PRODUCTO TURÍSTICO

Concepto

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ÍNDICE

> I. CONCEPTO

> II. CLASIFICACIÓN DE LOS PRODUCTOS TURÍSTICOS

I. CONCEPTO

El producto turístico es la combinación de prestación y elementos tangibles e intangibles que

ofrecen unos beneficios al cliente como respuesta a determinadas expectativas y motivaciones. El
producto es, por tanto, el conjunto de bienes y servicios que conforman la experiencia turística del
visitante y que satisfacen sus necesidades. El diseño del producto adecuado es, sin ninguna duda,
la actividad más importante del marketing turístico. Si el producto satisface al consumidor, lo
único que se necesita es que el resto de acciones de marketing sean correctas y coherentes para
garantizar el éxito en el mercado.

La oferta turística ha de adaptarse a las exigencias de la demanda, pero se ha de tener en cuenta

que la oferta turística no sólo está compuesta por recursos sino que es un conjunto de
alojamientos, instalaciones, estructuras de ocio y recursos naturales, culturales y arquitectónicos.

El producto turístico incluye los atractivos del destino, así como las industrias "soporte" de la
actividad turística. En el diseño del producto turístico se ha de incluir el valor experiencial que
ayudará a vender el destino. La experiencia turística incluye el proceso de obtención de
información, la planificación y la reserva del viaje, el transporte, la interacción con la población
local, etc.

Cuando se define el producto turístico se ha de distinguir: a) el producto turístico individual o

específico, que es el producto desde el punto de vista empresarial (integración vertical de servicios
organizados, como un alojamiento o una empresa de actividades de ocio); y b) el producto
turístico total, que es el producto desde el punto de vista de destinos turísticos, siendo la
combinación de diversos productos turísticos específicos (desplazamientos más atractivos
turísticos como, por ejemplo, el turismo rural en la montaña, con las distintas empresas de
alojamiento y actividades de ocio ofertadas).
Según la OMT (Organización Mundial del Turismo), el diseño de un producto turístico está basado
en conceptos como patrimonio, recursos y destino. El patrimonio turístico es el conjunto potencial
(conocido o desconocido) de los bienes materiales o inmateriales a disposición del viajero (por
ejemplo, una playa, una montaña, etc.). El recurso turístico son los bienes y servicios que hacen
posible la actividad turística y satisfacen las necesidades de la demanda (infraestructuras de
acceso a la playa, señalización de un parque natural en una montaña).

El destino es un espacio físico que incluye productos turísticos, atracciones e industria soporte, así
como recursos turísticos.

Los productos turísticos se componen de unos servicios básicos (alojamiento y alimentación) y

unos servicios complementarios, que aportan carácter y calidad. Además, los productos de
turismo necesitan un buen estado de conservación de los recursos naturales, alojamientos
integrados en el entorno, comercios donde encontrar artesanía y productos de la tierra,
restauración basada en la gastronomía local, servicios de actividades complementarias y una
adecuada señalización.

El medio físico-natural proporciona el soporte territorial para el desarrollo de actividades y al

mismo tiempo recibe por ello un impacto. A la hora de proponer nuevas actividades hay que tener
en cuenta la capacidad de acogida del medio, con el fin de no sobrecargarla en ningún caso.

Los recursos turísticos son la materia prima a la que se han de añadir los servicios. Estos servicios
pueden ser básicos, como el alojamiento o la restauración, o complementarios, que son los que
rodean a los servicios básicos y les aportan carácter y calidad. Además de los servicios hay que
añadir las actividades complementarias, para después establecer la estrategia de comercialización.

Por tanto, el producto turístico se compone de: recursos turísticos más servicios de todo tipo
(equipamiento, alojamiento, empresas de actividades de ocio y otros servicios como la
restauración).

1. Recursos Turísticos

Son la base sobre la que se desarrolla la actividad turística y pueden ser:

- Relacionados con la naturaleza: agua, ecosistema, etc.

