TALLER COOPERATIVO

PRESENTADO POR:
MARÍA CAMILA CANCHILA MEDINA
CELENE MERCADO VERGARA

PRESENTADO A:

ANA CASTRO

PROGRAMA DE ECONOMIA

QUINTO SEMESTRE

UNIVERSIDAD DE SUCRE

2020
 EL PROBLEMA
La cafetería de la universidad de sucre, ubicada en la ciudad de Sincelejo, sucre, está presentando problemas a
la hora de prestar sus servicios ya que no cumple con las necesidades, ni expectativas del plantel estudiantil y
profesorado, lo que ha generado que la mayoría de estudiantes prefieran comprar sus alimentos por fuera de la
universidad antes de adquirir los servicios de esta.

CARACTERISTICAS DEL PROBLEMA

ANÁLISIS
Esta situación en la Universidad de Sucre se ha originado porque como es sabido la mayoría de los espacios en
donde se encuentran ubicadas las cafeterías de las instituciones públicas de educación superior denominadas
cafeterías universitarias, son otorgados en arrendamiento por los particulares a través de un procedimiento de
licitación pública. Lo que genera que estos arrendatarios fijen los precios de sus productos a su conveniencia,
sin considerar que su cartera de clientes son estudiantes en fase de formación que en su mayoría no cuentan con
los recursos necesarios para solventar sus gastos en el plantel estudiantil, entre estos sus gastos alimenticios.
Otra causa aparente de esta problemática es la falta de variedad (en su mayoría son productos empaquetados)
que se presenta principalmente porque las personas encargadas en manejar la cafetería prefieren vender los
productos con mayor demanda, sin tener muy en cuenta las necesidades alimenticias de los estudiantes. Y en
cuanto al servicio de almuerzos, se debe a que el subsidio que acobija este servicio denominando plan padrino,
no cobija a la cantidad de estudiantes que requieren de este servicio, y por consiguiente solo unos pocos se ven
beneficiados.

DETERMINAR ACCIONES
Esto quiere decir que se debe realizar una regulación en los precios de los productos de la cafetería, en pro al
beneficio mutuo tanto de los que ofrecen el servicio de cafetería como del estudiantado.
Se debe escoger una menor cantidad de los mismos productos, pero con mayor variedad y no solo productos
empaquetados para así garantizar una mejor calidad alimenticia en el plantel estudiantil y evitar que se
deterioren los productos que tengan una menor demanda, pero que aun así sean solicitados.
Mediar lo posibilidad de conseguir más cupos con bienestar universitario del programa plan padrino para así
garantizar el almuerzo a mas estudiantes que lo requieran.

EJECUCIÓN
Se aplican los métodos planteados, es decir la regulación en los precios, la variación en los productos en venta
en la cafetería y se solicitan la ampliación de cupos con el plan padrino, del mismo modo, se les hacen
preguntas a los estudiantes tales como ¿siente que los precios de los productos son más cómodos? ¿siente que
tiene más variedad para escoger lo que desee comer? ¿siente que tiene más probabilidad de tener un almuerzo el
día o los días que lo necesite?

VERIFICACIÓN
El resultado al implementarse las acciones pertinentes, se determinó que los estudiantes se sintieron beneficiado
con tales acciones puesto que tienen la garantía de escoger los productos que deseen al tener una variación de
opciones, y que a su vez son más accesibles a su poder adquisitivo, así mismo, una mayor cantidad de
estudiantes han logrado verse beneficiados en el programa plan padrino.

RESULTADOS.
Los resultados que se obtuvieron fueron los esperados, ya que los estudiantes al ver la variedad y accesibilidad
de los productos alimenticios en la cafetería, fueron más recurrentes a la hora de comprar, lo que beneficio de
manera directamente proporcional tanto a la comunidad estudiantil, como a las personas encargadas de la
cafetería universitaria, además, los estudiantes se vieron favorecidos pues, tuvieron más probabilidad de acceder
al plan padrino y tener su almuerzo en la universidad, lo que les supone menor gastos y más comodidad.

ESTANDARIZACIÓN
Al momento de resolver las problemáticas anteriormente planteadas por los estudiantes de la Universidad de
Sucre, los cuales se encuentran satisfechos, con la variación de producto y de precios y la ampliación de cupos
en el plan padrino, las compras en la cafetería han aumentado de manera exponencial, así como los buenos
comentarios hacia la prestación de servicios de esta.

