UNIDAD 4

COMPRAR Y PRODUCIR

Lo que necesitamos son optimista que estén totalmente convencidos que la catástrofe es
ciertamente inevitable salvo que nos acordemos de nosotros mismos, que recordemos quiénes
somos: personas únicas destinadas a disfrutar de salud, belleza y permanencia; dotadas de
enormes dones creativos y capaces de desarrollar un sistema económico tal que la “gente”
estén en el primer lugar, y la provisión de “mercancías” en el segundo. E. F. Schumacher.

Berta Bayo
Unidad 4. Aprovisionamiento y producción Bloque 4 FAG

Reto 4. Propón para otros usos. Aquí tienes un nuevo reto. Folio giratorio. Cogemos 4 cuartillas
– ¼ folio-, escribir el nombre de cada uno de los siguientes objetos en una. Numerarlos con un 1 el palo,
con un 2 la pelota y así sucesivamente. Si sólo sois 4 en el equipo, utilizáis sólo 4 objetos. Cada miembro
del equipo coge un objeto y tenéis 2 minutos para escribir posibles usos del mismo diferentes al habitual.
Cuando pase el tiempo pasáis el folio al compañero o compañera de al lado, en el sentido de las agujas del
reloj, que leerá las respuestas y añadirá otras diferentes, y así hasta que todos hayan escrito. Escribir las
conclusiones que has sacado de la actividad. ¿Qué te ha sorprendido? ¿De qué te has dado cuenta?

E.F. Schumacher advirtió a tiempo sobre los riesgos de una sociedad distorsionada por el culto al crecimiento
desmedido y abogó por la necesidad de reorientar la economía, para ponerla a la servicio y a la escala del
hombre.
 "Se sigue pensando en la naturaleza como en un subsistema de la economía, cuando
es exactamente al revés. Partimos todavía de una premisa equivocada: el
crecimiento infinito en un planeta 'finito'... La alternativa en mi opinión, es
un crecimiento 'inteligente', que asuma que los recursos son limitados y que tenga
en cuenta la regeneración del planeta".
 Vivimos con un modo de producción que arrasa la naturaleza y en un tipo de
sociedad que mutila al hombre"
 "La idolatría del gigantismo se ha convertido en la causa y a la vez el efecto de la
tecnología".
 "El desarrollo de la producción y la adquisición de riqueza personal son los fines
supremos del mundo moderno".
 "La producción a partir de recursos locales para cubrir las necesidades locales es la
forma más racional de vida económica".

Tira y afloja
 Dibuja en tu cuaderno la cuerda del tira y afloja.

 Primero nos colocamos en un lado y pensamos en

argumentos a favor del consumo. Los de más peso estarán
en los extremos alejados del centro.

 Después nos colocamos en el otro extremo y pensamos en

argumentos en contra del consumo.

Emprender con
Video 1. Punto de inflexión. Steve Cutts
https://www.youtube.com/watch?v=p7LDk4D3Q3U
¿Qué ideas de las que plantea el vídeo crees que son importantes y hay que tener en cuenta?
Vídeo 2. Economía circular
https://www.youtube.com/watch?v=Lc4-2cVKxp0 ¿Qué conexiones puedes hacer entre el vídeo y tu propia
vida? ¿Qué cambios en actitudes, pensamientos o acciones te sugiere para ti o para otros?

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1 EL PLAN DE APROVISIONAMIENTO
Las empresas, para desarrollar su actividad, necesitan adquirir una serie de elementos. Así la función de
aprovisionamiento en la empresa consiste en comprar materiales para la fabricación o venta, y almacenarlos
hasta su venta. Dentro de la función de aprovisionamiento podemos encontrar tres funciones:
 Gestión de compras: el encargado de la gestión de compras ha de realizar una óptima selección
de los proveedores.
 Función de almacén: la empresa necesitará disponer de unos almacenes para guardar las
existencias, hasta que sean necesarias. Este espacio físico permite clasificar y mantener las
existencias en perfecto estado.
 Gestión de inventarios: cuyo objetivo es determinar la cantidad de existencias que se han de
mantener en almacén y el ritmo de pedidos, con el que se cubran las necesidades y a la vez los
costes sean mínimos.

El departamento de producción es el corazón de una empresa en él se realizan las siguientes funciones:

Búsqueda y selección de proveedores
Gestión y control de existencias
Análisis y control de lo que fabricamos.
Higiene y seguridad en el trabajo.
Control de Calidad.
Recuerda que el mercado es el conjunto de todos los oferentes y demandantes de un
bien y servicio. Hay mercado mientras haya intenciones de comprar y de vender; y los
participantes estén de acuerdo en efectuar los intercambios, a un precio acordado.
Entonces si hay acuerdo se realiza la operación de compra-venta.

Imagen: José Sande

2 LA BÚSQUEDA Y SELECCIÓN DE PROVEEDORES

Una de las tareas más importantes de la gestión de compras es la de buscar al proveedor adecuado antes de
realizar la compra. Será necesario que tengamos claros los criterios de evaluación que nos permitirán
realizarla.

Se denomina proveedores a quienes suministran a la empresa los bienes objeto de su actividad. Para la
selección de un proveedor se deben de contemplar los costes, plazo de entrega, disponibilidad, garantía,
servicio post venta y las necesidades específicas de cada empresa. Para ser socialmente responsables hemos
de sumar aspectos como la ética de la empresa proveedora, así como las condiciones laborales, sociales y
ambientales.

Previamente al inicio de la búsqueda de proveedores se ha de tener muy claro cuáles son los productos que se
desean adquirir, de qué calidad y en qué cantidad, para que la selección se realice comparando productos de
iguales o muy similares características. El procedimiento de selección variará si el producto se ha comprado en
otras ocasiones, o se trata de un producto de nueva adquisición. Para buscar y seleccionar proveedores hay
que seguir los siguientes pasos:

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1. Búsqueda de proveedores a través de: prensa, radio, publicaciones especializadas, internet, ferias y
exposiciones, asociaciones empresariales, bases de datos, cámaras de comercio, páginas amarillas,
anuarios económicos, visitas a polígonos industriales, investigación de empresas competidoras...

