BRIEF DE INVESTIGACIÓN DE MERCADOS
Coffee on Bike
Universidad Militar Nueva Granada - Sede Campus
Informe de Focus Group - Cuarta Entrega
1. Descripción:
Mediante un encuentro virtual via Google Meet, se llevó a cabo una serie
de preguntas con objeto de estudiar y conocer si es viable la creación e
implementación de una cefe con temática alusiva al ciclismo.
- Número de participantes: 8 personas
- Edad: 20 - 55 años
- Variable: Estudiantes profesionales y personas relacionadas directamente
con el ciclismo y el café, dada su experiencia y participación activa en este
modelo de negocio, teniendo en cuenta, las implicaciones de cada caso.
- Lugar de la sesión: Encuentro virtual, Google Meet
- Recursos implementados: Se implementaron recursos como la conexión
a internet, un formato de cuestionario, una guía para el mediador y un
documento de Word para la aplicación de Técnicas Proyectivas.
- Link de la Grabación del Focus Group:
https://drive.google.com/file/d/1wZYrd6P7GMq5IUzH-
IrkUsOJc5fWT6JD/view?usp=sharing
2. Objetivo del Focus Group.
Estudiar la aceptación de la implementación y desarrollo de un lugar de
café para ciclistas ubicado en el municipio de zipaquirá, a través de la
implementación de técnicas de investigación cualitativas, para determinar la
viabilidad del proyecto.
CONSULTORES:
Lizardo Andrés Amaya Granados
María José Castiblanco Avellaneda
Jarod David Guevara Daza
Sara Isabel Jiménez Muñoz
Bryan Daniel Orjuela Forero
Gustavo Andrés Vanegas Muñoz
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Coffee on Bike
3. CUESTIONARIO FOCUS GROUP - COFFEE ON BIKE ZIPAQUIRÁ
(Duración: 60 minutos)
Para darle inicio al Focus el moderador realizará una breve explicación de
lo que se va a realizar durante la sesión, y dará un concepto generalizado de las
cafeterías “alusivas al ciclismo”.
Cafeterías Alusivas al Ciclismo:
Establecimientos donde se sirve café, que por lo general estos recintos
también ofrecen otras infusiones y bebidas, e incluso ciertos tipos de comida;
ambientando el espacio con factores alusivos al ciclismo, como la decoración, el
concepto de los alimentos ofrecidos y/o venta de productos alusivos al deporte.
1. ¿Has asistido a cafeterías con temática de ciclismo?
CONCLUSIÓN: La mayoría de las personas indicaron,que han asistido a
dichas cafeterías; en consecuencia, se puede evidenciar que no es un modelo
desconocido para los consumidores.
2. Teniendo en cuenta la respuesta anterior y el concepto mencionado,
¿Está interesado en asistir o regresar a un establecimiento alusivo
exclusivamente al ciclismo? y ¿Por qué?
CONCLUSIÓN: A pesar de que algunos dijeron que no conocían el
modelo de negocio, esto generó mucha curiosidad y expectativa debido a la
creciente tendencia del ciclismo en el país, por lo cual, expresaron estar
interesados en vivir esa experiencia. Por otro lado, para las personas que ya
habían visitado este tipo de establecimientos, resaltaron lo agradable de estos
CONSULTORES:
Lizardo Andrés Amaya Granados
María José Castiblanco Avellaneda
Jarod David Guevara Daza
Sara Isabel Jiménez Muñoz
Bryan Daniel Orjuela Forero
Gustavo Andrés Vanegas Muñoz
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espacios y mencionaron estar interesados en volver a vivir
esta experiencia.
3. Si conoce usted algún establecimiento de esta clase, cómo se llama,
dónde está localizado y cuál fue su experiencia en este?
CONCLUSIÓN: En esta pregunta se evidencia que la mayoría de
personas no recuerdan el nombre del establecimiento, por lo tanto, se puede
concluir que la estrategia de publicidad del negocio no generó el impacto deseado.
4. ¿Qué se le viene a la mente cuando se menciona un negocio con
ambientación de ciclismo?
CONCLUSIÓN: Una de las respuestas más frecuentes fueron respecto a
contar con un menú distintivo y relacionado con la temática, así mismo como
resaltar la decoración del establecimiento y la experiencia mejorada con respecto
a las cafeterías tradicionales. Sumado a esto se mencionó la posibilidad de ofrecer
servicios de tipo mecánico.
