UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DE HONDURAS
TAREA GRUPAL #2
GERENCIA DEL CAMBIO ORGANIZACIONAL
CATEDRÁTICO
Master Rebeca Padilla
PRESENTADO POR:
Lic. Cinthya Palma
Lic. Gladys Corea
Dr. Heriberto Núñez
Lic. Jeidy Núñez
Lic. Sandra Lagos
Lic. Soveidy Romero
TEGUCIGALPA M.D.C. MARZO 2021
Introducción
La presente investigación asignada en la clase de Gerencia del Cambio Organizacional
tiene como objetivo el incorporar los conocimientos adquiridos y ponerlos en prácticas
de dos empresa, en donde fueron seleccionadas dos empresas dedicadas al rubro del
café Starbucks y Espresso Americano para comparar una serie de elementos que
comprenden: como las organizaciones alcanzan su éxito, estrategias utilizadas a lo
largo de su operación, estrategia no exitosa que ayudaron en el aprendizaje y
crecimiento de ambas compañías, innovaciones implementadas a lo interno de cada
organización, estilo de motivación con enfoque al área de RRHH entre otros vistos en
clases.
Con esta investigación se pretende conocer de manera general las actividades que han
realizado ambas organizaciones para satisfacer las demandas del mercado con
productos y servicios comprometidos a altos estándares de calidad. Ambas empresas
han demostrado entregar valor a sus consumidores, y capacitando a sus
colaboradores.
1. Identificar y realizar un cuadro comparativo con mínimo de seis diferentes
estrategias que han hecho exitosa las organizaciones investigadas.
Starbucks Espresso Americano
1. Conexión emocional con sus clientes 1. Excelencia en café
2. Productos personalizados 2. Altos estándares de calidad
3. Dar a los empleados sentido de 3. Sentido de pertenencia de los
pertenencia empleados
4. Compromiso social 4. Fidelización de los clientes
5. Visión futurista, muy selectivo con sus 5. Sucursales internacionales
franquiciarios.
6. Posicionamiento en mercado 6. Precios accesibles
internacional
2. Definir cómo las organizaciones alcanzan su éxito
Claves de Starbucks para alcanzar el éxito
1. Personalización del producto: dando posibilidad a los consumidores de poder elegir
su producto por medio de escribir el nombre de cada consumidor en los vasos
plásticos.
2. Modelo de expansión inspirado en otro grande: El fundador de Starbucks incluyó el
modelo McDonald´s para lograr un rápido crecimiento.
3. Un enfoque Premium: basado en la diferenciación.
4. Ofrecer una experiencia: sus establecimientos ofrecen un ambiente confortable.
5. Experiencia Starbucks: cuentan con el mejor café dándole valor agregado a la
marca.
6. Centrar su funcionamiento en el cliente: centrado en la atención al consumidor.
Claves de Espresso Americano para alcanzar el éxito
1. Se basó en los procesos de implementación, selección, entrenamiento y gestión
del talento humano.
2. La excelencia en café.
3. Altos estándares de calidad.
4. Es una empresa socialmente responsable. [ CITATION Ent \l 18442 ]
3. Estrategias utilizadas a lo largo de los años de operación.
Starbucks
1. Conexión emocional con sus clientes: Las personas del mundo moderno
establecían “el primer lugar” a su hogar, “el segundo lugar” el trabajo y “el tercer
lugar” Starbucks, como empresa ofreciendo a sus clientes un ambiente
confortable.
2. Productos personalizados: Dentro de los que se encuentran el célebre
Frapuccino siendo el producto bandera de la compañía.
3. Sentido de pertenencia a los empleados: Creando en los trabajadores una
cultura de empoderamiento de sus metas y sus objetivos, otorgando mejores
beneficios a los empleados con el objetivo de establecer un lazo vital con ellos.
4. Compromiso social: Establece un vínculo entre compra de café por parte de
los productores y Starbucks de preferencia a ellos.
5. Visión al futuro: Starbucks ha realizado diversificación de sus servicios (tazas
personalizadas, te diversos sabores) y adquisiciones importantes que le han
permitido afianzar su mercado a nivel global. [ CITATION Col18 \l 18442 ]
4. Líder que promovió a lo interno de la organización dichas innovaciones.
Howard Schultz (Starbucks)
Establece el estilo de las cafeterías de Italia creando un ambiente en el que la
intimidad de la relación con el espacio y la experiencia del café pudiera cobrar
vidas. [ CITATION Ana19 \l 18442 ]
Chistopher Janineh (Espresso Americano)
Introdujo la maquina Passione en 2017, una máquina que tiene un diseño funcional
y compacta, con sistema desmontable de tan solo tres piezas, lo que permite que
su limpieza sea más fácil.
Janineh, expresa que Espresso Americano se ha convertido en un icono de la
industria del café, ofreciendo un servicio adicional para sus leales clientes.
La máquina Passione, sirve un café Premium con sabor de Espresso Americano, el
cual ha sido premiado como gourmet tostado en origen. [ CITATION Esp17 \l 18442 ]
5. Estrategias que no resultaron ser exitosas llevando con ello orientarse al
cambio.