2. Solicitud de información; una vez que se ha confeccionada un listado con los posibles proveedores
se inicia el contacto para solicitarles la información que interesa, haciendo especial hincapié en:
 Condiciones referidas a la calidad de los productos: periodo de garantía, características técnicas,
garantía, servicio posventa...
 Condiciones económicas: precio por unidad, descuentos, forma de pago y plazo, pago del
transporte, precio de envases y embalajes, seguro...
 Otras condiciones: período de validez de la oferta, causas de rescisión del contrato, plazo de
entrega.

Imagen: Bea Hervella

3. Evaluación y selección de proveedores. Es habitual elaborar una ficha del para cada proveedor y
un cuadro comparativo en el que se reflejen las condiciones ofrecidas por todos los proveedores.
Actualmente las relaciones con los proveedores son de cooperación –yo gano, tú ganas-, ya que
tenemos un objetivo común: hacer un producto de calidad.

El propósito de la selección de proveedores es establecer una lista de empresas que ofrecen el producto o
servicio que nos interesa, para solicitarles información, y después elegir la que más nos interesas. Es necesario
que la empresa establezca los criterios para evaluar a los proveedores, de manera que pueda discernir entre
aquellos idóneos y los que no lo son. Las claves son: A misma calidad el de menor coste y a mismo coste
el de mayor calidad.

1. ¿En qué se diferencia un proveedor de un acreedor? Pon un ejemplo para una

empresa concreta.
2. Busca en internet qué es un interproveedor y qué empresa ha utilizado este modelo.
¿Actualmente sigue usándolo?
3. ¿Por qué te parece importante la relación de la empresa con sus proveedores?
4. ¿Cuántos proveedores es bueno tener uno o varios? Ventajas e inconvenientes.
5. ¿Qué es mejor pagar al contado o a crédito? Justifica tu respuesta.
6. ¿Qué es el poder negociador de los proveedores? ¿Cómo puede afectar a la empresa?
7. ¿Todas las empresas pueden pagar cuando quieran a sus proveedores? ¿Por qué?

3 LA OPERACIÓN DE COMPRA-VENTA
Una vez que la empresa ha seleccionado a sus proveedores llegarán a un acuerdo sobre las condiciones en las
que se realizará el aprovisionamiento. Este acuerdo quedará plasmado en un contrato de compraventa.

NORMATIVA MERCANTIL
Los contratos de compraventa están regulados tanto en la normativa civil – contratos entre particulares -
como en la mercantil – entre empresas-. Los gastos de la entrega en las ventas mercantiles serán a cargo del
vendedor, salvo pacto en contrario.
El vendedor tiene la obligación de entregar las mercancías en la cantidad, calidad, plazo y lugar. Y el
comprador está obligado a pagar el precio acordado.
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NORMATIVA FISCAL: LOS IMPUESTOS

Un impuesto es un pago obligatorio a la Administración, por obtener renta, tener patrimonio o consumir. Son
la fuente más importante de ingresos del Estado, para afrontar los gastos. Tenemos obligación legal y moral
de pagar impuestos. Cuando una persona deja de pagar impuestos comete un fraude fiscal. Para pagar un
impuesto se debe presentar a la Administración un documento que se llama Declaración del impuesto, que
tiene los siguientes elementos:
 Sujeto pasivo: es la persona física o jurídica sobre la que recaen las obligaciones tributarias.
 Hecho imponible: son las circunstancias que generan la obligación de tributar.
 Base imponible: es la cuantificación del hecho imponible.
 Tipo impositivo: es el porcentaje que se aplica a la base para obtener la cuota a pagar
 Cuota tributaria: generalmente se calcula como: Base Imponible x Tipo impositivo.
 Devengo del impuesto: es el momento en que se origina la obligación de pago de la deuda tributaria.

4 EL IMPUESTO SOBRE EL VALOR AÑADIDO (IVA)

El IVA es un impuesto indirecto que recae sobre el consumo de bienes y servicios, trasladándose al consumidor
final, y grava:
 Las entregas de bienes y prestación de servicios hechas por empresarios y profesionales.
 Las adquisiciones intracomunitarias.
 La importación de bienes.
Para los empresarios y profesionales el IVA es neutral, es decir, no afecta a sus costes (excepto en algún
régimen especial). Este impuesto grava cada una de las fases por las que pasa un bien o servicio. Se aplica en
todo el territorio nacional – menos en Canarias y Ceuta y Melilla-.

El pan: el valor añadido

El agricultor produce trigo por valor de 1 €. El molinero le compra el trigo y produce
harina por valor de 3 €. El panadero transforma la harina en pan por valor de 6 €. VA
agric. 1– 0= 1€ ; VA molin. 3 – 1= 2€; VA panad. 6 - 3= 3€

7.1. ELEMENTOS DEL IVA

 Hecho imponible: las entregas de bienes y prestación de servicios realizadas por empresarios y profesionales a
título oneroso, adquisiciones intracomunitarias e importaciones de bienes.

 La Base Imponible es el valor del bien o del servicio objeto de la compraventa. Al sumar la base imponible más la
cuota de IVA, obtendremos el importe total de la factura . Se incluirán
 Importe de la Venta
 Envases y Embalajes – si son devueltos se deducirán-
 Todos los gastos de comisiones, portes y transportes, seguros
 Los tributos y gravámenes de cualquier clase que recaigan sobre las operaciones salvo el IVA e
Impuesto especial para determinados medios de transporte.
 No se incluirán dentro de la base imponible
 Los descuentos y bonificaciones concedidos previa o simultáneamente al momento de
realizar la operación
 Los intereses por aplazamiento del pago.
 Tipo impositivo: Superreducido (pan, leche, verduras, frutas, legumbres, libros, medicamentos…): 4%; Reducido
(Alimentos, viviendas, plantas, agua, transporte viajeros…): 10%; General: 21%.

