EL AGUA
Desde mucho tiempo el ser humano ha tenido que evolucionar Para sobrevivir y más que todo lo
ha hecho con su comida, desde que podemos cocer nuestros alimentos hemos evolucionado, tener
un medio graso y tan solo mezclarlo con un componente liquido esto ya nos permite formar un
tipo de cocción y un mejor digerir, en la medida del tiempo y en tiempos atrás las mujeres eran
las amas de la cocina pues se decía que ellas eran las que debían cocinar pero que pasa en la
actualidad hoy en día en el que solo el hombre no puede trabajar para mantener una familia si no
que su mujer o esposa también debe salir a buscar una estabilidad económica .
Esto nos lleva a una nueva era en el cual los alimentos procesados, empaquetados e
industrializados nos conllevan a una vida floja y sedentaria en el cual nos permite ahorrarnos una
mayor cantidad de tiempo, pero nos está consumiendo total en un mundo de grasas, colorantes y
otra clase de azucares las cuales no son saludables para el ser humano
El agua fuente liquida que nos da muchos beneficios ya que la mayoría de los alimentos están
compuestos más que todo por un medio líquido, con el cual nos aportan sabor y vitaminas de
buena calidad, otro tipo seria al mezclar estos dos ingredientes u o más el cual daría como
resultado una sopa tal vez un estofado o incluso unos ricos frijoles frescos .
No solamente estamos dejando nuestras costumbres sino el arte que es la cocina nuestras abuelas
les enseñaron a nuestras madres y se supone que ella es a nosotros, pero ahí está el problema
hemos tomado el camino fácil que las empresas industrializadas nos venden por medio de lindos
empaques u o comerciales coloridos, ¿pero en donde queda el arte de cocinar?
Una familia promedio de dos padres y dos hijos en un país como lo es marruecos donde su
estabilidad económica no es muy buena los obliga literalmente a consumir estas comidas ya que
el trabajo es mucho y llegan agotados pero no ay se queda todo ya que existen grupos el cual
rescatan el arte de la cocina tradicional y les ofrece de una manera variable platos caseros
costumbres que no se pierden como los guisados o un buen pastel hecho en casa a lo que me
quiero hacer referir es que no estamos evolucionando ahora si no dejando que las industrias nos
mate y alimente con lo que venden .
Esto nace desde medidos de la 2 guerra mundial en donde las empresas crearon comida enlatada,
en polvo y otros tipos para los soldados en guerra, pero al acabar porque no termino todo esto,
bien dicho estas dichas empresas comenzaron a disfrazar y a maquillar estos productos como los
más innovadores del momento, pollo enlatado, coctel de durazno e incluso comidas ya precosidas
y esto facilito mucho a la comunidad pues las labores domésticas eran muy arduas
Lo que no percibimos es el daño que nos estamos haciendo solo en estados unidos está la tasa
más alta de obesidad y no es por nacimiento si no por el tipo de comida que consumen,
hamburguesas, pollo frito, entre otras todo esto posee altos índices de grasas y azucares altamente
dañinos para el sistema digestivo de un ser humano promedio, pero cual sería una solución a toda
esta problemática tan grande.
Es muy fácil volvamos a nuestras casas y consumamos todo lo que queramos postres filetes,
galletas, pero hecho por nosotros y verán que nadie se comerá esa cantidad porque apreciamos la
cocina como un arte
Actualmente el pensar de la gente es salir a restaurantes y que otro cocine por nosotros de esto
nacen los grandes chefs pues son gente especializada en el ámbito de la gastronomía el cual nos
lleva a lugares más culturales pues la mayoría de los cocineros tratan de salvar estas costumbres
tradicionales de cada región u o país así que si van a salir a comer que almenas sea comida cacera
que tenga ese sabor de hecho en casa, esa es una forma sencilla de empezar
Otra seria el llevar a nuestros hijos a aprender junto con nosotros en una cocina traspasar nuestras
recetas e incluso inculcar el amor a la cocina a ellos.
Existen cuatro elementos fundamentales que son el fuego el agua el aire y la tierra no lo notamos,
pero están unidos entre si la tierra depende de buenos nutrientes y estos se consiguen del agua y
con esto necesita calor para formar capas que la mantengan fuerte el cual sería el fuego y que
papel lleva el aire pues sencillo el aire conlleva miles de partículas con distintos nutrientes o
esencias que recibe de todos lados
Pero a que lleva este tema pues el ser humano es inútil solo pero que pasa si tiene fuego ya se
convierte en algo mayor una herramienta el cual trasforma sus alimentos de crudos a cocidos nos
cambia la forma de comer pues así como el fuego hace esto, el agua fuente preciosa del mundo
nos constituye pues somos casi un 70% agua esto conlleva a que es muy importante el agua en
nuestra vida cotidiana, claro miren una mandarina y muérdanla es puro jugo cítrico y esto es por
el agua que adsorbió durante su crecimiento así como los alimentos usan este medio para crecer
nosotros lo hemos usado para miles de nuevas cosas como lo es la gastronomía .
La cocina nos conlleva a miles de preparaciones, pero cada una lleva, aunque sea un medio
liquido poder ser un caldo o una salsa bechamel, el ser humano no está limitado para dejar sus
culturas está hecho para evolucionar cada día en un nuevo campo y que tal si empezamos desde
nuestras cocinas y recuperamos un poco de nuestras antiguas costumbres
