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Carbohidratos: Biomoléculas Esenciales

Las biomoléculas son compuestos orgánicos e inorgánicos que desempeñan funciones vitales en los seres vivos. El agua es la biomolécula más abundante en los organismos. Las biomoléculas orgánicas incluyen los carbohidratos, lípidos y proteínas. Los carbohidratos sirven como fuente principal de energía, mientras que los lípidos almacenan energía y protegen estructuras. Las proteínas cumplen miles de funciones importantes como formar hormonas y hemoglobina.

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Estefania Figueroa
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Carbohidratos: Biomoléculas Esenciales

Las biomoléculas son compuestos orgánicos e inorgánicos que desempeñan funciones vitales en los seres vivos. El agua es la biomolécula más abundante en los organismos. Las biomoléculas orgánicas incluyen los carbohidratos, lípidos y proteínas. Los carbohidratos sirven como fuente principal de energía, mientras que los lípidos almacenan energía y protegen estructuras. Las proteínas cumplen miles de funciones importantes como formar hormonas y hemoglobina.

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Aprende de las fuentes

Biomoléculas

Los organismos vivos y particularmente el organismo humano están constituidos por


infinidad de compuestos diferentes, cada uno de los cuales desempeña un papel
específico y de vital importancia dentro del complejo de reacciones que mantienen en
funcionamiento los diversos sistemas vitales.
El agua es definitivamente el compuesto más abundante en los seres vivos. La mayoría
de los animales y de las plantas contienen entre 60% y 90% de agua por peso, entre el 60
y 70% del peso de una persona adulta es agua.
Entre los demás componentes del organismo se encuentran alcoholes, ácidos, aldehídos,
aminas y muchas otras clases de compuestos simples. Sin embargo, de mayor
importancia para los procesos vitales son otros compuestos, conocidos como
macromoléculas por su elevado peso molecular, y como biomoléculas por su
trascendencia en el mantenimiento de la vida.
Las biomoléculas reciben una clasificación general, esta va a depender de la presencia de
carbono en su estructura, de esta manera se les designa el nombre de biomoléculas
inorgánicas a las que en su estructura hay ausencia de moléculas de carbono, este no
pueden ser sintetizados por el ser humano pero aun así son esenciales para el
mantenimiento de la vida, en este grupo se puede tomar como ejemplo el agua; el grupo
opuesto, es decir, poseen moléculas de carbono los cuales son parte de su estructura se
les designa biomoléculas orgánicas y también difieren con el grupo inorgánico en la
característica de que estos si pueden ser sintetizados por el cuerpo humano.
Las biomoléculas orgánicas se subdividen en macronutrientes de suma importancia para
el buen funcionamiento orgánico, los cuales son:
Carbohidratos: como si nombre indica, es un macronutriente compuesto por carbono,
oxígeno e hidrógeno, en este grupo entran los glúcidos o los azucares también se
encuentran dentro de este grupo las fibras y almidones; estos son la principal forma de
almacenamiento y consumo de energía del organismo, primordial para el sistema
nervioso, musculo y eritrocitos; son solubles en agua.
Lípidos: al igual que los carbohidratos también están compuestos por carbono e
hidrógeno y algunas veces en menor proporción se encuentra oxígeno, fósforo, azufre
y nitrógeno, este constituye el almacenamiento secundario de energía para el organismo
cuando las reservas de carbohidratos se han terminado, de igual forma trabajan en
la protección mecánica de estructuras y como aislamiento térmico,
son hidrofóbicos (insolubles en agua).

Proteínas; se encuentran constituidos por hidrógeno, carbono, oxígeno y nitrógeno


formando la unidad monomérica llamada aminoácido, conjuntos de aminoácidos forman
las proteínas; tienen miles de funciones las más importantes son servir de bases para la
formación de hormonas, jugos digestivos, proteínas plasmáticas, hemoglobina, etc.; estos
no pueden ser sustituidos por los lípidos o por los carbohidratos.

Tomado de:
[Link]
Hola química tomo 2 ed. susaeta

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