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Presentación
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• Presentación 3
• ¿Qué es Caravana? 3
• El Concepto 4
• El Sistema 4
• Oferta CARAVANA 5
• El Producto 5
• Franquicia CARAVANA 6
• Oferta franquicia 7
• Requisitos a complementar 8
• Costo de la franquicia 9
• Proceso de adjudicación 10
• Proceso de apertura 11
• Anexos 12
• Ficha técnica 14
¿Qué es Caravana?
Somos una cadena de restaurantes en franquicia administrada por FRANCAR, basadas en el
modelo de éxito de restaurantes de pollos a la brasa peruano.
Actualmente, CARAVANA es una de las principales cadenas del rubro en el mercado nacional.
Hoy en día, la marca CARAVANA es un referente de calidad, servicio y tradición en la oferta de
pollos a la brasa.
FRANCAR, ha nacido para compartir el éxito y la experiencia de más de 43 años de CARAVANA,
con emprendedores de toda América.
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El Concepto
CARAVANA es un negocio basado en la venta de pollos a la brasa y carnes a la
parilla. Así mismo, al ser un restaurante con barra, también está enfocado en el
consumo de bebidas, comidas ligeras y postres dentro del establecimiento.
Es sobre todo un negocio probadamente competitivo y rentable en cualquier
población, dentro o fuera del Perú.
CARAVANA es un concepto de restaurante, con una imagen temática y actual,
ciencia
probada.
El Sistema
CARAVANA ofrece a sus franquiciados un sistema relacional, basado en tres
factores:
• El apoyo y la experiencia de una empresa exitosa en el mercado nacional.
• La más alta calidad y el mejor sabor de los productos a ofrecer.
• Innovación constante en productos y en sistemas de gestión,
que sólo las empresas de éxito pueden ofrecer.
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Oferta Caravana
Los establecimientos CARAVANA están pensados para ofrecer al consumidor:
calidad de producto, calidad de servicio y un original sabor.
Una disposición por espacios diferenciados facilita al consumidor su elección:
una zona de atención a la mesa con servicio completo para mayor tranquilidad
(con mesas y barra) y una zona más dinámica de venta para llevar.
El Producto
CARAVANA ofrece a sus clientes La más alta calidad de productos del mercado.
Entre las principales tenemos:
• Pollo a la brasa
• Carnes a la parrilla
• Piqueos
• Ensaladas
• Postres
• Cocktails y bebidas
• Llevar y delivery
Servicio mixto en mostrador y a domicilio.
• Catering (celebraciones)
Servicio mixto en mostrador y mesa.
Productos hechos en las instalaciones de los clientes.
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Franquicia
Caravana
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Franquicia
CARAVANA ofrece a sus franquiciados:
• El uso de la marca en exclusiva en la zona de cesión.
• El traspaso del know-how a través del asesoramiento, la formación y los manuales
operativos.
• El traspaso de los sistemas de producción y gestión en las Tiendas.
• Condiciones muy competitivas en adquisición de productos y logística.
• Servicios recurrentes de marketing, formación, calidad, logística, operaciones, etc...
a través de la estructura central.
• Apoyo en el arranque y desarrollo del negocio: con el diseño de la tienda, formación
inicial, apoyo en apertura, y del análisis económico del negocio.
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Requisitos a cumplir por parte del franquiciado:
• El cumplimiento, de la obligatoriedad, de compra de los productos y subproductos
seleccionados por CARAVANA.
• El cumplimiento de los estándares de calidad y de los sistemas operacionales y de
información.
• La confidencialidad respecto al know-how.
• La asistencia a las reuniones anuales y a los cursos de formación.
• Estar siempre dentro de la legalidad en lo referente a la actividad
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Costo de la Franquicia
Canon de entrada para locales en el exterior:
US$40.000 dólares por cada local, que permite la recepción del asesoramiento,
formación y apoyo inicial.