5. ¿Qué elementos considera que son fundamentales en un negocio con
relación al ciclismo, como una cafetería?
CONCLUSIÓN: De acuerdo con lo expresado tras esta pregunta, los
participantes consideran que un elemento esencial en este modelo de negocio, es
la ambientación o decoración alusiva al ciclismo; dado que esto da a conocer la
identidad del establecimiento. Por otro lado, también mencionaron el hecho de
tener en cuenta la historia del ciclismo y la bicicleta Se puede destacar que la
CONSULTORES:
Lizardo Andrés Amaya Granados
María José Castiblanco Avellaneda
Jarod David Guevara Daza
Sara Isabel Jiménez Muñoz
Bryan Daniel Orjuela Forero
Gustavo Andrés Vanegas Muñoz
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mayoría, está de acuerdo con tener flexibilidad con el
contenido que se proyecta en el local,
6. ¿Considera usted que es necesario practicar este deporte para poder
asistir a un establecimiento alusivo a este deporte?
CONCLUSIÓN: Todos sin excepción alguna dieron a conocer que no es
necesario practicar el ciclismo para poder asistir a un negocio alusivo a ese
deporte ya que hay aficionados, amateurs, familias y amigos que montan bicicleta
como hobbie que disfrutan tomar o beber un cafe.
7. ¿Cree usted que el nombre de “Coffe on Bike” se ajusta al modelo de
negocio mencionado o lo cambiaría?
CONCLUSIÓN: Los invitados en su mayoría opinaron que debe ser un
nombre en español, algo que tenga que ver más con Colombia y que represente a
la gastronomía y deporte colombiano para impulsar más el desarrollo local, sin
embargo, los que estuvieron de acuerdo les pareció muy llamativo, novedoso y
con relación a la idea de negocio planteada.
CONSULTORES:
Lizardo Andrés Amaya Granados
María José Castiblanco Avellaneda
Jarod David Guevara Daza
Sara Isabel Jiménez Muñoz
Bryan Daniel Orjuela Forero
Gustavo Andrés Vanegas Muñoz
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4. ENTREVISTA A PROFUNDIDAD (Duración: 30 minutos)
Según las respuestas que se obtuvieron en el Focus Group, se realizó una
entrevista a profundidad de las respuestas que los participantes realizaron, por lo
cual, Valentina Chávez, Nathalia Villalobos, Sara Castañeda y Camilo Rodríguez
realizaron esta actividad y se presentaron las siguientes preguntas.
1. ¿Qué factores como el espacio o la diversidad de productos,
considera que son mayormente demandados o percibidos al recurrir a
una cafetería alusiva al ciclismo?
CONCLUSIÓN: De acuerdo con las respuestas a esta pregunta, el factor
más destacado es la calidad y presentación de los productos ofrecidos, como la
comida y el café, teniendo en cuenta la higiene de los mismos; otro aspecto
esencial mencionado, fue la interacción dinámica del cliente dentro del espacio
con los elementos que lo conforman. Además, se destacó la importancia de la
ubicación, dado que la afluencia de clientes no es la misma en la zona rural o
urbana.
2. ¿Considera usted que los servicios adicionales como venta de equipo
de ciclismo son fundamentales en la generación de valor de la
cafetería alusiva a este deporte?
CONCLUSIÓN: Desde el punto de vista de los consumidores, ofrecer
servicios adicionales es un elemento fundamental, pues fue definido como el “plus”
del negocio, e inclusive el llamado “gancho” para atraer más clientes potenciales,
también tuvieron en cuenta el hecho de que los productos que se van a ofrecer,
son no perecederos y lograron aguantar el tiempo de aceptación.
Incluso, se discutió acerca de los gastos que esto implicaría y nació una
propuesta de subarrendar un espacio para ofrecer un servicio de mecánica de
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Lizardo Andrés Amaya Granados
María José Castiblanco Avellaneda
Jarod David Guevara Daza
Sara Isabel Jiménez Muñoz
Bryan Daniel Orjuela Forero
Gustavo Andrés Vanegas Muñoz
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bicicletas con personal más especializado, pensando en el
bienestar de los clientes.
3. ¿ Considera usted que es viable el proyecto de “Coffee on Bike” en el
municipio de Zipaquirá? ¿Por qué?
