UNIVERSIDAD DE LA GUAJIRA
FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Y ADMINISTRACTIVAS
TECNICA PROFESIONAL EN OPERACIONES POTUARIAS
“SEGUNDO SEMESTRE”
DOCENTE: ADA RAQUEL PIMIENTA
ESTUDIANTE: ELAINES BUELVAS
TEMA: CARGA SEGÚN SU TIPO Y NATURALEZA
2020
Perecedera.
HUEVOS.
Los huevos deberán ser depositados en bodegas de almacenamiento, construidas y mantenidas en
la manera de lo posible que reduzcan al mínimo la exposición a peligros y plagas en las zonas y
establecimientos de postura de huevos, estos deben contar con certificado oficial de la autoridad
competente de Colombia ICA, como aptos para consumo humano. Los huevos que se exportaran
deben ser producidos ese mismo día.
Empaque y refrigeración del producto.
Para este proceso se empaca el producto en anaqueles de cartón cada uno con capacidad de 30
huevos esto es (un empaque protector para huevos que consta de una parte para contenerlos y
una parte que los recubre, las cuales se superponen de forma intercambiable, cada uno de los
cuales incluye una pared superior, una pared inferior y dos paredes laterales opuestas), los
anaqueles, así como el embalajes utilizados para transportar el huevo deben ser nuevos y que no
hayan estado expuestos a contaminación por agentes infecciosos que afecten el producto, luego
se prepara para ser empacada en cajas para transporte de huevos, obtenible en cartón u otro
material laminar análogo, que esencialmente se caracteriza por (constituirse a partir de una zona
principal central, en funciones de fondo, cuya zona posee una fama rectangular y se prolonga por
sus dos extremos en sendas porciones, también rectangulares y de la misma anchura, que se
continúan, en oposición una respecto a la otra), las cajas deberán exhibir claramente,
identificación relativa al origen de la granja, número de lote, número de parvada.
para este caso usaremos Reefer containers de 40 pies para el transporte de mercancías que
requieren condiciones de temperatura controlada en tránsito, los cuales están equipados con una
unidad de refrigeración que se conecta a la red eléctrica del barco, de las terminales portuarias y
de los camiones. Disponen de un disco de control de temperatura que reflejará la temperatura del
contenedor desde que la mercancía es cargada en el almacén de origen hasta su llegada al
almacén de destino. Se deberá conocer el código del puerto y el Incoterms que se utilizará
Frágil.
COPAS.
Durante el transporte de una carga de copas, es necesario embalar cada pieza por separado,
aunque se vallan a empacar todas juntas. Se deben rellenar los huecos con papel blanco antes de
empacarlas, una vez completado este paso, se debe enrollar las copas con papel de embalaje primero y
plástico burbuja después. Luego en la caja donde van a ser empacados los artículos similares boca
abajo, intercalados y de forma horizontal sin apilarlos, o de lo contrario podrían romperse. Se debe
rellenar el espacio que sobre del resto de la caja con papel o chips de relleno, para que todo quede
compacto y no se mueva durante el traslado, evitando posibles golpes entre las piezas.
Es necesario una vez se tenga todo metido en cajas, asegurarse de cerrarlas muy bien con cinta
adhesiva o precinto e Indicar en la caja que se trata de objetos frágiles para que en la manipulación
tengan constancia de ello.
Mediante el transporte de la bodega a el puerto es necesario que el vehículo encargado de su
transporte cuente con una buena suspensión neumática que permita amortiguar los
golpes y, a ser posible, una suspensión adicional independiente sobre el eje para una
mayor protección.
Carga peligrosa.
1. Sustancias explosivas.
Los explosivos tienen moléculas diseñadas para cambiar rápidamente su estado
(normalmente sólido) convirtiéndose en un gas muy caliente, para producir un efecto físico
repentino y violento.
Esta transformación se logra sometiéndolos a un «shock», en la práctica prendiendo una
carga pequeña pero muy sensible (detonador) en contacto directo con ellos. El «shock»
hace que la molécula se despedace e inicie un rápido cambio químico, es decir, la
explosión.
2. Gases.
Los gases se transportan principalmente bajo presión para reducir su volumen, y ahorrar así
espacio en el transporte y el almacenamiento
La propia presión supone un peligro si se libera repentinamente. La presión nunca se disipa,
como el calor, que se transfiere desde o hacia su entorno hasta lograr una temperatura
uniforme.
