UNIVERSIDAD NACIONAL

“PEDRO RUIZ GALLO”

FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA E
INDUSTRIAS ALIMENTARIAS
ESCUELA DE INGENIERIA INDUSTRIAS ALIMENTARIAS

PROBLEMAS GRUPO 5

DOCENTE:
Dr. Luis Antonio Pozo Suclupe

ASIGNATURA:
INGENIERÍA DE LOS ALIMENTOS I

TEMA:
Problemas grupo 5

ALUMNA:
Bravo Acuña Sheyli Celinda
Fernandez Villanueva Luis Angel
Mio Chumacero Fiorella Lily
Paredes Villalobos Sarita

CICLO:
VI

Lambayeque 27 de agosto del 2020

1. Definir el régimen de un fluido que circula a razón de135 kg/h por una tubería de 1
1/4 pulg. Densidad 1.035 g/ml, Viscosidad= 1.12 cp.
0.0254 m
=0.03175 m π . D 2 3,1416∗0,031752 −4 2
1 1/4 pulg * Aréa: = =7,9173∗10 m
pulg 4 4
g
ρ=1.035
ml

ρ=1035 kg/m 3
Viscosidad=¿)

Viscosidad=1.12∗10−3 Pa . s
kg
∗1 h
h kg
Flujo másico=135 =0,0375
3600 s s

kg
0,0375
F . másico s
Velocidad= =
ρ∗Área kg
3
∗π∗(7,9173∗10−4 )2
m
1035
4
m
Velocidad=231,2103
s

ρ∗D∗V
Número de Reynold=
μ
kg
1035 ∗0,03175 m∗231,2103m/ s
m3
Número de Reynold=
1.12∗10−3 Pa . s

Número de Reynold=6783803,099(Flujo turbulento )

2. Si un fluido que circula a razón de 1250 kg/h por una tubería de 4 pulg. Densidad
relativa es 2.5¿ 10−3 Pa. s, Viscosidad = 1.32 cp.
0.0254 m
=0,1016 m π . D 2 3,1416∗0,10162 −3 2
4 pulg * Ar é a : = =8,1073∗10 m
pulg 4 4
ρ relativa=1.15
 ρ fluido
=1.15
1000 kg/ m3

ρ fluido=1150 kg/m 3

Viscosidad=2.5∗10−3 Pa. s
kg
∗1 h
h kg
Flujo másico=1250 =0,3472
3600 s s

kg
0,3472
F . másico s
Velocidad= =
ρ∗Área kg
3
∗π∗(0,1016)2
m
1150
4
m
Velocidad=0,0372
s

ρ∗V∗D
Número de Reynold=
μ
kg
1150 ∗0,0372m/ s∗0,1016 m
m3
Número de Reynold=
2.5∗10−3 Pa . s

Número de Reynold=1738,5792(Flujo laminar )

3. Definir el régimen de un fluido que circula a razón de 25 lb/min por una tubería de 4

pulgadas. DR = 1.04, Viscosidad = 1.32 cp,

25lb 1 min 1 kg
Qm: min x 60 s x 2.2 lb = 0.189 kg s
−1

0.0254 m
D= 4 pulg x 1 pulg =0.1016 m
DR=1.4

ρ fluido=1040kgm−3

10−3 Pa . s
μ=1.32cp x −3
= 1.32 x 10 Pa. s
1 cp

Velocidad:
Flujo másico
V=
ρ fluido x A
 Área:

π ( D2 )
A=
4
A=3.1416 ¿ ¿
A= 8.1073 x 10−3 m2

D x Vx ρfluido
NRe=
μ

0.1016 m ( 0.0224 m s−1 ) (1040 kg m−3)

NRe=
1.32 x 10−3 Pa . s

NRe= 1793.086061 ……. Flujo Laminar

4. Definir el régimen de un fluido que circula a razón de 25 m3/s por una tubería de 1.5
cm.

DR = 1.1, Viscosidad = 1.22 cp.

25 m3 1000 kg
F. másico: x s−1
s 1 m3 = 25000 kg

1m
D= 1.5 cm x 100 cm =0.015 m
DR=1.1

ρ fluido=1100kgm−3

10−3 Pa . s
μ=1.22cp x −3
= 1.22 x 10 Pa. s
1 cp

Velocidad:
AREA:
Flujo másico
π ( D2 ) V=
A= ρ fluido x A
4
A=3.1416 ¿ ¿ 25000 kg s−1
V=
1100 kg m−3 x 0.011781 x 10−3 x m 2
A= 0.011781 x 10−3 m2
V= 12869 ms−1

D x Vx ρfluido
NRe=
μ

0.015 m ( 12869 m s−1 ) (1100 kg m−3 )

NRe=
1.22 x 10−3 Pa . s
5. Definir el régimen de un fluido que circula a razón de 115 gal/min por una tubería

de diámetro igual a 3 pulg, cuya densidad es 60 lb/pie3 Viscosidades 1.2 cp.

