Área de transferencia de calor de las calandrias
Método de Kern y aplicando POLYMATH
Número de efectos X=5
Capacidad de molienda del ingenio 2,300 ton caña/24 horas
Conversión caña a jugo 1:1
Brix del jugo clarificado 15
Brix de meladura 65
Presión en la cámara del efecto X 28 “Hg Vacío
Duración de la zafra 150 días
Datos asumidos:
lb
Se dispone de vapor a: 4 2.20
pulg 2 a
Calor específico promedio en todos los efectos: 1.0
Coeficientes totales para los diferentes efectos:
Btu
U 1=600
( h ) ( pie 2 ) ( ° F )
Btu
U 2=250
( h ) ( pie 2 ) ( ° F )
Btu
U 3=125
( h ) ( pie 2 ) ( ° F )
Btu
U 4 =105
( h ) ( pie 2 ) ( ° F )
Btu
U 5=85
( h ) ( pie 2 ) (° F )
Nomenclatura
c F=calor específico del alimento , Btu /(lb° F)
t F =temperatura del alimento , ° F
w F =alimento , lb /h
T s=temperatura de saturación del vapor de calentamiento en el primer efecto , ° F
W s=vapor de calentamiento al primer efecto , lb/ h
w 1−5=agua total removida por evaporación, lb/h
c 1 , c2 , c 3 , c 4 , c 5=calor específico del licor enlos efectos 1 a 5 , Btu /(lb° F)
t 1 , t 2 , t 3 , t 4 ,t 5= punto de ebullición del licor en los efectos 1 a 5 , ° F
w 1 , w 2 , w 3 , w4 , w 5=agua removida en losefectos 1a 5 , lb /h
Balance de energía – Flujos paralelos
Balance de energía en el primer efecto:
W s λ s +w F c F ( t F −t 1) =w 1 λ 1
Balance de energía en el segundo efecto:
w 1 λ 1+ ( w F −w1 ) c 1 ( t 1−t 2 )=w2 λ2
Balance de energía en el tercer efecto:
w 2 λ 2+ ( w F −w1 −w2 ) c 2 ( t 2−t 3 ) =w3 λ3
Balance de energía en el cuarto efecto:
w 3 λ 3+ ( w F −w 1−w 2−w 3) c 3 ( t 3−t 4 )=w 4 λ 4
Balance de energía en el quinto efecto:
w 4 λ 4+ ( w F −w 1−w 2−w3 −w 4 ) c 4 ( t 4−t 5 )=w5 λ5
Balance de material:
w 1−5=w 1+ w2 +w 3+ w 4 +w5
Requerimientos de superficie:
Q W s λs
A1= =
U D ∆ t U 1 ( T s−t 1 )
w 1 λ1
A 2=
U 2 ( t 1−t 2 )
w 2 λ2
A3 =
U 3 ( t 2−t 3 )
w 3 λ3
A 4=
U 4 ( t 3−t 4 )
w4 λ 4
A5 =
U 5 ( t 4−t 5 )
Solución:
Alimento total:
ton caña
Capacidad de molienda del ingenio = 2,300
24 horas
ton caña ton caña
2,300 =95,83
24 horas hora
(95,83 tonhora
caña 2204.62lb
)( 1ton )=211,268.73 lbh
Sólidos en el alimento:
Brix del jugo clarificado = 15
lb lb
(
( 0.15 ) 211,268.73
h)=31 , 690.31
h
Producto total:
Brix de meladura = 65
lb
31690.31
h lb
=48 , 754.32
0.65 h
Evaporación total:
lb lb
w 1−5=211,268.73 −48,754.32
h h
lb
w 1−5=162,514.41
h
Diferencia de temperatura:
TF = 100 °F
lb
T s a 4 2.20 = 270.47 °F
