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Análisis de Costos y Precios de Helados

El documento presenta los costos y ganancias de la producción y venta de 16 sabores de helados. Reporta los costos de producción por unidad y por lote de cada sabor, así como los precios de venta y utilidades generadas. La mayoría de los sabores generaron una utilidad del 100%, excepto Oreo que fue del 120.05%. El costo total de producción fue de $31.36, y la ganancia total fue de $31.74.

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Nellson Alvarez Veroes
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Análisis de Costos y Precios de Helados

El documento presenta los costos y ganancias de la producción y venta de 16 sabores de helados. Reporta los costos de producción por unidad y por lote de cada sabor, así como los precios de venta y utilidades generadas. La mayoría de los sabores generaron una utilidad del 100%, excepto Oreo que fue del 120.05%. El costo total de producción fue de $31.36, y la ganancia total fue de $31.74.

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Valor del Dólar 1,733,000.

00

Cantidad Costo Total Costo Total Precio de Precio de


Sabor Costo en Bs. Fabricada Bs. en $ Venta en Bs. Venta en $
Oreo 236,260.42 16 3,780,166.72 2.18 472,520.84 0.27
Cocosette 232,953.13 16 3,727,250.08 2.15 465,906.26 0.27
Chips Ahoy 246,052.09 16 3,936,833.44 2.27 492,104.18 0.28
Galleta María 259,463.54 16 4,151,416.64 2.40 518,927.08 0.30
Pie de Parchita 219,880.21 16 3,518,083.36 2.03 439,760.42 0.25
Pie de Limón 208,942.71 16 3,343,083.36 1.93 417,885.42 0.24
Crema Real 161,546.88 16 2,584,750.08 1.49 323,093.76 0.19
Napolitano 155,945.31 16 2,495,124.96 1.44 311,890.62 0.18
Coconut 214,671.88 16 3,434,750.08 1.98 429,343.76 0.25
Cocada 168,838.85 16 2,701,421.60 1.56 337,677.70 0.19
Cornetto 217,796.88 16 3,484,750.08 2.01 435,593.76 0.25
Snicker's 299,359.38 16 4,789,750.08 2.76 598,718.76 0.35
Chocomaní 205,010.47 16 3,280,167.52 1.89 410,020.94 0.24
Arequipe 196,468.75 16 3,143,500.00 1.81 392,937.50 0.23
Ron con Pasa 185,361.63 16 2,965,786.08 1.71 370,723.26 0.21
Piña Colada 183,143.22 16 2,930,291.52 1.69 366,286.44 0.21
0.00 0.00 0.00
Utilidad Total Utilidad
Utilidad Bs. Total en $
236,260.42 3,780,166.72 2.18
232,953.13 3,727,250.08 2.15
246,052.09 3,936,833.44 2.27
259,463.54 4,151,416.64 2.40
219,880.21 3,518,083.36 2.03
208,942.71 3,343,083.36 1.93
161,546.88 2,584,750.08 1.49
155,945.31 2,495,124.96 1.44
214,671.88 3,434,750.08 1.98
168,838.85 2,701,421.60 1.56
217,796.88 3,484,750.08 2.01
299,359.38 4,789,750.08 2.76
205,010.47 3,280,167.52 1.89
196,468.75 3,143,500.00 1.81
185,361.63 2,965,786.08 1.71
183,143.22 2,930,291.52 1.69
0.00 0.00 0.00
Valor del Dólar 1,733,000.00

Costo/Unidad Costo/Lote
Sabor Cantidad Costo Total Utilidad %
Costo en Bs. Costo en $ Fabricada Bs. Costo Total $
Oreo 236,260.42 0.14 16 3,780,166.72 2.24 120.05%
Cocosette 232,953.13 0.13 16 3,727,250.08 2.08 100.00%
Chips Ahoy 246,052.09 0.14 16 3,936,833.44 2.24 100.00%
Galleta María 259,463.54 0.15 16 4,151,416.64 2.40 100.00%
Pie de Parchita 219,880.21 0.13 16 3,518,083.36 2.08 100.00%
Pie de Limón 208,942.71 0.12 16 3,343,083.36 1.92 100.00%
Crema Real 161,546.88 0.09 16 2,584,750.08 1.44 100.00%
Napolitano 155,945.31 0.09 16 2,495,124.96 1.44 100.00%
Coconut 214,671.88 0.12 16 3,434,750.08 1.92 100.00%
Cocada 168,838.85 0.10 16 2,701,421.60 1.60 100.00%
Cornetto 217,796.88 0.13 16 3,484,750.08 2.08 100.00%
Snicker's 299,359.38 0.17 16 4,789,750.08 2.72 100.00%
Chocomaní 205,010.47 0.12 16 3,280,167.52 1.92 100.00%
Arequipe 196,468.75 0.11 16 3,143,500.00 1.76 100.00%
Ron con Pasa 185,361.63 0.11 16 2,965,786.08 1.76 100.00%
Piña Colada 183,143.22 0.11 16 2,930,291.52 1.76 100.00%
0.00 0.00 0.00 100.00%
Costo Total 54,267,125.60 31.36