Solución

115 gal 1 min 3.785l 1 kg

Flujo másico: x x x s−1
min 60 s 1 gal 1l =7.2546 kg

0.0254 m
D= 3 pulg x 1 pulg =0.0762 m

60 lb 35.315 pie 3 1 kg
ρ fluido= 3
x 3
x =960.9523 kgm−3
pie 1m 2.205 lb

10−3 Pa . s
μ=1cp x −3
= 1.2 x 10 Pa. s
1 cp

AREA:
Velocidad:
π ( D2 )
A= Flujo másico
4
V=
ρ fluido x A
3.1416 (0.0762m2 )
A=
4 7.2546 kg s−1
V=
960.9523 kg m−3 x 4.5603 10−3 m
A= 4.5603 10−3 m
V= 1.6554m s−1
D x Vx ρfluido
NRe=
μ

0.0762m ( 1.6554 m s−1 ) (960.9523 kg m−3 )

NRe=
1.2 x 10−3 Pa . s
NRe= 101013.2878……. Flujo turbulento
6. Cuál es la presión en un punto situado a 5 pies por debajo de la superficie de un
tanque con agua.
0.3048
5 ft * =1.524 m
ft
kg
ρ=1000
m3
Patm =101325 P

kg
P 1=101325 +¿)
ms 2
P 1=101325 Pa+(14950.44 Pa)
P 1=116275.44 Pa
7. En una tubería de 3.5 pulgadas de diámetro inferior fluye leche de densidad relativa
1.032 a razón de 8.5 m3/h a una presión de 620 mmHg. Si la tubería se reduce a 1.5
pulgadas.

kg 0.0254 m
ρ=1032 D 2=1.5∈¿
m3 1∈¿=0.0381m ¿

0.0254 m 0.03812 = 1.1401

D 1=3.5∈¿ A2= π ¿ 10−3 m 2
1∈¿=0.0889 m¿ 4

0.08892 = 6.2071 620mmHg= 82659.8684 Pa

A1= π ¿ 10−3 m 2
4
 m3 P 2 P 2 V 12 V 22
∗1 h = + −
h ρ ρ 2 2
∗1 min
60 min
Q=8.5 m m
60 s 0.38032 2.07092
P2 82659.8684 Pa s s
= + −
m2
kg kg 2 2
Q=2.3611 ¿ 10 −3
1032 3 1032 3
s m m

Q P2
V 1= =78.02477
A 1032

m3 P 2=80521.56264 Pa
2.3611∗10−3
s
V 1= −3 2
6.2071∗10 m

m
V 1=0.3803
s

m3
−3
2.3611∗10
s
V 2= −3 2
1.1401∗10 m

m
V 2=2.0709
s

8. Un líquido fluye por una tubería horizontal cuyo radio interior es de 2.00 cm. La
tubería se dobla hacia arriba con una altura de 11.5 m donde se ensancha y se une con
otra tubería horizontal de 6.14 cm de radio interior. ¿Cuál debe ser el flujo volumétrico
si la presión en las dos tuberías horizontales es la misma? (densidad del fluido 1.02 g/ml
y viscosidad es de 1.1 cp) Calcule cual será la nueva presión
Ecución de bernuli :

v 22−v 12 g(x 1−x 2) P 2−P 1

+ + + F +W =0
2 gc gc ρ

v 22−¿ ¿

v 22−¿ ¿

v 22−88.8287 v 22 +225.63=0

−87.8287 v 22+225.63 m=0

2.5689=v 22 V1=
5.9219∗10−3∗V 2
6.2832 10−4
1.6028 m/¿s=V 2 ¿
V1=9.4249*V2

Q= A 2*V 2

Q=0.00188 m2❑∗1.60 m/¿ s ¿

Q=0.0118 m3 /¿s ¿

Ecuación de continuidad:

A1*V1=A2*V2

A 2∗V 2
V1=
A1

9. Encontrar la presión debida a un fluido en reposo a una profundidad de 76 cm, a) si es

agua y b) si es mercurio (ρ = 13.6 g/cm3).

