Preparación de una cámara para fotodegradación.
Tabla S1: Aparato (para preparar dos cámaras de fotodegradación)
Aparato Número de piezas Observación
Caja de cartón 2 Dimensiones aproximadas 20
× 20 × 40 cm
Rollo de papel de aluminio 1
Cinta adhesiva 1
cable de extensión con 2
portalámparas
lámpara fluorescente 1 80‒100 W
compacta común
bombilla de luz negra 1 20‒ 40W
fluorescente
Procedimiento
Figura S3. Cámara esquemática para fotodegradación.
Para preparar el armario para la fotodegradación (Fig. S3):
(1) Haga un pequeño espacio en la parte superior de la caja de cartón para que encaje en
el casquillo de la bombilla, que se podría pegar con cinta adhesiva en la parte superior de
cartón.
(2) Cubra el interior de la caja con papel de aluminio.
(3) Conecte la lámpara correspondiente a la toma.
III. Manual de laboratorio
En este experimento, nuestro objetivo es investigar la tasa de degradación del colorante
alimentario mediante la reacción de Fenton en cuatro condiciones diferentes, como se
describe en la Tabla S2. Entonces, para realizar el experimento, los estudiantes deben
dividirse en 4 grupos.
Tabla S2: Condiciones de degradación de colorantes alimentarios
Grupo Presencia de luz Presencia de Aparato
antioxidante
1 No No caja de cartón
2 Si (luz visible) No armario de fotodegradación
(luz visible)
3 Sí (radiación UV) No cabina de fotodegradación
(radiación UV)
4 Sí (radiación UV) Si (jugo de naranja) cabina de fotodegradación
(radiación UV)
Los reactivos y aparatos necesarios para realizar el experimento se describen en las Tablas
S3 y S4.
Tabla S3: Reactivos (por grupo)
Reactivo Concentración Volumen Observación
3% 250 μL (~5 drops) H2O2 es un agente oxidante y
H2O2 (acuoso) corrosivo.
Evite el contacto con la piel.
FeSO4 (acuoso) 2 mg mL‒1 2 mL Evite el contacto con la piel.
60 μmol L‒1 16 mL
Solución de colorante azul
para alimentos (pH ~ 3)
- 2mL
Agua (Grupos 1‒3) o jugo
de naranja recién
exprimido (Grupo 4)
- 40 mL Durante el laboratorio,
Agua fría mantenga el agua en un
congelador
Tabla S4: Aparato (por grupo)
Aparato Número de piezas Observación
Probeta graduada
de 50 mL 1
Vaso de
precipitados de 50
1
ml
Pipeta de 1 ml
3 O jeringas de plástico graduadas de 10 ml (sin aguja)
placa de Petri
1 Fabricado en vidrio, 100 mm de diámetro.
Tubo de ensayo Fabricado en vidrio, 16 × 100 mm.
6u8
6 tubos (grupos 1 y 4) u 8 tubos (grupos 2 y 3)
Gradilla
1
Varilla agitadora de
vidrio 1
Cronógrafo
1
Caja de cartón
1 Dimensiones aproximadas 20 × 20 × 40 cm
Armario de
fotodegradación
Uno con lámpara fluorescente compacta común y
(preparado 2
otro con Bombilla de luz negra fluorescente.
previamente)
Procedimiento
(1) Etiquete las pruebas de tubos con los tiempos indicados en la Tabla S5 y guárdelos en
una gradilla para tubos de ensayo.
Tabla S5: Tiempos predeterminados para retirar alícuotas de las soluciones de
degradación
Grupo Condición del experimento Tiempos predeterminados
(min)
1 En ausencia de luz 0, 5, 30, 50, 70, 100
2 Bajo luz visible 0, 1, 5, 10, 15, 20, 25, 30
3 Bajo radiación ultravioleta 0, 1, 5, 10, 15, 20, 25, 30
4 Bajo radiación ultravioleta + 0, 10, 20, 30, 45, 60
jugo de naranja
2) Transfiera 16 ml de solución de colorante alimentario a una placa Petri.
(3) Agregue 2 mL de agua (grupos 1‒3) o 2 mL de jugo de naranja (grupo 4).
(4) Agregue 2 mL de solución de FeSO4.
Atención: el proceso de degradación del colorante alimentario comienza inmediatamente
después de la adición de H2O2.
(5) Agregue 250 μL (o 5 gotas) de H2O2 (aq) al 3% e inmediatamente agite la solución con
una varilla de vidrio durante un período corto de tiempo (aproximadamente 5 s).
(6) Coloque la placa de Petri dentro de la caja de cartón (grupo 1) o debajo de los
respectivos gabinetes de fotodegradación (grupos 2‒4) como se ilustra en la Fig. S4,
encienda la lámpara e inicie rápidamente el temporizador.
Figura S4. Fotodegradación de colorantes alimentarios.
(7) Después del primer tiempo predeterminado (Tabla S5), retire 1 mL de la solución de
degradación y transfiéralo a un tubo de ensayo etiquetado con 3 mL de agua fría. Guarde
los tubos lejos de la luz hasta el final del experimento.
(8) Repita el paso (7) para los demás tiempos configurados en la Tabla 5.
(9) Al final del experimento, tome fotografías de los tubos de ensayo de todos los grupos,
incluido el suyo.
(10) Compare los cambios de color de las soluciones en los tubos de ensayo en todas las
condiciones de degradación.
IV. EVALUACIONES POST-LABORATORIO
Cuestionario posterior al laboratorio
Q7. ¿Cuáles fueron los factores analizados en este experimento de laboratorio que
alteraron la tasa de degradación del colorante alimentario?
8. ¿Por qué se utilizaron sulfato ferroso y peróxido de hidrógeno en procesos de
degradación de tintes? Escribe la reacción entre ellos y explica cómo ayuda a degradar los
tintes.
Q9. ¿Por qué la degradación del colorante alimentario se produce más rápidamente tras la
exposición a la luz ultravioleta?
Q10. ¿Por qué la presencia de jugo de naranja inhibió el proceso de degradación incluso
bajo la inducción de radiación UV? Si el jugo de naranja fuera reemplazado por jugo de
limón, ¿se esperaría un efecto de inhibición similar?
Q11. ¿Por qué la descarga de aguas residuales que contienen tintes es una preocupación
ambiental?
Reporte de laboratorio
Cada grupo de laboratorio debe escribir un informe de laboratorio. Asegúrese de que su
informe incluya todos los elementos principales de un informe de laboratorio
(introducción, materiales, métodos, resultados, discusión, conclusiones y referencias).
- En la parte de discusión, compare sus resultados experimentales con los de otros grupos
y analice los hallazgos de la experimentación.
- Adjuntar al final del informe de laboratorio las respuestas del cuestionario posterior al
laboratorio.
