Brucella abortus
Presentado Por: Rojas Valcárcel Lina Michelle
Docente: Yumar Ruidiaz: Microbiología de alimentos
La brucelosis es una enfermedad infecciosa causada por bacterias pertenecientes
al género Brucella. La misma se transmite al hombre por contacto directo con
animales infectados o por consumo de productos contaminados derivados de
animales. Esta característica hace que la enfermedad sea una de las zoonosis
más distribuidas en el mundo.
Brucella es una bacteria Gram negativa que es observada al microscopio como
cocobacilos de 0,5 a 0,7 µm de diámetro y de 0,5 a 1,5 µm de largo. No produce
cápsula ni esporas y tampoco posee movilidad. Su temperatura óptima de
crecimiento es de 37 °C en un pH de 6,6 a 7,4. Es aeróbica estricta. Es catalasa
positiva y a pesar de ser considerada un organismo fastidioso por sus
requerimientos en el cultivo puede crecer en medios nutritivos mínimos. Se trata
de un patógeno intracelular "facultativo" (Comerci, 2002)
PATOGENIA Y MODO DE TRANSMISIÓN
En los animales: Después de su entrada en el organismo, la bacteria invade
primero los ganglios linfáticos regionales; si vence esta barrera del sistema
inmunitario, se propaga, por vía linfática o sanguínea, en el hígado, bazo y
genitales. Se aloja, paradójicamente, en las células fagocíticas. Si resiste el
ataque del sistema inmunitario, la bacteria empieza a multiplicarse en diferentes
órganos (Sbriglio et al., 2007)
La enfermedad en los humanos: es una enfermedad infecciosa que puede
manifestarse de una manera aguda o crónica. Al momento de entrar al organismo
las brucellas van a invadir las células del sistema fagocítico mononuclear y se van
a desarrollar dentro de estas células, de manera inicial la respuesta es mediada
por linfocitos T ayudadores tipo uno, los cuales en conjunto con la activación de
macrófagos se encargan de eliminar a las células infectadas. En caso de no ser
eliminadas, éstas llegarán por vía linfática a los ganglios regionales y de ahí
penetran al sistema circulatorio, en donde son fagocitadas por los macrófagos y
polimorfonucleares y son transportadas a los órganos del cuerpo humano, en los
cuales pueden continuar multiplicándose a través de los fagocitos tisulares (Vega,
2006).
El periodo de incubación es usualmente de una a tres semanas, pero
eventualmente puede ser de varios meses. La enfermedad puede ser leve,
autolimitada o severa. Se constituye como una enfermedad debilitadora
caracterizada por un comienzo agudo o insidioso, fiebre continua intermitente o
irregular de duración variable, escalofríos, sudor nocturno, fatiga, anorexia,
pérdida de peso, cefalea, artralgias, mialgias y malestar generalizado. La
sintomatología de la brucelosis es parecida a la de otras enfermedades febriles,
pero con un marcado efecto en el sistema músculo esquelético. Existen
adenopatías en el 50% de los casos agudos y esplenomegalia en un 30%. Las
complicaciones osteoarticulares se observan en un 20-60% de los casos, la
manifestación articular más común es la sacroiletis. Los síntomas urogenitales
pueden dominar la presentación clínica en algunos pacientes, de los cuales, las
formas más comunes son la orquitis y la epididimitis. Sin tratamiento, la tasa de
letalidad es menor de 2% y, por lo común, sucede a consecuencia de la
endocarditis. Cuando la enfermedad es aguda, la toxemia extrema, la trombopenia
y la endocarditis pueden llevar a la muerte del individuo. Como promedio, la
recuperación ocurre en uno o tres meses, aunque la laxitud permanece por un
período más prolongado. Si el proceso persiste por más de un año se considera el
diagnóstico de brucelosis crónica. En estos casos el paciente puede presentar
febrículas, astenia, pérdida de peso, ansiedad o depresión.
