SULLANA, LA PERLA DEL CHIRA

La provincia de Sullana, ubicada al norte del departamento de Piura, cuenta con una gran
diversidad de atractivos que realzan la belleza de la misma, cuenta con 8 distritos: Sullana,
Bellavista, Marcavelica, Salitral, Querecotillo, Lancones, Ignacio Escudero y Miguel Checa; y en
cada uno de ellos se alberga uno o más atractivos, muchos de los cuales han sido provistos por la
naturaleza, que han galardonado con bellezas. Dentro de ellos tenemos el Valle Del Rio Del Chira,
su gastronomía y las culturas pasadas que guardan historias de sus orígenes y que, hasta el día de
hoy, permanecen en la historia.

Culturas como la Tallan o la hermosa historia de las Capullanas, mujeres aguerridas y valientes,
que mandaban en la casa y a los varones de sus comunas y que representan la diversidad cultural
de nuestros orígenes.

La belleza de las mujeres sullaneras es conocida en todo el Perú, así mismo, su gente es
caracterizada por la calidez representativa del norte del país.

El paisaje que podemos apreciar en la provincia de Sullana es realmente un regalo de la

naturaleza, sobre todo en los distritos de Marcavelica, Querecotillo, Salitral, Miguel Checa,
Lancones

El Río Chira, es el mayor atractivo turístico que engalana el valle que lleva su nombre, dando
origen a imágenes y paisajes magnánimos, dignos de apreciarse en toda la extensión de nuestra
provincia.

ATRACTIVOS TURÍSTICOS

Coto de caza de Angolo

es el único coto de caza oficial en el Perú, en donde se practica la caza deportiva regulada, siendo
la especie más importante manejada para este fin, el venado de cola blanca. Su visita es una
experiencia única que ofrece un lugar de grandes posibilidades para desarrollar opciones turísticas
que garantizan un contacto íntimo con la naturaleza en uno de los ecosistemas más importantes
que tiene el país “el bosque seco”.

Los bosques estacionalmente secos ecuatoriales son ecosistemas muy peculiares que se
caracterizan por su régimen de lluvias que varía durante el año. La mayoría de los árboles pierde
sus hojas durante las estaciones secas lo que les permite ahorrar agua hasta la llegada de las
lluvias. Aunque son menos diversos que los bosques húmedos, los bosques secos presentan un
alto grado de endemismo, es decir, en ellos habitan especies que solo se encuentran en estos
ecosistemas lo que les otorga un gran valor ecológico.

La flora reportada en el Coto de Caza el Angolo comprende 60 familias y 179 especies, de las
cuales 44 son arbóreas y 47 arbustivas.

En la zona, están registradas también 29 especies de mamíferos, 16 de reptiles, 7 de anfibios y 3

de peces. El venado gris o venado cola blanca es la especie más importante desde el punto de vista
cinegético.
El Puente Isaías Garrido o Puente Viejo:

Fue inaugurado el 28 de julio de 1937, construido por la misma empresa que hizo la torre Eiffel en
París, se practica ciclismo, “puénting” y “clavados”, sin ataduras y libres como el viento, se
zambullen en el agua, ante los aplausos y admiración de los espectadores que cada fin de semana
se dan cita en el lugar para disfrutar los encantos de la naturaleza.

Puente Nuevo de Sullana

Construido en 1980. Desde aquí se puede apreciar el hermoso Valle del Chira, representado en el
caudaloso Valle del Chira, río binacional compartido por la hermana República del Ecuador.

Iglesia Matriz Santísima Trinidad de Sullana

Este templo pertenece a la parroquia de la Santísima Trinidad, a cargo de la orden de los Padres
Maristas. Es un moderno y esbelto edificio de arquitectura neoclásica, con una torre de 42 metros
de altura, diseño del arquitecto Eliseo Bellina.

La obra se inició en 1942 y se inauguró el 8 de diciembre de 1945. En 1960 se edificó lo que es la

nave de la iglesia y en el campanario se colocaron dos enormes y hermosas campanas bautizadas
con los nombres de María Carmen y "Trinidad", confeccionadas en España y una más pequeña
construida en Italia en 1909 que recientemente la bajaron y la ubicaron a un costado del altar.

Es el único templo de estilo ecléptico de la provincia de Sullana.

Parque Nacional Cerros de Amotape

A 90 km al norte de la ciudad de Sullana (3 horas en auto), hasta el caserío El Papayo (puesto de

control), puerta de acceso al parque.

El parque es compartido por las regiones Piura y Tumbes (desde donde es más fácil llegar). Sus
91.300 hectáreas presentan altitudes variables que van desde los 200 hasta los 1613 msnm, y un
relieve marcado por colinas y cerros de la cadena de La Brea o Amotape.

Con una temperatura anual promedio de 24ºC, este bosque seco ecuatorial, posee una gran
diversidad biológica. Entre los árboles más característicos destacan los algarrobos, hualtacos,
charanes, zapotes, pasallos y guayacanes.