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 Mientras que el tributo es soportado por el contribuyente al ser el consumidor final, el sujeto pasivo es la empresa
o profesional que realiza la entrega del bien (vendedor) o la prestación del servicio y que está obligada a soportar la
obligación tributaria de realizar la liquidación del impuesto.
 El devengo del IVA, es decir “el nacimiento” de la obligación de aplicar el impuesto, se produce en el momento de
la entrega del bien, o de la prestación del servicio, por lo que es conveniente que las facturas en las que se aplica el
IVA correspondan al periodo en el que se produjo esa entrega o prestación. En el caso de pago anticipado, el
impuesto se devengará cuando se da o se recibe el anticipo.
 Operaciones no sujetas: son aquellas operaciones que no están obligadas a pagar impuesto, porque no
constituyen hecho imponible, y no se tributa por ellas. Ejemplo: entrega de muestras, los servicios prestados por los
trabajadores asalariados, la venta del patrimonio de la empresa o entrega de impresos u objetos publicitarios.
 Operaciones exentas: si constituyen hecho imponible, aunque por sus características no tienen que pagar el
impuesto. Por ejemplo: exportaciones de bienes, servicios sanitarios, la enseñanza, operaciones de seguro, sellos,
depósitos de efectivo…

7.2. COMPENSACIÓN. DEVOLUCIÓN

En la aplicación del impuesto por los empresarios o profesionales se pueden distinguir dos aspectos:
 Por sus ventas o prestaciones de servicios, repercuten a los adquirentes las cuotas de IVA que
correspondan, con obligación de ingresarlas en el Tesoro. “IVA Repercutido”.
 Por sus adquisiciones, soportan cuotas que tienen derecho a deducir en sus declaraciones
liquidaciones periódicas. “IVA Soportado”.
 En cada liquidación se declara el IVA repercutido a los clientes, restando de éste el soportado en las
compras y adquisiciones a los proveedores, pudiendo ser el resultado tanto positivo como negativo.
Si el resultado es positivo debe ingresarse en Hacienda.
Si es negativo y se declara trimestralmente, el resultado se compensa en las declaraciones-liquidaciones
siguientes; en este caso, si al final del ejercicio, en la última declaración presentada, el resultado es negativo,
se puede optar por solicitar la devolución o bien compensar el saldo negativo en las liquidaciones del ejercicio
siguiente.

Para poder deducir el IVA soportados: es necesario estar en posesión de facturas originales o de un duplicado,
si son importaciones poseer el documento acreditativo del pago del IVA en frontera.

La liquidación del impuesto se realizará trimestralmente aunque también se puede optar por hacerlo mensual.

La declaración se realiza en los modelos oficiales (Modelo 303). Junto a la declaración del último periodo se
presentará una declaración resumen anual (Modelo 390): una declaración que contiene las operaciones
realizadas a lo largo del año natural relativas la liquidación de IVA. Habrá que incluir todas las declaraciones –
liquidaciones correspondientes al ejercicio.

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Unidad 4. Aprovisionamiento y producción Bloque 4 FAG

5 EL PROCESO DE COMPRA
Las relaciones comerciales que se establecen entre compradores y vendedores siguen un proceso que
comienza con la solicitud de información y finaliza
con el pago de las mercancías. Las fases son:
 El comprador solicita un determinado bien o
servicio mediante un pedido.
 El vendedor proporciona el producto
demandado acompañado de un albarán.
 El vendedor expide la factura que acredita
legalmente la compra-venta.
 El comprador procede al pago en la forma
convenido, al contado o a plazo, mediante
pagaré, letra de cambio, cheque…
 El vendedor acredita documentalmente que el
pago se ha efectuada mediante recibo.

5.1. EL PEDIDO
En el momento en que en una empresa se detecta la necesidad de artículos, se deberá hacer un pedido. Se
define como la petición de compra que un cliente hace a un proveedor para que éste le suministre los
bienes o servicios solicitados. Supone un contrato de compraventa y cualquier incumplimiento del mismo
puede causar un perjuicio a una de las partes, por lo que es necesario respetar las condiciones pactadas. Los
medios que se pueden emplear son: verbalmente, transmisión electrónica, correo o mediante un agente. Hay
dos clases de pedidos: pedido en firme y pedido condicional o propuesta de pedido.

Los datos que debe incluir son:

 Datos que identifiquen a las partes: nombre, domicilio, NIF…
 Número de pedido y fecha de emisión.
 Descripción de artículos solicitados, cantidad, precio, descuentos,…
 Lugar y plazo de entrega.
 Forma de envío y a cargo de quién corren los portes y gastos.
 Forma de pago.
 Si está incluido el IVA o no.
 Firma de quien lo emite.

5.2. EL ALBARÁN O NOTA DE ENTREGA

Tras recibir el vendedor el pedido del comprador y aceptar las condiciones, éste procederá a enviar los
artículos solicitados. El albarán es un documento que acredita la entrega de las mercancías con detalle de
estas. El vendedor los realiza por duplicado, entregando una copia al comprador, quien lo firma al recibir las
mercancías. Los albaranes pueden ser valorados (figuran el precio, descuentos, importes e impuestos) o sin
valorar (sólo cantidad y descripción de la mercancía).
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5.3. LA FACTURA
Es el documento que recoge detalladamente toda la información que origina la operación de compra venta.
Además la factura sirve como justificante y prueba de la operación realizada. Los empresarios y profesionales
están obligados a emitir una factura cuando el destinatario sea un empresario, y cuando el destinatario así lo
exija.
Existen algunos comercios a los que, por sus características, les sería inviable emitir facturas normales. Esto es
especialmente habitual en la pequeña empresa. Estos comercios pueden emitir la conocida como factura
simplificada, que sustituye al tradicional ticket de compra desde su puesta en marcha con la entrada en vigor
del Reglamento de Facturación en 2013. Cuando el importe de la factura no supere los 400€ IVA incluido. Y en
algunos otros casos siempre que el importe sea inferior a 3.000€ como la venta al por menor, transporte de
personas, restaurantes…

Se realiza por duplicado, quedándose cada parte con un ejemplar. Según el art. 3 del Código de Comercio “Los
empresarios conservarán los libros, correspondencia, documentación y justificantes concernientes a su
negocios, debidamente ordenados, durante 6 años, a partir del último asiento realizado en los libros.”