a) Si es agua

100 kg
P 1=101325 Pa+( ∗9.381 m/s 2∗0.76 m)
m3

P1= 102070.56 Pa

b) si es mercurio
 13600 kg
P 2=101325 Pa+( ∗9.81 m/s 2∗0.76 m)
m3

P2= 202721.16 Pa

10. Se quiere bombear 320 m3/h de leche de un tanque abierto, sobre la superficie del
suelo por medio de una tubería de succión de acero inoxidable lisa de 2.0 pulgadas y de
10 m de largo, esta tubería contiene 2 tes y una válvula globo, La tubería de descarga es
de 200 m de largo y de 1.5 pulgadas de diámetro y contiene siete codos estándar, 1
válvulas globo, 3 tes. y 4 uniones. La elevación de la salida del tubo estos 35 pies de la
elevación de entrada y la presión de descarga es atmosférica ¿cuál debe ser el trabajo de
labomba?

m3
∗1 h
h m3
Q=320 =0.0888
3600 s

0.0254 m
D 1=2∈¿
1∈¿=0.0508 m¿
ft
¿=10 m

Ld=200 m

0.0254 m
D 2=1.5∈¿
1∈¿=0.0381m ¿

0.3048 m
(X2-X1) = 35ift * =10.668 m
1 ift

P 2=atm=101325 Pa

P= 1908.932 Watts

m° =Q . ρ

m3 Kg
m=0.0888 ∗1032 3
s m

Kg
m=91.6416
s
 Kg ( 0.0508 m )2
91.6416
s
=1032∗v 1+ ( 4
∗π )
V 1=43.8141m/s

Kg ( 0.0381 m )2
91.6416
s
=1032∗v 2+ ( 4
∗π )
V 2=77.8934 m/ s

P=W ∗m

P=W ∗m

Kg
1908.932 Watts= W*91.6416
s

W=20.8304 Nm/kg

v 22−v 12 g(x 1−x 2) P 2−P 1

+ + + F +W =0
2 gc gc ρ

(77.8934)2−(43.8141)2 9.81(10.668) 101325−P 1

+ + + 20.8304=0
2(1) (1) 1032

101325−P 1
=−2199.3367
1032

P 1=2371040.474 Pa

11. Cuando un submarino se sumerge a una profundidad de 175 m, ¿cuál será la presión
total, a la que estará sometida su superficie exterior? Densidad del agua de mar 62
lb/pie3.

ρ=¿62 lb/pie3=993.145 kg/m3

P= ρH 2 O mar+ P atm

P= ρ∗h∗g+ P atm

kg
P=993.145 ∗175 m∗9.81 m/ s 2+101325 Pa
m3

P=1704981.679 Pa+101325 Pa

P=1806306.679 Pa
12. A que la altura que debe estar el punto de descarga si se tiene un equipo de bombeo
entrega una potencia de 2.56 Hp no hay perdidas de fricción y el nivel de agua a 20°C
en el tanque de almacenamiento es de 1.2 m y la tubería de succión y descarga tienes un
diámetro de 8” el caudal que se espera obtener es de 40 GP

HP∗745.7 watts
Potencia=2.56 = 1909.992 watts
1 HP

g Kg
Densidad del H 2 O a20 ° C=0.9982 = 998.2
ml m3

−5 m3
GP∗6.0309∗10 3
s m
Q=40 =2.5236∗10−3
1 GP s

0.0254 m
Diametro=8 ' ' =8∈¿
π∗D2
1∈¿=0.2032 m Area= =0.0324 m2 ¿
4

F . másico=Q∗ρ

−3 m3 Kg
F . másico=2.5236∗10 ∗988.2 3
s m

Kg
F . másico=2.5191
s

P=W ∗m

Kg
1908.992 watts=W ∗( 2.5191 )
s

757.8072 J =W (entra)

F . másico 2.5191 Kg/ s

V2= = =0.0778 m/s
ρ∗Área 998.2 Kg/m3

v 22−v 12 g(x 1−x 2) P 2−P 1 V2¿ V 1

+ + + F +W =0
2 gc gc ρ
(0.0778 m/s )2 m
+9.81 ( X 2−1.2 )−757.8072 J =0
2 s

3.0264∗10−3 + 9.81 x 2−769.5760=0

9.81 X 2−769.5760 = 0

X 2=784481

13. A través de un tubo de acero

comercial de 1.5 pulgadas cedula 40,
fluye jugo de tomate a una velocidad de
2m/s. La viscosidad y densidad relativa del jugo de tomate es de 80 cp y 1.05
respectivamente. Considerando que la tubería es horizontal, estime la caída de presión
por cada 100 metros de tubo. Exprese su respuesta en kPa.