- Relacionados con la cultura: formas de vida, folclore, gastronomía, tradiciones, etc.

- Relacionados con la historia: patrimonio cultural.

En el estudio de los recursos se ha de tener en cuenta si éstos son recursos pasivos, donde el
turista es un mero espectador, o activos, donde el turista puede participar realizando actividades
porque las infraestructuras o el entorno lo permiten.

Dentro de los recursos pasivos estarían los recursos naturales, el patrimonio histórico-artístico y
las manifestaciones culturales. Los recursos activos comprenden las actividades deportivas,
socioculturales, etc.

2. Servicios y equipamientos

Permiten que el visitante cubra sus necesidades básicas y disfrute de los atractivos del destino; se
componen, principalmente, de alojamiento, actividades y otros servicios.

3. Alojamiento

Para ofertar servicios de alojamiento, se pueden construir hoteles, complejos turísticos, hostales,
casas rurales, campings, etc.

El éxito de los alojamientos, además de los servicios ofertados, está sujeto a varios factores como
la ubicación estratégica, la interacción con los recursos naturales/culturales, que ofrezca la
oportunidad a los turistas de disfrutar de la belleza y naturaleza y cultura local, etc.

Para definir el producto básico o tangible de un alojamiento (alojamiento o una cama donde
dormir) y las posibilidades de aumentar el valor de ese producto (producto aumentado), se ha de
tener en cuenta el segmento de mercado al que el alojamiento se dirige, con el fin de diseñar el
producto básico y el aumentado en función de los beneficios básicos buscados por el cliente, de
forma que se incremente el atractivo del alojamiento.

En el caso de los alojamientos, detalles como una chocolatina en la habitación, flores secas o
recién cortadas, libros de lectura sobre la zona a disposición del cliente, complementos de baño,
etc., constituyen detalles de producto aumentado tan sólo en lo que se refiere a la habitación. Si el
personal cuida de no hacer ruido para no perturbar la tranquilidad de los clientes, si hay
actividades de animación y entretenimiento, además aumentará el valor del producto.

Por otra parte, el acceso y la señalización del alojamiento, la piscina, los jardines, etc., son
elementos externos al alojamiento que aumentarán también el valor del mismo.

Además de todos esos elementos tangibles, la amabilidad del personal, la calidad del servicio, la
atención personalizada y la gestión correcta de los tiempos de espera en el restaurante, la
atmósfera, el ambiente, la imagen del producto y la empresa, constituyen también aspectos
esenciales del producto aumentado.

4. Actividades

Las actividades turísticas son un factor de primer orden para atraer turistas. Las actividades
turísticas se han de caracterizar por ser respetuosas con el medio ambiente, natural y social, y
estar basadas en los recursos naturales y culturales existentes en la zona en concreto.

En general se han de distinguir entre las actividades que se realizan dentro de los alojamientos y
las exteriores.

La vida en el interior del hotel debe ser activa. Un alojamiento no ha de ser únicamente un lugar
para descansar en la cama, sino que ha de estar acondicionada o preparada para que el turista
pueda realizar diversas actividades como juegos de mesa, lectura, conciertos, degustación de
productos típicos, exposiciones, actividades de animación para niños, etc.

Por otra parte, el turismo es una forma de convivencia con nuestro entorno. Por ello, son muchas
las actividades que el turista puede realizar en el exterior del alojamiento, que le permitirán un
contacto con el paisaje natural y cultural del destino.

Atendiendo a los recursos en los que están basadas cada una de las actividades o el medio en que
se desarrollan, existen actividades de agua (baño, piragüismo, pesca, descenso de cañones, vela,
windsurf, submarinismo, etc.), actividades de tierra (senderismo, escalada, trekking, trineos, ski,
rutas a caballo, cicloturismo, caza, etc.), actividades de aire (ala-delta, parapente, etc.) y otras
actividades basadas en valores naturales (rutas ecológicas, centros de interpretación, aulas en la
naturaleza, etc.) y en cultura y costumbres (rutas gastronómicas, rutas de arquitectura popular,
rutas histórico-artísticas, etc.).
5. Otros servicios (restauración, artesanía y productos locales)

A los recursos turísticos es necesario añadirles los servicios turísticos, para completar el producto
turístico. Estos servicios pueden ser básicos, como el transporte, el alojamiento y la restauración, o
complementarios, como la información, los servicios sanitarios, los bancos, la animación deportiva
y socio cultural etc.