17,281,251.04 10.08
9.97
Precio de Venta Utilidad
Precio de Precio de Utilidad/Lote Utilidad/Lote
Venta en Bs. Venta en $ Utilidad/Un Bs. en $
519,900.00 0.30 283,639.58 4,538,233.28 2.62
465,906.26 0.27 232,953.13 3,727,250.08 2.15
492,104.18 0.28 246,052.09 3,936,833.44 2.27
518,927.08 0.30 259,463.54 4,151,416.64 2.40
439,760.42 0.25 219,880.21 3,518,083.36 2.03
417,885.42 0.24 208,942.71 3,343,083.36 1.93
323,093.76 0.19 161,546.88 2,584,750.08 1.49
311,890.62 0.18 155,945.31 2,495,124.96 1.44
429,343.76 0.25 214,671.88 3,434,750.08 1.98
337,677.70 0.19 168,838.85 2,701,421.60 1.56
435,593.76 0.25 217,796.88 3,484,750.08 2.01
598,718.76 0.35 299,359.38 4,789,750.08 2.76
410,020.94 0.24 205,010.47 3,280,167.52 1.89
392,937.50 0.23 196,468.75 3,143,500.00 1.81
370,723.26 0.21 185,361.63 2,965,786.08 1.71
366,286.44 0.21 183,143.22 2,930,291.52 1.69
0.00 0.00 0.00 0.00
Utilidad Total 55,025,192.16 31.74

18,039,317.60 10.41
10.41
Unidad de
Producto Medida Presentación Precio Precio/Unidad
Arequipe g 250 1,250,000.00 5,000.00
Azúcar g 1000 1,500,000.00 1,500.00
Base de Arequipe g 100 180,000.00 1,800.00
Bolsa Paquete 100 850,000.00 8,500.00
Brownie #DIV/0!
Cacao g 100 1,600,000.00 16,000.00
Chicle Paquete 100 2,000,000.00 20,000.00
Chocolate G 1000 20,000,000.00 20,000.00
Chips Ahoy Paquete 12 685,000.00 57,083.33
CMC g 100 1,500,000.00 15,000.00
Coco unidad 1 150,000.00 150,000.00
Cocosette Paquete 8 1,370,000.00 171,250.00
Conga unidad 1 250,000.00 250,000.00
Flaquito Caja 12 3,000,000.00 250,000.00
Fructus unidad 1 300,000.00 300,000.00
Galleta María Paquete 36 2,100,000.00 58,333.33
Leche Condensada g 397 800,000.00 2,015.11
Leche en Polvo g 1000 11,500,000.00 11,500.00
Maní g 100 400,000.00 4,000.00
Oreo Paquete 48 5,200,000.00 108,333.33
Pasas g 100 400,000.00 4,000.00
Ron ml 350 1,370,000.00 3,914.29
Samba Caja 20 28,000,000.00 1,400,000.00
Toddy g 100 0.00
Vodka ml 700 2,075,042.46 2,964.35
Vainilla ml 120 1,140,000.00 9,500.00
BASE
Producto Precio de Cantidad Costo
Costo
Leche en Polvo 11,500.00 150.00 1,725,000.00
Azúcar 1,500.00 150.00 225,000.00
CMC 15,000.00 8.50 127,500.00
Costo Total 2,077,500.00

Costo
Cantidad ml Costo Total
Unitario
Costo de la Base 2,000.00 2,077,500.00 1,038.75
COSTO POR UNIDAD COSTOS POR L
Precio de
Producto Costo Cantidad Costo Bs Costo $ Producto
Base 1,038.75 125 129,843.75 0.07 Base
Bolsa 8,500.00 1 8,500.00 0.0049 Bolsa
Oreo 108,333.33 0.75 81,250.00 0.05 Oreo
Cacao 16,000.00 1.041666667 16,666.67 0.01 Cacao
236,260.42 0.13