EPIDEMIOLOGIA
La brucelosis es una zoonosis de distribución mundial; su presentación en
humanos está relacionada íntimamente con la enfermedad en animales
domésticos. La enfermedad se asocia más frecuentemente al sexo masculino,
entre los 30 y 40 años y en población rural, así como en veterinarios,
laboratoristas, trabajadores de frigoríficos y peones de campo. Presenta dos
patrones epidemiológicos: • patrón urbano-alimentario, por consumo de leche y
quesos no pasteurizados, • patrón rural-laboral, por exposición profesional al
ganado infectado o sus productos, sea por contacto o inhalación. En este caso
tiene una cierta tendencia estacional, generalmente ocurre en primavera y verano,
que es el período de reproducción de los animales.
La enfermedad se transmite por dos mecanismos claramente definidos: por
contagio directo, mediante contacto, inoculación o inhalación, o por vía indirecta, a
través de la ingestión de productos lácteos contaminados. El contacto con
materiales infectados (abortos, placentas, estiércol, etc.) es probablemente el
mecanismo principal. La ingestión de leche o productos lácteos no pasteurizados
de procedencia casera supone todavía un mecanismo importante de contagio
DIAGNÓSTICO
El diagnóstico definitivo y confirmativo se basa en pruebas de laboratorio. Se
considera que el método más confiable para el diagnóstico de una enfermedad
infecciosa es el aislamiento e identificación del agente etiológico. En el caso de
Brucella, el aislamiento e identificación del microorganismo se debe hacer siempre
mediante hemocultivo, estos procedimientos son lentos (de una a cuatro
semanas), tediosos, poco exitosos, y por su contagiosidad, de gran riesgo para la
salud de los profesionales encargados del estudio. Por estas razones, el examen
bacteriológico no siempre es practicable, lo que hace que el diagnóstico se realice
generalmente por métodos serológicos rápidos relativamente fáciles de aplicar. La
demostración de anticuerpos específicos es la prueba más comúnmente
empleada. Para Brucella, se utilizan la prueba de Rosa de Bengala (RB), el
método de fijación de complemento (FC), la aglutinación estándar en tubo, la
prueba de aglutinación con 2-mercaptoetanol, la prueba de Coombs y
determinación de IgG, IgA e IgM por ELISA (Sbriglio et al., 2007).
PREVENCIÓN
Una de las principales fuentes de transmisión de la brucelosis para el humano es
el contacto directo con animales y enfermos, así como con la ingesta de productos
de animales contaminados, por lo que un objetivo importante en la prevención de
la infección es la vacunación del ganado y la eliminación o curación de los
animales infectados. Así mismo el uso de guantes, mascarilla y bata constituyen
medidas importantes de prevención de la brucelosis transmitida por secreciones
de animales con brucelosis. Con respecto a la brucelosis transmitida en el
laboratorio, se recomiendan unidades con medidas de prevención nivel 3 en los
lugares de investigación y dar tratamiento profiláctico por seis semanas en caso
de contacto con el patógeno. Finalmente la pasteurización de la leche y productos
lácteos es de vital importancia en los países en donde la brucelosis es endémica.
BIBLIOGRAFIA
Comerci D. (2002). “Factores de virulencia en Brucella abortus: “Desarrollo de un
sistema de expresión de proteínas recombinantes en Brucella abortus S-
19”. Tesis para optar al Título de Doctor en Biología Molecular y
Biotecnología de la Universidad Nacional de Gral. San Martín Instituto
de Investigaciones Biotecnológicas.
Vega D. (2006). Brucella Abortus: Antecedentes y avances en aspectos de
patogénesis, diagnóstico y control. Trabajo de grado presentado como
requisito parcial para optar al título de microbióloga agrícola y veterinaria.
Pontificia universidad javeriana.
Sbriglio J; Sbriglio H; Sainz S. (2007) BRUCELOSIS Una patología generalmente
subdiagnosticada en Humanos y que impacta negativamente en la
producción pecuaria y desarrollo de nuestros países. Bioanálisis.