CONCLUSIONES
Para finalizar, al determinar las diversas problemáticas mencionadas con anterioridad, se puede reflejar que
antes de la implementación de las propuestas planteadas, el estudiantado tenía un inconformismo bastante
notorio con los servicios de la cafetería universitaria, aun así, la ejecución de las propuestas, lograron cumplir
las expectativas de los estudiantes, beneficiando así, no solo a los estudiantes, sino también a los encargados de
la cafetería al aumentarse el consumo de los productos por parte de los estudiantes.
 RESULTADOS
EL PROBLEMA VERIFICACIÓN Los resultados que se obtuvieron fueron los esperados, ya que los
La cafetería de la universidad de sucre, ubicada en la ciudad de El resultado al implementarse las acciones pertinentes, se determinó estudiantes al ver la variedad y accesibilidad de los productos alimenticios en
Sincelejo, sucre, está presentando problemas a la hora de prestar sus que los estudiantes se sintieron beneficiado con tales acciones puesto la cafetería, fueron más recurrentes a la hora de comprar, lo que beneficio
servicios ya que no cumple con las necesidades, ni expectativas del que tienen la garantía de escoger los productos que deseen al tener de manera directamente proporcional tanto a la comunidad estudiantil,
plantel estudiantil y profesorado, lo que ha generado que la mayoría una variación de opciones, y que a su vez son más accesibles a su poder como a las personas encargadas de la cafetería universitaria, además, los
de estudiantes prefieran comprar sus alimentos por fuera de la adquisitivo, así mismo, una mayor cantidad de estudiantes han logrado estudiantes se vieron favorecidos pues, tuvieron más probabilidad de
universidad antes de adquirir los servicios de esta. verse beneficiados en el programa plan padrino. acceder al plan padrino y tener su almuerzo en la universidad, lo que les
supone menor gastos y más comodidad.

EJECUCIÓN ESTANDARIZACIÓN
Se aplican los métodos planteados, es decir la regulación en los precios, la Al momento de resolver las problemáticas anteriormente planteadas por
CARACTERISTICAS DEL PROBLEMA variación en los productos en venta en la cafetería y se solicitan la
Precios muy elevados en los productos que ofrece. los estudiantes de la Universidad de Sucre, los cuales se encuentran
ampliación de cupos con el plan padrino, del mismo modo, se les hacen satisfechos, con la variación de producto y de precios y la ampliación de
No maneja mucha variedad en sus productos. preguntas a los estudiantes tales como ¿siente que los precios de los
El servicio de almuerzos no es cupos en el plan padrino, las compras en la cafetería han aumentado de
productos son más cómodos? ¿siente que tiene más variedad para manera exponencial, así como los buenos comentarios hacia la prestación
proporcional a la cantidad de estudiantes que lo requieren. escoger lo que desee comer? ¿siente que tiene más probabilidad de tener de servicios de esta.
un almuerzo el día o los días que lo necesite?

ANÁLISIS
Los arrendatarios fijan los precios de sus DETERMINAR ACCIONES
productos a su conveniencia, sin considerar que su cartera de clientes Esto quiere decir que se debe realizar una regulación en los precios de
son estudiantes en fase de formación que en su mayoría no cuentan con CONCLUSIÓN
los productos de la cafetería, en pro al beneficio mutuo tanto de los Para finalizar, al determinar las diversas problemáticas mencionadas
los recursos necesarios para solventar sus gastos en el plantel estudiantil, que ofrecen el servicio de cafetería como del estudiantado.
entre estos sus gastos alimenticios. Otra causa aparente de esta con anterioridad, se puede reflejar que antes de la implementación de
Se debe escoger una menor cantidad de los mismos productos, pero las propuestas planteadas, el estudiantado tenía un inconformismo
problemática es la falta de variedad (en su mayoría son productos con mayor variedad y no solo productos empaquetados para así
empaquetados) que se presenta principalmente porque las personas bastante notorio con los servicios de la cafetería universitaria, aun así, la
garantizar una mejor calidad alimenticia en el plantel estudiantil y ejecución de las propuestas, lograron cumplir las expectativas de los
encargadas en manejar la cafetería prefieren vender los productos con evitar que se deterioren los productos que tengan una menor
mayor demanda, sin tener muy en cuenta las necesidades alimenticias de estudiantes, beneficiando así, no solo a los estudiantes, sino también a
demanda, pero que aun así sean solicitados. los encargados de la cafetería al aumentarse el consumo de los
los estudiantes. Y en cuanto al servicio de almuerzos, se debe a que el Mediar lo posibilidad de conseguir más cupos con bienestar
subsidio que acobija este servicio denominando plan padrino, no cobija a productos por parte de los estudiantes.
universitario del programa plan padrino para así garantizar el
la cantidad de estudiantes que requieren de este servicio, y por almuerzo a mas estudiantes que lo requieran.
consiguiente solo unos pocos se ven beneficiados.