COLEGIO COOPERATIVO REYES PATRIA
2020
“Amor, Libertad y Disciplina”
GUIA DE APRENDIZAJE N0 1 DOCENTE: Mg. Claudia Manrique S. GRADO: DECIMO
AREA: CIENCIAS NATURALES ASIGNATURA: BIOQUIMICA PERIODO: TERCERO
ESTUDIANTE: FECHA: VALORACIÓN:
COMPETENCIA: Explico la variabilidad en las poblaciones y la diversidad biológica como la
relación entre materia, energía y sus transformaciones a nivel celular.
ESTANDAR: Explica la relación entre materia y energía a nivel celular y sus transformaciones.
INDICADOR: Desarrollar la capacidad de análisis para interpretar los modelos bioquímicos para
explicar la transformación y conservación de la energía.
CUESTIONAMIENTO PRÁCTICO: ¿De qué forma los diferentes organismos realizan el proceso
de metabolismo, anabolismo, catabolismo?
¿Cuál es la importancia de las rutas metabólicas en los seres vivos?
METODOLOGIA: Para el pleno desarrollo de la guía debes abordar los conceptos claves y
apoyarte en textos y páginas de internet que contengan información relacionada con el tema.
Además, debes visitar los links que se citan dentro de la guía de aprendizaje.
TIEMPO DE DESARROLLO:
FECHA AVANCE REVISION
1. CONCEPTOS CLAVE:
El metabolismo es el conjunto de reacciones químicas ordenadas e interconectadas conocido con
el nombre de rutas metabólicas, que permiten la transformación de los nutrientes en el interior de
las células, bien para formar materia propia o bien para obtener energía.
Se distinguen dos tipos de reacciones metabólicas: catabolismo y anabolismo.
- El catabolismo, proceso de degradación o desdoblamiento de las moléculas complejas en
moléculas sencillas con liberación de energía en forma de ATP.
Por tanto, transforma sustancias complejas en otras más sencillas.
XY X + Y
-El anabolismo, es el conjunto de reacciones que sirven para sintetizar sustancias y necesitan
para ello energía. Por tanto, transforma sustancias sencillas en otras más complejas, que la
célula puede emplear para formar materia propia o para descomponerlas de nuevo.
XY X+Y reacciones catabólicas
Energía 2H (2H+ + 2e-)
X + Y XY reacciones anabólicas
...Y una vez que los alimentos ingresan al interior celular.
Existen compuestos intermediarios que se encargan de las rutas anabólicas y catabólicas, son
moléculas que se reducen o se cargan con un par de electrones en el catabolismo y se
oxidan o ceden electrones durante el anabolismo. Ejm: Nicotinamin-adenin- dinucleótido
fosfato (NADP)
Las reacciones metabólicas pueden ser Exergónicas o Endergónicas
Reacciones Exergónicas Reacciones Endergónicas
La energía de los reactivos (Ei) es menor
que la de los productos (Ef)
La energía de los reactivos (Ei)
es mayor que la de los productos (Ef)
LIBERAN ENERGÍA
Son espontáneas REQUIEREN ENERGÍA
(Philip & Gregory, 1994)
Algunos ejemplos
(Philip & Gregory, 1994)
METABOLISMO Y ATP
Macromoléculas
Hidratos de Celulares:
carbono Proteínas - lípidos
Lípidos Glúcidos- Ácidos
Proteínas nucleicos
ANABOLISMO
Energía (Síntesis de
CATABOLISMO (ATP) moléculas)
(Ruptura de enlaces
químicos)
Aminoácidos
Productos de la
H2O Ácidos grasos digestión
Productos de bajo
contenido CO2 Monosacáridos (Absorción).
energético
NH3 Bases nitrogenadas
(a eliminar).
Fuente: (Philip & Gregory, 1994)
El ATP es el intermediario que transporta en sus enlaces de alta energía, la energía liberada por la
ruptura de uniones químicas en las reacciones catabólicas. La lleva a las reacciones anabólicas,
que la requieren para la formación de nuevos enlaces químicos.