La fauna silvestre es muy rica en especies representativas del bosque tropical, de zonas áridas y de
la cordillera andina. Destacan el cóndor andino, el tigrillo, el venado rojo, el sajino, el venado gris,
la ardilla de nuca blanca y el loro cabeza roja. El parque forma parte de la Reserva de Biosfera del
Noreste.
La Casona de Sojo

En 1910, don Miguel Checa contrata un arquitecto mexicano e inicia la construcción de la casa
hacienda de Sojo, con un modelo parecido a una casa existente en México. El material empleado
fue caña de Guayaquil, adobe y mármol

Esta hermosa casa posee 36 habitaciones y ambientes complementarios que son de tipo señorial
predominando un estilo neoclásico republicano, notable en su parte frontal. En el interior posee
dos hermosas escaleras, que partiendo equidistantes de su base, convergen en la segunda planta
dando inicio a una serie de habitaciones. Las gradas son de mármol carrara italiano.

Construida sobre un cerro, desde la segunda planta de la casona se puede observar el extenso
valle del Chira. Es fácil llegar por la vía Sullana Paita.

Laguna de Agua de la Leche

La belleza de este lugar se caracteriza por la afloración natural de aguas termales, sulfurosas y
medicinales que brotan de manantiales. En las primeras horas de la mañana, la superficie del agua
se torna blanquecina por la precipitación de algunos sulfuros lo que explica la toponimia láctea de
"Agua de la leche".

Antes de llegar al manantial de "Agua de la leche" hay un pequeño cañón por la que baja una
suave catarata de agua cristalina, agua que en época de antaño fue embotellada y vendida con el
nombre de Agua Mineral Santa Julia.

Este lugar es un manantial que brota a 400 metros a nivel del mar. En las primeras horas de la
mañana, la superficie del agua se torna blanquecina por la precipitación de algunos sulfuros que
colorean las orillas de la fuente. Es por esta razón que su agua y el barro poseen acciones curativas
para algunas enfermedades dermatológicas.

Además, cerca hay un pequeño cañón por el que desciende una mansa catarata de aguas
cristalinas que, al caer en las rocas, hay una depresión formándose una piscina natural al que
llaman la Poza de los Españoles.

Se pueden realizar caminatas siguiendo la ruta del manantial. Parte de ese recorrido del agua está
cubierto por tierra, desapareciendo a la vista para luego emerger más adelante.

También se puede aprovechar el momento para hacer avistamientos de la rica y variada flora y
fauna del lugar junto a una increíble puesta del sol.

Museo De La Cultura “José Arens Berg”

Inaugurado el 25 de junio de 1997 fue creado bajo la promoción del Rotary club de Sullana y con el
auspicio de Norbank, en la actualidad es administrada por la municipalidad de Sullana. Está a cargo
de la profesora Carmen Cruz Delgado. Se encuentra ubicado frente a la Plaza de Armas.

Al turista se le puede ofrecer una red de museos para visitar, integrado por el museo de la Huaca,
museo de la Cultura de Sullana y pre- museo de Querecotillo.
Cerro "Nariz Del Diablo"

Para los tallanes el lagarto, que abundaba en el río Chira, era considerado una divinidad, por lo
que confeccionaron con oro su imagen. El culto al sagrado “lagarto de oro” se efectuaba en los
alrededores del cerro de los marcahuillcas, conocido hoy como “la nariz del diablo”, nombrado así
por su siniestra apariencia. Es probable que los marcaveles al tener conocimiento de la llegada de
las hordas de Pizarro, codiciando oro y plata, enterraron el sagrado “lagarto de oro” en las
entrañas de este misterioso y legendario cerro. Dicen que el lugar era un cementerio tallán, que en
algunos días del año brotan “encantos” de las huacas de los gentiles. Años atrás en los días de
viernes santo se “huaqueaba” en el lugar.

Este cerro se encuentra ubicado entre Marcavelica y Salitral, en la margen derecha del río Chira, al
costado de la laguna de Marcavelica. Geográficamente corresponde a un elevado y macizo cerro
de naturaleza gredosa (arcilla), integrante de una cadena de estribaciones en la parte media del
valle del Chira. Es fácil llegar en cualquier vehículo que transita hacia Querecotillo.

GASTRONOMÍA

Seco de Chavelo:

Este es preparado a base de plátano verde frito, majado con carnes de res cecinado y puesta a
secar, mezclado con aliño de cebolla, tomate, pimiento, ajo, comino aceite, ají. Entendidos y
analistas sostienen que este plato es oriundo de Sullana por ser zona productora de plátano.

Ceviche:

Plato preparado a base de pescado (el de su elección), ají, limón y cebolla. Muy común en nuestra
región. Se corta el pescado en trozos pequeños, se le agrega sal, pimienta, ají picante, culantro
picado, el jugo de limón (que cocina el pescado) y la cebolla finamente picada y bien lavada. Se
sirve adornado con rodajas de tomate, lechuga, camote, yuca, cancha o zarandaja. También se
prepara cebiche de conchas, pota, langostinos, pulpo y otros mariscos.

