INFORMACIÓN BÁSICA
NOMBRE DE LA PRÁCTICA:
Bioseguridad PRÁCTICA No.: 1
ASIGNATURA: Bioquímica
TEMA DE LA PRÁCTICA: Seguridad en el laboratorio, rutas de evacuación, SGA.
LABORATORIO A UTILIZAR: Laboratorio de Química y Bioquímica.
TIEMPO: 1 Sesión (2 horas) TRABAJO GRUPAL: TRABAJO INDIVIDUAL:
x
CONTENIDO DE LA GUÍA
(Para elaborar por el Docente)
COMPETENCIAS DISCIPLINARES.
Reconocen y aplican las normas mínimas de seguridad para el trabajo en un laboratorio de bioquímica
mediante la interpretación de la información técnica sobre manipulación, trabajo y disposición de materiales
que representen riesgo biológico.
MARCO TEORICO.
1. SISTEMA GLOBALMENTE ARMONIZADO DE CLASIFICACIÓN Y ETIQUETADO DE PRODUCTOS QUÍMICOS
(SGA)
El SGA, es un Reglamento de la Organización de las Naciones Unidas con el que se pretende garantizar un
elevado nivel de protección de la salud humana y del medio ambiente, así como la libre circulación de
sustancias químicas, mezclas y ciertos artículos específicos.
Infografía 1: Pictogramas de Peligro SGA
1.1. PICTOGRAMAS DE PELIGRO: Un pictograma es una representación gráfica compuesta de imágenes,
símbolos y colores con la intención de comunicar una información específica que normalmente indica
peligro o precaución, infografía 1.
1.2. FRASES H – INDICACIONES DE PELIGRO
Las “Frases R”, que describen en mayor detalle el tipo de peligro, son sustituidas por “Frases H” (del inglés
Hazard), que se clasifican según el tipo de peligro en tres categorías:
Peligros Físicos, peligros para la salud y peligros para el medio ambiente.
1.3. FRASES P – CONSEJOS DE PRUDENCIA
Los consejos de precaución conocidos como las “Frases S”, son sustituidos por los consejos de prudencia
“Frases P” estas se clasifican según el tipo de consejo en: Generales, de prevención, de respuesta, de
almacenamiento y de eliminación (Consejo Colombiano de Seguridad, 2011).
El sistema SGA no contempla algunos peligros. Por ello, el reglamento de la Unión Europea CLP (Clasificación,
Labelling and Packaging) ha incorporado algunas frases propias para describir estos peligros que se identifican
mediante las letras EUH seguidas por tres números.
Infografía 2 FRASES H Y P
2. SEÑALIZACIÓN EN EL LABORATORIO
Para prevenir accidentes dentro del laboratorio se puede hacer uso de la Señalización de Seguridad, la cual
que tiene por objetivo informar a las personas que están en una zona peligrosa y que deben evitarla o tomar
las precauciones y protecciones adecuadas.
A continuación, se describen el significado de los colores empleados en ellas: La norma que establece criterios
unificados para el diseño de las señales de seguridad (forma, color, símbolos, contraste y textos), es la NTC
1461 (Norma Técnica Colombiana) infografía 3.
Infografía 3: Color significado e indicaciones y precisiones de la forma en una señal.
3. RIESGO BIOLÓGICO
Se refiere a los organismos o a materia orgánica producida por éstos, la cual puede ser peligrosa para la salud
de los humanos. Se incluyen: parásitos, virus, bacterias, hongos, proteínas y carbohidratos (Occupational
Safety & Health Council. 2003).
Más estrictamente, riesgo biológico es definido por la Comisión de Seguridad y Salud de El Reino Unido y el
Centro para el Control de Enfermedades y Prevención de US como “agentes infecciosos o productos de tales
agentes que causen enfermedad en humanos” y agente biológico se define como “cualquier microorganismo,
cultivo celular o endoparásito humano, incluyendo cualquiera que haya sido genéticamente modificado, los
cuales pueden causar cualquier infección, alergia o toxicidad, o representan un riesgo para la salud
humana”(OHS Body of Knowledge for Generalist. 2012).
