materia prima, es de uso operacional intermitente, tiene la misma modalidad que
el proceso, de acuerdo con el volumen de producción, para los materiales se hacen pedidos
específicos al exterior o sus representantes, o empresas especializadas.
Proveedores de maquinaria y tecnología
Servicio Industrial y Maquinaria Antezana (SIMA) provee a las grandes, medianas y pequeñas
industrias del país de envasadoras de última tecnología y diseño propio, máquinas que prueban que
lo producido en Bolivia es de alta calidad y durable.
Empresas como La Estrella, Molino Andino, San Gabriel, El Ceibo, Delizia y Alcos en La Paz;
caramelos Watt’s en Santa Cruz; La Mejicana y fideos La Coronilla en Cochabamba; y Chocolates
Para Ti en Sucre, entre muchas otras, usan los sistemas de envasado que construye SIMA. Cada
línea de empaquetado mecánico es creada por la familia Antezana, que las elabora de acuerdo con
los requerimientos particulares de las empresas.
Actualmente para la Compañía de Alimentos LTDA. “DELIZIA”, el yogurt, la leche entera, y los
jugos de PIL ANDINA, son productos que le disputan el mercado. Esto ha generado esfuerzos
adicionales en la mano de obra y maquinaria, que deberán ser considerados en el plan de
implementación de seguridad e higiene industrial y representa la verdadera fuente de consideración
para las actividades de seguridad industrial en Delizia.

ESTRATEGIAS DERIVADAS Empresa LTA. Delicia ANALISIS FODA

FORTALEZAS OPORTUNIDADES AMENAZAS
1. Seguridad en las 1. Lograr el mantenimiento 1. Variaciones en los
instalaciones preventivo. impuestos.
2. Cumplir con los objetivos 2. Buscar metas de control de 2. Surgimiento de paradas no
3. Sistema y proceso de mantenimiento. planificadas.
gestión 3. Implementación de PDCA 3. Sobrepasar el presupuesto.
4. Capacitación continua (Planificar, Hacer, Verificar 4. Descentralización.
5. Relaciones interpersonales y actuar). 5. Recorte presupuestario.
entre trabajador y jefe. 4. Reformulación del manual
de mantenimiento respecto
de lo presupuestado.

DEBILIDADES
1. Obreros tercealizados.
2. Generación de exceso de desperdicio.
3. Falta de seguimiento de mantenimiento.
4. Gestión de cumplir con el presupuesto.
Estructura
En la primera etapa de vida de la Delizia se resalta que la estructura del capital se centra en una sola
persona que es el fundador de la empresa y padre de la familia hasta el año 1998. Posteriormente
cuando la empresa crece al igual que la familia, los hijos comienzan a participar en la empresa como
es la participación de su hijo Horacio Velaroza.
En la actualidad “Delizia”. Tiene una organización estructura piramidal conformada por tres grupos
sobresalientes: Alta Dirección, Gerencias y los Departamentos como se muestra. opcional

Rivalidad de la empresa
El negocio del helado en Bolivia tiene a dos competidores que se disputan la preferencia de los
consumidores: Delizia y PIL. Ambos concentran el 80% del mercado. El primero tiene una
participación del 55%, y el segundo, el 25%. Arcor, Cabrera, Panda y otras se reparten el restante
20%.
Las empresas que aplican estrategias para poder revertir lo negativo a positivo recurren al
planteamiento de estrategias para poder sacar adelante a su empresa frente a la competencia: Crea o
no interés de la imagen de la empresa por parte de los clientes, atención agilizada o lenta al
momento de brindar una atención a los clientes, provocar un comportamiento indefinido de las
ventas: altas, medias o bajas, buena o mala toma de decisión al momento de actuar antes los recursos
disponibles que posee la empresa y rendimiento positivo o negativo a nivel de la competencia
Papel del gobierno Empresa LTA. Delicia
- Delizia cumple con todos los estándares de calidad que exige el Gobierno atreves de sus
políticas, lo cual exige el registro de SENASAC ya que todo, producto cumple con dicho
registro da la seguridad de que es de buena calidad y de buena procedencia
- El Gobierno Obliga a todos las empresas privadas a tener programas de educación, Delizia
no es la excepción ya que cada año lanza distintas convocatorias para obsequiar becas
completas a los mejores estudiantes, para que ingresen a la universidad
- Delizia también cuenta con el programa de cuidar el medio ambiente
- Para el Gobierno es imprescindible que cada empresa también tengan cursos de actualización
y protección con el medio ambiente y cada una debe aportar con algo
- El Gobierno lanzo el concurso de mejor calidad lo cual Delizia es el ganador al premio
Paceñisimo , ES UNA MANERA DE VERIFICAR Y PREMIAR a la mejor empresa del
sector privad.