REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN UNIVERSITARIA
UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL “SIMÓN RODRIGUEZ”
NUCLEO BARQUISIMETO
INFORME: PRODUCCIÓN ANIMAL
ASIGNATURA: INTRODUCCIÓN A LA
UNIVERSIDAD Y AL PNF EN
MEDICINA VETERINARIA
SECCIÓN: B
DOCENTE: CAMACHO SALVADOR
ESTUDIANTE: URIBE VICTORIA
FECHA DE ENTREGA: 11/12/2020
CONTENIDO
I. Introducción…………………………………………………………………… 2
II. Desarrollo……………………………………………………………………… 2
1. Ganadería Productiva……………………………………………………. 2
2. Conceptos…………………………………………………...…………….. 3
2.1. Agricultura…………………………………………………………. 3
2.2. Agroecosistema…………………………………………………… 4
2.3. Sistema de producción animal…………………………………..4
2.4. Sistema intensivo de producción………………………………..4
2.5. Sistema extensivo de producción……………………………….4
2.6. Factores que afectan a los sistemas de producción animal..5
III. Conclusión……………………………………………………………………….5
IV. Referencias bibliográficas…………………………………………………….6
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I. Introducción
Este informe se ha realizado con el fin de conocer y analizar información
relacionada con la “Producción Animal” Como bien sabemos, el médico
veterinario cumple un papel fundamental en la producción animal y
gracias a eso se ha vuelto una de las profesiones más demandadas en
los últimos años.
El médico veterinario cumple con muchos roles, en especial en el
ámbito agropecuario, uno de los más resaltantes es trabajando con
ganado vacuno para carne o leche, ganado porcino, ovino, en menor
medida y en áreas no explotadas como la apicultura y la acuicultura,
como también cumplen el rol de médico cirujano al trabajar en clínicas
veterinarias.
II. Desarrollo
1. Ganadería Productiva
La base de la ganadería productiva ha sido la cría articulada o la agricultura en
algunos casos. Los productores, tanto agrícolas como ganaderos, replantearon el
sistema ganadero y se han intensificado en la producción gracias al avance
productivo, esto por ende generó una mayor demanda de médicos veterinarios, los
cuales han llevado a cabo su rol de forma justa, la veterinaria es una profesión que
tiene un potencial inmenso.
El veterinario tiene una amplia oportunidad de trabajo y en la actualidad está
tomando protagonismo en la salud pública, ya que este es gestor y participe de
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acciones en la salud pública y está cada vez más involucrado con los aspectos
sanitarios. El médico veterinario tiene que ser un profesional que entienda la
intensificación y sustentar su técnica propia.
El rol de médico veterinario es, en el ámbito agropecuario trabajando con ganado
vacuno para carne o leche, ganado porcino, ovino, en menor medida y en áreas
no explotadas como la apicultura y la acuicultura; en campos muy específicos
como, por ejemplo, la transferencia de embriones; en la inspección de alimentos,
tanto de las materias primas (carne, leche) como de los alimentos procesados y
que, si bien es sabido que es esta una tarea multidisciplinaria, debemos destacar
que esta profesión es de las más antiguas y de las que más ha trabajado en el
control de los alimentos para el consumo humano.
Los servicios veterinarios son la autoridad veterinaria o de cualquier municipio que
este ejecutando acciones de salud pública veterinaria; también cuenta como
servicios veterinarios aquellos veterinarios que actúan en de forma privada pero
que están prestando una acción gratuita, en si el concepto de servicios
veterinarios es global. Por otro lado, la agroecología es una disciplina que tiene
ciertas novedades, se nutre de la ecología y de la agronomía. La novedad que
tiene es que se buscan sistemas de producción que sean amigables con el medio
ambiente y así minimizar el uso de insumos químicos, esto quiere decir que es un
movimiento social y es utilizada al momento de querer realizar algún tipo de
agricultura familiar.