En la siguiente infografía veremos la clasificación del riesgo biológico, y su relación-efecto con los seres
humanos para así tener las medidas necesarias para minimizar el riesgo.
Infografía 3. Grupos de riesgo
Considerando que el laboratorio de bioquímica se lleva a cabo en un espacio en el que se trabaja con cultivos
de microorganismos y con muestras biológicas, el riesgo biológico en esta área de trabajo dependerá de las
características de los microorganismos con los que se trabaja, así como también del hospedero y los factores
ambientales que influyen en la probabilidad de que quienes trabajan en este espacio estén expuestos a éstos.
Infografía 4: Cultivos de microorganismos
CONSULTA PREVIA.
1. Diga a que grupo de riesgo biológico pertenece cada uno de los siguientes casos y explique el porqué
de su clasificación
a. Un grupo de estudiantes están realizando un cultivo de bacterias de Escherichia coli, pero uno de
los integrantes del grupo está ingiriendo un paquete de tostacos, el cual guarda en su bolsillo. A
los pocos días el estudiante siente un fuerte dolor de estómago, acompañado con diarrea y
vomito.
Respuesta: Grupo 2, Agentes relacionados con enfermedades en humanos serias que tienen
posible intervención para control, ya que se trata de una contaminación cruzada con la comida y el
cultivo de bacterias, cabe resaltar que no es una enfermedad letal, pero no quiere decir que no se
requiera de tratamiento.
b. Un grupo de estudiantes están realizando pruebas de conductividad utilizando una solución
electrolito de cloruro de sodio, Dichos estudiantes solo presentan como bioseguridad la bata,
carecen de cofia, guantes de nitrilo y gafas de protección.
Respuesta: Grupo 1, Agentes no relacionados con enfermedades en adultos sanos, pertenece a
este grupo ya que no están trabajando con alguna solución que puede afectar la salud de los
seres humanos y además de esto testan utilizando los elementos de protección personal.
c. Un grupo de microbiólogos trabajan aisladamente con lo que podría ser un virus mortal para la
humanidad y que se esparce por medio gaseoso. De repente uno de ellos deja caer el contenedor
ocasionando que el virus se escape y se esparza en el aire de la zona de trabajo.
Respuesta: Grupo 4, agentes que muy posiblemente pueden causar enfermedades serias o letales
para las cuales no hay intervención, riesgo individual y colectivo, este caso hace referencia a este
grupo ya que hay un grave peligro para la vida tanto del cómo de sus compañeros ya que este
virus se puede propagar rápidamente y puede haber una letalidad más alta a nivel laboral.
d. Un grupo de operarios en un laboratorio están manipulando una muestra de sangre infectada con
hepatitis B; en determinado momento a uno de ellos quiebra el tubo que contenía la sangre,
ocasionando que se rompa el guante y se contamine de la muestra.
Respuesta: Grupo 3, agentes asociados con enfermedades serias o letales, que deberían tener
disponible intervención, riesgo individual alto, riesgo comunidad bajo. Para el caso se requiere de
atención ya que se pudo haber contagiado con la muestra y el riesgo solo lo tiene el por qué
ninguno de sus compañeros tuvo contacto directo con la misma.
2. Según el video “NIVELES DE BIOSEGURIDAD BSL (LABORATORIOS)”
(https://www.youtube.com/watch?v=ifE4C-5QwWE) en una hoja aparte, realice una infografía según
los niveles de bioseguridad de los laboratorio, e identifique en cual nivel de bioseguridad se encuentra
el laboratorio donde trabajaremos a lo largo del semestre.
3. Mencione las medidas y acciones que se deben realizar para dar respuesta a las siguientes
emergencias durante una práctica de laboratorio.