Catabolismo
Conjunto de reacciones químicas en el interior de la cédula, cuyo fin último es la obtención de
energía (síntesis de ATP)
Energía: procede del alimento (nutrientes)
Procesos digestivos: degradan el alimento hasta obtener moléculas sencillas (glucosa, ácidos
grasos pequeños, aminoácidos...) (Pava, 2014)
Macromoléculas Moléculas sencillas
-Lípidos -Ácidos grasos pequeños
-Proteínas -Aminoácidos
-polisacáridos
DIGESTIÓN - Monosacáridos (glucosa)
(Almidón glucógeno…)
Catabolismo de la glucosa
La glucólisis es la secuencia de reacciones que convierten la glucosa en ácido pirúvico, los seres
vivos obtienen energía del medio externo y pueden ser fotosintéticos o químicosintéticos
convirtiéndola en energía química que se guarda en moléculas orgánicas.
Etapas de la glucólisis:
1. Fase: Captura de la glucosa, seguida de las fosforilación y escisión de la molécula de
glucosa en dos triosas. En esta etapa hay consumo de energía libre en forma de ATP.
2. Fase: Se recolecta la energía mediante reacciones de oxidación y transferencia de grupos
fosfato al ADP para obtener ATP, las reacciones se presentan a continuación:
GLUCOLISIS: se produce en ausencia de 02
Glucosa Glucosa
(C6H12O6)
2x Ácido
pirúvico
+ 2 ATP
(C6H12O6)
Medio Extracelular Citoplasma
Mitocondria
02 procedente de los pulmones Respiración
Rendimiento de 1 molécula de
glucosa: 2 ATP + 36 ATP = 38 ATP Oxidativa
Fuente: Philip & Gregory, 1994)
¿Y cuando no hay oxígeno?
P ej, bacterias anaerobias, células del músculo esquelético.
En estas células se produce un fenómeno llamado
Fermentación Láctica
Glucosa (C6H12O6 + 2 ADP + P) CH3 – CHOH- - COOH + 2ATP + H 2O
Ácido láctico
Fermentación alcohólica
Glucosa (C6H12O6 +2 ADP + P) CH3 +- CH2OH + 2CO2 + H2O + 2ATP
Etanol
Catabolismo de lípidos
De la misma manera que ocurre con los carbohidratos, la oxidación de lípidos ocurre en las
mitocondrias. El proceso por el cual se oxidan los ácidos grasos se denomina BETA OXIDACION, que
consiste en la separación de dos unidades de carbono de la molécula de ácido graso, generando
acetil-Coa. Como resultado se obtienen grandes cantidades de energía en forma de ATP, dióxido de
carbono y agua.
La oxidación completa de un ácido graso genera en promedio 928000 calorías como energía química,
128 moléculas de ATP y 13.752.000 calorías como energía calórica.
Anabolismo de lípidos
Los lípidos son nutrientes que almacenan grandes cantidades de energía. Están presentes en los
seres vivos a nivel de sus membranas celulares, dentro de diversos organelos celulares y son materia
prima para la fabricación de diversas sustancias por las células, como las hormonas.
Las células utilizan los lípidos en la fabricación de diversas sustancias como el colesterol, que es un
precursor de las hormonas sexuales; los fosfolípidos, que utilizan en la reconstrucción o fabricación de
sus membranas celulares, y las lipoproteínas, que transportan las grasas por todo el organismo.
Catabolismo de proteínas
La cantidad de proteínas que una célula puede almacenar tiene un límite determinado. Cuando se llega
a un límite los aminoácidos que aún se encuentran en los líquidos corporales pueden ser
metabolizados y, a partir de ello, liberar energía.
Como resultado de este proceso, el nitrógeno que poseen los aminoácidos es retirado y se une a
otros elementos químicos, originando compuestos nitrogenados de desecho, como la urea,
amoniaco y ácido úrico.
(Carrillo, 2010)
Anabolismo de carbohidratos.
Los carbohidratos son nutrientes que, al descomponerse, liberan energía. Las plantas los fabrican por
medio del proceso de fotosíntesis, principalmente en forma de moléculas de glucosa.
Cuando estas moléculas no se utilizan de inmediato, las plantas las almacenan formando moléculas
más grandes y complejas como el almidón y la celulosa.
En los animales, el glucógeno se acumula en los músculos, el hígado y en algunas células
especiales del cerebro llamadas células gliales. Al proceso de formación del glucógeno se le
denomina glucogénesis.