La fuerza contenida en un cilindro de gas de alta presión puede ser muy grande. Si se
cortasen los extremos de un cilindro de aire utilizado en un equipo de respiración y se
pudiera rajar y desplegar, la zona podría ser de 50 cm x 40 cm = 2000 cm². La presión de
aire interna podría ser de hasta 200 kg/cm², de modo que la fuerza total tratando de escapar
por la pared del cilindro sería de 400 toneladas.
Si se rompe la válvula de un cilindro, el gas que escape se concentrará en un potente chorro
que hará salir el cilindro volando como un cohete, causando un daño grave.
La mayoría de los gases son más pesados que el aire. Pueden causar asfixia si desplazan o
diluyen el aire en espacios confinados.
3. Líquidos inflamables.
Algunos líquidos inflamables son derivados del petróleo, como la gasolina o el queroseno.
Otros se logran a través de procesos naturales o industriales, como los alcoholes.
Cuando algunas moléculas en el líquido tienen suficiente energía y se mueven a suficiente
velocidad como para traspasar la superficie hacia el espacio aéreo superior, se crean
vapores. Cuanto más caliente esté el líquido, más moléculas lograrán ese nivel de energía y
velocidad, y más rápido se formarán los vapores.
Los vapores son invisibles, y siempre mucho más pesados que el aire. Fluirán hacia abajo y
se acumularán en el punto más bajo. Los vapores se mezclan rápidamente con el aire;
cuando la mezcla esté dentro de los límites explosivos para el material en particular,
quemará o explotará al prenderse.
4. Sustancias combustibles.
Solidos inflamables, materias de combustión espontanea y peligrosa en contacto con el
agua.
4.1 Materias solidas inflamables, meterías autorreactivas y materias explosivas
desensibilizadas solidas.
Arderán fácilmente, mas que los materiales combustibles ordinarios como la madera o
el papel. La combustión puede ser violenta y rápida, generando una gran cantidad de
calor. Algunos productos de esta clase son explosivos desensibilizados. Como, por
ejemplo, el trinitrotolueno humedecido (TNT) que de otro modo pertenecería a la
clase 1. Algunos son auto reactivos, y son capaces de descomponerse químicamente si
superan cierta temperatura o se someten a un shock.
4.2 Materias que pueden experimentar inflamación espontanea.
Los elementos de la división 4.2 pueden ser solidos o líquidos. Arden
espontáneamente en contacto con el oxígeno. Deben conservarse en embalajes
herméticos o como líquidos bajo un gas inerte o una cobertura liquida. Los
materiales pirofóricos arderán en los cinco minutos siguientes a entrar en
contacto con el aire y siempre se asignarán al grupo de embalaje I. otros
materiales arderán solamente cuando estén en grandes cantidades y durante
periodos de tiempo más largos.
4.3 Materias que en contacto con el agua desprenden gases inflamables.
Los productos de la división 4.3 reaccionan con el agua, ya sea en estado liquido
o en vapor, y generan un gas infumable. Pueden arder por el calor de la
reacción. Deben conservarse en recipientes estancos al agua, herméticamente
sellados para evitar la entrada de humedad o vapor de agua.
5. Sustancias oxidantes.
5.1 Materias comburentes.
Debido a su alto contenido en oxígeno, suelen ser materiales reactivos. Pueden
reaccionar con otros materiales inflamables o combustibles, y el calor generado
puede iniciar la combustión mas tarde. Después, los gentes suministran el
oxigeno para mantenerlos ardiendo sin ayuda del oxigeno en el aire, como
ocurre con la combustión normal.
5.2 Peróxidos orgánicos.
La molécula contiene estructuras que contienen carbono (orgánico) asociadas a
un doble vinculo (peróxido). Así, el combustible y el oxigeno se combinan en la
misma molécula, lo que les hace aun mas capaces de arder que un material
combustible independiente.
Se han diseñado para ser reactivos para una serie de procesos industriales, y
pueden por tanto ser inestables, y a veces explosivos. Cuando se desarrollan por
primera vez, pueden clasificarse como de clase 1 o de clase 5.2, generalmente
dependiendo de su uso final previsto. basándose en su estructura química,
únicamente pueden considerarse de ambas clases.