Cálculos que se deben realizar en la factura

a) Obtención del importe bruto: resultado de multiplicar las cantidades de cada artículo que se factura
por su precio unitario correspondiente, después sumaremos los importes: Suma (Cantidad x Precio) =
Importe bruto.
b) Descuentos en factura: son bonificaciones o rebajas que los proveedores aplican sobre el valor de los
productos; entre los más utilizados tenemos:
 Descuentos comerciales: se concede con el fin de promocionar los artículos o con motivo de
ofertas, pero siempre en función del producto. Se calculará aplicando el tanto por ciento
correspondiente de descuento sobre el importe bruto.
 Descuento por volumen de pedido (rappel): se produce cuando los clientes adquieren grandes
cantidades de mercancías; también se suele conceder cuando se sobrepasa un determinado
volumen de compras durante un período de tiempo. Se calcula igual que el descuento
comercial sobre el importe bruto.
 Descuento por pronto pago: cuando el cliente efectúa el pago de la compra antes de los plazos
habituales, el proveedor incentiva dicha situación concediendo un descuento (suele estar
relacionado con el pago al contado aunque no es una condición indispensable).
c) Gastos en factura: entre los más habituales tenemos:
 Portes: cuando los portes son por cuenta del comprador y son incluido en factura, formarán
parte de la base imponible del IVA y tributará al tipo impositivo de la venta.
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 Seguros: suelen estar ligados a los portes, es una actividad exenta de IVA, pero si se incluye en
factura pasa a formar parte de la base imponible.
 Envases y embalajes: el importe de los envases y embalajes, tanto si son reutilizables o no,
incrementará la base imponible. Si se trata de envases reutilizables, se procederá a su
posterior devolución, teniendo el vendedor que emitir la correspondiente factura de
rectificación.

d) Impuesto sobre el Valor Añadido (IVA): Finalmente una vez aplicados los descuentos y gastos, se
obtiene la base imponible del IVA. Se aplicarán los distintos tipos impositivos del IVA. Así
obtendremos las cuotas de IVA. Estas cuotas se sumarán a la base imponible, y obtendremos el
importe total de la factura.

Ejemplo:
CÓDIGO CANTIDAD DESCRIPCIÓN PRECIO IMPORTE
856.236 10 Camisas modelo X 2.100 21.000
459.478 15 Camisas modelo A 2.500 37.500
258.369 40 Camisas modelo Z 2.800 112.000
IMPORTE BRUTO............ 170.500
Descuento Comercial: 5% - 8.525
Rappel: 2% - 3.410
Descuento por pronto pago: 3% - 4.757
IMPORTE LÍQUIDO.............. 153.808
Portes 3.000
Seguros 500
Envases 500
BASE IMPONIBLE.............. 157.808
IVA 21% ………………………….. 33.139,68
TOTAL FACTURA 190.947,68

Estudio de un caso de empresa. El mercantil 13 de enero 2020

El gigante de la moda Inditex mantendrá los niveles de inversión en el sistema RFID de cara
al presente ejercicio, “dada la importancia del proyecto” y el objetivo del grupo de
implantarlo en todas sus enseñas durante este año. “El RFID se ha convertido en la base sobre
la que se asienta nuestro modelo integrado de tienda y está enriqueciéndose con otros servicios y tecnologías
cuyo objetivo es mejorar la experiencia del cliente”, han asegurado fuentes del grupo.
En el ejercicio de 2018 -el último completo del que Inditex ha ofrecido datos de inversión-, el grupo destinó
1.620 millones de euros para desarrollar “una red de tiendas y online plenamente integrada, plenamente
digital y sostenible en 2020″. Asimismo, solo en relación a las nuevas tecnologías al servicio del cliente, su
inversión en los últimos cinco años ha superado los 2.000 millones de euros. “En ella destaca, muy
particularmente, el despliegue de la tecnología RFID en todas las cadenas y en el sistema de gestión integrada
de inventario”, han informado fuentes de Inditex.
Las siglas RFID hacen referencia a ‘Radio Frequency Identification’ en inglés. Se trata de una tecnología que
permite, a través de chips, identificar de manera remota un objeto a través de una señal de radio.
Con la tecnología RFID como punto de partida, Inditex busca mejorar de la precisión a la hora de localizar
artículos y, con ello, mejorar el proceso para completar los pedidos realizados en su plataforma online desde
su propia red de tiendas. Concretamente, los envíos se realizan desde el punto más eficiente, de manera que
se ofrece una mayor inmediatez y se acortan los plazos de entrega, en lo que se conoce como ‘gestión
integrada del stock’. “Gracias al RFID, Inditex mejora la eficiencia de su gestión de stock en la tienda en hasta
el 80%”
Otra noticia….La multinacional de distribución de origen francés ha anunciado una nueva alianza con Ikea.
Con el objetivo de impulsar la omnicanalidad, la firma sueca ha iniciado un proyecto piloto para habilitar
puntos de recogida de pedidos online en los centros comerciales gestionados por Carrefour Property, filial
inmobiliaria del gigante del gran consumo.