Sudado:

Se sazona con sal, pimienta y gotas de limón dejando reposar, mientras se prepara el aliño igual
que el "encebollado" de las jaleas, se agrega el pescado y otras gotas de limón, se cocina a fuego
lento y se agrega culantro picado. Se sirve en una fuente, si hubiera un mate de calabaza, mejor; y
aparte en un plato, yucas sancochadas y arroz blanco.

Cachemas Fritas Entomatadas:

Se prepara a base de pescado especialmente de la variedad de cachema, las cuales después de ser
condimentadas se fríen en aceite conjuntamente con tomate y cebolla, sirviéndole acompañadas
con una trama de plátanos verdes, fritos o “mote”.

Cabrito:
Este es el nombre de uno de los potajes típicos que le sigue en preferencia al poblador sullanero.
Su principal elemento es el chivo tierno, el cual es condimentado con su punto de chicha o vinagre,
sirviéndose con tamalitos de choclo verde

Tamales Verdes:

El choclo tierno, desgranado se muele (en un molino) con cebolla china y/o criolla picada, ají,
culantro deshojado, sal. Luego se le agrega aceite o manteca. En pequeñas porciones se
empaqueta en pancas de choclo y se cocinan en agua con sal. Se pueden servir solos o con una
"zarza" de cebolla o ser parte del complemento de otros platos, por ejemplo, cabrito con tamales
y arroz

Sopa de Novios:

Se aliña ajo, cebolla, comino, pimienta, ají de color; se le agrega agua, sal, fideo “cabello de ángel”,
pan en trozos pequeños. Se le adiciona aceituna y huevo duro picado. Al bajar se le echa orégano
seco frotado. También se le puede agregar pasas

Atamalado:

Se aliña ajo, cebolla, comino, pimienta, ají de color; además, tomate, se agrega agua, zarandaja
verde y arroz. Se deja espesar y se sirve. Se puede acompañar con carne o pescado

Pasado por agua caliente:

Un plato muy típico de nuestra región, y a la vez económico. El pescado salado se pone en agua
para quitarle un poco lo salado. Luego en agua hirviendo se colocan los trozos de pescado por
poco tiempo, se escurre, se coloca en una fuente, se cubre con salsa de cebolla, ají y limón. Se
adorna con yuca o camote, zarandaja seca, choclo.

Chicha de Jora:

La bebida de los tallanes. Se prepara en base al "pachucho", maíz recién germinado. Acompaña los
almuerzos, en especial si se trata de comida típica. La chicha de jora, un poco más fermentada,
produce el "clarito", bebida un poco más fuerte.

FESTIVIDADES

Señor de La Agonía

La festividad religiosa en homenaje al “Señor de la Agonía” Patrono de Sullana, se celebra desde

1882, tras la invasión chilena durante la Guerra del Pacífico. En ese entonces, el párroco de
Sullana, era el presbítero Juan José Hidalgo.

Esta imagen se encuentra en la iglesia matriz, exactamente, en la columna derecha, entrando por
la puerta principal.
Según se cuenta, en la guerra con Chile, un sargento chileno, de apellido Balmaceda, odiado hasta
por sus propios subordinados, llegó a Sullana con la intención de saquear el pueblo. Luego de
entrar al pequeño ambiente del local de la municipalidad del entonces distrito de Sullana, al no
encontrar nada de valor, los intrusos ocasionaron grandes destrozos.

El sargento, endiablado, salió y se dirigió al templo, pensando que encontraría objetos religiosos
de valor. Al llegar a la puerta del aposento sagrado, se encontró ante la imagen de Cristo que no
era otra sino la imagen del Señor de la Agonía muy venerado por los cargadores y otros devotos de
toda condición social. Balmaceda, un hombre rudo y despiadado, quedó como petrificado.

Balmaceda, ante la sorpresa de su guarnición, ordenó se rindiera culto a la sagrada imagen.

Entraron al templo, estuvieron unos momentos. Nadie supo lo que sucedió, lo cierto que el
sargento chileno ordenó a sus soldados la retirada, ante el asombro de algunos pobladores que
miraban asustados a la tropa chilena y esperaban lo peor. Una vez que desaparecieron entre el
polvoriento arenal, los lugareños entraron al templo, comprobando que todo estaba intacto.

A partir de entonces, cada seis de enero se veneraba al Señor de la Agonía con mayor devoción,
convirtiéndose en una festividad popular.

Señor De La Buena Muerte De Chocán - Querecotillo

El 2 de febrero se celebra la festividad del Señor de la Buena Muerte de Chocan en Querecotillo,

ciudad ubicada a once kilómetros de Sullana (Piura).

La festividad se inicia a las 6 a. m. con la quema de fuegos artificiales, es una fiesta religiosa, donde
acuden feligreses locales, nacionales y extranjeros. La festividad por la celebración del Señor de
Chocan, no solo es ir visitarle, es además disfrutar de la feria local, donde puedes degustar rica
gastronomía del pueblo, comprar bocadillos, alfeñiques, calaveras, dulce de membrillo, entre otras
delicias traídas por pobladores Ayabaquinos que recorren llevando sus ricos dulces tradicionales
por las principales festividades religiosas de la Región.