Curso:
Alumno:
TRABAJO PRACTICO: BIOMOLÉCULAS
Para desarrollar el T.P. pueden consultar el sitio web sugerido u otros y realizar la
lectura del material “Composición química de los seres vivos”. El trabajo debe estar
desarrollado en la carpeta (puede ser impreso).
Para su entrega podrán enviar al correo nancyl_pacheco@[Link].
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CONSIGNAS
1) Observar el siguiente esquema y responder:
A) ¿Que representa la imagen?
B) ¿Cuáles son los nutrientes que se deben consumir en mayor proporción y cuales en
menor cantidad?
C) ¿Qué alimentos son fuente de proteínas?
D) ¿Qué lugar ocupa el agua?
Investigar ¿Cuál es la importancia del agua para el organismo?
2) Señala con una X la opción incorrecta. Justifica tu respuesta.
Las moléculas orgánicas:
A) todas son proteínas.
B) aportan gran cantidad de energía química.
C) son más simples y pequeñas.
D) se encuentran presentes tanto en el medio físico como en los seres vivos.
E) conforman a las Biomoléculas.
3) Señalar entre las siguientes opciones a aquellas que sean biomoléculas (orgánicas).
LIPIDOS
POTACIO
ADN
HIERRO
CALCIO
PROTEINAS
ACEITES
HIDRATOS DE CARBONO
4) Investigar sobre las funciones de las biomoléculas y completar el siguiente cuadro
comparativo:
Biomoléculas Funciones en el organismo ejemplos
proteínas ………………………………………………… Las enzimas
…………..
…………………………………………………… ………….
……………………………………………………
………………………………………………….
…………………………………………………
Constituye el material genético
………………… ……………
Glucosa,
………………… …………………………………………….. almidón,
celulosa,
……………………………………………… sacarosa.
………………………………………………
……………………………………………..
Reserva de energía, aislantes térmicos, las ceras …………..
actúan como lubricantes e impermeabilizantes y
……………………. son componentes de las membranas celular.
5) Completar los conceptos:
Los hidratos de carbono su principal función en el organismo es ………………….,
………………….
Las…………………….son el conjunto de moléculas orgánicas que forman parte de
los……….. ……….. . y derivados.
Las proteínas están constituidas por……………….
Las grasas, aceites y ceras conforman al grupo de los………….. .
COMPOSICIÓN QUIMICA DE LOS SERES VIVOS
Como hemos visto los seres vivos están caracterizados, entre otras cosas, por
poseer una organización celular, es decir determinadas moléculas se organizan de
una forma particular y precisa e interactúan entre sí para establecer la estructura
celular. Así como las células son los ladrillos con los que se construyen los tejidos y
los organismos, las moléculas son los bloques con que se construyen las células.
ÁTOMOS Y MOLÉCULAS
Toda la materia, incluyendo a los seres vivos, está compuesta por distintos átomos.
Un átomo es la partícula más pequeña de materia que puede existir libre
conservando las propiedades físico-químicas características de ese elemento y que
es capaz de intervenir en reacciones químicas.
Aquellos compuestos en cuya composición interviene el carbono se los denomina
compuestos orgánicos; dentro de este grupo podemos mencionar a los hidratos de
carbono o carbohidratos (monosacáridos, polisacáridos,) proteínas, lípidos,
nucleótidos y ácidos nucleicos (no son los únicos compuestos orgánicos que existen,
pero sí son la mayoría). Estos representan aproximadamente el 30% de la
composición química de los seres vivos. El 70% lo constituye el agua. También
encontramos algunos iones tales como el Na, Fe, Ca, K, etc. en proporciones muy
pequeñas.
Los compuestos orgánicos suelen ser moléculas muy complejas y en su
composición siempre se encuentra el elemento carbono, estas moléculas son tan
grandes que pueden llegar a estar formadas por miles de átomos y aportan gran
cantidad de energía química al organismo. Estos compuestos son característicos de
los seres vivos o derivados (materia orgánica). Algunos ejemplos son las proteínas,
los lípidos, etc.
Los compuestos inorgánicos suelen ser moléculas sencillas y son característicos de
la materia mineral, se encuentran en la corteza terrestre, la atmósfera y también
forman parte los seres vivos. Algunos ejemplos de compuestos inorgánicos son los
silicatos, ácidos y la sílice, agua, dióxido de carbono, etc.
Biomoléculas
Todas las células están gobernadas por los mismos principios físicos y químicos de
la materia inerte. Si bien dentro de las células encontramos moléculas que
usualmente no existen en la materia inanimada, en la composición química de los
seres vivos encontramos desde sencillos iones inorgánicos, hasta complejas
macromoléculas orgánicas siendo todos igualmente importantes para constituir,
mantener y perpetuar el estado vivo.
Una biomolécula es un compuesto químico que se encuentran en los seres vivos y
cumplen funciones imprescindibles para los organismos vivos.
Al estudiar químicamente estas moléculas observamos que las mismas están
constituidas en un 98% por elementos tales como C (carbono), H (hidrogeno), O
(oxigeno), N (nitrógeno), P (fosforo) y S (azufre); el 2 % restante está
representado por elementos como el Fe, Ca, Na, K, Cu, Mg, I, Cl. Etc.
Biomoléculas
Orgánicas inorgánicas
Lípidos iones: Na+ ,Ca, k, Cl, Fe, etc.
Glúcidos AGUA
Proteínas
Ácidos Nucleicos