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Otro caso interesante…. Carmania. 26/6/2020

Colores como Austin Yellow, British Racing Green o Le Mans Blue. Los últimos 18 vehículos BMW i8
salieron de la planta de BMW Group en Leipzig hoy mientras sus futuros propietarios observaban. Cada
vehículo fue una colaboración única creada con el cliente. “El grado de personalización en estos vehículos
arrojó algunos desafíos logísticos y de proceso importantes”, dijo el director de la planta, Hans-Peter
Kemser. “Pero nuestra unidad de producción BMW i ha demostrado una vez más que nada es imposible.”

La fabricación de un BMW i8 es en sí misma una hazaña de la manufactura automotriz moderna, debido

al concepto del vehículo, la tecnología de manejo y la mezcla única de polímeros reforzados con fibra de
carbono (CFRP) y aluminio. Pero los 18 modelos especiales finales presentaron desafíos particulares al
equipo de producción del BMW i8. En la parte superior: cada uno estaba acabado en un color de pintura
que no se había aplicado previamente a los componentes externos de la piel de un BMW i8. Pintar una
cantidad tan grande de piezas exteriores en el color especificado hizo que la producción y la logística
fueran mucho más complejas. Fabricado y pintado virtualmente a mano por una gama de proveedores y
en la planta de BMW Group en Landshut, el desafío consistía en unir los componentes de la línea de
producción con la máxima calidad. Y cada parte es el único de este color en existencia y muy complejo de
reproducir, Se requirió el máximo cuidado y precisión en logística y en toda la producción de vehículos en
serie.

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6 EL PROCESO DE PAGO
El ciclo de aprovisionamiento concluye con el pago a los proveedores como como contrapartida de las
mercancías entregadas a la empresa. Art 341 CC “La demora en el pago del precio el objeto comprado, obliga
al cobrador a pagar el interés legal de la cantidad que adeude al vendedor.”

6.1. MOMENTO DE PAGO

Se establece por acuerdo entre las partes. Podemos distinguir entre:
a) Pago al contado. La empresa efectúa el pago en el momento de recibir la mercancía o en un breve
momento de tiempo. Si se dispone de liquidez, habrá que tener en cuenta si los descuentos por
pronto pago son superiores al ahorro de costes que supone el aplazamiento. Se puede realizar: en
efectivo, transferencia bancaria, domiciliación, ingreso en cuenta, con cheque, contra reembolso o
con tarjeta.
b) Pago aplazado o a crédito. El pago se realiza con posterioridad a la entrega. Puede ser a corto o
largo plazo. El crédito concedido por los proveedores de mercancías a corto plazo no genera
intereses, por lo que no supone coste alguno para la empresa. Se puede realizar con letra de
cambio o pagaré.

6.2. FORMA DE REALIZAR LOS PAGOS

. Pago sin documentar: significa que no se crea ningún documento distinto a la factura.
. Pago documentado: el pago se realiza mediante un documento distinto de la factura, los más
importantes son: Letra de cambio, Cheque y Recibo

6.3. LA LETRA DE CAMBIO

Es el documento en el que una persona ordena de forma incondicional a otra pagar una cantidad determinada
a un tercero o a su propia orden (a él mismo), en un plazo estipulado.

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Elementos que intervienen:

 Librador: es la persona que emite la letra
 Librado: es la persona a quien va dirigida la orden de pagar la letra a su tenedor en la fecha que señale
el vencimiento. La ley no obliga al librado a efectuar el pago si previamente no ha aceptado la letra. La
aceptación se produce cuando el librado firma la letra; con ella se obliga al pago.
 Tomador: es la persona señalada por el librador para cobrar la letra; es el poseedor (tenedor) de la
letra, que mediante el endoso puede transmitirla antes de su vencimiento (endosante)
 Tenedor: es el poseedor de la letra transmitida por endoso. El último tenedor es quien debe presentar
la letra a su cobro.
 Endosante: es la persona que siendo poseedor de la letra, la transmite a otro por endoso.
 Avalista: respalda a quien debe pagar la letra, si éste no paga, el avalista lo hará en su lugar. El avalado
es la persona a quien se garantiza.

Endoso
Por medio del endoso su actual tenedor –endosante- transmite la letra a otra persona –endosatario-, que se
convierte en el nuevo tenedor y adquiere todos los derechos resultantes de la letra de cambio. Esta persona
podrá volver a endosarla de nuevo. La letra no es transmisible por endoso cuando en ella figure las palabras
“no a la orden” o equivalente. Irá firmada por el endosante.

Efecto económico de la transmisión de la letra

La letra de cambio supone un derecho de cobro para su titular – librador o ulteriores tenedores- derecho que
forma parte del activo de la empresa. Esto supone que es un activo no líquido pero convertible en dinero a
corto plazo que se puede utilizar:
- Para pagar una deuda que su titular tenía contraída con otra persona
- Permite cobrar la letra sin esperar a su vencimiento, negociando con un tercero (normalmente un
banco), para que le entregue el importe menos una cantidad.

Cuando un a letra no es pagada a su vencimiento, el tenedor puede ejercer dos acciones:

- Acción directa contra el aceptante y su avalista.
- Acción de regreso contra los endosantes, el librador y demás obligados. Es decir, puede exigir el
pago a los anteriores poseedores de la letra. En este caso es necesario el protesto notarial, que es un
acto que se realiza ante notario en el que se acredita que se ha producido una falta de pago. El
notario comunicará al librado el protesto y un plazo para que pague..

6.4. EL CHEQUE
El cheque es un documento que contiene una orden incondicional de pagar una determinada cantidad de
dinero. El librador emite la orden al librado de pagar a la vista al tenedor del documento una cantidad
determinada de dinero. El librado ha de ser un banco, donde el librador debe disponer de fondos. El cheque
puede no ser aceptado. Se pagará a su presentación.