Costo por Unidad 236,260.42 236,260.42


Utilidad % 100.00% 120.05%
Precio de Venta en Bs. 472,520.84 519,900.00
Precio de Venta en $ 0.27 0.30

Valor $ 1,733,000.00
COSTOS POR LOTES (16 HELADOS)
Precio de Unidad de
Costo Medida Cantidad Costo Bs. Costo $
1,038.75 gramos 2000 2,077,500.00 1.20
8,500.00 unidades 16 136,000.00 0.08
108,333.33 Galletas 12 1,299,999.96 0.75
16,000.00 gramos 16.6666667 266,666.67 0.15
Costo Total 3,780,166.63 2.18

Costo por Lote 3,780,166.63 2.18


Utilidad % 100.00%
Utilidad 3,780,166.63 2.18
Precio de Venta 7,560,333.26 4.36
COCOSETTE
Precio de
Producto Costo Cantidad Costo
Base 1,038.75 125 129,843.75
Bolsa 8,500.00 1 8,500.00
Cocosette 171,250.00 0.1875 32,109.38
Chocolate 20,000.00 3.125 62,500.00
232,953.13

Costo por Unidad 232,953.13


Utilidad % 100.00%
Precio de Venta en Bs. 465,906.26
Precio de Venta en $ 0.27
CHIPS AHOY
Precio de
Producto Costo Cantidad Costo
Base 1,038.75 125 129,843.75
Bolsa 8,500.00 1 8,500.00
Cacao 16,000.00 1.041666667 16,666.67
Chocolate 20,000.00 3.125 62,500.00
Chips Ahoy 57,083.33 0.5 28,541.67
246,052.09

Costo por Unidad 246,052.09


Utilidad % 100.00%
Precio de Venta en Bs. 492,104.18
Precio de Venta en $ 0.28
GALLETA MARÍA
Precio de
Producto Costo Cantidad Costo
Base 1,038.75 125 129,843.75 0.46875
Bolsa 8,500.00 1 8,500.00
Galleta María 58,333.33 2 116,666.66
Vainilla 9,500.00 0.46875 4,453.13
259,463.54

Costo por Unidad 259,463.54


Utilidad % 100.00%
Precio de Venta en Bs. 518,927.08
Precio de Venta en $ 0.30
PIE DE PARCHITA
Precio de
Producto Costo Cantidad Costo
Base 1,038.75 125 129,843.75
Bolsa 8,500.00 1 8,500.00
Fructus 300,000.00 0.0625 18,750.00
Galleta María 58,333.33 1 58,333.33
Vainilla 9,500.00 0.46875 4,453.13
219,880.21

Costo por Unidad 219,880.21


Utilidad % 100.00%
Precio de Venta en Bs. 439,760.42
Precio de Venta en $ 0.25
PIE DE LIMÓN
Precio de
Producto Costo Cantidad Costo
Base 1,038.75 125 129,843.75
Bolsa 8,500.00 1 8,500.00
Conga 250,000.00 0.03125 7,812.50
Galleta María 58,333.33 1 58,333.33
Vainilla 9,500.00 0.46875 4,453.13
208,942.71

Costo por Unidad 208,942.71


Utilidad % 100.00%
Precio de Venta en Bs. 417,885.42
Precio de Venta en $ 0.24
CREMA REAL
Precio de
Producto Costo Cantidad Costo
Base 1,038.75 125 129,843.75
Bolsa 8,500.00 1 8,500.00
Fructus 300,000.00 0.0625 18,750.00
Vainilla 9,500.00 0.46875 4,453.13
161,546.88

Costo por Unidad 161,546.88


Utilidad % 100.00%
Precio de Venta en Bs. 323,093.76
Precio de Venta en $ 0.19
BATTY BATTY
Precio de
Producto Costo Cantidad Costo
Base 1,038.75 125 129,843.75
Bolsa 8,500.00 1 8,500.00
Fructus 300,000.00 0.0625 18,750.00
Chicle 20,000.00 1 20,000.00
177,093.75

Costo por Unidad 177,093.75


Utilidad % 100.00%
Precio de Venta en Bs. 354,187.50
Precio de Venta en $ 0.20
NAPOLITANO
Precio de
Producto Costo Cantidad Costo
Base 1,038.75 125 129,843.75
Bolsa 8,500.00 1 8,500.00
Fructus 300,000.00 0.03125 9,375.00
Cacao 16,000.00 0.375 6,000.00
Vainilla 9,500.00 0.234375 2,226.56
155,945.31