μ=80 cp∗10−3=0.0 80 Pa . s

kg
ρr =1.05=1050
m3

V= 2.0 m/s

A= π
0.0381 m 2 −3 2
=1.1401∗10 ¿ m
4

m=ρ∗V ∗A

Kg m
m=1050 ∗2 ∗3.1416∗¿ ¿
m3 s

m=2.3942 Kg/s

kg
2.342
m s 2.2802∗10−3 m 3
Q= = =
ρ 1050 Kg s
3
m

V
Q= V volumen2 m1 seg
t

t :tiempo 100 m x x=50 seg

2
2.2802∗10−3 m 3 ( 3.1416 )∗r 2 ∗100
=
s 50
2.2802∗10−3 m 3 2
=6.2832∗¿ r 2
s
2
3.6290 ¿ 10−4= r 2

2
0.0190 = r 2

D 2=2 r 2

D2=0.038 m

Ecuación de continuidad:

A1∗¿ V 1=¿A 2∗¿ V ¿ ¿ ¿

2

¿¿

2.0105 m/s=V 2

v 22−v 12 g(x 1−x 2) P 2−P 1

+ + + F +W =0
2 gc gc ρ

v 22−v 12 P 2−P 1
+ =0
2 gc ρ

(2.0105 m/s)2−(2 m/s)2 P 2−P 1

+ =0
2 kg
1050 3
m

Kg
22.05 + P 2−P 1=0
m. s 2

P 2−P 1=22.05 Pa

P 2−P 1=−0.02205 KPa

14. Se quiere bombear 8000 kg/h de

leche de un tanque abierto, sobre la
superficie del suelo por medio de una
tubería de succión de acero inoxidable
lisa de 5 cm pulgadas cedula. La tubería
de descarga es de 1.5 pulgadas de
diámetro. La salida del tubo está a 20 m
arriba de la de entrada y la presión de descarga es atmosférica ¿cuál debe ser la presión
debido al trabajo de la bomba? (P= 3Hp)

Kg
∗1 h
h
m=8000 =2.222 Kg/s
3600 s

0.0254 m
D=5∈¿
1∈¿=0.127 m ¿

1.0329
ρ leche= =1032 Kg /m 3
ml

(X2-X1) = 20 m

Hp∗745.7 watts
P=3 =2237.1 watts
1 Hp

P=W ∗m

2237.1 watts=W ∗2.2222 Kg/s

W =1006.66 N . m/ Kg

m 2.2222 Kg
∗
ρ s m3
Q= =m=2.1533∗10−3
Kg s
1032
m3

m=ρ∗V 2∗A

2
2.2222 Kg Kg ( 0.127 )
=1032 ∗V 2∗( ∗π )
s m3 4

V 2=0.16998 m/s

v 22−v 12 g(x 2−x 1) P 2−P 1

+ + + F−1006.66=0
2 gc gc ρ

(0.16998)2 9.81(20) P 2−101325

+ + −1006.66=0
2(1) (1) 1032

2
P 2−101325 ( 0.16998 ) 9.81(20)
=1006.66− −
1032 2( 1) (1)

P 1=10225023.71 Pa
15. A través de un tubo de acero comercial de 2.2 pulgadas, flujo jugo de tomate a una
velocidad de 3.2 m/s. La viscosidad y densidad relativa del jugo de tomate es de 82 cp y
1.22 respectivamente. Considerando que la tubería es horizontal, estime la caída de
presión por cada 62 metros de tubo. Exprese su respuesta en kPa.

μ=8 2cp∗10−3=0.0 8 2 Pa . s

kg
ρr =1.22=1 22 0
m3

V= 3.2 m/s

A= π
0.0 254 m 2
4

m=ρ∗V ∗A

Kg m
m=1 22 0 ∗3. 2 ∗3.1416∗¿ ¿
m3
s

m=9.5813 Kg/ s

kg
9.5813
m s 7.8535∗10−3 m3
Q= = =
ρ 10 20 Kg s
3
m

V
Q= V volumen3. 2 m1 seg
t

t :tiempo 62 m x x=19.375 seg

2
7.8535∗10−3 m 3 (3.1416 )∗r 2 ∗100
=
s 19.375

2
4.8434 ¿ 10−4= r 2

2
0.0220 m = r 2

D2=2 r 2

D 2=0.0 44 m

Ecuación de continuidad:
A1∗¿ V 1=¿A 2∗¿ V ¿ ¿ ¿
2

¿¿

5.1649 m/s=V 2

v 22−v 12 g(x 1−x 2) P 2−P 1

+ + + F +W =0
2 gc gc ρ

v 22−v 12 P 2−P 1
+ =0
2 gc ρ

(5.1649 m/s)2−(3.2 m/s)2 P 2−P 1

+ =0
2 kg
1 220 3
m

Kg
10026.082 + P2−P1=0
m . s2

P 2−P 1=−10026.082 Pa

P 2−P 1=−10.026 KPa