La forma de emitir el cheque determina quién es su tenedor. La designación de la persona a quien hay que
pagar (tenedor) puede hacerse de tres formas:
a) Al potador: el tenedor es el poseedor del cheque, que se transmite con la entrega.
b) A la orden. Indicando una persona determinada, con o sin cláusula “a la orden”. Se puede transmitir
por endoso.
c) Nominativo. Se emite a favor de una persona determinada con la cláusula “no a la orden”

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6.5. OTROS MEDIOS DE PAGO

- Pagaré es un documento que contiene la
promesa incondicional de una persona
(denominada suscriptora), de que pagará a una
segunda persona (llamada beneficiario o
tenedor), una suma determinada de dinero en un
determinado plazo de tiempo. Su nombre surge
de la frase con que empieza la declaración de
obligaciones: "debo y pagaré". La diferencia
entre la letra y el pagaré es que el pagaré es
emitido por el mismo que contrae el préstamo.
- Transferencia bancaria: se efectúa el pago
mediante el traspaso de fondos de una cuenta a
otra. Si las cuentas son de distinta entidad el banco cobra una comisión que puede ser hasta el 2% del
importe transferido.
- Por correo: el dinero se envía mediante giro postal o telegráfico.
- Contra reembolso: e realiza el pago al recibir la mercancía
- Tarjeta de crédito, de débito, virtual…
- Con Paypal, Bizum.

7 LA FUNCIÓN DE PRODUCCIÓN
7.1. PRODUCIR
Producir consiste en crear valor al
incrementar la utilidad de los bienes y
servicios. También se define desde un
punto de vista técnico como la
transformación de materias primas en
productos terminados, a través de un
proceso productivo.

Unas formas de producir son más eficientes que otras, es

decir, logran producir una cantidad mayor de bienes y
servicios con unos mismos recursos. El indicador
utilizado para medir la eficiencia de un proceso
productivo es la productividad se define como la
relación entre la producción obtenida en un periodo y los
factores utilizados para su obtención.

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Unidad 4. Aprovisionamiento y producción Bloque 4 FAG

7.2. COSTES, INGRESOS Y BENEFICIOS

El análisis y el cálculo de los costes en que la empresa incurre al producir o comercializar un bien o servicio son
fundamentales, ya que, gracias a su conocimiento y control, la empresa podrá determinar el precio de venta
sin generar pérdidas, también permitirá determinar
en qué áreas se producen los mayores gastos, etc. La
producción implica la utilización de una serie de
factores productivos que tienen un valor económico.
Así el coste de producción será el valor dado a la
cantidad de factores productivos utilizados.
Tendremos dos tipos de costes:
 Costes Fijos (CF): son aquellos que no
varían con el número de unidades
producidas, es decir, produzca o no siempre
aparecen, por ejemplo el alquiler, los
salarios fijos, etc.
 Costes variables (CV): son aquellos que
aumentan o disminuyen con el número de
unidades producidas, por ejemplo: materias primas, luz, etc.
 Costes Totales (CT): si sumamos los costes fijos y los costes variables.

Coste Total = Coste Fijo + Coste Variable; CT = CF + CV

La empresa también ha de conocer los ingresos que genera por sus ventas o
ingresos totales (IT), se calculan multiplicando el precio de venta (P) por el
número de unidades vendidas (Q):
Ingreso Total = Precio venta x Cantidad Vendida
IT = P x Q
Por último para calcularemos el beneficio o pérdida como diferencia entre
los ingresos y los costes:

Beneficio o pérdida = Ingresos Totales – Costes Totales

B = IT – CT Bº = IT – CT; Bº = (P x q) – (CF+CVu x q)

 Precio técnico: Pv =Ctu

 Precio venta= Precio técnico (1 + margen)

Calcula el beneficio o la pérdida

Imagina que en el recreo tenéis un puesto para vender bocadillos. Suponiendo que el
coste de cada bocadillo (pan y relleno) es de 0.60 €/bocadillo. Habéis tenido unos
costes fijos para montar el puesto de 50€. El precio de venta del bocadillo es 1.50 €/bocadillo. Calcular el
beneficio o la pérdida si vendéis 50 bocadillos. ¿Y si vendéis 100? ¿Podrías calcular qué número de bocadillos
tendríais que vender para que el beneficio fuese nulo?

La estructura de costes de la empresa viene definida por la actividad a la que se dedica y por el tipo de proceso
productivo utilizado. Cada empresa tendrá que analizar para su caso particular qué se considera un coste fijo y
qué se puede considerar coste variable vinculado al nivel de producción o ventas. En una gran empresa
altamente robotizada los costes principales vendrán dados por la tecnología (fijos), mientras que en una
empresa comercial será importante las remuneraciones pagadas a los agentes vendedores (variables).

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Unidad 4. Aprovisionamiento y producción Bloque 4 FAG

7.3. LA PRODUCCIÓN Y EL MEDIO AMBIENTE: LAS EXTERNALIDADES

La relación entre el medio ambiente y la actividad económica es muy estrecha: el medio
ambiente proporciona los recursos para la producción de bienes y asimila los residuos.
Por ello este intercambio ha de ser regulado dentro de un marco legal -endurecimiento
de las leyes- y si esto no es suficiente la sociedad y los consumidores tendrán que
presionar.
Por tanto las empresas han de incorporar dos objetivos básicos: producir sin contaminar
ni generar residuos y contribuir a no agotar los recursos naturales. Para conseguirlos es
necesario que integre la gestión medioambiental en su estrategia y en su organización.
En la realidad las empresas tienen un fuerte impacto negativo sobre el medio ambiente, y
su actividad causa graves problemas a los ecosistemas (lluvia ácida, efecto invernadero, desaparición de
especies, contaminación, agotamiento de los recursos, destrucción de hábitats naturales…)

