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Oregano

El documento describe la extracción, caracterización y evaluación de la actividad antioxidante del aceite esencial de orégano. Se extrajo el aceite esencial de orégano de una región de Colombia y se caracterizó su composición química y propiedades físicas mediante cromatografía de gases y espectrometría de masas. Se evaluó su actividad antioxidante frente a tres métodos distintos.

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Anghela Martinez
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El documento describe la extracción, caracterización y evaluación de la actividad antioxidante del aceite esencial de orégano. Se extrajo el aceite esencial de orégano de una región de Colombia y se caracterizó su composición química y propiedades físicas mediante cromatografía de gases y espectrometría de masas. Se evaluó su actividad antioxidante frente a tres métodos distintos.

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Extracción, caracterización y

evaluación de la actividad
antioxidante del aceite esencial
de orégano
1.- ¿Presenta un punto de vista de forma clara y precisa del artículo?
Sí, ya que nos enseña cómo hacer la extracción de aceite de orégano.
2.- Interpreta el contenido del artículo de manera precisa?
Si, muy informativo, muy preciso.
3.- Identifica la postura del autor en el artículo?
Sí, ya que el objetivo del autor es Extracción, caracterización y evaluación de la actividad
antioxidante del aceite esencial de orégano, aceite esencial de orégano del municipio de Vijes
Valle del Cauca, caracterizar sus propiedades fisicoquímica, valorar su composición química
por cromatografía de gases espectrómetro de masas (GC-MS) y evaluar su actividad
antioxidante frente a los métodos DPPH+, ABTS*+ y ORAC

4.- Esta de acuerdo con la postura del autor en este artículo? Fundamente su
respuesta, de ser necesario revise bibliografía pertinente, presentando el
Link respectivo.
Sí, ya que se comprobó que la capacidad antioxidante del AE de orégano presentó buena
actividad antioxidante para cada uno de los métodos analizados; evidenciando que es un
producto a tener en cuenta para la incorporación en productos agroindustriales y
recubrimientos comestibles para conservar alimentos.

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