… Crecimiento y desarrollo
Fase 1: logarítmica: Crecimiento
lento, las células sintetizan enzimas
para metabolizar sustratos nuevos
Fase 2: Lineal: Crecimiento rápido
Fase 3: desacelerada: Crecimiento
ausente
Zonas de Crecimiento Especializadas
Contribuyen al crecimiento Primario y Secundario:
Crecimiento Primario: Crecimiento en longitud; ocurre en brotes y
raíces y en apéndices laterales (hojas y yemas)
Crecimiento Secundario: Crecimiento en diámetro; ocurre en regiones
que han detenido la elongación o alargamiento
El crecimiento Primario y Secundario están asociados con zonas
celulares que se dividen rápidamente en Meristemas: Tejidos
embrionales permanentes
Meristemas Primarios ó Apicales: ocurren en las puntas de las raíces
y brotes (tallos) y provocan el crecimiento primario en longitud
Regiones de mayor
Primordio foliar coloración son
células en constante
síntesis proteicas para
duplicar el contenido,
por la constante
división
Corte histológico de
meristema apical
Meristemas Secundarios ó Laterales: Ocurren en cilindros de células
meristemáticas en tallos leñosos y raíces y provocan el crecimiento en
diámetro (crecimiento en espesor). Dividen: Cambium Vascular y
Felógeno
❑ Cámbium: Situado mas
internamente, origina xilema y
floema secundarios
❑ Felógeno: Más externo, genera una
capa externa protectora
(peridermis), súber o corcho, y
hacia el interior el parénquima
cortical
Tipos de crecimiento
Determinado: la planta crece hasta cierto tamaño, luego detiene su
crecimiento, con el tiempo sufre envejecimiento y luego muere.
Indeterminado: la planta crece indefinidamente, produciendo
continuamente tallos, flores y frutos.
Ciclo de vida de las plantas
Teoría del Desarrollo Fásico
(Lysenko 1930)
El crecimiento y desarrollo de las plantas no son
fenómenos iguales
Desarrollo: representa cambios cualitativos, con
diferenciación de tejidos y órganos
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47308685
El desarrollo completo de una planta anual cumple una La historia de la
secuencia estricta (Fases). Una fase no se inicia si la ciencia de Rusia
fase que la precede no ha terminado:
Fases o secuencias
1. Reposo
2. Germinación
3. Emergencia: cuando crece o emergen los cotiledones
4. Crecimiento vegetativo
5. Crecimiento reproductivo
6. Senescencia
3. Crecimiento Vegetativo: La planta no puede reproducirse. Estado o
fase Juvenil: Estado vegetativo caracterizado por su insensibilidad a los
factores o estímulos para la floración.
4. Crecimiento Reproductivo:
֎ Floración = Antesis: periodo de florescencia o floración de las
plantas con flores, es el tiempo de expansión de una flor
Planta monoica: producen tanto flores estaminadas como pistiladas:
curcubitáceas, gramíneas, etc
Planta dioica: producen sólo una clase de flores en cada planta:
espinaca, rabanito, papa, etc
֎ Fecundación
֎ Fructificación
Una vez formada la semilla, si consigue las condiciones de humedad y
temperatura adecuadas, comienza a germinar. En primer lugar aparece
la raíz, seguida del tallo y las hojas, hasta dar lugar a una nueva planta
Las condiciones ambientales y el tiempo requerido para cada fase son
diferentes. Por ejemplo: Las condiciones para la germinación son diferentes
a las requeridas para el crecimiento vegetativo o reproductivo
Es posible reducir el crecimiento (estadio vegetativo) y acelerar el
desarrollo (estadio reproductivo)
a. Fotoperiodo
b. Termoperíodo
c. Vernalización
d. Tratamientos hormonales
e. Nutrición mineral
1. Reposo
✓ Del inglés, Dormancy = estado latente o latencia, reposo, letargo
✓ Actividad biológica del crecimiento esta suspendida o Estado del
crecimiento y metabolismo suspendido
✓ La semilla no puede germinar por condiciones internas, aun cuando
las condiciones externas son favorables
✓ El reposo no es común en plantas cultivadas
✓ Es un mecanismo de defensa contra las heladas invernales y la sequía
estival
✓ El reposo ocurre en varias partes de la planta, incluyendo semillas,
yemas, brotes, bulbos
Ocurre bajo dos condiciones:
Quiescencia: incapacidad de la semilla a germinar debido a factores
externos no favorables: temperatura (altas o bajas), luz (exceso o falta),
humedad (exceso o falta), [CO2], [O2], nutrientes)
Reposo o Latencia: la semilla no puede germinar por condiciones
internas, aun cuando las condiciones externas son favorables
El reposo de las semillas puede deberse a una serie de factores o
combinación de tales factores:
a) Embrión rudimentario
b) Embrión fisiológicamente inmaduro
c) Testa o cubierta de la semilla mecánicamente resistente (nueces)
d) Cubierta de la semilla impermeable
e) Presencia de inhibidores de la germinación: Ácido abscísico (ABA)
f) Ausencia de promotores de germinación: Ácido girberélico (AG)
Fases de la germinación de la semilla
Germinación:
1. Hidratación e imbibición: el agua entra al embrión e hidrata proteínas y
otros coloides. Aumenta la actividad respiratoria
2. Formación o activación de enzimas: transformaciones metabólicas
3. Alargamiento de las células de la radícula (germinación propiamente
dicha)
4. Crecimiento de la plántula
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Capa de aleurona
Tipos de la germinación
En las plántulas denominadas epigeas
los cotiledones emergen del suelo
debido de un considerable crecimiento
del hipocótilo (porción comprendida entre
la radícula y el punto de inserción de los
cotiledones)
Presentan este tipo de germinación las
semillas de frijol, cebolla, lechuga,
mostaza blanca, etc.