La restauración es todo proceso que implica la elaboración, presentación y servicio de comidas y

que puede ser ofrecido integrado en el alojamiento o independiente de éste.

En definitiva, el producto turístico es el conjunto de componentes capaces de satisfacer las

motivaciones y expectativas de un segmento de mercado determinado. Por su parte, la oferta
turística es el conjunto de servicios que se pueden comprar por un precio determinado para su
disfrute en un lugar y tiempo determinados y que permiten disfrutar de una experiencia de viaje
completa.

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II. CLASIFICACIÓN DE LOS PRODUCTOS TURÍSTICOS

La oferta turística se compone de:

- Productos turísticos generales y especializados.

- Parques temáticos.

- Paquetes turísticos.

- Servicios diversos.

Los productos turísticos se pueden clasificar en productos generales y productos especializados.

Dentro de los productos generales se incluyen:

- Servicios de intermediación, como agencias de viajes o tour operadores.

- Servicios de alojamiento, como hoteles, apartamentos o casas rurales.

- Restauración.

- Transporte de compañías aéreas, trenes, barcos, etc.

- Animación y espectáculos.

- Servicios de información, como las oficinas de información turística o los puntos de información
turística.

- Otros servicios: artesanía, recuerdos, etc.

Los productos especializados vienen definidos por las motivaciones de los clientes y se puede
distinguir:

- Negocios: Se caracteriza porque sus clientes poseen alto nivel adquisitivo, tiene la estacionalidad
invertida y se realiza en ciudades que poseen una infraestructura adecuada (business center).
Ejemplos de destinos de turismo de negocios son Bruselas, Barcelona o Nueva York.

- Cultural: Se basa en manifestaciones artísticas y monumentos. Normalmente es un turismo de

estancias cortas y flexible para mezclar con otras motivaciones. Ejemplos de destinos de turismo
cultural son Egipto, Grecia (arqueología) o Viena (música).

- Incentivos: Se realiza para motivar mejorar la eficacia de los empleados. Se compone

esencialmente de viajes en grupo.

- Convenciones: Es un turismo que se realiza para acudir a un evento concreto. El lugar de la

convención suelen ser ciudades que poseen hoteles para acoger a gran cantidad de asistentes y
locales para la realización de las convenciones y congresos, como el Palacio de Congresos y
Exposiciones de Madrid. En este producto adquiere gran importancia la necesidad de
documentación y mapas e información turística para los congresistas.

- Idiomas: El motivo del viaje es el aprendizaje de un idioma. Es un producto turístico que está
aumentando mucho su demanda. Países como España, Inglaterra o Australia son destinos
habituales de turismo de idiomas, que suele comercializarse con agencias especializadas o de
forma directa.

- Salud: Es uno de los productos turísticos más antiguo. En el caso de España para la declaración de
balneario necesitan el permiso de la Dirección General de Sanidad. Ejemplos de destinos de
turismo de salud son La Toja o Panticosa en España, Baden-Baden en Alemania o Budapest en
Hungría.

- Religioso: Es otro de los productos turísticos más antiguo. Es un producto ligado a lugares o
acontecimientos relevantes (asistir a una celebración religiosa). Son necesarias infraestructuras
hoteleras, restaurantes, tiendas de recuerdos, etc. Son destinos de turismo religioso destacables
Fátima, Roma, El Rocío o la Semana Santa de Sevilla.
- Sol y playa: Es un turismo que se basa esencialmente en el clima. Es un producto, en general,
masivo y que posee esencialmente servicios de alojamiento y restauración. España es un destino
de sol y playa por excelencia, pero en la actualidad adquieren cada vez más importancia los
destinos del Caribe, Croacia, Turquía o Túnez.