CONCLUSIÓN: De acuerdo con lo mencionado por los participantes,
recalcando la locación de el Café para Ciclistas en el municipio de Zipaquirá, se
generaliza que dicha ubicación se asimila a la cultura de ciclismo, a raíz de la
consagración de Egan Bernal y los demás representantes colombianos en el
deporte a dos ruedas.
Esto permite que este modelo de negocio sea viable y posible de
establecer en el municipio de Zipaquirá, dado que se presta para una alta
afluencia de la población que practique o no el ciclismo. Además se determina que
una locación ideal para establecer el Café para Ciclistas, es el casco urbano por la
cercanía con las rutas para practicar el deporte a dos ruedas y a vistas que
incentiven la concurrencia de personas interesadas por tener una experiencia
única y que cumpla con sus expectativas.
5. TÉCNICAS PROYECTIVAS
CONSULTORES:
Lizardo Andrés Amaya Granados
María José Castiblanco Avellaneda
Jarod David Guevara Daza
Sara Isabel Jiménez Muñoz
Bryan Daniel Orjuela Forero
Gustavo Andrés Vanegas Muñoz
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Coffee on Bike
Tras finalizar el desarrollo del Focus Group, se envió mediante un
documento de Word, la aplicación de las técnicas proyectivas, desarrollando dos
actividades; la primera basada en la asociación de palabras acerca del tema de
interés y en segundo lugar se aplicó una interpretación de imagen, alusiva al logo
establecido para el proyecto del Café para ciclistas en Zipaquirá.
Por ello se aplicó el siguiente formato:
Formato de Técnica Proyectiva
Nombre:________________________________ Sexo: F____ M____
Fecha:_____________ Edad:______________ Ciudad:____________
A continuación, debe realizar las siguientes actividades basadas en el
desarrollo de Técnicas Proyectivas. Las mismas consisten en la Asociación de
Palabras y la Respuesta ante Imágenes.
Asociación de Palabras
Esta técnica se fundamenta en la presentación de tres términos respecto a
las cafeterías alusivas al ciclismo; los cuales deben interpretar con palabras que
se le vengan a la mente.
1) Cafetería Temática
_________________ ____________________ ___________________
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Lizardo Andrés Amaya Granados
María José Castiblanco Avellaneda
Jarod David Guevara Daza
Sara Isabel Jiménez Muñoz
Bryan Daniel Orjuela Forero
Gustavo Andrés Vanegas Muñoz
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Coffee on Bike
2) Ciclismo
_________________ _____________________ ____________________
3) Servicios Adicionales
_________________ _____________________ ____________________
Interpretación de Imágenes
Esta técnica consiste en hacer una breve descripción de lo que el participante
perciba de la imagen expuesta a continuación.
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
________________________________________________________
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Lizardo Andrés Amaya Granados
María José Castiblanco Avellaneda
Jarod David Guevara Daza
Sara Isabel Jiménez Muñoz
Bryan Daniel Orjuela Forero
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Evidencias de Técnicas Proyectivas
Nombre: Julieth Melissa Orjuela Forero Sexo: F:X M____ Fecha: 03/11/2020
Edad: 24 años Ciudad: Zipaquirá
Asociación de Palabras
1) Cafetería Temática
Deportes Peliculas Famosos
2) Ciclismo
Ciclistas famosos Entrenamiento Ruta
3) Servicios Adicionales
Un bono extra Brinda algo adicional Suma o añade valor
Interpretación de Imágenes
Me iría por lo tradicional, se me hace muy sobrecargada, sin embargo el
esquema del ciclista y las semillas de café me llaman la atención.
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Lizardo Andrés Amaya Granados
María José Castiblanco Avellaneda
Jarod David Guevara Daza
Sara Isabel Jiménez Muñoz
Bryan Daniel Orjuela Forero
Gustavo Andrés Vanegas Muñoz
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Coffee on Bike
Nombre: Juan Camilo Pinto Penagos Sexo: F____
M__X__ Fecha: 03/11/2020 Edad: 21 años Ciudad: Bogotá
Asociación de Palabras
1) Cafetería Temática
Ciclas Decoración Ambiente
2) Ciclismo
Nairo Paisajes Deporte
3) Servicios Adicionales
Mantenimiento Comida saludable Actividades
Interpretación de Imágenes
Inspira tranquilidad, explica muy bien que se trata de café y bicicletas, se
nota como un logo elegante y muy bien pensado, los colores combinan bien por lo
que se quiere y el tipo de negocio que se quiere promover.
