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Recetas

Este documento presenta recetas para diferentes rellenos de pitta, un pan plano típico de la cocina mediterránea. Incluye instrucciones para rellenos de carne, queso, papas y cebolla, y manzana y frutos secos. Para cada receta, lista los ingredientes y sus cantidades necesarias para preparar los diferentes rellenos.

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Lorelay Murguía
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Este documento presenta recetas para diferentes rellenos de pitta, un pan plano típico de la cocina mediterránea. Incluye instrucciones para rellenos de carne, queso, papas y cebolla, y manzana y frutos secos. Para cada receta, lista los ingredientes y sus cantidades necesarias para preparar los diferentes rellenos.

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COCINA MEDITERRANEA

RECETA: PITTA Pax Receta


(Rellenos de carne) YUGOSLAVIA
INGREDIENTES CANTIDAD MEDIDA
Rodillo para estirar la
MASA PHYLLO (Artesanal) masa.
Harina sin preparar 500 Gr. Brocha para pincelar.
Agua 1 1/2 taza Tocuyo para estirar.
Aceite 4 Cdas.
Sal 1 Cdta.
Maicena 150 Gr.
RELLENO DE CARNE
Ajos (picados) 1 Unid.
Cebolla (brunoise) 1 Unid.
Carne molida 150 Gr.
Aceite vegetal
100 Ml.

Sal, pimienta, oregano C.S C.S.

Preparación
COCINA MEDITERRANEA
RECETA: PITTA Pax Receta
(Rellenos de queso) Servía
INGREDIENTES CANTIDAD MEDIDA
RELLENO DE QUESO
Queso ricotta 120 Gr.
Crema de leche 100 Ml.
Huevo 1 Unid.
Sal , pimienta ½ Unid.
10 Gr.

Preparación

Si se desea una textura crocante rociar aceite, si se desea mas blanda pincelar
huevo..
COCINA MEDITERRANEA
RECETA: PITTA Pax Receta
(Relleno de papas y cebolla) Servía
INGREDIENTES CANTIDAD MEDIDA
RELLENO DE PAPAS Y
CEBOLLA
Papa blanca (rallada) 300 Gr
Cebolla blanca (a la pluma ) 200 Gr..
Mantequilla 50 Gr.
Hierbas finas sal, pimienta C.S C.S.
Maicena 150 G.r.

Preparación

.
COCINA MEDITERRANEA
RECETA: PITTA Pax
(Rellenos de manzana y frutos secos) Receta
Servía
INGREDIENTES CANTIDAD MEDIDA

RELLENO
Manzana pachacamac 400 Gr.
Azúcar rubia 150 Gr..
Canela en polvo 5 Gr..
Pasas rubias y negras c/u 50 Gr
Nueces o pecanas 50 Gr.

Preparación

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