las plántulas hipogeas: los cotiledones
permanecen enterrados; únicamente
la plúmula atraviesa el suelo. El
hipocótilo es muy corto, prácticamente
nulo. A continuación, el epicótilo se
alarga, apareciendo las primeras hojas
verdaderas, que son, en este caso, los
primeros órganos foto sintetizadores de
la plántula
Este tipo de germinación lo presentan
las semillas de los cereales: trigo, maíz,
cebada, etc.
Tratamientos para romper el reposo
1. Inmersión: en agua caliente o fría, para ablandar la recubierta
Infusión: 75 – 100 °C Inversión: 24 – 48 h
1. Inmersión: en agua caliente o fría
2. Escarificación mecánica: ruptura de la barrera del recubrimiento
seminal
3. Nitratos: producido por la descomposición de la materia orgánica
4. Estratificación: pre-enfriamiento de las semillas
Auxiliado por navajas o lijas de papel
1. Impactación: agitación vigorosa de las semillas para remover el tapón estrofoliar
2. Nitratos: producido por la descomposición de la materia orgánica
3. Estratificación: pre-enfriamiento de las semillas
Proceso de rehidratación lenta para conseguir una
germinación homogénea. Temperaturas de 4 – 6 °C
1. Inmersión: en agua caliente o fría
2. Impactación: agitación vigorosa de las semillas para remover el tapón estrofoliar
3. Escarificación mecánica: ruptura de la barrera del recubrimiento seminal
4. Nitratos: producido por la descomposición de la materia orgánica
5. Impactación: agitación vigorosa de las semillas
6. Estratificación: pre-enfriamiento de las semillas
1. Inmersión: en agua caliente o fría
2. Impactación: agitación vigorosa de las semillas para remover el tapón estrofoliar
3. Escarificación mecánica: ruptura de la barrera del recubrimiento seminal
4. Nitratos: producido por la descomposición de la materia orgánica
5. Impactación: agitación vigorosa de las semillas
6. Estratificación: pre-enfriamiento de las semillas
EL AMBIENTE Y LAS PLANTAS
Factor limitante: condiciones ambientales que limitan el crecimiento y desarrollo de una
especie. Levitt (1972) primero que acuño el termino de estrés biológico.
Ejemplos: temperatura, condiciones del suelo (nutrientes, profundidad de las raíces),
disponibilidad y condiciones del agua (sequia), intensidad de luz, heladas
Estrés biológico: cualquier alteración en las condiciones ambientales que puedan
reducir o influir de manera adversa en el crecimiento y desarrollo de la planta
Clasificación
Estrés: cualquier cambio en la condición ambiental que pueda cambiar adversamente el
crecimiento y desarrollo de una planta (Levitt, 1972). El estrés es una deformación.
Deformación: modificación de las dimensiones de un objeto
Deformación biológica: función reducida o cambiada
a) Deformación elástica: un organismo restituye su nivel óptimo cuando se retiran la fuerza
que le provoca la deformación. Las condiciones vuelven a ser óptimas (reversible). Condición
temporal. Ejemplo: el marchitamiento temporal
b) Deformación plástica: si la función no vuelve a su estado normal. Reacciones permanentes
(irreversible) Ejemplo: el marchitamiento permanente (plantas tolerantes o resistentes)
Mecanismos frente al estrés
✓ Evasión: el organismo responde reduciendo de alguna manera el impacto del
estrés
✓ Tolerancia: resistencia al ambiente adverso,
varia de especie a especie
✓ Aclimatación: cambios orgánicos y celulares. Cambios en función de la
imposición de estímulos no naturales al organismos (reversibles). Ejemplo:
agentes invasores (virus, baterías), déficit hídrico … ajustes o estrategias que
opta la planta
* disminución del área foliar * absición foliar * cierre de estomas
* crecimiento acentuado de raíces
✓ Adaptación: resistencia genética determinada y adquirida por procesos de
selección durante muchas generaciones. Cambios estructurales (ireversible),
que pasan de generación en generación, afectando el genoma de la población
