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Receta de Donas Tradicionales

Este documento proporciona instrucciones para preparar donas tradicionales. La receta incluye mezclar levadura, leche, azúcar, sal y huevos para hacer la masa, dejarla reposar durante una hora, formar las donas y hornearlas durante 10 minutos a 200°C, untarlas con mantequilla y espolvorearlas con azúcar y canela.

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Receta de Donas Tradicionales

Este documento proporciona instrucciones para preparar donas tradicionales. La receta incluye mezclar levadura, leche, azúcar, sal y huevos para hacer la masa, dejarla reposar durante una hora, formar las donas y hornearlas durante 10 minutos a 200°C, untarlas con mantequilla y espolvorearlas con azúcar y canela.

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DONAS TRADICIONALES

PREPARACIÓN:
 En un recipiente, disuelve la levadura con el agua tibia. Aparte, derrite la
manteca con la leche en un cazo u olla. Retira la mezcla del fuego y deja
que se enfríe.

 Mezcla las dos preparaciones anteriores, la de la levadura y la de la


leche. Luego, añade el azúcar, la sal, la nuez moscada, los huevos batidos
y 2 tazas de harina. Bate suavemente hasta obtener una mezcla
homogénea. Puedes hacer la masa de las donas al horno con el tipo de
leche que más te guste, de manera que puedes usar leche vegetal si lo
prefieres, como leche de avena.

Truco: Tamiza la harina antes de añadirla para que la masa no tenga grumos y


coja más aire.

 Añade la harina restante y bate hasta que la mezcla esté suave. Tapa el
recipiente con un paño y deja reposar la masa durante una hora
aproximadamente. La masa de las donas debe doblar su tamaño.
Truco: Si la masa queda muy líquida deberás añadir más harina, mientras que si
queda muy seca tendrás que agregar más líquido.

 Extiende la masa sobre una superficie espolvoreada con harina y usa las
manos o un molde para formar los donuts que luego cocinarás al horno.

 Coloca los donuts sobre una bandeja de horno previamente engrasada o


forrada con papel vegetal. Deja una separación de al menos un centímetro
entre cada pieza de masa.
 Antes de llevar al horno, deja las donas reposar y crecer, sin taparlas,
unos 20 minutos. Calienta el horno a 200 ºC y hornea las donas durante
10 minutos o hasta que tomen un color dorado.

 Retíralas del horno y, usando una brocha de cocina, unta cada una de las
donas con la mantequilla derretida y luego pásalas por la mezcla de azúcar
y canela.

 Puedes servir las donas horneadas calientes o frías. Otra forma de


decorarlas es con un glaseado. Para hacerlo, solo debes mezclar el azúcar
con un par de cucharadas de agua caliente.

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