2. Conceptos
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2.1. Agricultura: Es el conjunto de actividades económicas y técnicas
relacionadas con el tratamiento del suelo y el cultivo de la tierra para
la producción de alimentos. La agricultura también comprende una
demanda global del ramo y servicio de la alimentación mundial.
Depende en gran medida del clima y de las técnicas para poder
hacer la tierra fértil.
2.2. Agroecosistema: Se caracteriza como un ecosistema sometido por
el hombre a continuas modificaciones de sus componentes bióticos y
abióticos para la producción de alimentos y fibras. Estas
modificaciones afectan prácticamente a todos los procesos
estudiados por la ecología, y abarcan desde el comportamiento de
los individuos, tanto de la flora como la fauna, y la dinámica de las
poblaciones hasta la composición de las comunidades y los flujos de
materia y energía.
2.3. Sistema de producción animal: Es un proceso en el que
intervienen diversos factores que están interrelacionados. El enfoque
de Sistemas de Producción Animal permite hacer un diagnóstico de
la situación en una región determinada y permite identificar los
factores que favorecen o limitan el desarrollo de los sistemas.
2.4. Sistema intensivo de producción: Este es un método de
producción agrícola en el cual se hace un uso intensivo de los
medios de producción como la siembra. Consiste en sacar la mayor
cantidad de productos por unidad de superficie usualmente mediante
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la utilización de fertilizantes, semillas seleccionadas, regadíos,
maquinaria, entre otros.
2.5. Sistema extensivo de producción: Es aquella en la que los
animales obtienen la mayor parte de sus recursos alimenticios del
entorno mediante pastoreo, integrándose en el medio y manteniendo
un equilibrio con éste que permite la renovación estacional de esos
recursos.
2.6. Factores que afectan a los sistemas de producción animal: La
estructura de costos de la producción vacuna se ve afectada por
cinco diferentes factores: el tipo de explotación, el tamaño de los
predios, la situación en la región con respecto a disponibilidad de
pasturas o acceso a disponibilidades de granos, el sistema de
producción, y las políticas agropecuarias. Otros puntos que también
hay que tomar en cuanta porque pueden llegar a afectar la
producción son: aspectos de coordinación: captación de insumos
(acuerdos de mercado), dependencia con respecto a los mercados
de exportación, aparición de enfermedades, factores genéticos,
factores que afectan el transporte, uso de promotores del
crecimiento, trazabilidad y seguridad en cuanto a calidad, bienestar
animal, aspectos medioambientales y los accesos a información
sobre mercado y manejo.
III. Conclusión
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En relación a lo antes expuesto, podemos deducir que los médicos
veterinarios tienen una amplia oportunidad de trabajo y están cada vez
más involucrados con los aspectos sanitarios de producción de
alimentos y que los servicios veterinarios son los más demandados al
momento de la producción animal. Cabe destacar que cada persona
participe es indispensable, los productores, los veterinarios y cualquier
otro profesional involucradado. Trabajando en conjunto para cumplir así
su propósito que es lograr una ganadería productiva.
IV. Referencias bibliográficas
Vimeo. Producción Animal: Aportes para la mejora de la productividad.
Recuperado de: [Link]
Vimeo. Agricultura familiar: Acciones académicas de fomento del desarrollo
local, social y productivo. Recuperado de: [Link]
Wikipedia, Inc. Agricultura. Recuperado de:
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Wikipedia, Inc. Agricultura Intensiva. Recuperado de:
[Link]
Gómez-Limón, José Antonio; Picazo-Tadeo, Andrés J.; Martínez, Ernest
Reig. (2008) Agricultura, desarrollo rural y sostenibilidad medioambiental.
Recuperado de: [Link]
Wikipedia, Inc. Agroecosistema. Recuperado de:
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Fabian M. Valencia. (2011) II. Los sistemas de producción animal.
Recuperado de: [Link]
produccin-animal
Rodríguez Estévez. (2007) Los sistemas extensivos de producción animal y
la intensificación sostenible. Definiciones y Externalidades. Recuperado de:
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Plan Agropecuario. Algunos factores que afectan la rentabilidad de la
producción vacuna. Recuperado de:
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