pulg 2 a
lb
(
T 5 a 28 pulg Hg 0.95
pulg 2 a ) = 100 °F
Diferencia total de temperatura = 170.47 °F
Promedio de las diferencias de presión:
42.2−0.95 lb
P prom= =8.25
5 pulg 2 a
Distribución de las diferencias de Presión Total:
Presión ∆P
lb lb Presión del
λ , Btu/lb
(pulg2 a ) ( pulg2 a ) vapor, °F
Calandria T s=¿ 270.47 λ S=¿ 931.59
42.2 8.25
Primer efecto
Calandria T 1=¿ 257.46 λ 1=¿ 940.54
33.95 8.25
Segundo efecto
Calandria T 2=¿ 241.56 λ 2=¿ 951.21
25.7 8.25
Tercer efecto
Calandria T 3=¿ 220.74 λ 3=¿ 964.73
17.45 8.25
Cuarto efecto
Calandria T 4=¿ 189.24 λ 4=¿ 984.42
9.2 8.25
Quinto efecto
Vapor al T 5=¿ 99.98 λ 5=¿ 1036.88
0.95 8.25
condensador
Balance de energía en el primer efecto:
W s λ s +w F c F ( t F −t 1) =w 1 λ 1
( 931.59 ) W s+ (211,268.73 ) (100−257.46 ) =( 940.54 ) w 1
Balance de energía en el segundo efecto:
w 1 λ 1+ ( w F −w1 ) c 1 ( t 1−t 2 )=w2 λ2
( 940.54 ) w1 + ( 211,268.73−w 1) ( 257.46−241.56 )=( 951.21 ) w 2
Balance de energía en el tercer efecto:
w 2 λ 2+ ( w F −w1 −w2 ) c 2 ( t 2−t 3 ) =w3 λ3
( 951.21 ) w2 + ( 211,268.73−w1−w2 ) ( 241.56−220.74 )=( 964.73 ) w 3
Balance de energía en el cuarto efecto:
w 3 λ 3+ ( w F −w 1−w 2−w 3) c 3 ( t 3−t 4 )=w 4 λ 4
( 964.73 ) w 3+ ( 211,268.73−w1−w2−w3 ) ( 220.74−189.24 )= ( 984.42 ) w4
Balance de energía en el quinto efecto:
w 4 λ 4+ ( w F −w 1−w 2−w3 −w 4 ) c 4 ( t 4−t 5 )=w5 λ5
( 984.42 ) w 4 + ( 211,268.73−w 1−w 2−w3 −w 4 ) ( 189.24−100 )=( 1036.88 ) w5
Evaporación total:
w 1+ w2 +w 3 +w 4 +w 5=w 1−5
lb
w 1+ w2 +w 3 +w 4 +w 5=162,514.41
h
Sistema de ecuaciones:
( 931.59 ) W s+ (211,268.73 ) (100−257.46 ) =( 940.54 ) w 1
( 940.54 ) w1 + ( 211,268.73−w 1) ( 257.46−241.56 )=( 951.21 ) w 2
( 951.21 ) w2 + ( 211,268.73−w1−w2 ) ( 241.56−220.74 )=( 964.73 ) w 3
( 964.73 ) w 3+ ( 211,268.73−w1−w2−w3 ) ( 220.74−189.24 )= ( 984.42 ) w4
( 984.42 ) w 4 + ( 211,268.73−w 1−w 2−w3 −w 4 ) ( 189.24−100 )=( 1036.88 ) w5
w 1+ w2 +w 3 +w 4 +w 5=162,514.41
Soluciones
Variable Valor
lb
1 w1 25,940
h
lb
2 w2 28,740
h
lb
3 w3 31,720
h
lb
4 w4 35,080
h
lb
5 w5 41,030
h
lb
6 Ws 61,890
h
Requerimientos de superficie:
W s λs W ( 931.59 )
A1= = s =¿
U 1 ( T s−t 1 ) ( 600 ) ( T s−t 1 )
w 1 λ1 w ( 940.54 )
A2= = 1
U 2 ( t 1−t 2 ) ( 250 ) ( t 1−t 2 )
w 2 λ2 w ( 951.21 )
A3 = = 2
U 3 ( t 2−t 3 ) ( 125 ) ( t 2−t 3 )
w 3 λ3 w ( 964.73 )
A 4= = 3
U 4 ( t 3−t 4 ) ( 105 ) ( t 3 −t 4 )
w4 λ 4 w ( 984.42 )
A5 = = 4
U 5 ( t 4−t 5 ) ( 85) ( t 4−t 5 )