- Turismo activo: Es el producto donde el turista toma parte activa del viaje. Se asocia a la práctica
de deportes como la caza, el montañismo o los deportes de nieve.

- Turismo de naturaleza: Consiste en visitas a reservas naturales y parques nacionales. Es esencial

en este producto que las infraestructuras turísticas estén adaptadas al entorno y sean respetuosas
con el mismo. Destacan como destinos de turismo de naturaleza: Kenia, Tanzania, Costa Rica, los
Parques Nacionales de Estados Unidos o la zona de los glaciares y el Parque Nacional de Iguazú en
Argentina.

- Turismo rural: Es un producto que se desarrolla en localidades rurales. El alojamiento consiste en

casas de labranza, de campo o campings rurales. No se vende en paquetes de agencias de viajes y
el motivo principal de viaje es el contacto con la naturaleza y la gente del lugar. Dentro de Europa
Francia y Austria son los destinos con mayor desarrollo del turismo rural.

Los parques temáticos son atracciones turísticas que se establecen sobre la base animada de uno
o varios temas concretos como la animación (Disneyland Paris, Port Aventura en Tarragona), los
jardines (Versalles en París o el Jardín Botánico en Madrid) u otros temas (Cartuja Isla Mágica)

Los paquetes turísticos consisten en la venta por un precio global de servicios que incluyen como
mínimo transporte y alojamiento, pero pueden incluir traslados, excursiones, etc. La principal
ventaja de este producto turístico es la comodidad para el consumidor y los precios accesibles.

Lo servicios diversos incluyen actividades turístico-informativas como guías turísticos, guías

intérprete, correo de turismo (guías que acompañan a los visitantes de un destino a otro),
animadores, azafatas, relaciones públicas, etc. Además, se incluyen los seguros de viaje las
publicaciones relacionadas con turismo como guías de viaje, revistas especializadas en viajes, etc.

Con independencia de los tipos de productos turísticos, se puede concluir que un producto
turístico es la combinación de elementos tangibles e intangibles en un destino turístico que
ofrecen unos beneficios al cliente o turista como respuesta a determinadas expectativas y
motivaciones

Componentes del Producto Turístico

12/01/2017

GESTIÓN HOTELERA Y TURISTICA

Los tres componentes principales que conforman el producto turístico: las atracciones del destino,
las instalaciones del destino la accesibilidad al destino. Pedro González Santamaría 2009

• Atracciones del Destino: Están formadas por la imagen que el consumidor tiene del destino, en
base a las atracciones naturales, como una playa o una cadena montañosa; y, por otro lado, las
atracciones construidas por la mano del hombre, como un parque temático o un enclave
arqueológico.

Atractivos

Naturales.- montañas, planicies, ríos, lagunas, etc.

Artificiales.- museos, obras de artes y técnica, arqueológicas.

Humanos.- servicio y cultura.

• Las Instalaciones del Destino: Que normalmente por si solas no constituyen una motivación para
viajar pero cuya ausencia podría limitar el disfrute del viajero, estarían formadas por aquellas
destinadas al alojamiento, alimentación y entretenimiento.

Facilidades

Alojamiento.- Hoteles, hosterías, moteles, pensiones, etc

Alimentos y bebidas.- restaurantes, cafeterías, plazas buffet, tiendas, supermercados, etc.

Entretenimiento y diversión.- Clubes nocturnos, casinos, cines y teatros, etc.

Agencias de viaje.- Detallistas y mayoristas.

Arrendadoras de carros.- Incluye además todo el transporte turístico para city tours y excursiones.
Capacitación.- A nivel básico, técnico, superior y posgrado.

Otros.- Oficinas de información, servicios de guías y comercios turísticos; cambio de

moneda; dotaciones para convenciones.

