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SALIVA

La saliva es un líquido transparente producido por las glándulas salivales que ayuda a lubricar y facilitar la deglución. Está compuesta principalmente de agua, pero también contiene proteínas, enzimas, sales minerales y otras sustancias. Entre sus funciones principales se encuentran iniciar la digestión de alimentos en la boca y proteger la cavidad bucal.

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SALIVA

La saliva es un líquido transparente producido por las glándulas salivales que ayuda a lubricar y facilitar la deglución. Está compuesta principalmente de agua, pero también contiene proteínas, enzimas, sales minerales y otras sustancias. Entre sus funciones principales se encuentran iniciar la digestión de alimentos en la boca y proteger la cavidad bucal.

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¿Que es la saliva?

Es un liquido
transparente, que ayuda
a lubricar y facilitar la
Se
deglución.
La es producida por produce
glandulas salivales entre 500
y 700 ml

Agua 95%

Proteinas y glicoproteinas
(amilasa salival, mucina, lizosimas,
igAs, cistetinas, etc)

No proteicos (urea, colesterol, acido urico,


glucosa, lactato, creatinina, etc)

Inorganicos (Na, K, Ca, cloruros,


floruros, bicarbonatos, etc)

Procesamiento de alimentos
Preparación del
Digestión a nivel bucal
bolo alimenticio

Funciones de protección Antibacteriana


Autoclisis

otecció e integridad de mucosas Antiviral


Funciones de regulación
antenimiento de Ph Integridad dentaria
¿2 TIPOS
DE
SALIVA?
Saliva Primaria Se forma en celulas
secretoras, isotonicas
respecto al plasma.
Saliva secundaria
Es lla saliva primaria modificada por celulas de los
conductos.
Se reabsorbe selectivamente Na y Cl.
Se hace hipotonica respecto al plasma.

PROPIEDADES
DE LA SALIVA
Propioedades fisicas Propiedades químicas

Liquido incoloro, con Contiene sales


cierta viscocidad y sin minerales predomina
olor. bicarbonato de potasio,
contiene cloruro de
sodio, fosfatos de calcio
y magnesio, proteinas y
mucinas.
Propiedades
bioquímicas

Comienza el proceso de digestión , comienza con la


trituración con la ayuda de mucina. La lisozima actua sobre
la pared celular de algunas bacterias. La amilasa salival es
capaz de digerir el glucogeno y el almidón para formar
azúcares imples.
REFERENCIAS
Espinosa R, Valencia R, Ramírez A,
Rangel A. Saliva y sus funciones.
[Internet]. Madrid; Elsevier.
[Consultado el 16/02/2020].
Disponible en:
https://www.slideshare.net/Jacki007La
Llena C. La saliva en el
zcano/24-articulo-62-efecto-en-la-
adhesin-al-esmalte-por-contaminacin- mantenimiento de la salud oral y
por-humedad-y-saliva-2015 como ayuda en el diagnóstico de
algunas patologías. [Internet].
Zaragoza Ma. La saliva [Internet]. CDMX; Universidad Nacional
Valencia; S.E. [Consultado el
Autonoma de México. 1° edición. [Consultado el 15/02/2020]. 16/02/2020
Disponible en: https://www.zaragoza.unam.mx/wp-
content/Portal2015/publicaciones/libros/Saliva.pdf

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