Cálculo del umbral de rentabilidad

1. Clasifica los siguientes gastos anuales de una editorial en costes fijos o variables.
Después calcula los costes totales y el umbral de rentabilidad, si vende los libros a
25€/unidad. Representa gráficamente. Si se vendieron 2000 libros la empresa tiene
beneficios o pérdidas.
Alquiler 800; Compra de 1.500 libros a 12€/unidad. Publicidad 2.000; Nóminas: 1.400; Seguridad Social: 400;
Cuota de autónomos: 300; 1.500 sobres para envío 0,25€/unidad; Material de oficina 150; Luz: 400; Internet:
200; Gestoría: 800; Cuota banco TPV 0,75€/unidad. Intereses del préstamo: 1.200; Gastos de constitución de
la empresa: 700; Gastos empresa mensajería: 5€/unidad.
2. Una empresa que vende ordenadores tiene los siguientes costes: Alquiler: 500; Compra de ordenadores:
250€/unidad. Publicidad: 250; Nóminas: 1350; Seguridad Social: 300; Luz: 200; Internet: 50; Gestoría: 100;
Intereses de préstamos: 200; Material de oficina: 100. Calcula el umbral de rentabilidad suponiendo que el
precio de venta de cada ordenador fuese 400€/unidad.

7 LA CONTABILIDAD DEL PROCESO DE COMPRA-VENTA

EXISTENCIAS
Se encuentran en el GRUPO 3 y pertenecen al activo corriente. Sólo se mueven para recoger las existencias iniciales y las
finales. Se valorarán por su precio de adquisición o coste de producción.
 Precio de adquisición= (Precio x cantidad)+ gastos – Descuentos
 Coste de producción = Costes Fijos + Costes variables unitarios x Cantidad

El PGC establece dos métodos para valorar las existencias Precio Medio Ponderado o FIFO – First in, First out-

Cuentas utilizadas:
 300. Mercaderías: recoge todos los artículos destinados a la venta que no van a sufrir ninguna transformación
 301. Materias primas: todas aquellas materias que se usan en la fabricación de otros bienes
 32. Subgrupo: Otros aprovisionamientos:
o 320. Elementos y conjuntos incorporables: los fabricados normalmente fuera de la empresa y adquiridos por
ésta para incorporarlos a su producción, sin someterlos a transformación.
o 321. Combustibles: son materias energéticas que se pueden almacenar
o 322. Repuestos: son piezas destinadas a ser montadas en sustitución de otros semejantes, sólo se incluirán
aquellos que tengan un ciclo de almacenamiento inferior al año.
o 326. Embalajes: son cubiertas o envolturas, generalmente irrecuperables, destinadas a reguardar los
productos que han de transportarse.
o 327. Envases: son recipientes o vasijas, normalmente destinadas a la venta junto con el producto que
contienen.
o 328. Material de oficina: ha de consumirse en el año como folios, bolígrafos…
 33. Subgrupo: Productos en curso: son bienes o servicios que se encuentran en fase de transformación al cierre del
ejercicio.
 35. Subgrupo: Productos terminados: fabricados por la empresa y destinados al consumo final
 36. Subgrupo: Subproductos y residuos

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Unidad 4. Aprovisionamiento y producción Bloque 4 FAG

COMPRAS
Referido a las compras de las anteriores existencias. Pertenecen al grupo 6: compras y gastos.
 600. Compra de mercaderías
 601. Compra de materias primas
 602. Compra de otros aprovisionamientos

- Todas estas cuentas son de gastos y tienen saldo deudor.

- 400. Proveedores (operación a crédito en factura) 401. Proveedores, Efectos comerciales a pagar (operación a
crédito en letra de cambio).

Valoración: se valorarán por el precio de adquisición este incluye:

 El importe facturado por el proveedor
 Restar todos los descuentos y bonificaciones incluidos en la factura. Hay dos tipos de descuentos
 Descuentos por volumen de pedido o Rappels
 Descuentos por pronto pago
 Añadir todos los gastos necesarios hasta que las mercancías estén en el almacén de la empresa como: transporte,
seguros, aranceles, impuestos no deducibles….
 Podrán incluirse los intereses con vencimiento superior al año.
 606. Descuentos sobre compras por pronto pago. Recoge los descuentos que conceden a la empresa sus
proveedores por pronto pago y que no estén incluidos en la factura. Esta cuenta tendrá saldo acreedor (es de
ingresos).
 607. Trabajos realizados por otras empresas. Son trabajos realizados por otras empresas sobre las mercaderías.
Su funcionamiento es igual que en el caso de las compras.
 608. Devoluciones de compras y operaciones similares. Son remesas devueltas a proveedores normalmente por
incumplimiento de las condiciones de pedido. También se incluyen los descuentos que sean posteriores a la
factura. Tiene saldo acreedor (cuenta de ingresos)
 609. Rappels por compras. Son descuentos por haber alcanzado un determinado volumen de compras cuando
se realizan fuera de factura.

VENTAS
 700. Venta de mercaderías
 701. Venta de productos terminados
 702. Venta de productos semiterminados
 703. Venta de subproductos y residuos
 704. Venta de envases y embalajes
 705. Prestación de servicios. Esta cuenta se utiliza para empresas cuya actividad principal sea la prestación de un
servicio. Ej: agencia de viajes.
- Todas estas cuentas son de ingresos y tienen saldo acreedor
- 430. Clientes (operación a crédito en factura). 431. Clientes, Efectos comerciales a cobrar (operación a
crédito en letra)
Valoración: la venta se valorará por el importe menos todos los descuentos incluidos en factura. Los gastos de ventas se
recogerán en sus cuentas respectivas.
- Transporte de las ventas a cargo de la empresa: 624. Transportes
- Seguro de la venta: 625. Primas de seguros…
 706. Descuentos sobre compras por pronto pago. Recoge los descuentos que conceden a la empresa sus
proveedores por pronto pago y que no estén incluidos en la factura. Esta cuenta tendrá saldo deudor (cuenta de
gastos)
 708. Devoluciones de ventas y operaciones similares. Son remesas devueltas por los clientes, también se
incluyen los descuentos originados por la misma causa que sean posteriores a la factura. Tiene saldo deudor
(cuenta de gastos)
 709. Rappels por ventas. Son descuentos por haber alcanzado un determinado volumen de compras cuando se
realizan fuera de factura. Tiene saldo deudor (cuenta de gastos)

