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Cazuela de Res

La receta de cazuela de res incluye ingredientes como arroz, carne de res, diversas verduras y especias. Se prepara salteando cebolla y ajo, luego se añade la carne y se cocina con agua y verduras por aproximadamente una hora. Finalmente, se incorpora arroz y arvejas, se hierve un minuto más y se sirve con perejil picado.

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Cazuela de Res

La receta de cazuela de res incluye ingredientes como arroz, carne de res, diversas verduras y especias. Se prepara salteando cebolla y ajo, luego se añade la carne y se cocina con agua y verduras por aproximadamente una hora. Finalmente, se incorpora arroz y arvejas, se hierve un minuto más y se sirve con perejil picado.

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Cazuela de res

Ingredientes

 ¾ de taza de arroz
 1 cebolla blanca mediana picada
 ½ kg papa picada en dados
 1 taza de zanahorias picada en dados
 1 taza de zapallo picada en dados
 1 taza vainitas picadas
 3 ramas de apio picados
 ½ cucharadita de comino
 sal al gusto
 1 cucharada de ají panca en pasta
 1 kg carne de res cortada en trozos
 2 choclos cortados en rodajas
 1 taza de arvejas
 1/2 unidad de poro rallado
 2 cucharadas de mantequilla
 3 dientes de ajo picados
 ½ cucharadita de pimienta
 perejil picado
 1 chorro de aceite
 1 litro de agua
Cómo preparar la Cazuela de res
1. Primero agregamos en una olla 1 chorro de aceite, 2
cucharadas de mantequilla y dejamos que se funda para
luego agregar 1 cebolla blanca mediana picada, 3 dientes
de ajo picados y saltamos los ingredientes por 1 minuto.
2. Pasado el tiempo agregamos 1 cucharada de ají panca
en pasta y mezclamos todos los ingredientes para luego
añadir 1 kg carne de res cortada en trozos, 1 litro
de agua, 3 ramas de apio picados, 1 taza
de zanahorias picada en dados, sal al gusto, ½
cucharadita de comino y dejamos que se cocine por 1
hora.
3. Pasado 35 minutos agregamos a la olla 1 taza
de zapallo picada en dados, 1/2 unidad de poro rallado,
2 choclos cortados en rodajas, ½ kg papa picada en
dados y dejamos que siga cocinando.
4. Ahora pasado 3 minutos agregamos 1
taza vainitas picadas, ¾ de taza de arroz,1 taza
de arvejas y dejamos que complete su cocción.
5. Por ultimo agregamos perejil picado al gusto, dejamos
que hierva 1 minuto, servimos en un plato y ¡LISTO!

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