Costo por Unidad 155,945.31


Utilidad % 100.00%
Precio de Venta en Bs. 311,890.62
Precio de Venta en $ 0.18
COCONUT
Precio de
Producto Costo Cantidad Costo
Base 1,038.75 125 129,843.75
Bolsa 8,500.00 1 8,500.00
Coco 150,000.00 0.0625 9,375.00
Chocolate 20,000.00 3.125 62,500.00
Vainilla 9,500.00 0.46875 4,453.13
214,671.88

Costo por Unidad 214,671.88


Utilidad % 100.00%
Precio de Venta en Bs. 429,343.76
Precio de Venta en $ 0.25
COCADA
Precio de
Producto Costo Cantidad Costo
Base 1,038.75 125 129,843.75
Bolsa 8,500.00 1 8,500.00
Coco 150,000.00 0.0625 9,375.00
Leche Condensada 2,015.11 8.271 16,666.97
Vainilla 9,500.00 0.46875 4,453.13
168,838.85

Costo por Unidad 168,838.85


Utilidad % 100.00%
Precio de Venta en Bs. 337,677.70
Precio de Venta en $ 0.19
CORNETTO
Precio de
Producto Costo Cantidad Costo
Base 1,038.75 125 129,843.75
Bolsa 8,500.00 1 8,500.00
Chocolate 20,000.00 3.125 62,500.00
Maní 4,000.00 3.125 12,500.00
Vainilla 9,500.00 0.46875 4,453.13
217,796.88

Costo por Unidad 217,796.88


Utilidad % 100.00%
Precio de Venta en Bs. 435,593.76
Precio de Venta en $ 0.25
SNICKER'S
Precio de
Producto Costo Cantidad Costo
Base 1,038.75 125 129,843.75
Bolsa 8,500.00 1 8,500.00
Base de Arequipe 1,800.00 6.25 11,250.00
Maní 4,000.00 3.125 12,500.00
Vainilla 9,500.00 0.46875 4,453.13
Arequipe 5,000.00 7.8125 39,062.50
Chocolate 20,000.00 4.6875 93,750.00
299,359.38

Costo por Unidad 299,359.38


Utilidad % 100.00%
Precio de Venta en Bs. 598,718.76
Precio de Venta en $ 0.35
CHOCOMANI
Precio de
Producto Costo Cantidad Costo
Base 1,038.75 125 129,843.75
Bolsa 8,500.00 1 8,500.00
Maní 4,000.00 3.125 12,500.00
Chocolate 20,000.00 1.875 37,500.00
Cacao 16,000.00 1.04167 16,666.72
205,010.47

Costo por Unidad 205,010.47


Utilidad % 100.00%
Precio de Venta en Bs. 410,020.94
Precio de Venta en $ 0.24
AREQUIPE
Precio de
Producto Costo Cantidad Costo
Base 1,038.75 125 129,843.75
Bolsa 8,500.00 1 8,500.00
Base de Arequipe 1,800.00 6.25 11,250.00
Arequipe 5,000.00 9.375 46,875.00
196,468.75

Costo por Unidad 196,468.75


Utilidad % 100.00%
Precio de Venta en Bs. 392,937.50
Precio de Venta en $ 0.23
RON CON PASA
Precio de
Producto Costo Cantidad Costo
Base 1,038.75 125 129,843.75
Bolsa 8,500.00 1 8,500.00
Pasas 4,000.00 6.25 25,000.00
Ron 3,914.29 5.625 22,017.88
185,361.63

Costo por Unidad 185,361.63


Utilidad % 100.00%
Precio de Venta en Bs. 370,723.26
Precio de Venta en $ 0.21
PIÑA COLADA
Precio de
Producto Costo Cantidad Costo
Base 1,038.75 125 129,843.75
Bolsa 8,500.00 1 8,500.00
Fructus 300,000.00 0.0625 18,750.00 1 0.0625
Coco 150,000.00 0.0625 9,375.00 1 0.0625
Vodka 2,964.35 5.625 16,674.47 90 5.625
183,143.22

Costo por Unidad 183,143.22


Utilidad % 100.00%
Precio de Venta en Bs. 366,286.44
Precio de Venta en $ 0.21

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