A) Derrame accidental de un hidróxido de sodio.
Evacuar y aislar el área de peligro. Restringir las personas innecesarias y sin la debida protección.
Ubicarse a favor del viento. Usar equipo de protección personal. Ventilar el área no permitir que caiga
en fuentes de agua y alcantarillas los residuos debe recogerse con medio mecánicos no metálicos y
colocados en contenedores apropiados para su posterior disposición.
B) Salpicadura los ojos con ácido clorhídrico
lavar con abundante agua. Consultar al oftalmólogo. Retirar las lentillas
C) Sismo (mencione la ruta de evacuación desde el laboratorio)
En lo posible mantener la calma dirigirse una zona segura punto de encuentro ubique la salida más
cercana del laboratorio he inicie la evacuación gire a mano izquierda y de igual manera en la próxima
salida a mano izquierda gire de nuevo y ubique su grupo correspondiente. Identificar señales de
evacuación demarcaciones que no permita encontrar la salida más segura y en el menor tiempo
posible.
4. Mencione las fuentes consultadas para realizar la infografía. Citar con normas APA.
- Asamoah, A. (2005). Manual de bioseguridad en el laboratorio. Organización Mundial de la Salud.
Tercera Edición.
- Maide, L. (2015). La bioseguridad en el contexto de la infraestructura de los laboratorios de salud
pública. Ministerio de Protección Social.
BIBLIOGRAFÍA RECOMENDADA.
-Peris, M. (2010) Revista digital de Medio Ambiente OJEANDO LA AGENDA Nº5 –ISSN 1989-6794 Recuperado el 26
de junio de 2012 de: http://www.oshc.org.hk/others/bookshelf/CB959E.pdf
-Instituto distrital de riesgos y cambios climáticos (2012), recuperado de:
http://intranet.fopae.gov.co/portal/page/portal/FOPAE_V2/Documentos%20de%20Interes/Planes/docs/Cartilla%20Plan
%20Escolar.pdf.
-Nuevo etiquetado de productos químicos (2012), recuperado de:
http://mirevistadigital.files.wordpress.com/2010/05/nuevo-etiquetado-de-productos-quimicos1.pdf. Consultado Julio
2012
INFORME DE LABORATORIO
(Para elaborar por el Estudiante)
ESTUDIANTES: ASIGNATURA:
Jennifer Andrea Peña Bioquímica
Miguel Grijalba
Karen Vanessa Rodriguez GRUPO:
NOTA:
CARRERA: TRABAJO GRUPAL: TRABAJO INDIVIDUAL:
x
FORMULE TRES HABILIDADES QUE DESEE ADQUIRIR O DESARROLLAR A TRAVÉS DE LA PRÁCTICA DE
LABORATORIO.
Habilidades practicas; ya que desarrollaremos el sentido de las buenas prácticas de laboratorio tomando
conciencia de cada uno de los procesos que debemos realizar y a la vez analizar los diferentes riesgos que se
pueden presentar durante el desarrollo de las practicas.
Adquisición de conocimiento; se pueden aprovechar las practicas de laboratorio para ampliar nuestros
conocimientos y de esta manera poder ser aplicados en algún tiempo futuro en los diferentes empleos en los que
nos encontremos.
Habilidad de reconocimiento; realizar el reconocimiento del área de trabajo con el que se va a contar para
realizar las practicas de laboratorio y visualizar las diferentes señalizaciones identificando la funcionalidad de
cada una.
Elabore un Mapa conceptual del tema a tratar en la Práctica de Laboratorio.