• Accesibilidad al Destino Turístico: Representado por el transporte, que será elegido por el turista
en función de criterios de costo y tiempo.

Accesibilidad

Marítimo.- Barcos, cruceros; incluye transporte lacustre.

Terrestre.- Ferrocarril, automóvil, autobús y otros.

Aéreo.- Aviones estatales, de empresas privadas y avionetas particulares.

Los 6 elementos del sistema turístico

El turismo, más que una simple actividad consistente en viajar a un lugar diferente al de tu
entorno habitual por al menos 24 horas y máximo 365 días, es un sistema perteneciente al sector
terciario de la economía, mejor conocido como de servicios, en el que se interrelacionan 6
diferentes elementos.

Es apropiado analizar al turismo desde una visión general, como un sistema en el que se pueden
definir sus partes y especificar vínculos entre ellas. Según el modelo de Sergio Molina1, el sistema
turístico se compone de 6 elementos que persiguen un objetivo en común:

Sistema turístico de Molina

1. Atractivos turísticos
Son lugares que despiertan el interés del turista por visitar un destino gracias a sus características
tangibles y/o intangibles destacadas. Un destino para considerarse atractivo debe ser competitivo
y para lograrlo, se debe satisfacer las motivaciones que impulsaron a los visitantes a viajar a él.

Los atractivos turísticos de un destino se dividen en naturales como parques, desiertos, playas,
etc., y culturales como la gastronomía, el folclor y la arquitectura de sus monumentos y sitios
históricos. Puedes tener más información en nuestro artículo: ¿Qué son los recursos turísticos y
cómo se clasifican?

2. Superestructura

Son organizaciones del orden público y privado que representan a prestadores de servicios de los
sectores relacionados a turismo, de la misma manera que establecen políticas, velan por intereses
propios de sus agremiados, desarrollan proyectos y fomentan la inversión.

En México existen por ejemplo: la Secretaría de Turismo (Sectur) la Secretaria de Economía, la

Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), la
Secretaría de Medio Ambiente y Recursos Naturales (Semarnat), el Fondo Nacional de Fomento al
Turismo (Fonatur), etc.

3. Infraestructura

Definida por el diccionario de la Real Academia Española como el conjunto de elementos,

dotaciones o servicios necesarios para el buen funcionamiento de un país, de una ciudad o de una
organización cualquiera.

En el caso del sector turismo, son las vías de comunicación indispensables para que el viajero
pueda trasladarse dentro y fuera del destino turístico. Son 3 tipos de infraestructura: (1)marítima,
(2)terrestre y (3)aérea.

4. Servicios

En el sistema turístico encontramos 2 tipos de servicios, los básicos como hoteles, agencias de
viajes y restaurantes, es decir, son aquellos inmuebles que necesita un turista de manera
fundamental al momento de viajar; y los servicios complementarios, que no intervienen
directamente con el turista pero son necesarios, ejemplo de estos son los bancos, las casas de
cambio o las gasolineras. Te invitamos a conocer las Características de los servicios turísticos.
5. La demanda (turistas)

Ninguno de los anteriores elementos podrían subsistir sin los turistas. Ellos constituyen la
contraparte de la ley de oferta y demanda, es decir, son quienes consumen, utilizan y/o se ven
beneficiados de lo que el destino tiene para ofrecer; además, es a partir de su experiencia, que
dentro del destino se pueden establecer estrategias para satisfacer sus necesidades de una mejor
manera, alentando el desarrollo de la comunidad receptora. Conoce la diferencia entre turistas,
visitantes, excursionistas y viajeros

6. La comunidad receptora

Se trata de los residentes locales que de manera directa (como los prestadores de servicios
turísticos) o de manera indirecta (población en general o recurso humano de diversas empresas)
tienen contacto con la comunidad turística.

Bibliografía:

[1] Panosso, A., Lohman, G. (2012). Epistemología del turismo. Teoría del Turismo: Conceptos,
modelos y sistemas (pp. 27-28) . México: Trillas.

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