Nombre:Sara Valentina Castañeda MurilloSexo: F_x_ M____ Fecha :2/11/2020
Edad: 20 Ciudad: Chía Cundinamarca
CONSULTORES:
Lizardo Andrés Amaya Granados
María José Castiblanco Avellaneda
Jarod David Guevara Daza
Sara Isabel Jiménez Muñoz
Bryan Daniel Orjuela Forero
Gustavo Andrés Vanegas Muñoz
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Coffee on Bike
Asociación de Palabras
1) Cafetería Temática
Café, comida, ciclas, historia, novedad, experiencia, control, pasión, amigos,
carreras, rutas , colores, olores, marketing.
2) Ciclismo
Deporte , pasión, amor, elegancia, dinero, fuerza, amigos, comida, rutas, pueblos,
historia, Colombia.
3) Servicios Adicionales
Comida, bebida, televisión,mecánica, proteína, luces, cadenas, imágenes,
música , banderas, bocadillos.
Interpretación de Imágenes
Sobre esta imagen voy directamente a la experiencia que se puede tener
en un café con temática al ciclismo pero me gustaría como persona no deportista
ver algo más . Ver más colores y más naturalidad. Hacerlo más sencillo para los
ojos. Tal vez solo poner el ciclista tomando café o algo así
Nombre: Camilo Rodríguez González Sexo: F____ M__X__
Fecha: 3/11/2020 Edad: 23 años Ciudad: Chia
Asociación de Palabras
CONSULTORES:
Lizardo Andrés Amaya Granados
María José Castiblanco Avellaneda
Jarod David Guevara Daza
Sara Isabel Jiménez Muñoz
Bryan Daniel Orjuela Forero
Gustavo Andrés Vanegas Muñoz
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Coffee on Bike
1) Cafetería Temática
Innovación Buena Comida Llamativo
2) Ciclismo
Calidad de vida Deporte Salud
3) Servicios Adicionales
Complementario Anexo Accesorio
Interpretación de Imágenes
La primera percepción que tengo de la imagen es algo rústico, con las
montañas de fondo y el cielo azul, algo muy elegante, pero como dije en la reunión
me imagine un granito de café encima de una bicicleta, ya que el nombre “coffee
on bike” traduce textualmente “café en bicicleta” pero sin embargo está bien
realizado.
Nombre: Julián Castro Sexo: F___ M _x_ Fecha: Noviembre 3 de 2020
Edad:20 Ciudad: Bogotá
Asociación de Palabras
1) Cafetería Temática
CONSULTORES:
Lizardo Andrés Amaya Granados
María José Castiblanco Avellaneda
Jarod David Guevara Daza
Sara Isabel Jiménez Muñoz
Bryan Daniel Orjuela Forero
Gustavo Andrés Vanegas Muñoz
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Coffee on Bike
Innovación Creatividad Personalidad
2) Ciclismo
Disciplina Pasión Tendencia
3) Servicios Adicionales
Valor agregado Atención al cliente Satisfacción
Interpretación de Imágenes
Se percibe con facilidad que la temática central del café es el ciclismo. Los
colores y el paisaje del fondo transmiten relajación
Nombre: Nathalia Villalobos Sexo: Femenino Fecha: 3 NOV 2020
Edad: 24 Ciudad: Zipaquira – Cundinamarca
Asociación de Palabras
1) Cafetería Temática
Enfoque – Diseño – Producto
2) Ciclismo
CONSULTORES:
Lizardo Andrés Amaya Granados
María José Castiblanco Avellaneda
Jarod David Guevara Daza
Sara Isabel Jiménez Muñoz
Bryan Daniel Orjuela Forero
Gustavo Andrés Vanegas Muñoz
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Coffee on Bike
Bicicleta – Amigos – Historia
3) Servicios Adicionales
Descanso - Taller – Actividades
Interpretación de Imágenes
Es una imagen que expresa el sentido básico de lo que quieren expresar
pero no atrapa al usuario, no tiene un atractivo fuerte, algunas veces “Less is
more” menos es más para, un buen logotipo de marca, por otro lado es importante
tener en cuenta que cuando se genera la imagen se genera un logo y un logotipo
de marca.