Regalías mensuales y fondo de Publicidad y Marketing:
el franquiciado aportará mensualmente el 5% de las ventas netas del mes. Además
aportará el 3% de las ventas netas mensuales como fondo de publicidad.
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Proceso de adjudicación (ver anexo 1)
Entrega de la presentación y formulario de solicitud al interesado
1
Envio del formulario de solicitud por parte del interesado
2
Análisis y aceptación de la solicitud de franquicia
3
Entrega de la documentación precontractual y análisis de viabilidad
4
Firma del contrato y pago canon
5
Inicio del proceso de apertura
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Proceso de apertura (ver anexo 2)
Ejecución y seguimiento de obra de la tienda
2
Formación y asesoramiento de pre-apertura
3
Visto bueno de obras e instalaciones
4
Apertura y apoyo puesta en marcha
5
Seguimiento de la evolución
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Anexo 1:
rma del local:
Análisis: rma del
contrato del local, la viabilidad del proyecto en función de la ubicación, del potencial
de la zona, etc.
Obras: Una vez realizado el proyecto (Departamento Técnico de la Franquicia), se
Valorará, conjuntamente con el franquiciado, la manera más idónea para ejecutar
las obras.
Financiación: 100% a cargo del franquiciado.
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Anexo 2:
Selección y formación antes de la apertura:
El departamento de Operaciones de CARAVANA le asesorará en la selección del
personal, encargándose de la formación de todo el personal que vaya a participar
cando los horarios de trabajo y aconsejando al
franquiciado del número de empleados necesario a contratar, de acuerdo con
las necesidades del local.
cas para cada nivel del personal de la franquicia.
El planning de formación está compuesto por formación teórica y formación
práctica para cada uno de los niveles de trabajo.
Durante el período de formación se entregará al franquiciado un ejemplar del
eja todo el Know-how del
negocio, para que pueda consultarlo cuando así lo requiera.
Puesta en marcha de la tienda:
Una vez realizada con éxito la formación inicial, el Dpto. de Operaciones se
desplazará al establecimiento para coordinar y apoyar al franquiciado en la
apertura. CARAVANA se encargará de evaluar y definir la mayoría de los
productos necesarios tanto para la puesta en marcha del local como para su
continuidad.
Seguimiento del local:
El Departamento de Operaciones supervisará los productos desde el punto de
vista de la calidad, el chequeo de la imagen y el servicio y la supervisión y puesta
en marcha de las acciones de marketing. Además, se encargará, durante toda la
n de ayudarle a conseguir los
estándares de calidad marcados por la cadena, tanto a nivel de calidad, como
de servicio y rentabilidad.
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Ficha Técnica
Empresa Franquiciadora:
CARAVANA.
Lima – Peru
T. (51-1) 225-1442 anexo 212
[Link]
Actividad:
Restaurante de pollos a la brasa
Contacto:
cameza@[Link]
Canon de entrada:
40.000 dólares americanos
(Franquicia en el exterior del país)
Regalías mensuales y fondo de Publicidad y Marketing:
5% de las ventas netas del mes,
3% de las vents netas del mes, respectivamente.
Área de exclusividad:
Se estudia cada caso particularmente.
Facturación prevista:
Se estudia cada caso particularmente.
Zona:
cinas,
zonas comerciales, escuelas y centros comerciales,
así como zonas residenciales.
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El presente documento ha sido entregado al interesado bajo su consentimiento. La Caravana
S.A. no tiene ninguna obligación de negociar o garantizar una franquicia por el sólo hecho de
enviar este documento. Únicamente el Gerente General de La Caravana S.A. tiene autoridad para
aprobar al interesado y para realizar el acuerdo entre el franquiciado y el franquiciante. Todas
las aprobaciones deben ser realizadas en forma escrita. Cualquier tergiversación o
representación inexacta del presente material por parte del interesado, intencionada o no,
finalizara inmediatamente cualquier tipo de arreglo que hubiera entre La Caravana S.A. y el
interesado.