Starbucks
No tomar en cuenta las propuestas de Howard Schultz de convertir a
Starbucks en un ambiente confortable, esto lo obliga a retirarse de la
empresa, funda sus propias redes de cafetería y cinco años más tarde
compra Starbucks y lo vuelve exitoso.
Espresso Americano
La bonificación de los empleados, no les resulto, porque al final del año se
convertía en algo obligatorio y no cumplía los objetivos de motivación.
No cuenta con un sistema de pago por desempeño.
6. Tipo de motivación impulsada hacia el recurso humano para logro de
objetivos.
Starbucks
Starbucks se comprometió a pagar la carrera a sus empleados incluso si no
se quedaban en la empresa.[ CITATION Héc14 \l 18442 ]
Starbucks inicia una campaña pionera que promete revolucionar la relación
entre empleados y sus trabajadores, llamándolos socios.
Valora el talento humano, la firma espera mejorar el valor de sus
trabajadores actuales y ahorrar en reclutamiento y entrenamiento de nuevos
empleados.
Los empleados son bien remunerados por lo que disminuye la tasa de
rotación.
Espresso Americano
Promueve un excelente ambiente de trabajo para sus colaboradores.
Cumple con los requisitos legales que establece la secretaria del trabajo,
beneficios actuales son; salario, vacaciones, seguro médico social,
décimo cuarto, décimo sexto y prestaciones.
Promueve el reclutamiento interno, brindando oportunidad a los
trabajadores de ser ascendidos.
7. Detalle qué elementos vistos en clase relacionados al diseño
organizacional logra identificar en esta organización.
Starbucks
Starbucks, se describe como las cafeterías de los mejores cafés arábigos. Establece
una diferenciación en su estructura de procesos, actividades, tareas e innovaciones
que ha traído consigo mucho aprendizaje y experiencia. Su éxito se basa en posicionar
la empresa como uno de los principales proveedores de café con altos estándares,
proporcionando una experiencia que enriquezca el día a día de sus clientes.
Su visión respalda su ambiente sociocultural que imita la pasión por lo que hace,
definiendo su excelencia en el servicio, la calidad de su café y su marca.
La empresa ha sido reconocida entre las 100 mejores para trabajar, y es que cuenta
con políticas de buen trato a sus colaboradores, lo que refleja que Schultz sea uno de
los empresarios mejor valorados por sus colaboradores.
En agradecimiento al compromiso de sus colaboradores Starbucks, se encarga de
recompensar pagando sus matrículas universitarias y atención medica completa.
Howard, marca el crecimiento de la empresa con una visión clara de su servicio y
experiencia que brinda a sus clientes. Servicio que marcó la diferencia con la
competencia, convirtiéndose esta como un pilar importante de la empresa.
Espresso Americano
Espresso Americano, cuenta con una diferenciación vertical que controla todo el
proceso desde su producción hasta su comercialización con un enfoque hacia la
calidad de sus productos y servicios.
En cuanto a la diferenciación horizontal establece una estructura muy bien definida en
la asignación de funciones específicas, esta es dirigida a través de Eduardo Kafati, y
altos niveles jerárquicos quienes la han convertido en un lugar de preferencia para los
amantes del café.
Espresso Americano, crea un ambiente sociocultural manteniéndose innovadora,
desarrollando nuevos productos para cumplir con las demandas de sus consumidores y
permanecer en un mercado de cambios ascendentes.
Con su diseño organizacional crea valor a la empresa diversificando la venta de
productos relacionados con el café y repostería estableciendo una relación emocional
con sus clientes, mostrándose como una empresa vanguardista a las nuevas
tecnologías que facilitan esa conexión como valor agregado.
Estos estándares cuentan con el apoyo de sus colaboradores y gracias a ellos han sido
premiados como Lo Mejor de América Latina.
Espresso americano, ha sabido evolucionar a través del tiempo, ha sabido aprovechar
los avances tecnológicos, revolucionando la industria del café creando y renovando la
experiencia única de una taza de café. Y por supuesto, sus estrategias basadas en la
excelencia, altos estándares de calidad, colaboradores apasionados y clientes leales.
La excelencia es su mejor sinónimo, siendo el punto de reunión de cada hondureño.
Conclusión
Espresso Americano y Starbucks son empresas internacionalmente posicionadas,
ambas con características similares en cuanto a su entorno y ambiente. Ambas
cuentan con una estructura diferente al momento de establecer estrategias de
motivación, en cuanto al talento contar con las personas capacitadas en su área es un
pilar fundamental.
Se tomaron algunos hechos importantes que se han presentado en la historia de
ambas organizaciones, a partir de los cuales se elaboró dicha investigación enfocando
puntos de directrices relevantes a la estructura de la misma.
Una empresa debe ser constante, enfocando sus estrategias en el cliente, empleados y
sobre todo en sus productos y servicios, buscando una diferenciación que le permita
entrar a un mercado más amplio y competitivo.
Bibliografía
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