RESULTADOS
1. A partir de la información que encuentra en los siguientes videos desarrolle su guía de laboratorio.
https://www.youtube.com/watch?v=cnjmTH9ML9g
Escriba en el siguiente cuadro los códigos de las Frases H y las Frases P para los reactivos que se
mencionan
https://www.youtube.com/watch?v=LyGkU8zaYLE
Reactivo Peligros: Frases H Consejo de precaución: Frases P
Hidróxido de Sodio H290, H314 P260, P280, P303, P361, P353,
(Presente en reactivo de Fehling B y Biuret)
P304, P340, P310, P305, P351,
P338
Sulfato de Cobre II H302, H315, H319, H410 P273, P305, P351, P338, P501
(Presente en el reactivo de Fehling A y
Biuret)
Carbonato de sodio H319 P305, P351, P338
(Presente en el reactivo de Benedict)
Yodato de Potasio H272, H315, H319, H335 P220, P261, P305, P351, P338
(Presente en el reactivo de Lugol)
Tabla 5. Frases H y P de los reactivos empleados en la práctica de laboratorio.
2. Organice los códigos encontrados y escriban los significados de las Frases H y Frases P correspondientes.
PELIGROSIDAD:
H290: Puede ser corrosivo para los metales
H314: Provoca quemaduras graves en la piel y lesiones oculafes graves
H302: Nocivo en caso de ingestion
H315: Provoca irritacion cutanea
H319: Provoca irritacion ocular grave
H410: Muy tóxico para los organismos acuáticos, con efectos nocivos duraderos.
H272: Puede agravar un incendio; comburente.
H335: Puede irritar las vías respiratorias
PRECAUCION:
P260: No respirar el polvo/el humo/el gas/la niebla/los vapores/el aerosol
P280: Llevar guantes/ropa de protección/equipo de protección para los ojos/la cara/los oídos
P303: En caso de contacto con la piel
P361: Quitar inmediatamente todas las prendas contaminadas
P353: Enjuagar la piel con agua [o ducharse]
P304: En caso de inhalación
P340: Transportar a la persona al aire libre y mantenerla en una posición que le facilite la respiración
P310: Llamar inmediatamente a un centro de Toxicología /médico
P305: En caso de contacto con los ojos
P351: Aclarar cuidadosamente con agua durante varios minutos
P338: Quitar las lentes de contacto, si lleva y resulta fácil. Seguir aclarando
P273: Evitar su liberación al medio ambiente
P501: Eliminar el contenido/el recipiente en
P220: Mantener o almacenar alejado de la ropa /…/ materiales combustibles
P261: Evitar respirar el polvo/el humo/el gas/la niebla/ los vapores/el aerosol
3. Recorran el laboratorio, observen la señalización usada dentro del laboratorio, dibujen en el espacio
correspondiente la(s) señal(es) identificada(s) o las que consideran podrían usarse en el laboratorio y debajo
escriban su significado:
Tabla 6. Señales NTC -Norma técnica colombiana
Señales de Señales de Señales de Señales de obligación Señales de lucha contra
advertencia salvamento prohibición incendio
CUESTIONARIO
1. Seleccione con una línea los residuos en el colector más adecuado según las normas de gestión y disposición de
residuos.
Cloruro de Cultivos Reactivo de Ácido Hidróxido Material de
sodio bacterianos fehling clorhídrico de sodio vidrio roto
2. Mencione el tipo de riesgo que se puede presentar en tres tipos de prácticas de laboratorio, especifique la
disposición de sus residuos y qué material empleado presenta el mayor riesgo.
a. Práctica de reconocimiento de bacterias gram positivas y gram negativas
Respuesta: El riesgo que se puede presentar es Biológico ya que se está trabajando en el laboratorio con
bacterias y estas pueden provocar alguna enfermedad infecciosa, estas se deben desechar en residuos
microbiológicos previamente inertizados en autoclave y el material que mayor riesgo presenta es el cultivo
en la caja Petri.
b. Análisis de residuos de plomo en balística
Respuesta: El riesgo que se puede presentar es Químico porque en él están involucrados metales, además
de esto puede provocar gases que son explosivos, su disposición de residuos es en un recipiente de metales
pesados y el material empleado donde se presenta este mayor riesgo es un arma de fuego.
c. Titulación ácido-base
Respuesta: El riesgo que se presenta es Químico, su disposición de residuos es en ácidos o bases según la
concentración de cada uno y su pH, o si esta neutro se puede desechar por la cañería, el material empleado
de mayor riesgo es el ácido ya que este puede provocar quemaduras graves.
