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Diagrama Bimanual

Este documento presenta un diagrama bimanual para evaluar y mejorar el proceso de elaboración de polvorones. El diagrama muestra las acciones de las manos derecha e izquierda, incluyendo el tiempo que toma cada acción. El objetivo es reducir los tiempos de espera y sostén para hacer el proceso más eficiente. El diagrama fue elaborado para el operario Juan Valenzuela en la elaboración de polvorones y fue revisado por Mayela Aguilar.

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Diagrama Bimanual

Este documento presenta un diagrama bimanual para evaluar y mejorar el proceso de elaboración de polvorones. El diagrama muestra las acciones de las manos derecha e izquierda, incluyendo el tiempo que toma cada acción. El objetivo es reducir los tiempos de espera y sostén para hacer el proceso más eficiente. El diagrama fue elaborado para el operario Juan Valenzuela en la elaboración de polvorones y fue revisado por Mayela Aguilar.

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Diagrama bimanual

Consiste en evaluar y realizar las acciones de la mano derecha y la mano izquierda, el objetivo de este
diagrama es disminuir los bandidos mancos (acción de sujetar) debido a que entre más bandidos
mancos más lenta es la acción o proceso.

Diagrama bimanual Diagrama N. 1 Versión 1 Revisión 1 Producto


Elaboración de un Simbología Derecha Izquierda
polvorón
Fecha: 26 de octubre Actividad T n n T
de 2020 Operación 26.67 18 10 17.02
Método: Video
Operario: Juan Transporte 2.64 10 3 1.33
Valenzuela
Producto: Espera 0 0 0 0
Polvorones
Elaborado por: Sostener 0.78 3 4 7.94
Joaneli González
Gutiérrez --- Ocio 0 0 14 3.8
Revisado por:
Mayela Aguilar Totales 30.09 31 31 30.09
Tiem. seg

Tiem. seg
Número

Número
Descripción de Descripción de
movimientos mano --- --- movimientos mano
derecha izquierda

1 Enharinar manos 1.49 1.49 1


2 Frotar manos 0.34 0.34 Frotar manos 2
3 Llevar manos a 0.18 Llevar manos a 3
0.18
masa masa
4 Amasar masa 6.37 6.37 Amasar masa 4
5 Amasar masa 0.20 0.20 5
6 Alargar masa 5.59 5.59 Alargar masa 6
7 Llevar mano al 0.38 0.38 7
cortador
8 Tomar cortador 0.17 0.17 8
9 Acercar cortador 0.24 0.24 9
10 Cortar masa 7.15 7.15 Sujetar masa 10
11 Llevar cortador a 0.11 0.11 Llevar mano a 11
mesa báscula
12 Llevar mano a 0.04 0.04 Sostener báscula 12
báscula
13 Tomar masa 0.09 0.09 13
14 Sostener masa 0.10 0.10 Tomar masa 14
15 Sostener masa 0.63 0.63 Llevar masa a 15
báscula
16 Sostener masa 0.05 0.05 Llevar mano a masa 16
17 Arrancar pedazo de 0.63 0.63 Sostener masa 17
masa
18 Llevar masa a 0.13 0.13 Sostener masa 18
báscula
19 Llevar mano a masa 0.03 0.03 Sostener masa 19
20 Soltar masa 1.49 1.49 Soltar masa 20
21 Tomar masa 0.22 0.22 Tomar masa 21
22 Amasar masa 2.13 2.13 Amasar masa 22
23 Llevar masa al 1.10 1.10 Llevar masa al 23
azúcar azúcar
24 Aplastar masa 0.28 0.28 24
25 Tomar masa 0.10 0.10 25
26 Llevar masa a 0.13 0.13 26
charola
27 Llevar mano a 0.27 0.27 27
posillo
28 Tomar posillo 0.07 0.07 28
29 Llevar posillo a 0.18 0.18 29
masa
30 Aplastar masa 0.31 0.31 30
31 Llevar posillo a 0.09 0.09 31
mesa

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