VARIACIÓN DE EXISTENCIAS
Son cuentas destinadas a registrar, al cierre del ejercicio, las variaciones que han experimentado las existencias, habrá
que dar de baja las existencias iniciales y dar de alta las finales-
 610. Variación de existencias de mercaderías
 611. Variación de existencias de materias primas
 612. Variación de existencias de otros aprovisionamientos
 712. Variación de existencias de productos terminados

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Unidad 4. Aprovisionamiento y producción Bloque 4 FAG

ENVASES Y EMBALAJES
Ambos tipos llevan IVA, en el caso de que los envases se devuelvan también se disminuirá el IVA asociado.
a) No se pueden devolver:
a. 602. Compra de otros aprovisionamientos
b. 704. Venta de envases y embalajes
b) Se pueden devolver:
a. 406. Envases a devolver a proveedores
b. 436. Envases a devolver por clientes

CONTABILIDAD DEL IVA

472. H.P, IVA soportado (Cuenta de Activo), esta cuenta registrará el IVA devengado con motivo de la
adquisición de bienes y servicios y otros.
477. H.P, IVA repercutido (Cuenta de Pasivo), representa el IVA devengado con motivo de la entrega de bienes o
de la prestación de servicios.
4700. H.P, deudor por IVA (Cuenta de Activo), recoge el exceso de IVA soportado deducible sobre el IVA
repercutido.
4750. H.P, acreedor por IVA (Cuenta de Pasivo), recoge el mayor valor del IVA repercutido sobre el
soportado y se deberá ingresar en el Tesoro público.

Nuestro proyecto
1. Buscar tres proveedores de algunos elementos que vais a necesitar para realizar vuestra actividad
empresarial: activos no corrientes, existencias o suministros. Realizar una ficha de cada uno, con los
datos de la empresa y una comparativa sobre los mismos. Analizar qué características vais a valorar en
vuestros proveedores.

2. Realizar una estimación de costes y ventas. Analizar la viabilidad económica de vuestro proyecto.
3.
Viabilidad. Ejemplo papelera que se mueve con mando.
 Inversión: aquellos elementos (materiales y humanos que nos hacen falta): una fábrica, 2
trabajadores, plástico pvc, una máquina moldeadora para pvc, pinturas de colores, antena
receptora de 5 cm para distancias de 30 metros, motor silencioso potencia de 7,4V velocidad
20 km/h, ruedas de plástico con sus ejes, mando a distancia, 2 cajas de herramientas, cartón
(cajas).
 Financiación: recursos económicos: Propios: ahorro de 2.000 euros y Ajenos: pediré al banco
el resto.
 Costes:
- Fijos: fábrica, los trabajadores, alquiler máquina de pvc: 4.800 euros al mes, 57.600€ al año
(4.800x12= 57.600).
- Variables: pvc, luz, pintura, ruedas, ejes, motor, antena, mando, cartón, etc.
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Unidad 4. Aprovisionamiento y producción Bloque 4 FAG

Descripción del presupuesto: Para cada papelera:

Pos. Concepto/Descripción Cantidad Unidad Precio unitario Importe

1 PVC espesor 12 mm 4 Metros 4€/metro 16€

2 Pintura 50 Cl 0,20€(cl 10€

3 Rueda plástico diámetro 5 cm 2 Unidades 1€/ rueda 2€

4 Antena ondas 5 cm 1 Unidades 1,5€/antena 1,5€

5 Eje 30 cm 1 Unidades 0,5€/eje 0,50€

6 Motor Toogo, 7,4V 1 Unidades 12€/unidad 12€

7 Mando a distancia Toogo 1 Unidades 1,5€/mando 1,5€

8 Electricidad 20 KW 0,11€/ KW 2,2€

9 Caja de cartón 50x30 cm 1 Unidades 0,30€/unidad 0,30€

Total costes variables 46,00€

*Previsión de ventas: cada año

año 1 año 2 año 3 año4 año 5
Ventas (unidades) 3.000 3.550 4.200 5.000 5.900

*Beneficio
Ingresos-costes totales

INGRESOS año 1 año 2 año 3 año4 año 5

Ventas (unidades) 3.000 3.550 4.200 5.000 5.900
Precio unidad 57,00€ 57,00€ 57,00€ 57,00 € 57,00 €
Ingresos ( venta x precio) 171.000,00 € 202.350,00 € 239.400,00 € 285.000,00 € 336.300,00 €

COSTES año 1 año 2 año 3 año4 año 5

Costes fijos ( anuales) 57.600,00 € 57.600,00 € 57.600,00 € 57.600,00 € 57.600,00 €
Costes variable unidad 46,00 € 46,00 € 46,00 € 46,00 € 46,00 €

costes variables :
coste variable unidad x ventas
(unidades) 138.000,00 € 163.300,00 € 193.200,00 € 230.000,00 € 271.400,00 €

Coste Total
(suma coste fijo más v costes
variables) 195.600,00 € 220.900,00 € 250.800,00 € 287.600,00 € 329.000,00 €

BENEFICIO año 1 año 2 año 3 año4 año 5

Ingresos ( venta x precio) 171.000,00 € 202.350,00 € 239.400,00 € 285.000,00 € 336.300,00 €

Coste Total
(suma coste fijo más costes
variables) 195.600,00 € 220.900,00 € 250.800,00 € 287.600,00 € 329.000,00 €
Resultado
(Ingresos-Coste Total) - 24.600,00 € - 18.550,00 € - 11.400,00 € - 2.600,00 € 7.300,00 €

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