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Pure de Espinaca

Este documento proporciona una receta para preparar un pure de espinaca. La receta incluye cocinar papas en agua, luego aplastarlas y mezclarlas con leche. Las hojas de espinaca se cocinan con ajo y mantequilla antes de licuarlas con leche. Finalmente, se combinan los ingredientes cocinados y se agrega sal y pimienta al gusto.

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Pure de Espinaca

Este documento proporciona una receta para preparar un pure de espinaca. La receta incluye cocinar papas en agua, luego aplastarlas y mezclarlas con leche. Las hojas de espinaca se cocinan con ajo y mantequilla antes de licuarlas con leche. Finalmente, se combinan los ingredientes cocinados y se agrega sal y pimienta al gusto.

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Pure de espinaca

Ingredientes

 1 kg papa huamantanga
 agua
 1 cucharada de aceite
 3 cucharada de mantequilla
 1 diente de ajo
 1 diente de ajo picado
 250 gr de hojas de espinaca
 400 ml de leche fresca
 sal al gusto
 pimienta negra al gusto
Como preparar el Pure de espinaca
1. Primero ponemos a hervir en una olla 1 kg papa
huamantanga en una olla con agua hasta cubrir las
papas dejando que se cocine por 20 minutos.
2. Una vez cocidas las papas las pelamos, las aplastamos,
mezclamos con 100 ml de leche fresca y reservamos.
3. Ahora agregamos 1 cucharada de aceite en una sartén y
añadimos 1 cucharada de mantequilla, 1 diente de ajo
picado y mezclamos.
4. Luego añadimos a la sartén 250 gr de hojas de
espinaca y las cocinamos hasta que su tamaño se
reduzca para luego ponerlas a licuar con 200 ml de leche
fresca hasta que se disuelvan completamente.
5. Ahora combinamos en una olla el licuado con las papas
aplastadas y mezcladas con leche y mezclamos los
ingredientes.
6. Una vez hecho el paso anterior agregamos sal al gusto,
100 ml de leche fresca, 2 cucharadas de mantequilla y
volvemos a mezclar todos los ingredientes dejando que se
cocine por 1 minutos.
7. Por último añadimos pimienta negra al gusto,
mezclamos una vez mas los ingredientes y ¡LISTO!

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