6. Sustancias toxicas o infecciosas.
6.1 Sustancias toxicas.
Son venenos químicos o que pueden dañar el cuerpo humano, en su totalidad o
en parte. Debe evitarse que penetren en el cuerpo, tragándolos, respirándolos o
absorbiéndolos atreves de la piel.
La abanico de la gama de tóxicos va desde los que pueden matar en minutos,
como los cianidos, a aquellos que harían daño perro no necesariamente
matarían, siempre que la dosis no sea excesiva, como los hidrocarburos
clorados. Los tóxicos de la clase 6.1 pueden estar en forma solida o liquida.
Los gases tóxicos pertenecen a la clase 2.3.
En general la clase 6.1 no debe transportarse con alimentos, aunque hay
excepciones.
6.2 Sustancias peligrosas.
Los productos de la división 6.2 contienen patógenos, es decir ,
microorganismos que causan enfermedades infecciosas en los humanos o
los animales. Se clasifican, según su peligro durante el transporte, en uno de
estos cuatro grupos:
1. Materias infecciosas para el ser humano.
2. Materias infecciosas únicamente para los animales.
3. Desechos clínicos.
4. Muestra de diagnóstico.
Categoría A: materia infecciosa que se transporta en una forma que, al
exponerse a ella, es capaz de causar una incapacidad permanente o una
enfermedad mortal o potencialmente mortal para seres humanos o animales,
hasta entonces con buena salud. Se asignan al número un 2814.
Algunos ejemplos:
Virus el ébola.
Virus de la hepatitis B.
Virus de lassa
Virus de la rabia.
7. Material radioactivo.
Son materiales que contienen átomos inestables que cambian su estructura
espontáneamente de manera aleatoria cada cierto periodo de tiempo
A medida que cambia cada átomo, emite una radiación invisible que puede causar radiación
ionizante de cambio química o biológica. Esto puede dañar el cuerpo en uno u otro sentido,
dependiendo del tipo de radiación y de la duración de la exposición.
La radiación ionizante suele ser peligrosa para el cuerpo humano, dependiendo del tipo de
radiación, la dosis y la duración de la exposición.
8. Sustancias corrosivas.
Los corrosivos (Clase 8) son sustancias que, por su acción química, causan lesiones graves
a los tejidos vivos con los que entran en contacto. Además, si se produce un escape pueden
causar daños importantes a otras mercancías o al medio de transporte pudiendo llegar
incluso a destruirlos.
Por este motivo, los productos corrosivos se usan en gran medida en la industria para
producir una amplia gama de transformaciones y efectos.
Esta naturaleza activa puede, obviamente, resultar muy dañina para el cuerpo. Trabajan
desde fuera del cuerpo destruyendo el tejido, al contrario que los tóxicos, que trabajan
desde el interior en los distintos órganos y sistemas vitales.
Los corrosivos pueden ser ácidos o alcalinos. Los ácidos reaccionan con metales que son
generalmente fuertes y flexibles, para producir sales, que pueden ser cristales frágiles que
son solubles en agua. Los ácidos inorgánicos incluyen ácidos carboxílicos, acéticos,
fórmicos, benzoicos y grasos como el ácido oleico, el palmítico y el esteárico.
9. Sustancias y objetos peligrosos para el medio ambiente.
La Clase 9 incluye sustancias y artículos que, durante el transporte, presentan un peligro no
cubierto por el encabezado de otras clases.
Estos productos tienen propiedades que no se pueden incluir en ningún otro grupo en el
sistema de Clases UN, o que presentan una serie de peligros no relacionados que abarcan a
dos o más Clases.
El ejemplo clásico de esta diversidad son las balsas salvavidas autoinflables, que incluyen
en el embalaje:
Una gran bombona de gas comprimido, normalmente dióxido de carbono, para
inflar la balsa y la cubierta al entrar en contacto con el agua.
Varias bengalas explosivas, velas con humo de colores, etc. para llamar la atención
del personal de rescate aéreo y marítimo.
Materiales sólidos inflamables para calentar alimentos y dar calor.
Kits de reparación de tejidos que contienen líquidos inflamables como base de
soluciones adhesivas.
La señal de la Clase es única en el sistema UN en el sentido de que no incluye indicaciones
de un peligro en particular, que solamente se pueden obtener a partir de información por
escrito.