Si la ingesta de carbohidratos excede a las necesidades del organismo, estas sustancias se convierten
en grasas, en los seres humanos el proceso de conversión de glucosa en ácidos grasos ocurre en
el hígado y su almacenamiento se realiza en células especiales llamadas, adiposas, que se
distribuyen especialmente alrededor de la cintura y cadera.
Si las reservas de glucosa se terminan, las células inician la fabricación de glucosa, a partir de los
lípidos y las proteínas que posee el organismo, este proceso se denomina gluconeogénesis.
(Carrillo, 2010)
2. ACTIVIDADES DE APLICACIÓN
2.1 ACTIVIDAD DE RECONOCIMIENTO.
2.1.1 Complete el siguiente crucigrama, usando las palabras correspondientes claves:
1)Células con núcleo.
2)Gas usado para oxidar a la molécula de glucosa.
3)Carbohidrato que ingresa a la respiración celular
4)Ácido nucleico de función energética.
5)Tipo de energía que se almacena en moléculas orgánicas, como los carbohidratos.
6)Grupo de moléculas orgánicas a las que pertenece la glucosa y el almidón.
7)Nombre que se les da a las reacciones químicas en las que se degradan sustancias complejas,
transformándose en sustancias más simples.
8)Organoide celular en el que ocurre el proceso de respiración.
9)Reacción química en la que reacciona el oxígeno con moléculas, como la glucosa.
10)Gas que se libera como desecho metabólico en el proceso de combustión biológica.
Moléculas que tienen un "esqueleto" de átomos de carbono, entre las que se hallan las proteínas, los
carbohidratos y otras.
2.1.2. Completar las siguientes frases.
1. La respiración celular sigue una vía metabólica aeróbica cuando_____________
_____________
2. En la fermentación no se usa ___________________ por lo que es considerada una vía
metabólica __________________________ Es un proceso muy común en organismos como
__________________________ y ________________________ En esta reacción se producen
moléculas orgánicas como él ___________________________ y el
___________________________
3. La glucólisis no ocurre en el interior de las mitocondrias, sino en el ______________ de las
células. En esta serie de reacciones químicas, la molécula de glucosa es degradada a dos
moléculas de ____________________________
4. La molécula de ATP está formada por _______________________ y 3 grupos
________________ Cuando uno de estos grupos se desprende se libera _y el ATP se transforma
en_
Este último se vuelve a transformar en ATP cuando la energía necesaria para esto es obtenida a
partir de_______________________________________________________________________
5. Se dice que la molécula de glucosa se oxida porque__________________________________
6. Por cada molécula de glucosa completamente oxidada se pueden obtener__moléculas de ATP,
reservándose en ellas aproximadamente el __ % del total de la energía química de la molécula de
glucosa.
7. Aparte de la glucosa, también pueden combustionarse en las mitocondrias otras moléculas
orgánicas portadoras de energía, como las ________________________ y las
_______________
2.2 ACTIVIDAD PRE-SABER: PREGUNTAS DE SELECCIÓN MULTIPLE CON UNICA
RESPUESTA.
2.2.1 Reacciones en las cuales se degradan moléculas complejas, muchas de ellas provenientes de los
alimentos para formar otras más pequeñas, y que además liberan energía se denominan:
A. metabólicas
B. catabólicas
C. anabólicas
D. acopladas
2.2.2 El metabolismo es el conjunto de reacciones químicas necesarias para que una célula pueda vivir.
De acuerdo con el tipo de estas reacciones puede ser catabólico o anabólico. Un proceso Anabólico es
aquel que:
A. específicas
B. proteínas
C. inhibidores
D. lípidos
2.2.3 Un proceso Catabólico es aquel que:
A. sintetiza moléculas y libera energía para las funciones de la célula.
B. sintetiza moléculas y produce sustancias para que la célula pueda vivir.
C. degrada moléculas y libera energía para las funciones de la célula.
D. degrada moléculas y construye sustancias para que la célula pueda vivir
2.2.4 La respiración es el conjunto de procesos que permiten a los seres vivos LIBERAR la energía
contenida en los nutrientes con el fin de utilizarla en la realización de sus funciones vitales. De acuerdo
a esto la respiración es:
A. un proceso anabólico porque degrada los nutrientes construyendo energía.
B. un proceso catabólico porque degrada los nutrientes para obtener energía.
C. un proceso vital que únicamente es realizado por organismos aerobios.
D. un proceso secundario resultado de las rutas metabólicas de cada organismo.
2.2.5 La cerveza es un producto metabólico realizado por las levaduras, quienes transforman el ácido
pirúvico en:
A. Ácido láctico y CO2
B. CO2 y H2O
C. Etanol y H2O
D. Etanol y CO2
2.2.6 La fermentación homoláctico producida por algunas bacterias tiene como producto:
A. El ácido láctico
B. Dos moléculas de ATP, Etano y agua.
C. Una molécula de ATP y Ácido láctico.
D. Dos moléculas de ATP , ácido láctico y agua.
2.3 ACTIVIDAD DE PRODUCCIÓN
2.3.1 Indique la denominación de las dos partes del proceso (señaladas como A y B) y cite la
localización subcelular donde se realizan.
A. ¿Considera que se trata de un proceso anabólico o catabólico? Razone la respuesta.
B. En la parte B del proceso participa un enzima considerado el más abundante del planeta. Indique de
qué enzima se trata y escriba la reacción que cataliza.
2.3.2 Ubica las siguientes palabras en las columnas de los procesos que correspondan. Considera
la posibilidad de que algunas sean comunes a los dos procesos (en ese caso escribirlas repetidas
en las dos columnas) y otras son distractores:
Cloroplasto — Autótrofo — Mitocondria — Heterótrofo — Luz — Clorofila — Consumo de agua —
Nitrógeno — Consumo de CO2 — Consumo de 02 — Metabolismo — Combustión — Animales —
Vegetales — Consumidores — Productores —Exclusivo de vegetales - Liberación de CO2 -
Formación de agua - Endergónico — Núcleo — Aparato de Golgi — Procariota - Catabolismo —
Anabolismo — Eucariota - Exergónico — Metabolismo —
PROCESOS CELULARES
RESPIRACIÓN CELULAR FOTOSINTESIS
2.3.3 Actividad 1: Cuadro comparativo entre catabolismo y anabolismo.
Completar el cuadro comparativo entre anabolismo y catabolismo teniendo en cuenta conceptos
como: síntesis de biomoléculas, oxidación neta, consumo de energía, Degradación de
biomoléculas, Reducción neta, Producción de energía
CATABOLISMO ANABOLISMO
2.3.4 Lee el siguiente párrafo y responde las preguntas:
Dieta balanceada
En la alimentación diaria es fundamental consumir una dieta balanceada que supla los
requerimientos de carbohidratos, lípidos y proteínas para que el organismo funcione
adecuadamente. La ausencia o el exceso de cualquier nutriente, puede ocasionar problemas
nutricionales.
Responde:
A. ¿Qué problemas crees que puede presentar una persona que no consume una dieta
balanceada?
B. ¿Qué hacen tus células cuando tu cuerpo no gasta la mayor parte de los nutrientes que
consumes en los alimentos? Explica.
C. ¿Consideras que gastas tantas calorías como las que consumes?
D. ¿incrementas tu actividad física cuando consumes calorías en exceso? Explica.
2.6 ACTIVIDAD DE RETROALIMENTACION: Plantea y resuelve por lo menos una duda que te
haya surgido a partir del desarrollo de la guía de aprendizaje.
INTERROGANTE SOLUCIÓN
2.7 ACTIVIDAD DE AUTO APRENDIZAJE: ENLACES TICS
https://www.youtube.com/watch?v=rumUBQPykHA
https://www.youtube.com/watch?v=xamiIqQVBro
https://www.youtube.com/watch?v=-BgqAwED7IY
2.8 BIBLIOGRAFIA
Hipertexto Ciencias 7, 2010. Carrillo Esteban, et. al. Bogotá. Editorial Santillana.
Ciencias 7, 2014. Pava Diana marcela, et. al. Bogotá. Editorial Santillana.
Bioquímica General. 1994. Philip W. Kuchel — Gregory B. Ralston, et. al. México. Editorial Mc
Graw Hill.
Torrres Sabogal Dora Edit (2005) Ciencia Experimental 11. Química y Biología. Grupo Editorial
Educar.
Aguilera Carbonel Luis Miguel (2006). La Enciclopedia del Estudiante. Ciencias de la Vida. Editorial
Santillana.