La imagen posee dos conceptos en el mismo logo, uno la parte café de la
imagen con el ciclista y la caligrafía con un aspecto serio y el fondo considero que
posee un aire un poco más caricaturesco (Infantil)
Nombre: Mario Orjuela Sexo: masculino Fecha: 3 NOV 2020
Edad: 55 Ciudad: Zipaquirá – Cundinamarca
Asociación de Palabras
1) Cafetería Temática
viajes caminatas deportes
CONSULTORES:
Lizardo Andrés Amaya Granados
María José Castiblanco Avellaneda
Jarod David Guevara Daza
Sara Isabel Jiménez Muñoz
Bryan Daniel Orjuela Forero
Gustavo Andrés Vanegas Muñoz
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Coffee on Bike
2) Ciclismo
bicicletas uniformes rutas
3) Servicios Adicionales
manteniendo alistamiento preparación física
Interpretación de Imágenes
Si bien la imagen muestra un paisaje muy amplio, la silueta del ciclista
queda encerrada en los tres recuadros y el ciclismo es libertad sin barreras.
CONSULTORES:
Lizardo Andrés Amaya Granados
María José Castiblanco Avellaneda
Jarod David Guevara Daza
Sara Isabel Jiménez Muñoz
Bryan Daniel Orjuela Forero
Gustavo Andrés Vanegas Muñoz
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Coffee on Bike
CONCLUSIONES TÉCNICAS PROYECTIVAS
En el desarrollo de la actividad de Asociación de Palabras, las respuestas
arrojaron un resultado diverso.
En el primer caso, con la palabra “Café temático”, se mencionaron por
medio de palabras diferentes, dando como resultado aspectos ligados de manera
directa al deporte, la personalización del espacio, y de manera general
expectativas que se tienen acerca de este mismo, como un espacio para
compartir, y con diferentes elementos que constituyan un espacio totalmente
adecuado.
Por último, en la percepción de imagen también se obtuvieron opiniones
divididas, a algunos le resultaba adecuada la imagen, acorde con lo que se quería
transmitir y con una vibra que definían como relajante, para otros la imagen
resultaba un poco contraria en sí misma, al contar con elementos elegantes como
los marcos y fuente, y por otro lado una animación de fondo que les resultaba
poco acorde, así mismo también fue mencionado que era una imagen con
demasiado elementos, pero no cuenta con un atractivo fuerte.
CONSULTORES:
Lizardo Andrés Amaya Granados
María José Castiblanco Avellaneda
Jarod David Guevara Daza
Sara Isabel Jiménez Muñoz
Bryan Daniel Orjuela Forero
Gustavo Andrés Vanegas Muñoz
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6. CONCLUSIÓN FINAL DE LAS TÉCNICAS APLICADAS
- Teniendo en cuenta los resultados anteriormente evidenciados en el
Focus Group, se puede concluir, que el modelo de negocio de una cafetería
temática enfocada al ciclismo, tiene una buena aceptación por el público objetivo.
Se puede identificar el gusto y el interés que tienen las personas por el ciclismo,
ya que el auge de este deporte ha crecido exponencialmente en los últimos años,
debido a la participación de los deportistas colombianos en el exterior, creando un
compromiso, patriotismo y pasión por el ciclismo. Todo lo anterior refleja un factor
muy importante para la elección de la temática del negocio.
- De acuerdo a la información anteriormente recopilada, se puede
establecer una relación entre el interés por el deporte y el deleite del café
Colombiano, por lo tanto, una cafetería tiene la capacidad de reunir estas dos
características. El modelo de negocio Coffee on Bike, promete fusionar los gustos
y expectativas del público objetivo, brindando un excelente servicio, calidad y
experiencia.
- En consecuencia, la investigación realizada permite obtener una guía
clara sobre la viabilidad del negocio, el impacto que puede generar en la sociedad
y en el municipio de Zipaquirá. Los factores previamente estudiados, las técnicas,
metodologías y el Focus Group permiten concluir que el proyecto Coffee on Bike
es viable y tiene una alta tendencia de crecimiento. Es un modelo de negocio
atractivo, que cumple con los gustos y expectativas de la población, se ajusta a las
necesidades y es flexible a recibir cualquier tipo de público, sin importar edad,
disciplina o afición.
CONSULTORES:
Lizardo Andrés Amaya Granados
María José Castiblanco Avellaneda
Jarod David Guevara Daza
Sara Isabel Jiménez Muñoz
Bryan Daniel Orjuela Forero
Gustavo Andrés Vanegas Muñoz