3. En el laboratorio de química de la Universidad Manuela Beltrán, dibuje cuáles son las señales de seguridad más
adecuadas que debe presentar, teniendo en cuenta: forma, color, símbolos y textos; y qué equipo de protección
personal se deben usarse para prevenir el tipo de riesgo a evitar con la señal mencionada.
Señales de prohibición Señales de salvamento y auxilio
Color: Rojo con Blanco Color: Verde con Blanco
Significado: Prohibido Fumar Significado: Indicación de Salida
_________________________ __________________________
Equipo de protección: Guantes, Bata, Gafas Equipo de protección: Guantes, Bata, Gafas y Cofia
Y Cofia.
Señales de salvamento y auxilio Señales de advertencia
Color: Verde con Blanco Color: Amarillo con Negro
Significado: Ducha y Lavador Significado: Presencia Eléctrica
de ojos.
_________________________ __________________________
Equipo de protección: Guantes, Bata, Gafas Equipo de protección: Guantes, Bata, Gafas,
y Cofia. Cofia, Botas dieléctrica.
Señal de obligación Señales de lucha contra incendios
Color: Azul con Blanco Color: Rojo con Blanco
Significado: Uso obligatorio Significado: Extintor
de guantes.
_________________________ __________________________
Equipo de protección: Guantes, Bata, Gafas Equipo de protección: Guantes, Bata, Gafas
y Cofia. y Cofia.
CAUSAS DE ERROR Y ACCIONES PARA OBTENER MEJORES RESULTADOS.
Menciones 2 problemas que se pueden encontrar en los laboratorios si se presentan errores en el manejo de la
bioseguridad y que sugerencias se pueden hacer para evitar que estos existan.
Problema 1:
Tener una sustancia muy volátil la cual pueda causar malestar o irritación como el hidróxido de amonio
Sugerencias:
Utilizar la cabina de extracción para evitar posibles salidas de gas y a afectar a las demás personas
Problema 2:
manipular los distintos reactivos sin protección en los ojos tales como careta o gafas
Sugerencias:
Al ingresar al laboratorio sin excepción utilizar los elementos de protección para iniciar labores
CONCLUSIONES.
1. Se puede concluir que es muy importante conocer bien cada uno de los riesgos a los que se está expuesto en
cualquier lugar, pero sobre todo en un laboratorio donde se encuentran los mayores riesgos y peligros para la salud
del personal.
2. Es muy importante utilizar los elementos de protección personal para así minimizar accidentes de cualquier tipo y
reducir enfermedades que pueden llegar a ser letales.
3. Se logra identificar los 4 diferentes niveles de bioseguridad en los laboratorios donde los clasifican según su nivel de
peligrosidad que puede representar para las personas que se encuentran realizando pruebas o labores dentro de
estos.
4. Se reconocen términos referentes a las frases R y S que contribuyen a las buenas prácticas de laboratorio y el manejo
respectivo para la utilización de los diferentes materiales que se usen en el laboratorio.
APLICACIÓN PROFESIONAL DE LA PRÁCTICA REALIZADA.
Desde un punto profesional es muy útil entender sobre bioseguridad los distintos pictogramas brindan información
acerca de las sustancias a utilizar y los peligros que ella tienen así mismo se puede llegar a entablar un plan de acción
para mitigar riesgos para nuestra salud y bienestar y las demás personas contemplar el medio ambiente como sujeto
el cual puede ser afectado al no manejar de manera de manera idónea coda sustancia.
BIBLIOGRAFIA UTILIZADA. Utilizando las normas APA
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